西式面点师理论知识考试

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1
水溶液中PH值低，说明水中氮离子浓度高。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
溶液的电导率随温度的升高而降低。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
基准试剂的纯度，相当于或者优于一级试剂，在容量分析中可用它直接配制标准溶液，而不必进行标定。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
测定小硅的标准溶液应存放在玻璃瓶中。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
水样中如铁离子含量较高，应先加合适的掩蔽剂，再进行测定。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
测定电导率小于1.0μs/cm的纯水pH时，由于阻抗过高，测定时会造成一定误差。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
活性炭不仅可吸附水中的游离氯、有机物，还可有效吸附过滤悬浮物和胶体。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
反渗透膜的保护系统安全可靠，必要进应有防止水锤冲击的保护措施。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
反渗透设备停机时，应注入保护液进行保护。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
反渗透设备膜表面结金属氧化物时，一般用氨基磺酸进行清洗。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
喷雾填料式除氧器的优点是除氧效果好、能适应负荷与水温变动；缺点是易产生水击现象。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
通常电站锅炉采用磷酸盐加药方式是将配制好的磷酸盐溶液加到锅炉的给水中。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
锅炉运行时，若发现锅水中磷酸根含量超标，可暂停加药泵和加强锅炉排污，待磷酸根含量恢复正常后，再进行加药。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
电站锅炉采用低磷酸盐处理时，应满足两个条件：用除盐水作补给水；给水长期无硬度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
不准把氧化剂和还原剂以及其他容易互相起反应的化学药品储放在相邻近的地方。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
在皮带上用人工取煤样时，工作人员应扎好袖口，人要站在栏杆的外面。取样时要握紧铁锹，并顺向煤流的方向取煤。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
在进行酸碱类工作的地点，应备有自来水、毛巾、药棉及急救时中和用的溶液。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
申请《特种设备作业人员证》的人员应当有与申请作业项目相适应的文化程度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
新安装锅炉启用前和在用锅炉受热面结垢、腐蚀程度达到《锅炉化学清洗规则》清洗条件时，应当进行清洗。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
当内部检验和外部检验同在一年进行时，应首先进行内部检验，然后再进行外部检验。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
对备用或停用的锅炉，可视情况决定是否采取保养工作。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
对水处理不合格的单位锅炉水质监测单位应提出整改意见，并应及时书面报告所在地安全监察机构。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
