矿山安全管理人员考试题库

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1
遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
茶艺馆领班的主要职责有核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
茶馆营业中应当符合《食品卫生法》规定的卫生标准。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
红茶的主要品饮方式，分热饮和冷饮两种。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
名泉泡茶的好处，因泉水经砂石过滤，水质清澈晶莹，含氯化物极少。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性温、热性强。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后舒展快，叶底黄绿厚实。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓茶文化知识培训的管理、抓内部管理三个方面。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
黄茶的冲泡器是，透明玻璃杯、杯托、杯盖、茶叶罐、烧水炉具。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
绿茶由于维生素C和茶多酚的含量比红茶多，因而抑菌、降血压等疗效较红茶高。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
A、茶褐素
B、茶黄素
C、维生素
D、茶色素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )是错误的。查看本题分析
A、穿旅游鞋搭配
B、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
C、身体挺拔，含胸，下颌微收
D、两脚跟前后走直线
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
关于劳动者权利表述错误的是( )。查看本题分析
A、取得劳动报酬的权利
B、劳动者有权不服从工作安排
C、享有平等就业和选择职业的权利
D、获得劳动安全卫生保护的权利
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。查看本题分析
A、《茶叶品质规格》
B、《第二套红碎茶》
C、《紧压茶。茯砖茶》
D、《紧压茶。米砖茶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
茶文化的三个主要社会功能是( )。查看本题分析
A、雅志、敬客、行道
B、修行、励志、正身
C、修身、齐家、入仕
D、联谊、交友、致富
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
神经衰弱者饮茶以( )为宜。查看本题分析
A、喝浓茶
B、茶水服药
C、喝淡茶
D、空腹饮茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
23
黄茶的冲泡器具是( )。查看本题分析
A、透明玻璃杯、杯盖、茶匙
B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具
C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具
D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析
A、茶具、茶叶品种、温壶
B、置茶、温壶、冲泡
C、茶叶用量、壶温、浸泡时间
D、茶叶用量、水温、浸泡时间
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
25
干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有( )。查看本题分析
A、扁平光滑
B、密披茸毛
C、较多白毫
D、稍带白毫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来( )的工具。查看本题分析
A、陈放盖碗和品杯
B、贮积茶渣和废水
C、用来烫杯和洁具
D、陈放茶叶和茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
广义茶文化的含义是( )。查看本题分析
A、茶叶生产
B、茶叶加工
C、茶叶的物质与精神财富的总和
D、茶叶的物质及经济价值关系
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
28
茶的起源，传说是( )尝百草，得茶解毒。查看本题分析
A、神农
B、伏曦
C、尧舜
D、吴理真禅师
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
宋代( )的产地是当时的福建建安。查看本题分析
A、龙团茶
B、栗粒茶
C、北苑贡茶
D、蜡面茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
30
喝茶与品茶主要的不同是( )。查看本题分析
A、大杯与小杯喝茶
B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶
C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏
D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。查看本题分析
A、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
B、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是( )克绿茶，冲入开水50—60mL。查看本题分析
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
福建工夫茶冲泡的全部器具包括( )。查看本题分析
A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾
B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐
D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
社会鼎盛是唐代( )的主要原因。查看本题分析
A、饮茶盛行
B、斗茶盛行
C、习武盛行
D、对弈盛行
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
35
在冲泡茶的基本程序中，( )的主要目的是为了提高茶具的温度。查看本题分析
A、将水烧沸
B、煮水
C、用随手泡
D、温壶（杯）
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
灌木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析
A、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小
B、主干明显，分枝稀，多近地面处
C、主干明显，分枝密，多距地面较高处
D、没有明显主干，分枝稀，树冠大
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析
A、保温性强
B、质地透明
C、质地坚硬
D、可塑性差
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
38
茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、行动时步幅不宜大
B、坐时将两膝张开
C、两手臂自然摆动
D、步幅轻盈
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以( )为宜。查看本题分析
A、三四成满
B、四五成满
C、五六成满
D、七八成满
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
40
茶具这一概念最早出现于( )王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。查看本题分析
A、西汉时期
B、东汉时期
C、唐宋时期
D、明清时期
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
41
在茶艺师泡茶时，下列的举止是得体优雅的。查看本题分析
A、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看
B、为避免身体尽量不要倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶
C、右手泡茶，左手垂直吊在身旁
D、弯着身体埋头苦干
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水。查看本题分析
A、直接倾倒出
B、缓慢倾倒出
C、留在碗中
D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
冲泡茶的过程中，在以下动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
A、双手奉茶
B、高冲水
C、温润泡
D、温壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
44
茶文化的核心是。查看本题分析
A、茶道精神
B、茶礼精神
C、释家精神
D、儒家精神
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
基本茶类分为不发酵的，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。查看本题分析
A、绿茶类
B、花茶类
C、普洱茶
D、苦丁茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
当宾客入座后，服务员将茶单，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。查看本题分析
A、当宾客需要时，再交给宾客
B、随意放在宾客座位上，让宾客自己看
C、双手递交给宾客
D、拿在手上读给宾客听
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、。查看本题分析
A、看茶叶的品种
B、看茶叶
C、看茶叶的外形
D、看喝茶人的喜好
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
冲泡普洱茶一般用以上的水温冲泡。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
养壶的不正确做法是。查看本题分析
A、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干
B、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁
C、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身
D、经常使用养壶机
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
茶艺馆领班的主要职责是。查看本题分析
A、接受经理指派的工作，全权负责本区域的服务工作
B、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
C、每天负责准备好充足的货品及用品
D、随时留意宾客的动静，以便提供主动服务
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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本文分类：安全管理员
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发布日期：2024-05-05 09:52:05
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矿山安全管理人员考试题库

遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。查看本题分析

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段。查看本题分析

盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析

茶艺馆领班的主要职责有核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确。查看本题分析

茶馆营业中应当符合《食品卫生法》规定的卫生标准。查看本题分析

红茶的主要品饮方式，分热饮和冷饮两种。查看本题分析

泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。查看本题分析

名泉泡茶的好处，因泉水经砂石过滤，水质清澈晶莹，含氯化物极少。查看本题分析

通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。查看本题分析

冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性温、热性强。查看本题分析

唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。查看本题分析

湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后舒展快，叶底黄绿厚实。查看本题分析

茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓茶文化知识培训的管理、抓内部管理三个方面。查看本题分析

黄茶的冲泡器是，透明玻璃杯、杯托、杯盖、茶叶罐、烧水炉具。查看本题分析

绿茶由于维生素C和茶多酚的含量比红茶多，因而抑菌、降血压等疗效较红茶高。查看本题分析

盖碗又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。查看本题分析

茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析A、茶褐素B、茶黄素C、维生素D、茶色素

茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )是错误的。查看本题分析A、穿旅游鞋搭配B、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大C、身体挺拔，含胸，下颌微收D、两脚跟前后走直线

关于劳动者权利表述错误的是( )。查看本题分析A、取得劳动报酬的权利B、劳动者有权不服从工作安排C、享有平等就业和选择职业的权利D、获得劳动安全卫生保护的权利

按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。查看本题分析A、《茶叶品质规格》B、《第二套红碎茶》C、《紧压茶。茯砖茶》D、《紧压茶。米砖茶》

茶文化的三个主要社会功能是( )。查看本题分析A、雅志、敬客、行道B、修行、励志、正身C、修身、齐家、入仕D、联谊、交友、致富

神经衰弱者饮茶以( )为宜。查看本题分析A、喝浓茶B、茶水服药C、喝淡茶D、空腹饮茶

黄茶的冲泡器具是( )。查看本题分析A、透明玻璃杯、杯盖、茶匙B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析A、茶具、茶叶品种、温壶B、置茶、温壶、冲泡C、茶叶用量、壶温、浸泡时间D、茶叶用量、水温、浸泡时间

干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有( )。查看本题分析A、扁平光滑B、密披茸毛C、较多白毫D、稍带白毫

潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来( )的工具。查看本题分析A、陈放盖碗和品杯B、贮积茶渣和废水C、用来烫杯和洁具D、陈放茶叶和茶具

广义茶文化的含义是( )。查看本题分析A、茶叶生产B、茶叶加工C、茶叶的物质与精神财富的总和D、茶叶的物质及经济价值关系

茶的起源，传说是( )尝百草，得茶解毒。查看本题分析A、神农B、伏曦C、尧舜D、吴理真禅师

宋代( )的产地是当时的福建建安。查看本题分析A、龙团茶B、栗粒茶C、北苑贡茶D、蜡面茶

喝茶与品茶主要的不同是( )。查看本题分析A、大杯与小杯喝茶B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡

冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是( )克绿茶，冲入开水50—60mL。查看本题分析A、2gB、1gC、3gD、4g

社会鼎盛是唐代( )的主要原因。查看本题分析A、饮茶盛行B、斗茶盛行C、习武盛行D、对弈盛行

在冲泡茶的基本程序中，( )的主要目的是为了提高茶具的温度。查看本题分析A、将水烧沸B、煮水C、用随手泡D、温壶（杯）

灌木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析A、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小B、主干明显，分枝稀，多近地面处C、主干明显，分枝密，多距地面较高处D、没有明显主干，分枝稀，树冠大

玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析A、保温性强B、质地透明C、质地坚硬D、可塑性差

茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析A、行动时步幅不宜大B、坐时将两膝张开C、两手臂自然摆动D、步幅轻盈

福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以( )为宜。查看本题分析A、三四成满B、四五成满C、五六成满D、七八成满

茶具这一概念最早出现于( )王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。查看本题分析A、西汉时期B、东汉时期C、唐宋时期D、明清时期

在茶艺师泡茶时，下列的举止是得体优雅的。查看本题分析A、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看B、为避免身体尽量不要倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶C、右手泡茶，左手垂直吊在身旁D、弯着身体埋头苦干

冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水。查看本题分析A、直接倾倒出B、缓慢倾倒出C、留在碗中D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

冲泡茶的过程中，在以下动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析A、双手奉茶B、高冲水C、温润泡D、温壶

茶文化的核心是。查看本题分析A、茶道精神B、茶礼精神C、释家精神D、儒家精神

基本茶类分为不发酵的，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。查看本题分析A、绿茶类B、花茶类C、普洱茶D、苦丁茶

当宾客入座后，服务员将茶单，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。查看本题分析A、当宾客需要时，再交给宾客B、随意放在宾客座位上，让宾客自己看C、双手递交给宾客D、拿在手上读给宾客听

为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、。查看本题分析A、看茶叶的品种B、看茶叶C、看茶叶的外形D、看喝茶人的喜好

冲泡普洱茶一般用以上的水温冲泡。查看本题分析A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃

养壶的不正确做法是。查看本题分析A、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干B、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁C、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身D、经常使用养壶机

茶艺馆领班的主要职责是。查看本题分析A、接受经理指派的工作，全权负责本区域的服务工作B、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品C、每天负责准备好充足的货品及用品D、随时留意宾客的动静，以便提供主动服务

多少米高作业需要登高证

载货电梯司机

高空作业登高证

直接考高压电工证能考吗

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茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
A、茶褐素
B、茶黄素
C、维生素
D、茶色素

茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )是错误的。查看本题分析
A、穿旅游鞋搭配
B、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
C、身体挺拔，含胸，下颌微收
D、两脚跟前后走直线

关于劳动者权利表述错误的是( )。查看本题分析
A、取得劳动报酬的权利
B、劳动者有权不服从工作安排
C、享有平等就业和选择职业的权利
D、获得劳动安全卫生保护的权利

按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。查看本题分析
A、《茶叶品质规格》
B、《第二套红碎茶》
C、《紧压茶。茯砖茶》
D、《紧压茶。米砖茶》

