广西西式面点师培训

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1
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为2错误10-6。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
六大茶类齐全于清代。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
《食品卫生法》中规定茶艺师每两年进行健康体检一次。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
《大观茶论》的作者是赵佶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、CO?和空气。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
普洱茶散茶的品质特点是散茶条索结匀整、色泽褐红。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不失为沏茶好水。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
经营单位取得”卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
pH值是表示溶液的酸碱度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
茶艺馆经理的职责是核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
A、维生素B
B、维生素C
C、维生素A
D、维生素D
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。查看本题分析
A、20毫升
B、30毫升
C、40毫升
D、50毫升
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择( )。查看本题分析
A、一人壶、三人壶
B、二人壶、四人壶
C、三人壶、五人壶
D、更大容量的茶茶壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
宋代斗茶的主要内容是看( )。查看本题分析
A、汤色、汤花
B、香味、滋味
C、浓淡、厚薄
D、香气、香型
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、在行走中可以步幅稍大些
B、在转动时，注意调整头、胸、髋三轴的角度
C、在营业场所轻快小跑
D、站立时两手合握于腰部
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
19
白茶品饮时，冲泡后经五六分钟，茶芽条条挺立，( )，甚是好看。查看本题分析
A、浮在水面
B、沉在水底
C、上下交错
D、悬挂中央
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
20
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。查看本题分析
A、尽力使品茶客人感到满意
B、尽力发挥主观能动性
C、尽力宣传表现自己
D、尽力完成自己的工作任务
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
台湾乌龙茶的冲泡程序( )。查看本题分析
A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯
B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶
C、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、洗杯
D、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、正式冲泡、品茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
世界上第一部茶书的作者是( )。查看本题分析
A、毛文锡
B、赵汝砺
C、陆羽
D、熊蕃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
23
红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，绿茶中铅的含量为( )。查看本题分析
A、＜0.2mg/kg
B、＜0.4mg/kg
C、＜0.5mg/kg
D、＜2mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析
A、蔡襄
B、赵佶
C、丁谓
D、陆羽
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、( )、奉茶、收具。查看本题分析
A、高冲水
B、分茶
C、冲泡
D、淋壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
凡是不含有( )的水，称为软水。查看本题分析
A、Co2+、Cr2+
B、Ca2+、Mg2+
C、K+、Cl—
D、pb2+、Cu2+
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。查看本题分析
A、注意语言简练、突出中心
B、注意力不集中，插话的频率高
C、关注顾客的需求，做到主动服务
D、注意语言的准确和恰当
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。查看本题分析
A、哥窑
B、钧窑
C、汝窑
D、越窑
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征芽和嫩叶背面有( )。查看本题分析
A、银白色的茸毛
B、灰色茸毛
C、细长的茸毛
D、油亮反光
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受酸味。查看本题分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
斗茶又叫( )。查看本题分析
A、茗战
B、品饮
C、评茶
D、尝茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用( )制成，用于陈放泡茶用具。查看本题分析
A、木或竹
B、瓷或不锈钢
C、塑料或不锈钢
D、竹或塑料
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
盛夏酷暑宜饮( )。查看本题分析
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白兰花茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( )。查看本题分析
A、不违反传统的道德规范
B、要用自我道德意识的来束缚
C、提高自我的法律保护意识
D、遵守劳动纪律和职业道德
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
以下说法中，品茶与喝茶的相同点是( )。查看本题分析
A、对泡茶意境的讲究
B、对泡茶水质的讲究
C、对冲泡茶的方法一致
D、对茶的色香味的讲究
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
毛茶标准样是( )的质量标准。查看本题分析
A、茶叶产品
B、产品检验
C、交接验收
D、收购毛茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
黄茶君山银针品饮时，可以说君山银针是一种以( )的特种茶。查看本题分析
A、观色为主
B、赏景为主
C、闻香为主
D、赏味为主
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
红茶品饮的主要分为( )。查看本题分析
A、清饮和调饮
B、热饮和冷饮
C、浓饮和淡饮
D、快饮和慢饮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
黄茶的冲泡器具是( )。查看本题分析
A、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、烧水炉具
B、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、茶匙、烧水炉具
C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶匙
D、透明玻璃杯、杯托、杯盖、茶匙
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
下列( )不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。查看本题分析
A、将玻璃杯环型摆放
B、将玻璃杯一字排开
C、将玻璃杯弧型排放
D、依次倾入1/3水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本题分析
A、2克
B、3克
C、4克
D、5克
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
在茶馆营业中，以下现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析
A、茶艺师留着不清洁指甲
B、使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂
C、对营业场所通风条件要求高
D、使用符合卫生标准的水源
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、兔毫盏
D、茶盅
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
44
春回大地时节宜饮。查看本题分析
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。查看本题分析
A、随意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅轻盈
D、两手臂自然摆动
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
在宋代的名称叫茗粥。查看本题分析
A、散茶
B、团茶
C、末茶
D、擂茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
凡是不含有的水，称为软水。查看本题分析
A、Cu2+、Al3+
B、Fe2+、Fe3+
C、Ca2+、Mg2+
D、Cl—、SO42—
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本题分析
A、30
B、40
C、50
D、60
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。查看本题分析
A、氨基酸
B、咖啡碱
C、茶多酚
D、维生素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤。查看本题分析
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、绿黄
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：面点师-茶艺师
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发布日期：2024-04-19 13:54:10
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广西西式面点师培训

茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。查看本题分析

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为2错误10-6。查看本题分析

六大茶类齐全于清代。查看本题分析

茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。查看本题分析

茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。查看本题分析

《食品卫生法》中规定茶艺师每两年进行健康体检一次。查看本题分析

《大观茶论》的作者是赵佶。查看本题分析

引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、CO?和空气。查看本题分析

普洱茶散茶的品质特点是散茶条索结匀整、色泽褐红。查看本题分析

江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不失为沏茶好水。查看本题分析

经营单位取得”卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。查看本题分析

pH值是表示溶液的酸碱度。查看本题分析

茶艺馆经理的职责是核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确。查看本题分析

茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析A、维生素BB、维生素CC、维生素AD、维生素D

福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。查看本题分析A、20毫升B、30毫升C、40毫升D、50毫升

台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择( )。查看本题分析A、一人壶、三人壶B、二人壶、四人壶C、三人壶、五人壶D、更大容量的茶茶壶

宋代斗茶的主要内容是看( )。查看本题分析A、汤色、汤花B、香味、滋味C、浓淡、厚薄D、香气、香型

茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析A、在行走中可以步幅稍大些B、在转动时，注意调整头、胸、髋三轴的角度C、在营业场所轻快小跑D、站立时两手合握于腰部

白茶品饮时，冲泡后经五六分钟，茶芽条条挺立，( )，甚是好看。查看本题分析A、浮在水面B、沉在水底C、上下交错D、悬挂中央

下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。查看本题分析A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务

世界上第一部茶书的作者是( )。查看本题分析A、毛文锡B、赵汝砺C、陆羽D、熊蕃

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，绿茶中铅的含量为( )。查看本题分析A、＜0.2mg/kgB、＜0.4mg/kgC、＜0.5mg/kgD、＜2mg/kg

《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析A、蔡襄B、赵佶C、丁谓D、陆羽

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、( )、奉茶、收具。查看本题分析A、高冲水B、分茶C、冲泡D、淋壶

凡是不含有( )的水，称为软水。查看本题分析A、Co2+、Cr2+B、Ca2+、Mg2+C、K+、Cl—D、pb2+、Cu2+

在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。查看本题分析A、注意语言简练、突出中心B、注意力不集中，插话的频率高C、关注顾客的需求，做到主动服务D、注意语言的准确和恰当

( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。查看本题分析A、哥窑B、钧窑C、汝窑D、越窑

鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征芽和嫩叶背面有( )。查看本题分析A、银白色的茸毛B、灰色茸毛C、细长的茸毛D、油亮反光

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受酸味。查看本题分析A、舌尖B、舌心C、舌根D、舌两侧

斗茶又叫( )。查看本题分析A、茗战B、品饮C、评茶D、尝茶

台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用( )制成，用于陈放泡茶用具。查看本题分析A、木或竹B、瓷或不锈钢C、塑料或不锈钢D、竹或塑料

盛夏酷暑宜饮( )。查看本题分析A、桂花茶B、茉莉花茶C、玳玳花茶D、白兰花茶

在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( )。查看本题分析A、不违反传统的道德规范B、要用自我道德意识的来束缚C、提高自我的法律保护意识D、遵守劳动纪律和职业道德

以下说法中，品茶与喝茶的相同点是( )。查看本题分析A、对泡茶意境的讲究B、对泡茶水质的讲究C、对冲泡茶的方法一致D、对茶的色香味的讲究

毛茶标准样是( )的质量标准。查看本题分析A、茶叶产品B、产品检验C、交接验收D、收购毛茶

黄茶君山银针品饮时，可以说君山银针是一种以( )的特种茶。查看本题分析A、观色为主B、赏景为主C、闻香为主D、赏味为主

红茶品饮的主要分为( )。查看本题分析A、清饮和调饮B、热饮和冷饮C、浓饮和淡饮D、快饮和慢饮

下列( )不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。查看本题分析A、将玻璃杯环型摆放B、将玻璃杯一字排开C、将玻璃杯弧型排放D、依次倾入1/3水

白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本题分析A、2克B、3克C、4克D、5克

在茶馆营业中，以下现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析A、茶艺师留着不清洁指甲B、使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂C、对营业场所通风条件要求高D、使用符合卫生标准的水源

又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析A、紫砂壶B、盖碗C、兔毫盏D、茶盅

春回大地时节宜饮。查看本题分析A、玳玳花茶B、茉莉花茶C、玫瑰花茶D、桂花茶

茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。查看本题分析A、随意坐下B、挺胸收腹C、步幅轻盈D、两手臂自然摆动