对于全自动软化器，必须正确设定并合理调整再生周期。（）查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
分析天平是根据杠杆原理制造而成的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
水质取样时，水样流景和温度应符合如下条件（）。查看本题分析
A、流量 500
B、800ml/min 温度 40
C、50℃
D、流量 300
E、500ml/min 温度 30
F、50℃
```
ABCDEF
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
摩尔是表示（）的单位。查看本题分析
A、物质质量
B、物质的量
C、物质重量
D、含分子的数量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
测定锅水氯离子时，往往需稀释后测定，这是为了（）。查看本题分析
A、节约硝酸银
B、避免Ag吸附氯离子
C、提高测定精度
D、更方便操作
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
28
下列分析法中属于络合滴定的是（）。查看本题分析
A、用硝酸银测氯离子含量
B、EDTA法测硬度
C、用硫酸测碱度
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
纯水的pH为7，如果在50ml纯水中加入0.05mllmol/L的盐酸，纯水的pH值改变了（）。查看本题分析
A、降低了4个单位
B、升高了4个单位
C、降低了2个单位
D、升高了2个单位
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
正溶解度系数的物质，是随温度的升高，溶解度（）。查看本题分析
A、不变
B、下降
C、升高
D、先下降后升高
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
用磷钼兰比色法测定PO43-，加入氯化亚锡的作用是（）。查看本题分析
A、氧化磷钼兰
B、萃取磷钼兰
C、将磷钼黄还原成磷钼兰
D、络合反应
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
取水样所用的取样管道应定期冲洗，至少每（）冲洗一次。查看本题分析
A、天
B、周
C、十五天
D、月
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
滴定管读数时，应准确读至小数后（）。查看本题分析
A、一位
B、二位
C、三位
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
下列现象中发生物理变化的是（）。查看本题分析
A、煤在锅炉中燃烧
B、水在锅炉中中受热变成蒸汽
C、蜡烛燃烧
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
用于配制标准溶液的试剂最低要求为（）。查看本题分析
A、优级纯
B、分析纯
C、化学纯
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
火力发电厂的生产过程是将燃料的（）最终转变为电能。查看本题分析
A、化学能
B、热能
C、机械能
D、动能
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
pNa电极受到污染后，先用（）盐酸浸泡15-20min，然后用水冲洗干净，再浸泡在（）氯化钠溶液中活化。查看本题分析
A、10%，1.00mol/L
B、8%，0.10mol/L
C、5%，0.01mol/L
D、2%，0.01mol/L
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
除碳器是根据（）设计的。查看本题分析
A、溶度积原理
B、亨利定律
C、酸效应
D、同离子效应
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
凡是能产生刺激性、腐蚀性、有毒或恶臭气体的操作，必须在（）进行。查看本题分析
A、无人的地方
B、空气流通较好的地方
C、通风柜中
D、上风口的地方
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
制定《中华人民共和国特种设备安全法》是为了加强特种设备安全工作，预防特种设备（），保障人身和财产安全，促进经济社会发展。查看本题分析
A、生产安全事故
B、重特大事故
C、事故
