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  • 1

    热爱专业是职业守则的首要一条。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    在茶汤中加入2mg/L的镁时,茶汤变淡。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    我国茶文化旅游资源丰富,有傈僳族的红糖油茶、油盐茶;傣族的糯米香茶、竹筒茶;佤族的煨茶、苦茶;布朗族的奶茶等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    展销会在举办前,首先要分析其必要性和可行性。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    冠心病患者需酌情用茶,宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    白瓷茶具因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能差。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    日本煎茶道点茶法程序大致分为:准备、点茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    成人茶礼是日本茶事的重要活动之一。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,鲜味最易感受的部位是在舌心。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    “分灯”是太极茶艺的一个表演程序,意为摆放器具。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    茶文化旅游中,使游客身心健康,陶冶情操,享受天然健康的饮料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    斗茶是始于唐朝而盛于宋朝。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    在一定时间内举行,展览结束后即行拆除,如“广州出口商品交易会”“吃、穿、用商品展销会”等,属于定期展销会。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    根据发酵程度分,红茶是属于( )。查看本题分析
    A、全发酵
    B、不发酵
    C、半发酵
    D、后发酵

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    茶席布置时器具搭配要合理,色彩应( ),具有艺术感。查看本题分析
    A、统一
    B、协调
    C、多样
    D、朴素

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    品茗环境主要是营造一种( )的茶文化氛围,让茶人享受天然健康的饮料,轻松的享受生活。查看本题分析
    A、清雅、和谐、谦让、友好
    B、清雅、和睦、礼让、友善
    C、高雅、和谐、谦逊、友好
    D、优雅、和睦、谦虚、友善

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。查看本题分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    茶叶冲泡程序中,( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。查看本题分析
    A、茶叶的用量
    B、泡茶的水温
    C、投茶方式
    D、浸泡时间

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    “香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、安溪铁观音
    B、云南普洱茶
    C、祁门红茶
    D、太平猴魁

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    狭义茶文化的含义是( )。查看本题分析
    A、茶的精神财富
    B、茶的物质财富
    C、茶的联谊效应
    D、茶的传媒效应

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    品饮花茶特别讲究“一( )、二( )、三( )”。查看本题分析
    A、看、闻、品味
    B、品味、闻、看
    C、闻、看、品味
    D、嗅、尝、回味

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    陆羽在《茶经》中提出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣( )、石池慢流者上。”查看本题分析
    A、源头
    B、上游
    C、乳泉
    D、清流

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析
    A、行业标准
    B、地方标准
    C、企业标准
    D、推荐性标准

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    茶树具有较耐荫的特性,正常生长的茶树需( )。查看本题分析
    A、强光
    B、弱光
    C、较强的光
    D、较弱的光

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。查看本题分析
    A、现实性
    B、连续性
    C、预见性
    D、标准性

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    调饮红茶根据调料的不同主要有( )。查看本题分析
    A、牛奶红茶和柠檬红茶
    B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
    C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
    D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    台湾茶艺泡茶用的器具是紫砂壶和( )。查看本题分析
    A、玻璃壶
    B、茶碗
    C、茶盅
    D、玻璃杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    举办展销会,( )经费不属于预算经费。查看本题分析
    A、建造材料费
    B、参观会议人员的交通费
    C、运输费、保险费、工作人员酬金等
    D、纪念品、宣传品制作费

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    下列( )是宫廷茶艺器具的显著工艺特点。查看本题分析
    A、缂丝
    B、鎏金
    C、镂空
    D、雕花

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    波兰人饮用红茶的方式曾经和( )相似,都习惯使用俄式茶饮“沙玛瓦特”。查看本题分析
    A、苏联
    B、美国
    C、中国
    D、俄罗斯

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    评茶嗅香气最适合的叶底温度是( )。查看本题分析
    A、40℃-50℃
    B、30℃-40℃
    C、45℃-55℃
    D、55℃-65℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    茶叶具有利尿、调节体温的作用,这与( )有关。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、黄酮类化合物
    C、咖啡碱
    D、维生素

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    ——Hello,Joan.——( ),Kate.Glad to see you.查看本题分析
    A、How are you?
    B、Hello
    C、Good morning
    D、How do you do

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过( )。查看本题分析
    A、2mg/kg
    B、3mg/kg
    C、5mg/kg
    D、6mg/kg

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    举办展销会,经费的计划,预算和使用是不可忽视的,还应有一定的预备金,一般占总费用的( )为宜。查看本题分析
    A、5-10%
    B、1-3%
    C、5-8%
    D、10-30%

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    波兰人大都饮用( )茶的并配上糕点,是波兰人至高的享受。查看本题分析
    A、花茶
    B、白茶
    C、绿茶
    D、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌心最易感受( )。查看本题分析
    A、苦味
    B、涩味
    C、咸味
    D、酸味

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    在( )书中记载,“晏子相景公,食脱粟之饭,炙三弋、五卵、茗菜而已”。查看本题分析
    A、《十六汤品》
    B、《茶经》
    C、《晏子春秋》
    D、《茶录》

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的( )。查看本题分析
    A、冰红茶
    B、咸奶茶
    C、薄荷绿茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    开发茶文化旅游,要注意茶中高雅的茶文化熏陶等,( )不适合在典雅素朴茶室进行。查看本题分析
    A、茶文化知识竞赛
    B、品茶斗茶
    C、宠物表演
    D、茶艺、民俗茶俗表演

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    冰茶的原料除茶和( )外,还可根据个人的爱好添加牛奶和柠檬等。查看本题分析
    A、冰块
    B、糖
    C、盐
    D、水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    形似雀舌,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( )的品质特点。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、六安瓜片
    C、西湖龙井
    D、信阳毛尖

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    闻干茶香只有茶味无花香,冲泡后闻香气无鲜灵度,只有茶香,滋味具有闷浊感的是( )。查看本题分析
    A、新茶
    B、窨花茶
    C、花草茶
    D、拌花茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    欧盟、日本对茶的农药残留限量多达296项,限量标准要比我国标准严格,如氟氰戊菊酯仅0.1(mg/kg)、六六六(HCB)仅0.02(mg/kg)比我国严( )。查看本题分析
    A、5倍
    B、10倍
    C、15倍
    D、20倍

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    庐山云雾外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
    B、条索粗壮、青翠多毫
    C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
    D、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    《茶多酚测定》的代码是( )。查看本题分析
    A、GB9679-88
    B、GB8313-87
    C、GB7718-94
    D、GB5749-85

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