在宋代的名称叫茗粥。查看本题分析A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶

凡是不含有的水，称为软水。查看本题分析A、Cu2+、Al3+B、Fe2+、Fe3+C、Ca2+、Mg2+D、Cl—、SO42—

清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本题分析A、30B、40C、50D、60

具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。查看本题分析A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤。查看本题分析A、橙黄B、橙红C、黄绿D、绿黄

高处作业证与高空作业证的区别

溧阳登高证报名

铝合金压力容器考试代号

压力容器操作员证书如何考试试题

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茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
A、维生素B
B、维生素C
C、维生素A
D、维生素D

福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。查看本题分析
A、20毫升
B、30毫升
C、40毫升
D、50毫升

台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择( )。查看本题分析
A、一人壶、三人壶
B、二人壶、四人壶
C、三人壶、五人壶
D、更大容量的茶茶壶

宋代斗茶的主要内容是看( )。查看本题分析
A、汤色、汤花
B、香味、滋味
C、浓淡、厚薄
D、香气、香型

茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、在行走中可以步幅稍大些
B、在转动时，注意调整头、胸、髋三轴的角度
C、在营业场所轻快小跑
D、站立时两手合握于腰部

白茶品饮时，冲泡后经五六分钟，茶芽条条挺立，( )，甚是好看。查看本题分析
A、浮在水面
B、沉在水底
C、上下交错
D、悬挂中央

下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。查看本题分析
A、尽力使品茶客人感到满意
B、尽力发挥主观能动性
C、尽力宣传表现自己
D、尽力完成自己的工作任务

世界上第一部茶书的作者是( )。查看本题分析
A、毛文锡
B、赵汝砺
C、陆羽
D、熊蕃

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，绿茶中铅的含量为( )。查看本题分析
A、＜0.2mg/kg
B、＜0.4mg/kg
C、＜0.5mg/kg
D、＜2mg/kg

《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析
A、蔡襄
B、赵佶
C、丁谓
D、陆羽

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、( )、奉茶、收具。查看本题分析
A、高冲水
B、分茶
C、冲泡
D、淋壶

凡是不含有( )的水，称为软水。查看本题分析
A、Co2+、Cr2+
B、Ca2+、Mg2+
C、K+、Cl—
D、pb2+、Cu2+

在与宾客服务交流时，下列( )的现象是错误的。查看本题分析
A、注意语言简练、突出中心
B、注意力不集中，插话的频率高
C、关注顾客的需求，做到主动服务
D、注意语言的准确和恰当

( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。查看本题分析
A、哥窑
B、钧窑
C、汝窑
D、越窑

鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征芽和嫩叶背面有( )。查看本题分析
A、银白色的茸毛
B、灰色茸毛
C、细长的茸毛
D、油亮反光

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受酸味。查看本题分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧

斗茶又叫( )。查看本题分析
A、茗战
B、品饮
C、评茶
D、尝茶

台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用( )制成，用于陈放泡茶用具。查看本题分析
A、木或竹
B、瓷或不锈钢
C、塑料或不锈钢
D、竹或塑料

盛夏酷暑宜饮( )。查看本题分析
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白兰花茶

在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( )。查看本题分析
A、不违反传统的道德规范
B、要用自我道德意识的来束缚
C、提高自我的法律保护意识
D、遵守劳动纪律和职业道德

以下说法中，品茶与喝茶的相同点是( )。查看本题分析
A、对泡茶意境的讲究
B、对泡茶水质的讲究
C、对冲泡茶的方法一致
D、对茶的色香味的讲究

毛茶标准样是( )的质量标准。查看本题分析
A、茶叶产品
B、产品检验
C、交接验收
D、收购毛茶

黄茶君山银针品饮时，可以说君山银针是一种以( )的特种茶。查看本题分析
A、观色为主
B、赏景为主
C、闻香为主
D、赏味为主

红茶品饮的主要分为( )。查看本题分析
A、清饮和调饮
B、热饮和冷饮
C、浓饮和淡饮
D、快饮和慢饮

下列( )不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。查看本题分析
A、将玻璃杯环型摆放
B、将玻璃杯一字排开
C、将玻璃杯弧型排放
D、依次倾入1/3水

白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本题分析
A、2克
B、3克
C、4克
D、5克

在茶馆营业中，以下现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析
A、茶艺师留着不清洁指甲
B、使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂
C、对营业场所通风条件要求高
D、使用符合卫生标准的水源

又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、兔毫盏
D、茶盅

春回大地时节宜饮。查看本题分析
A、玳玳花茶
B、茉莉花茶
C、玫瑰花茶
D、桂花茶

茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。查看本题分析
A、随意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅轻盈
D、两手臂自然摆动

在宋代的名称叫茗粥。查看本题分析
A、散茶
B、团茶
C、末茶
D、擂茶

凡是不含有的水，称为软水。查看本题分析
A、Cu2+、Al3+
B、Fe2+、Fe3+
C、Ca2+、Mg2+
D、Cl—、SO42—

清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本题分析
A、30
B、40
C、50
D、60

具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。查看本题分析
A、氨基酸
B、咖啡碱
C、茶多酚
D、维生素

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤。查看本题分析
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、绿黄