面点师培训找西点优美先进单位

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1
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
家庭储存茶叶，较妥当的做法是常用茶叶罐宜小不宜大。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
茶艺馆的岗位一般设有经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、不透明、无异味。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
用矿泉水泡茶是城市茶艺馆泡茶用水最佳的选择。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶维生素C含量高，品质温和适中。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、抓内部管理三个方面。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
A、维生素B
B、维生素C
C、维生素A
D、维生素D
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。查看本题分析
A、抓内部管理
B、抓茶叶品质的管理
C、抓茶文化知识培训的管理
D、抓客户档案建立的管理
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，( )不属于最佳时机。查看本题分析
A、顾客进门时
B、品茶环境温馨，干扰较少时
C、顾客长时间凝视某一商品时
D、茶艺馆来客较多，茶价适宜时
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
在冲泡黄茶和白茶时，通常在冲泡( )后才开始品茶。查看本题分析
A、30-40s
B、40-50s
C、50-75s
D、90-100s
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
16
减脂去肥者最宜饮( )。查看本题分析
A、红茶
B、花茶
C、乌龙茶和普洱茶
D、绿茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
17
世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、《茶经》
B、《茶谱》
C、《煎茶小记》
D、《十六汤品》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底( )色，滋味醇厚回甘。查看本题分析
A、浅红
B、褐红
C、朱红
D、玫瑰红
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。查看本题分析
A、人们在家庭生活中
B、人们在职业工作和劳动中
C、人们在与人交往中
D、人们在消费领域中
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
宋代饮茶的主要方法是( )。查看本题分析
A、点茶
B、煮茶
C、腌茶
D、煎茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
最早记载茶为药用的书籍是( )。查看本题分析
A、《神农本草》
B、《大观茶论》
C、《茶经》
D、《茶录》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
( )是大众首选的自来水软化的方法。查看本题分析
A、活性炭吸收
B、静置煮沸
C、加入明矾
D、多次蒸馏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
宋代( )的产地是当时的福建建安。查看本题分析
A、龙团茶
B、栗粒茶
C、北苑贡茶
D、蜡面茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
冲泡黑茶的全部器具包括( )。查看本题分析
A、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针
B、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾、烧水炉具
C、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则
D、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。查看本题分析
A、束柴三友壶
B、僧帽壶
C、树瘤壶
D、荷花壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用( )的开水冲泡。查看本题分析
A、80℃
B、90℃
C、70℃
D、100℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮( )有助于疏肝解毒、理气调经。查看本题分析
A、绿茶
B、红
C、白茶
D、花茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
喝茶与品茶主要的不同是( )。查看本题分析
A、大杯与小杯喝茶
B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶
C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏
D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析
A、红、绿茶交替
B、花、绿茶交替
C、花、白茶交替
D、花、红茶交替
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析
A、壶温
B、水温
C、水质
D、水量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
审评茶叶应包括( )两个项目。查看本题分析
A、香气与内质
B、外形与香气
C、色泽与内质
D、外形与内质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
在盖碗用具准备过程中，主泡器包含：( )。查看本题分析
A、盖碗、品茗杯
B、盖碗、茶巾
C、盖碗、茶海
D、盖碗、茶船
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个( )的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。查看本题分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
35
乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因( )，故饮后杯中仍有余香。查看本题分析
A、杯深、香高、热烫
B、杯高、香清、汤热
C、杯小、香浓、汤热
D、杯厚、香长、汤烫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
盛夏酷暑宜饮( )。查看本题分析
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白兰花茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
( )在宋代的名称叫茗粥。查看本题分析
A、散茶
B、团茶
C、末茶
D、擂茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、《茶谱》
B、《茶经》
C、《茶酒论》
D、《采茶录》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
小乔木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析
A、在树高和分枝部位上都介于灌木型和乔木型茶树之间。
B、在树高和分枝部位上都介于灌木型和小叶种茶树之间
C、在树高和分枝部位上都介于灌木型和大叶种茶树之间
D、在树高和分枝部位上都介于灌木型和中叶种茶树之间
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
( )作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。查看本题分析
A、时大彬
B、陈鸣远
C、惠孟臣
D、邵大亨
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质( )。查看本题分析
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。查看本题分析
A、0.2mg/kg
B、0.1mg/kg
C、0.05mg/kg
D、不得检出
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
43
冲泡茶的过程中，在以下( )动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
A、双手奉茶
B、高冲水
C、温润泡
D、温壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
44
福建工夫茶冲泡的全部器具包括。查看本题分析
A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾
B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐
D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈，高52mm，容量100ml。查看本题分析
A、三角形
B、钟形
C、倒钟形
D、园筒形
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
砖茶的“烧心”是由大量滋生引起。查看本题分析
A、米曲霉
B、镰刀霉
C、黑曲霉
D、冠突曲霉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量。查看本题分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
玻璃茶具的特点是，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析
A、导热性弱
B、容易收藏
C、保温性强
D、质地透明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
世界上第一部的作者是陆羽。查看本题分析
A、药书
B、农书
C、兵书
D、茶书
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
绿茶品饮时，品尝三开茶，一般茶叶。查看本题分析
A、已粗老
B、梗片多
C、回味干醇
D、已淡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：面点师-茶艺师
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发布日期：2024-06-20 05:09:05
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面点师培训找西点优美先进单位