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备的使用应当具有规定的安全距离、（）。查看本题分析
A、技术要求
B、安全防护措施
C、附属设施
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
锅炉使用单位应当根据《锅炉水（介）质处理监督管理规则》和水质标准的要求，对水、汽质量（）分析。查看本题分析
A、定期进行
B、不定期进行
C、连续进行
D、抽查
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
釆用锅外化学处理，按GB/T1576-2008《工业锅炉水质》标准，2.5查看本题分析
A、≤0.030
B、≤0.040
C、≤0.005
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
垢样加盐酸后，立即产生大量气泡，且大部分溶解，说明主要是（）。查看本题分析
A、碳酸盐水垢
B、硫酸盐水垢
C、硅酸盐水垢
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
锅炉水（介）质处理检验工作分为水（介）质处理定期检验和（）。查看本题分析
A、水汽质量检验
B、水处理系统运行检验
C、锅炉清洗过程监督检验
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
锅炉水处理系统设备安装质量应当符合锅炉水处理设计方案和有关规范、标准的要求，同时对其（）负责。查看本题分析
A、出水水质
B、树脂质量
C、设备质量
D、安装质量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
树脂颗粒大小相差很大，对运行的影响是（）。查看本题分析
A、反洗强度易于控制
B、再生困难
C、抗污染能力较差
D、水流分布不匀
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
运行时交换器内积聚了空气而得不到及时排除的危害是（）。查看本题分析
A、树脂内进入空气，导致树脂被氧化
B、树脂内进入空气，树脂会漂浮在水上面而起不到交换效果
C、树脂内进入空气形成许多气泡甚至气塞，产生偏流，影响运行效果
D、树脂内进入空气，会扰动速脂层而造成乱层
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
水的pH值对联胺和氧反应速度影响很大，联胺在（）条件下，反应速度较快。查看本题分析
A、强酸性
B、中性
C、酸性
D、碱性
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
锅水磷酸根含量过高的可能危害是（）。查看本题分析
A、增加锅水含盐量，影响蒸汽品质。
B、对锅炉造成腐蚀
C、有生成磷酸镁的可能。
D、若锅水含铁量较大时，有生成磷酸盐铁垢的可能。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：ACD　　本题解释


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本文分类：面点师-茶艺师
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发布日期：2024-04-15 20:55:32
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西式面点师理论知识考试

水溶液中PH值低，说明水中氮离子浓度高。查看本题分析

溶液的电导率随温度的升高而降低。查看本题分析

基准试剂的纯度，相当于或者优于一级试剂，在容量分析中可用它直接配制标准溶液，而不必进行标定。查看本题分析

测定小硅的标准溶液应存放在玻璃瓶中。查看本题分析

水样中如铁离子含量较高，应先加合适的掩蔽剂，再进行测定。查看本题分析

测定电导率小于1.0μs/cm的纯水pH时，由于阻抗过高，测定时会造成一定误差。查看本题分析

活性炭不仅可吸附水中的游离氯、有机物，还可有效吸附过滤悬浮物和胶体。查看本题分析

反渗透膜的保护系统安全可靠，必要进应有防止水锤冲击的保护措施。查看本题分析

反渗透设备停机时，应注入保护液进行保护。查看本题分析

反渗透设备膜表面结金属氧化物时，一般用氨基磺酸进行清洗。查看本题分析

喷雾填料式除氧器的优点是除氧效果好、能适应负荷与水温变动；缺点是易产生水击现象。查看本题分析

通常电站锅炉采用磷酸盐加药方式是将配制好的磷酸盐溶液加到锅炉的给水中。查看本题分析

