大连正规面点师培训学校

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1
弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆在广告宣传时的外包装。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、走路轻、操作轻。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
当井水中铜的含量大于0.2PPm时，用于泡茶茶汤品质发暗，汤味苦涩。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
用盖碗冲泡绿茶时，应在冲入开水后，迅速将盖碗盖严。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
顾景洲是现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
在顾客消费结束买单时，茶艺师说明消费细则是符合《消费者权益保护法》的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶用量、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到直接说“不”字。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、杯托、茶船。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
用壶泡绿茶，茶叶用量按壶的大小而定，一般以每克茶冲100mL的水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、变味
B、褐变
C、变质
D、陈化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需( )。查看本题分析
A、5秒钟
B、2秒钟
C、10秒钟
D、20秒钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
14
茶海是用来( )。查看本题分析
A、取茶渣
B、均匀茶汤浓度
C、盛取干茶
D、嗅茶香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
贸易标准样是茶叶对外贸易中( )和货物交接验收的实物依据。查看本题分析
A、成交计价
B、毛茶收购
C、对样加工
D、茶叶销售
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、直接坐下进行茶艺表演
B、转动身体时注意调整头、胸、髋三轴的角度
C、站立时两手合握于腰部
D、保持微笑、含蓄
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析
A、红茶、乌龙茶
B、乌龙茶、普洱茶
C、绿茶、花茶
D、绿茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
茶文化的核心是( )。查看本题分析
A、茶礼精神
B、茶道精神
C、道家精神
D、茶人精神
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色( )，茶汤绿黄。查看本题分析
A、黄绿
B、绿黄
C、翠绿
D、墨绿
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
20
《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析
A、蔡襄
B、赵佶
C、丁谓
D、陆羽
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
21
茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据( )进行推荐。查看本题分析
A、茶艺馆的经营状况
B、顾客特点和季节情况
C、茶饮价格
D、茶艺师表演特长
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
适宜冲泡绿茶水温是( )。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。查看本题分析
A、≤0.1mg/kg
B、≤0.2mg/kg
C、≤3mg/kg
D、≤5mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )。查看本题分析
A、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
B、准备阶段、操作阶段、完成阶段
C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
25
下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。查看本题分析
A、在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座
B、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
C、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量
D、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
绿茶品饮时，品尝三开茶，一般茶叶( )。查看本题分析
A、已粗老
B、梗片多
C、回味干醇
D、已淡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
凡是含有较多( )的水，称为硬水。查看本题分析
A、Ca2+、Mg2+
B、Fe2+、Fe3+
C、Cu2+、Al3+
D、Cl—、SO42—
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
28
弘扬( )，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析
A、饮食文化
B、少数民族风俗礼仪
C、中国茶文化
D、中国传统礼仪
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
在茶馆营业中，以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析
A、对营业场所通风条件要求高
B、使用空气净化器
C、使用净水器
D、在营业时间内随意使用灭鼠药
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
绿茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。查看本题分析
A、维生素C
B、维生素B
C、维生素A
D、维生素D
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
A、50G
B、100G
C、150G
D、250G
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
在茶艺服务时要取低处物品，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
B、蹲下、弯背、低头
C、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
D、臀部向下，上身稍前倾
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。查看本题分析
A、75℃
B、80℃
C、95℃
D、100℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
唐代饮茶风盛的主要原因是( )。查看本题分析
A、朝廷诏令
B、社会鼎盛
C、民间时尚
D、文化进步
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
冲泡茶的过程中，在以下( )动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
A、双手奉茶
B、高冲水
C、温润泡
D、温壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
36
下列职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。查看本题分析
A、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
B、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、、看茶叶。查看本题分析
A、看喝茶人的心情
B、看喝茶人的身份
C、看人数
D、看茶具的大小
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
红茶的呈味物质，茶褐素是使，它的含量增多对品质不利。查看本题分析
A、茶汤发红，叶底暗褐
B、茶汤红亮，叶底暗褐
C、茶汤发暗，叶底暗褐
D、茶汤发红，叶底红亮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
39
按照标准的管理权限，下列标准属于行业标准。查看本题分析
A、《乌龙茶成品茶》
B、《茉莉花茶》
C、《屯炒青绿茶》
D、《第四套红碎茶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、、盖置、杯托、茶船。查看本题分析
A、随手泡
B、品茗杯
C、茶巾
D、茶匙
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
A、茶荷
B、随手泡
C、茶船
D、茶海
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
在茶艺馆服务时在拾起落在地面的物品，下列姿势是错误的。查看本题分析
A、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地
D、弯下身体翘起臀部
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
宋代的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
A、煮茶
B、注茶
C、斗茶
D、分茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常较高。查看本题分析
A、水质硬度
B、矿物质含量
C、氧气含量
D、混浊度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
关于劳动者权利表述错误的是。查看本题分析
A、取得劳动报酬的权利
B、劳动者有权不服从工作安排
C、享有平等就业和选择职业的权利
D、获得劳动安全卫生保护的权利
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，，一般是三口见底。查看本题分析
A、先观汤色，再闻其香，后品其味
B、先闻其香，再观汤色，后品其味
C、先闻其香，后品其味，再观汤色
D、先品其味，后闻其香，再观汤色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为。查看本题分析
A、≤2错误10－6
B、≤5错误10-6
C、≤20错误10-6
D、≤60错误10-6
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，易感受酸味。查看本题分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是。查看本题分析
A、束柴三友壶
B、僧帽壶
C、树瘤壶
D、荷花壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、的环节是为了提高泡茶水温的目的。查看本题分析
A、温壶(杯)
B、清洗茶具
C、保持水温
D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：面点师-茶艺师
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发布日期：2024-04-13 06:39:40
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大连正规面点师培训学校

弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆在广告宣传时的外包装。查看本题分析

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、走路轻、操作轻。查看本题分析

当井水中铜的含量大于0.2PPm时，用于泡茶茶汤品质发暗，汤味苦涩。查看本题分析

用盖碗冲泡绿茶时，应在冲入开水后，迅速将盖碗盖严。查看本题分析

顾景洲是现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。查看本题分析

时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。查看本题分析

在顾客消费结束买单时，茶艺师说明消费细则是符合《消费者权益保护法》的。查看本题分析

在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶用量、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析

茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到直接说“不”字。查看本题分析

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器是瓷壶、品茗杯、杯托、茶船。查看本题分析

用壶泡绿茶，茶叶用量按壶的大小而定，一般以每克茶冲100mL的水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。查看本题分析

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析A、变味B、褐变C、变质D、陈化

花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需( )。查看本题分析A、5秒钟B、2秒钟C、10秒钟D、20秒钟

茶海是用来( )。查看本题分析A、取茶渣B、均匀茶汤浓度C、盛取干茶D、嗅茶香

贸易标准样是茶叶对外贸易中( )和货物交接验收的实物依据。查看本题分析A、成交计价B、毛茶收购C、对样加工D、茶叶销售

茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析A、直接坐下进行茶艺表演B、转动身体时注意调整头、胸、髋三轴的角度C、站立时两手合握于腰部D、保持微笑、含蓄

从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析A、红茶、乌龙茶B、乌龙茶、普洱茶C、绿茶、花茶D、绿茶和白茶

茶文化的核心是( )。查看本题分析A、茶礼精神B、茶道精神C、道家精神D、茶人精神

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色( )，茶汤绿黄。查看本题分析A、黄绿B、绿黄C、翠绿D、墨绿

《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析A、蔡襄B、赵佶C、丁谓D、陆羽

茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据( )进行推荐。查看本题分析A、茶艺馆的经营状况B、顾客特点和季节情况C、茶饮价格D、茶艺师表演特长