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析

尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。查看本题分析

职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。查看本题分析

家庭储存茶叶，较妥当的做法是常用茶叶罐宜小不宜大。查看本题分析

茶艺馆的岗位一般设有经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等。查看本题分析

茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、不透明、无异味。查看本题分析

用矿泉水泡茶是城市茶艺馆泡茶用水最佳的选择。查看本题分析

秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶维生素C含量高，品质温和适中。查看本题分析

茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、抓内部管理三个方面。查看本题分析

陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。查看本题分析

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、茶船。查看本题分析

茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析A、维生素BB、维生素CC、维生素AD、维生素D

茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。查看本题分析A、抓内部管理B、抓茶叶品质的管理C、抓茶文化知识培训的管理D、抓客户档案建立的管理

茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，( )不属于最佳时机。查看本题分析A、顾客进门时B、品茶环境温馨，干扰较少时C、顾客长时间凝视某一商品时D、茶艺馆来客较多，茶价适宜时

在冲泡黄茶和白茶时，通常在冲泡( )后才开始品茶。查看本题分析A、30-40sB、40-50sC、50-75sD、90-100s

减脂去肥者最宜饮( )。查看本题分析A、红茶B、花茶C、乌龙茶和普洱茶D、绿茶和白茶

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析A、《茶经》B、《茶谱》C、《煎茶小记》D、《十六汤品》

普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底( )色，滋味醇厚回甘。查看本题分析A、浅红B、褐红C、朱红D、玫瑰红

职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。查看本题分析A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中C、人们在与人交往中D、人们在消费领域中

宋代饮茶的主要方法是( )。查看本题分析A、点茶B、煮茶C、腌茶D、煎茶

最早记载茶为药用的书籍是( )。查看本题分析A、《神农本草》B、《大观茶论》C、《茶经》D、《茶录》

( )是大众首选的自来水软化的方法。查看本题分析A、活性炭吸收B、静置煮沸C、加入明矾D、多次蒸馏

宋代( )的产地是当时的福建建安。查看本题分析A、龙团茶B、栗粒茶C、北苑贡茶D、蜡面茶

历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。查看本题分析A、束柴三友壶B、僧帽壶C、树瘤壶D、荷花壶

泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用( )的开水冲泡。查看本题分析A、80℃B、90℃C、70℃D、100℃

不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮( )有助于疏肝解毒、理气调经。查看本题分析A、绿茶B、红C、白茶D、花茶

喝茶与品茶主要的不同是( )。查看本题分析A、大杯与小杯喝茶B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡

不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析A、红、绿茶交替B、花、绿茶交替C、花、白茶交替D、花、红茶交替

在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析A、壶温B、水温C、水质D、水量

审评茶叶应包括( )两个项目。查看本题分析A、香气与内质B、外形与香气C、色泽与内质D、外形与内质

在盖碗用具准备过程中，主泡器包含：( )。查看本题分析A、盖碗、品茗杯B、盖碗、茶巾C、盖碗、茶海D、盖碗、茶船

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个( )的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。查看本题分析A、平面B、光亮C、有孔D、有槽

乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因( )，故饮后杯中仍有余香。查看本题分析A、杯深、香高、热烫B、杯高、香清、汤热C、杯小、香浓、汤热D、杯厚、香长、汤烫

盛夏酷暑宜饮( )。查看本题分析A、桂花茶B、茉莉花茶C、玳玳花茶D、白兰花茶

( )在宋代的名称叫茗粥。查看本题分析A、散茶B、团茶C、末茶D、擂茶

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析A、《茶谱》B、《茶经》C、《茶酒论》D、《采茶录》

( )作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。查看本题分析A、时大彬B、陈鸣远C、惠孟臣D、邵大亨

井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质( )。查看本题分析A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩

按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。查看本题分析A、0.2mg/kgB、0.1mg/kgC、0.05mg/kgD、不得检出

冲泡茶的过程中，在以下( )动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析A、双手奉茶B、高冲水C、温润泡D、温壶

乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈，高52mm，容量100ml。查看本题分析A、三角形B、钟形C、倒钟形D、园筒形

砖茶的“烧心”是由大量滋生引起。查看本题分析A、米曲霉B、镰刀霉C、黑曲霉D、冠突曲霉

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量。查看本题分析A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml

玻璃茶具的特点是，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析A、导热性弱B、容易收藏C、保温性强D、质地透明