茶文化的三个主要社会功能是( )。查看本题分析
A、雅志、敬客、行道
B、修行、励志、正身
C、修身、齐家、入仕
D、联谊、交友、致富

神经衰弱者饮茶以( )为宜。查看本题分析
A、喝浓茶
B、茶水服药
C、喝淡茶
D、空腹饮茶

黄茶的冲泡器具是( )。查看本题分析
A、透明玻璃杯、杯盖、茶匙
B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具
C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具
D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析
A、茶具、茶叶品种、温壶
B、置茶、温壶、冲泡
C、茶叶用量、壶温、浸泡时间
D、茶叶用量、水温、浸泡时间

干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有( )。查看本题分析
A、扁平光滑
B、密披茸毛
C、较多白毫
D、稍带白毫

潮汕工夫茶冲泡时，茶承是用来( )的工具。查看本题分析
A、陈放盖碗和品杯
B、贮积茶渣和废水
C、用来烫杯和洁具
D、陈放茶叶和茶具

广义茶文化的含义是( )。查看本题分析
A、茶叶生产
B、茶叶加工
C、茶叶的物质与精神财富的总和
D、茶叶的物质及经济价值关系

茶的起源，传说是( )尝百草，得茶解毒。查看本题分析
A、神农
B、伏曦
C、尧舜
D、吴理真禅师

宋代( )的产地是当时的福建建安。查看本题分析
A、龙团茶
B、栗粒茶
C、北苑贡茶
D、蜡面茶

喝茶与品茶主要的不同是( )。查看本题分析
A、大杯与小杯喝茶
B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶
C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏
D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡

冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是( )克绿茶，冲入开水50—60mL。查看本题分析
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g

社会鼎盛是唐代( )的主要原因。查看本题分析
A、饮茶盛行
B、斗茶盛行
C、习武盛行
D、对弈盛行

在冲泡茶的基本程序中，( )的主要目的是为了提高茶具的温度。查看本题分析
A、将水烧沸
B、煮水
C、用随手泡
D、温壶（杯）

灌木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析
A、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小
B、主干明显，分枝稀，多近地面处
C、主干明显，分枝密，多距地面较高处
D、没有明显主干，分枝稀，树冠大

玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析
A、保温性强
B、质地透明
C、质地坚硬
D、可塑性差

茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、行动时步幅不宜大
B、坐时将两膝张开
C、两手臂自然摆动
D、步幅轻盈

福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以( )为宜。查看本题分析
A、三四成满
B、四五成满
C、五六成满
D、七八成满

茶具这一概念最早出现于( )王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”。查看本题分析
A、西汉时期
B、东汉时期
C、唐宋时期
D、明清时期

在茶艺师泡茶时，下列的举止是得体优雅的。查看本题分析
A、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看
B、为避免身体尽量不要倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶
C、右手泡茶，左手垂直吊在身旁
D、弯着身体埋头苦干

冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水。查看本题分析
A、直接倾倒出
B、缓慢倾倒出
C、留在碗中
D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

冲泡茶的过程中，在以下动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
A、双手奉茶
B、高冲水
C、温润泡
D、温壶

茶文化的核心是。查看本题分析
A、茶道精神
B、茶礼精神
C、释家精神
D、儒家精神

基本茶类分为不发酵的，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。查看本题分析
A、绿茶类
B、花茶类
C、普洱茶
D、苦丁茶

当宾客入座后，服务员将茶单，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。查看本题分析
A、当宾客需要时，再交给宾客
B、随意放在宾客座位上，让宾客自己看
C、双手递交给宾客
D、拿在手上读给宾客听

为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、。查看本题分析
A、看茶叶的品种
B、看茶叶
C、看茶叶的外形
D、看喝茶人的喜好

冲泡普洱茶一般用以上的水温冲泡。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃

养壶的不正确做法是。查看本题分析
A、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干
B、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁
C、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身
D、经常使用养壶机

茶艺馆领班的主要职责是。查看本题分析
A、接受经理指派的工作，全权负责本区域的服务工作
B、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
C、每天负责准备好充足的货品及用品
D、随时留意宾客的动静，以便提供主动服务