适宜冲泡绿茶水温是( )。查看本题分析A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃

《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。查看本题分析A、≤0.1mg/kgB、≤0.2mg/kgC、≤3mg/kgD、≤5mg/kg

绿茶品饮时，品尝三开茶，一般茶叶( )。查看本题分析A、已粗老B、梗片多C、回味干醇D、已淡

凡是含有较多( )的水，称为硬水。查看本题分析A、Ca2+、Mg2+B、Fe2+、Fe3+C、Cu2+、Al3+D、Cl—、SO42—

弘扬( )，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析A、饮食文化B、少数民族风俗礼仪C、中国茶文化D、中国传统礼仪

在茶馆营业中，以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析A、对营业场所通风条件要求高B、使用空气净化器C、使用净水器D、在营业时间内随意使用灭鼠药

绿茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。查看本题分析A、维生素CB、维生素BC、维生素AD、维生素D

通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析A、50GB、100GC、150GD、250G

在茶艺服务时要取低处物品，下列( )姿势是错误的。查看本题分析A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地B、蹲下、弯背、低头C、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体D、臀部向下，上身稍前倾

泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。查看本题分析A、75℃B、80℃C、95℃D、100℃

唐代饮茶风盛的主要原因是( )。查看本题分析A、朝廷诏令B、社会鼎盛C、民间时尚D、文化进步

冲泡茶的过程中，在以下( )动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析A、双手奉茶B、高冲水C、温润泡D、温壶

为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、、看茶叶。查看本题分析A、看喝茶人的心情B、看喝茶人的身份C、看人数D、看茶具的大小

红茶的呈味物质，茶褐素是使，它的含量增多对品质不利。查看本题分析A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发红，叶底红亮

按照标准的管理权限，下列标准属于行业标准。查看本题分析A、《乌龙茶成品茶》B、《茉莉花茶》C、《屯炒青绿茶》D、《第四套红碎茶》

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、、盖置、杯托、茶船。查看本题分析A、随手泡B、品茗杯C、茶巾D、茶匙

用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析A、茶荷B、随手泡C、茶船D、茶海

宋代的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析A、煮茶B、注茶C、斗茶D、分茶

江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常较高。查看本题分析A、水质硬度B、矿物质含量C、氧气含量D、混浊度

关于劳动者权利表述错误的是。查看本题分析A、取得劳动报酬的权利B、劳动者有权不服从工作安排C、享有平等就业和选择职业的权利D、获得劳动安全卫生保护的权利

乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，，一般是三口见底。查看本题分析A、先观汤色，再闻其香，后品其味B、先闻其香，再观汤色，后品其味C、先闻其香，后品其味，再观汤色D、先品其味，后闻其香，再观汤色

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为。查看本题分析A、≤2错误10－6B、≤5错误10-6C、≤20错误10-6D、≤60错误10-6

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，易感受酸味。查看本题分析A、舌尖B、舌心C、舌根D、舌两侧

历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是。查看本题分析A、束柴三友壶B、僧帽壶C、树瘤壶D、荷花壶

在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、的环节是为了提高泡茶水温的目的。查看本题分析A、温壶(杯)B、清洗茶具C、保持水温D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中

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茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、变味
B、褐变
C、变质
D、陈化

花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需( )。查看本题分析
A、5秒钟
B、2秒钟
C、10秒钟
D、20秒钟

茶海是用来( )。查看本题分析
A、取茶渣
B、均匀茶汤浓度
C、盛取干茶
D、嗅茶香

贸易标准样是茶叶对外贸易中( )和货物交接验收的实物依据。查看本题分析
A、成交计价
B、毛茶收购
C、对样加工
D、茶叶销售

茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、直接坐下进行茶艺表演
B、转动身体时注意调整头、胸、髋三轴的角度
C、站立时两手合握于腰部
D、保持微笑、含蓄

从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析
A、红茶、乌龙茶
B、乌龙茶、普洱茶
C、绿茶、花茶
D、绿茶和白茶