锅炉运行时，若发现锅水中磷酸根含量超标，可暂停加药泵和加强锅炉排污，待磷酸根含量恢复正常后，再进行加药。查看本题分析

电站锅炉采用低磷酸盐处理时，应满足两个条件：用除盐水作补给水；给水长期无硬度。查看本题分析

不准把氧化剂和还原剂以及其他容易互相起反应的化学药品储放在相邻近的地方。查看本题分析

在皮带上用人工取煤样时，工作人员应扎好袖口，人要站在栏杆的外面。取样时要握紧铁锹，并顺向煤流的方向取煤。查看本题分析

在进行酸碱类工作的地点，应备有自来水、毛巾、药棉及急救时中和用的溶液。查看本题分析

申请《特种设备作业人员证》的人员应当有与申请作业项目相适应的文化程度。查看本题分析

新安装锅炉启用前和在用锅炉受热面结垢、腐蚀程度达到《锅炉化学清洗规则》清洗条件时，应当进行清洗。查看本题分析

当内部检验和外部检验同在一年进行时，应首先进行内部检验，然后再进行外部检验。查看本题分析

对备用或停用的锅炉，可视情况决定是否采取保养工作。查看本题分析

对水处理不合格的单位锅炉水质监测单位应提出整改意见，并应及时书面报告所在地安全监察机构。查看本题分析

对于全自动软化器，必须正确设定并合理调整再生周期。（）查看本题分析

分析天平是根据杠杆原理制造而成的。查看本题分析

水质取样时，水样流景和温度应符合如下条件（）。查看本题分析A、流量 500B、800ml/min 温度 40C、50℃D、流量 300E、500ml/min 温度 30F、50℃

摩尔是表示（）的单位。查看本题分析A、物质质量B、物质的量C、物质重量D、含分子的数量

测定锅水氯离子时，往往需稀释后测定，这是为了（）。查看本题分析A、节约硝酸银B、避免Ag吸附氯离子C、提高测定精度D、更方便操作

下列分析法中属于络合滴定的是（）。查看本题分析A、用硝酸银测氯离子含量B、EDTA法测硬度C、用硫酸测碱度

纯水的pH为7，如果在50ml纯水中加入0.05mllmol/L的盐酸，纯水的pH值改变了（）。查看本题分析A、降低了4个单位B、升高了4个单位C、降低了2个单位D、升高了2个单位

正溶解度系数的物质，是随温度的升高，溶解度（）。查看本题分析A、不变B、下降C、升高D、先下降后升高

用磷钼兰比色法测定PO43-，加入氯化亚锡的作用是（）。查看本题分析A、氧化磷钼兰B、萃取磷钼兰C、将磷钼黄还原成磷钼兰D、络合反应

取水样所用的取样管道应定期冲洗，至少每（）冲洗一次。查看本题分析A、天B、周C、十五天D、月

滴定管读数时，应准确读至小数后（）。查看本题分析A、一位B、二位C、三位

下列现象中发生物理变化的是（）。查看本题分析A、煤在锅炉中燃烧B、水在锅炉中中受热变成蒸汽C、蜡烛燃烧

用于配制标准溶液的试剂最低要求为（）。查看本题分析A、优级纯B、分析纯C、化学纯

火力发电厂的生产过程是将燃料的（）最终转变为电能。查看本题分析A、化学能B、热能C、机械能D、动能

pNa电极受到污染后，先用（）盐酸浸泡15-20min，然后用水冲洗干净，再浸泡在（）氯化钠溶液中活化。查看本题分析A、10%，1.00mol/LB、8%，0.10mol/LC、5%，0.01mol/LD、2%，0.01mol/L

除碳器是根据（）设计的。查看本题分析A、溶度积原理B、亨利定律C、酸效应D、同离子效应

凡是能产生刺激性、腐蚀性、有毒或恶臭气体的操作，必须在（）进行。查看本题分析A、无人的地方B、空气流通较好的地方C、通风柜中D、上风口的地方

制定《中华人民共和国特种设备安全法》是为了加强特种设备安全工作，预防特种设备（），保障人身和财产安全，促进经济社会发展。查看本题分析A、生产安全事故B、重特大事故C、事故

《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备的使用应当具有规定的安全距离、（）。查看本题分析A、技术要求B、安全防护措施C、附属设施

锅炉使用单位应当根据《锅炉水（介）质处理监督管理规则》和水质标准的要求，对水、汽质量（）分析。查看本题分析A、定期进行B、不定期进行C、连续进行D、抽查

釆用锅外化学处理，按GB/T1576-2008《工业锅炉水质》标准，2.5查看本题分析A、≤0.030B、≤0.040C、≤0.005

垢样加盐酸后，立即产生大量气泡，且大部分溶解，说明主要是（）。查看本题分析A、碳酸盐水垢B、硫酸盐水垢C、硅酸盐水垢

锅炉水（介）质处理检验工作分为水（介）质处理定期检验和（）。查看本题分析A、水汽质量检验B、水处理系统运行检验C、锅炉清洗过程监督检验

锅炉水处理系统设备安装质量应当符合锅炉水处理设计方案和有关规范、标准的要求，同时对其（）负责。查看本题分析A、出水水质B、树脂质量C、设备质量D、安装质量