世界上第一部的作者是陆羽。查看本题分析A、药书B、农书C、兵书D、茶书

绿茶品饮时，品尝三开茶，一般茶叶。查看本题分析A、已粗老B、梗片多C、回味干醇D、已淡

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茶叶的保存应注意氧气的控制，( )的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
A、维生素B
B、维生素C
C、维生素A
D、维生素D

茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。查看本题分析
A、抓内部管理
B、抓茶叶品质的管理
C、抓茶文化知识培训的管理
D、抓客户档案建立的管理

茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，( )不属于最佳时机。查看本题分析
A、顾客进门时
B、品茶环境温馨，干扰较少时
C、顾客长时间凝视某一商品时
D、茶艺馆来客较多，茶价适宜时

在冲泡黄茶和白茶时，通常在冲泡( )后才开始品茶。查看本题分析
A、30-40s
B、40-50s
C、50-75s
D、90-100s

减脂去肥者最宜饮( )。查看本题分析
A、红茶
B、花茶
C、乌龙茶和普洱茶
D、绿茶和白茶

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、《茶经》
B、《茶谱》
C、《煎茶小记》
D、《十六汤品》

普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底( )色，滋味醇厚回甘。查看本题分析
A、浅红
B、褐红
C、朱红
D、玫瑰红

职业道德是( )所应遵循的道德原则和规范的总和。查看本题分析
A、人们在家庭生活中
B、人们在职业工作和劳动中
C、人们在与人交往中
D、人们在消费领域中

宋代饮茶的主要方法是( )。查看本题分析
A、点茶
B、煮茶
C、腌茶
D、煎茶

最早记载茶为药用的书籍是( )。查看本题分析
A、《神农本草》
B、《大观茶论》
C、《茶经》
D、《茶录》

( )是大众首选的自来水软化的方法。查看本题分析
A、活性炭吸收
B、静置煮沸
C、加入明矾
D、多次蒸馏

宋代( )的产地是当时的福建建安。查看本题分析
A、龙团茶
B、栗粒茶
C、北苑贡茶
D、蜡面茶

历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。查看本题分析
A、束柴三友壶
B、僧帽壶
C、树瘤壶
D、荷花壶

泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用( )的开水冲泡。查看本题分析
A、80℃
B、90℃
C、70℃
D、100℃

不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮( )有助于疏肝解毒、理气调经。查看本题分析
A、绿茶
B、红
C、白茶
D、花茶

喝茶与品茶主要的不同是( )。查看本题分析
A、大杯与小杯喝茶
B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶
C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏
D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡

不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析
A、红、绿茶交替
B、花、绿茶交替
C、花、白茶交替
D、花、红茶交替

在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析
A、壶温
B、水温
C、水质
D、水量

审评茶叶应包括( )两个项目。查看本题分析
A、香气与内质
B、外形与香气
C、色泽与内质
D、外形与内质

在盖碗用具准备过程中，主泡器包含：( )。查看本题分析
A、盖碗、品茗杯
B、盖碗、茶巾
C、盖碗、茶海
D、盖碗、茶船

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个( )的盘，下层为钵形水缸，用来盛接泡茶时废水。查看本题分析
A、平面
B、光亮
C、有孔
D、有槽

乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因( )，故饮后杯中仍有余香。查看本题分析
A、杯深、香高、热烫
B、杯高、香清、汤热
C、杯小、香浓、汤热
D、杯厚、香长、汤烫

盛夏酷暑宜饮( )。查看本题分析
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白兰花茶

( )在宋代的名称叫茗粥。查看本题分析
A、散茶
B、团茶
C、末茶
D、擂茶

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、《茶谱》
B、《茶经》
C、《茶酒论》
D、《采茶录》

( )作品小壶多，中壶少、大壶罕见，大者浑朴，小者精妙。查看本题分析
A、时大彬
B、陈鸣远
C、惠孟臣
D、邵大亨

井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质( )。查看本题分析
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩

按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于( )。查看本题分析
A、0.2mg/kg
B、0.1mg/kg
C、0.05mg/kg
D、不得检出

冲泡茶的过程中，在以下( )动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
A、双手奉茶
B、高冲水
C、温润泡
D、温壶

乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈，高52mm，容量100ml。查看本题分析
A、三角形
B、钟形
C、倒钟形
D、园筒形

砖茶的“烧心”是由大量滋生引起。查看本题分析
A、米曲霉
B、镰刀霉
C、黑曲霉
D、冠突曲霉

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量。查看本题分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml

玻璃茶具的特点是，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析
A、导热性弱
B、容易收藏
C、保温性强
D、质地透明

世界上第一部的作者是陆羽。查看本题分析
A、药书
B、农书
C、兵书
D、茶书

绿茶品饮时，品尝三开茶，一般茶叶。查看本题分析
A、已粗老
B、梗片多
C、回味干醇
D、已淡