茶文化的核心是( )。查看本题分析
A、茶礼精神
B、茶道精神
C、道家精神
D、茶人精神

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色( )，茶汤绿黄。查看本题分析
A、黄绿
B、绿黄
C、翠绿
D、墨绿

《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析
A、蔡襄
B、赵佶
C、丁谓
D、陆羽

茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据( )进行推荐。查看本题分析
A、茶艺馆的经营状况
B、顾客特点和季节情况
C、茶饮价格
D、茶艺师表演特长

适宜冲泡绿茶水温是( )。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃

《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。查看本题分析
A、≤0.1mg/kg
B、≤0.2mg/kg
C、≤3mg/kg
D、≤5mg/kg

绿茶品饮时，品尝三开茶，一般茶叶( )。查看本题分析
A、已粗老
B、梗片多
C、回味干醇
D、已淡

凡是含有较多( )的水，称为硬水。查看本题分析
A、Ca2+、Mg2+
B、Fe2+、Fe3+
C、Cu2+、Al3+
D、Cl—、SO42—

弘扬( )，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析
A、饮食文化
B、少数民族风俗礼仪
C、中国茶文化
D、中国传统礼仪

在茶馆营业中，以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析
A、对营业场所通风条件要求高
B、使用空气净化器
C、使用净水器
D、在营业时间内随意使用灭鼠药

绿茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。查看本题分析
A、维生素C
B、维生素B
C、维生素A
D、维生素D

通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
A、50G
B、100G
C、150G
D、250G

在茶艺服务时要取低处物品，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
B、蹲下、弯背、低头
C、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
D、臀部向下，上身稍前倾

泡饮乌龙茶必须用( )以上的水冲泡。查看本题分析
A、75℃
B、80℃
C、95℃
D、100℃

唐代饮茶风盛的主要原因是( )。查看本题分析
A、朝廷诏令
B、社会鼎盛
C、民间时尚
D、文化进步

冲泡茶的过程中，在以下( )动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
A、双手奉茶
B、高冲水
C、温润泡
D、温壶

为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、、看茶叶。查看本题分析
A、看喝茶人的心情
B、看喝茶人的身份
C、看人数
D、看茶具的大小

红茶的呈味物质，茶褐素是使，它的含量增多对品质不利。查看本题分析
A、茶汤发红，叶底暗褐
B、茶汤红亮，叶底暗褐
C、茶汤发暗，叶底暗褐
D、茶汤发红，叶底红亮

按照标准的管理权限，下列标准属于行业标准。查看本题分析
A、《乌龙茶成品茶》
B、《茉莉花茶》
C、《屯炒青绿茶》
D、《第四套红碎茶》

用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、、盖置、杯托、茶船。查看本题分析
A、随手泡
B、品茗杯
C、茶巾
D、茶匙

用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
A、茶荷
B、随手泡
C、茶船
D、茶海

宋代的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
A、煮茶
B、注茶
C、斗茶
D、分茶

江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常较高。查看本题分析
A、水质硬度
B、矿物质含量
C、氧气含量
D、混浊度

关于劳动者权利表述错误的是。查看本题分析
A、取得劳动报酬的权利
B、劳动者有权不服从工作安排
C、享有平等就业和选择职业的权利
D、获得劳动安全卫生保护的权利

乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，，一般是三口见底。查看本题分析
A、先观汤色，再闻其香，后品其味
B、先闻其香，再观汤色，后品其味
C、先闻其香，后品其味，再观汤色
D、先品其味，后闻其香，再观汤色

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为。查看本题分析
A、≤2错误10－6
B、≤5错误10-6
C、≤20错误10-6
D、≤60错误10-6

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，易感受酸味。查看本题分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧

历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是。查看本题分析
A、束柴三友壶
B、僧帽壶
C、树瘤壶
D、荷花壶

在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、的环节是为了提高泡茶水温的目的。查看本题分析
A、温壶(杯)
B、清洗茶具
C、保持水温
D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中