树脂颗粒大小相差很大，对运行的影响是（）。查看本题分析A、反洗强度易于控制B、再生困难C、抗污染能力较差D、水流分布不匀

水的pH值对联胺和氧反应速度影响很大，联胺在（）条件下，反应速度较快。查看本题分析A、强酸性B、中性C、酸性D、碱性

锅水磷酸根含量过高的可能危害是（）。查看本题分析A、增加锅水含盐量，影响蒸汽品质。B、对锅炉造成腐蚀C、有生成磷酸镁的可能。D、若锅水含铁量较大时，有生成磷酸盐铁垢的可能。

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水质取样时，水样流景和温度应符合如下条件（）。查看本题分析
A、流量 500
B、800ml/min 温度 40
C、50℃
D、流量 300
E、500ml/min 温度 30
F、50℃

摩尔是表示（）的单位。查看本题分析
A、物质质量
B、物质的量
C、物质重量
D、含分子的数量

测定锅水氯离子时，往往需稀释后测定，这是为了（）。查看本题分析
A、节约硝酸银
B、避免Ag吸附氯离子
C、提高测定精度
D、更方便操作

下列分析法中属于络合滴定的是（）。查看本题分析
A、用硝酸银测氯离子含量
B、EDTA法测硬度
C、用硫酸测碱度

纯水的pH为7，如果在50ml纯水中加入0.05mllmol/L的盐酸，纯水的pH值改变了（）。查看本题分析
A、降低了4个单位
B、升高了4个单位
C、降低了2个单位
D、升高了2个单位

正溶解度系数的物质，是随温度的升高，溶解度（）。查看本题分析
A、不变
B、下降
C、升高
D、先下降后升高

用磷钼兰比色法测定PO43-，加入氯化亚锡的作用是（）。查看本题分析
A、氧化磷钼兰
B、萃取磷钼兰
C、将磷钼黄还原成磷钼兰
D、络合反应

取水样所用的取样管道应定期冲洗，至少每（）冲洗一次。查看本题分析
A、天
B、周
C、十五天
D、月

滴定管读数时，应准确读至小数后（）。查看本题分析
A、一位
B、二位
C、三位

下列现象中发生物理变化的是（）。查看本题分析
A、煤在锅炉中燃烧
B、水在锅炉中中受热变成蒸汽
C、蜡烛燃烧

用于配制标准溶液的试剂最低要求为（）。查看本题分析
A、优级纯
B、分析纯
C、化学纯

火力发电厂的生产过程是将燃料的（）最终转变为电能。查看本题分析
A、化学能
B、热能
C、机械能
D、动能

pNa电极受到污染后，先用（）盐酸浸泡15-20min，然后用水冲洗干净，再浸泡在（）氯化钠溶液中活化。查看本题分析
A、10%，1.00mol/L
B、8%，0.10mol/L
C、5%，0.01mol/L
D、2%，0.01mol/L

除碳器是根据（）设计的。查看本题分析
A、溶度积原理
B、亨利定律
C、酸效应
D、同离子效应

凡是能产生刺激性、腐蚀性、有毒或恶臭气体的操作，必须在（）进行。查看本题分析
A、无人的地方
B、空气流通较好的地方
C、通风柜中
D、上风口的地方

制定《中华人民共和国特种设备安全法》是为了加强特种设备安全工作，预防特种设备（），保障人身和财产安全，促进经济社会发展。查看本题分析
A、生产安全事故
B、重特大事故
C、事故

《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备的使用应当具有规定的安全距离、（）。查看本题分析
A、技术要求
B、安全防护措施
C、附属设施

锅炉使用单位应当根据《锅炉水（介）质处理监督管理规则》和水质标准的要求，对水、汽质量（）分析。查看本题分析
A、定期进行
B、不定期进行
C、连续进行
D、抽查

釆用锅外化学处理，按GB/T1576-2008《工业锅炉水质》标准，2.5查看本题分析
A、≤0.030
B、≤0.040
C、≤0.005

垢样加盐酸后，立即产生大量气泡，且大部分溶解，说明主要是（）。查看本题分析
A、碳酸盐水垢
B、硫酸盐水垢
C、硅酸盐水垢

锅炉水（介）质处理检验工作分为水（介）质处理定期检验和（）。查看本题分析
A、水汽质量检验
B、水处理系统运行检验
C、锅炉清洗过程监督检验

锅炉水处理系统设备安装质量应当符合锅炉水处理设计方案和有关规范、标准的要求，同时对其（）负责。查看本题分析
A、出水水质
B、树脂质量
C、设备质量
D、安装质量

树脂颗粒大小相差很大，对运行的影响是（）。查看本题分析
A、反洗强度易于控制
B、再生困难
C、抗污染能力较差
D、水流分布不匀

水的pH值对联胺和氧反应速度影响很大，联胺在（）条件下，反应速度较快。查看本题分析
A、强酸性
B、中性
C、酸性
D、碱性

锅水磷酸根含量过高的可能危害是（）。查看本题分析
A、增加锅水含盐量，影响蒸汽品质。
B、对锅炉造成腐蚀
C、有生成磷酸镁的可能。
D、若锅水含铁量较大时，有生成磷酸盐铁垢的可能。