工程师安全管理员证

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1
扁炒青的品质要求：扁平多毫。因制法不同，品质特征略有差异。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷小杯，只有乒乓球的半球大。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的身份引导入座，先消费，再说明收费定价标准。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
浅井的水一般不适宜泡茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
花茶经冲泡后，约需静置5分钟左右，方可饮用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
茶艺是茶道的基础。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽、净、雅、洁”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
机井的水较清澈，适宜泡茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶匙和烧水炉具等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变涩。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
陆羽认为二沸的水适宜泡茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
小乔木型茶树的基本特征，在树高和分枝部位上都介于大叶种和灌木型茶树之间。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
21
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。查看本题分析
A、增进品质
B、提高香气
C、加速变质
D、促进物质转化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
22
茶艺师行握手礼时，通常( )与初次相交的顾客行握手礼。查看本题分析
A、主动
B、不主动
C、回避
D、热情地
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
“卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的，( )复核一次。查看本题分析
A、一年
B、两年
C、6个月
D、18个月
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。查看本题分析
A、身体端正
B、收腹挺胸提臀
C、双脚呈“V”字形
D、双脚呈“丁”字步
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。查看本题分析
A、江西景德镇
B、河北唐山
C、浙江余姚
D、湖南长沙
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，( )，为夏茶。查看本题分析
A、正常芽叶较多者
B、粗老叶较多者
C、碎片较多者
D、对夹叶较多者
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
茶叶中的咖啡碱不具有( )作用。查看本题分析
A、兴奋
B、利尿
C、强心
D、抗氧化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
A、《绿茶》
B、《珠茶》
C、《茉莉花茶》
D、《乌龙茶成品茶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以( )满为宜。查看本题分析
A、三成
B、三四成
C、五六成
D、七八成
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
茶道的基础是( )。查看本题分析
A、茶艺
B、茶学
C、茶俗
D、茶礼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
花茶经冲泡后，需静置( )左右，方可饮用。查看本题分析
A、6分钟
B、5分钟
C、4分钟
D、3分钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析
A、原始社会
B、西汉时期
C、三国时期
D、战国时期
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
科学饮茶的基本要求是( )。查看本题分析
A、正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮
B、正确选择茶叶和正确冲泡方法
C、正确冲泡方法和正确的品饮
D、正确选择茶叶和正确的品饮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。查看本题分析
A、70--80℃
B、90℃左右
C、95℃以上
D、80--90℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
35
城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析
A、雨水
B、雪水
C、井水
D、纯净水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
黄茶冲泡时，取君山银针茶约( )，放入茶杯待泡。查看本题分析
A、1克
B、2克
C、3克
D、4克
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
37
湿看夏绿茶的品质特点是茶汤滋味( )，汤色青绿。查看本题分析
A、浓厚稍涩
B、淡薄有涩
C、醇浓回甘
D、欠厚稍涩
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
品茗、营业、表演是( )的三种形态。查看本题分析
A、游艺
B、文艺
C、画艺
D、茶艺
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
39
茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
A、广义茶文化
B、狭义茶文化
C、宫廷茶文化
D、文士茶文化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。查看本题分析
A、氨基酸
B、茶多酚
C、还原糖
D、茶黄素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
唐代饮茶风盛的主要原因是( )。查看本题分析
A、朝廷诏令
B、社会鼎盛
C、民间时尚
D、文化进步
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
泡茶用水要求pH值( )。查看本题分析
A、<2
B、<5
C、>6
D、>7
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析
A、导热性弱
B、容易收藏
C、保温性强
D、质地透明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
喝茶与品茶主要的不同是。查看本题分析
A、大杯与小杯喝茶
B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶
C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏
D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
溶液的酸碱度越大，值越大。查看本题分析
A、pg
B、pH
C、ppt
D、ppm
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
红茶的保健功效主要有：、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。查看本题分析
A、强胃
B、健脾
C、补肺
D、强肾
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、。查看本题分析
A、盖托
B、茶船
C、品茗杯
D、随手泡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称。查看本题分析
A、青龙出洞
B、乌龙出洞
C、乌龙入宫
D、青龙入宫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量。查看本题分析
A、2g
B、5g
C、4g
D、3g
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
pH值是表示溶液。查看本题分析
A、硬度
B、浓度
C、酸碱度
D、溶解度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


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本文分类：安全管理员
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发布日期：2024-05-25 15:54:03
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工程师安全管理员证

扁炒青的品质要求：扁平多毫。因制法不同，品质特征略有差异。查看本题分析

最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。查看本题分析

潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷小杯，只有乒乓球的半球大。查看本题分析

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析

茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。查看本题分析

钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。查看本题分析

在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的身份引导入座，先消费，再说明收费定价标准。查看本题分析

浅井的水一般不适宜泡茶。查看本题分析

花茶经冲泡后，约需静置5分钟左右，方可饮用。查看本题分析

在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析

茶艺是茶道的基础。查看本题分析

广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。查看本题分析

为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽、净、雅、洁”。查看本题分析

机井的水较清澈，适宜泡茶。查看本题分析

花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶匙和烧水炉具等。查看本题分析

水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变涩。查看本题分析

基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。查看本题分析

陆羽认为二沸的水适宜泡茶。查看本题分析

小乔木型茶树的基本特征，在树高和分枝部位上都介于大叶种和灌木型茶树之间。查看本题分析

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析A、分解B、化合C、还原D、氧化

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。查看本题分析A、增进品质B、提高香气C、加速变质D、促进物质转化

茶艺师行握手礼时，通常( )与初次相交的顾客行握手礼。查看本题分析A、主动B、不主动C、回避D、热情地

“卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的，( )复核一次。查看本题分析A、一年B、两年C、6个月D、18个月

在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。查看本题分析A、身体端正B、收腹挺胸提臀C、双脚呈“V”字形D、双脚呈“丁”字步

( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。查看本题分析A、江西景德镇B、河北唐山C、浙江余姚D、湖南长沙

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，( )，为夏茶。查看本题分析A、正常芽叶较多者B、粗老叶较多者C、碎片较多者D、对夹叶较多者

茶叶中的咖啡碱不具有( )作用。查看本题分析A、兴奋B、利尿C、强心D、抗氧化

按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析A、《绿茶》B、《珠茶》C、《茉莉花茶》D、《乌龙茶成品茶》

用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以( )满为宜。查看本题分析A、三成B、三四成C、五六成D、七八成

茶道的基础是( )。查看本题分析A、茶艺B、茶学C、茶俗D、茶礼

花茶经冲泡后，需静置( )左右，方可饮用。查看本题分析A、6分钟B、5分钟C、4分钟D、3分钟

( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析A、原始社会B、西汉时期C、三国时期D、战国时期

科学饮茶的基本要求是( )。查看本题分析A、正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮B、正确选择茶叶和正确冲泡方法C、正确冲泡方法和正确的品饮D、正确选择茶叶和正确的品饮

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。查看本题分析A、70--80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80--90℃

城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析A、雨水B、雪水C、井水D、纯净水

黄茶冲泡时，取君山银针茶约( )，放入茶杯待泡。查看本题分析A、1克B、2克C、3克D、4克

湿看夏绿茶的品质特点是茶汤滋味( )，汤色青绿。查看本题分析A、浓厚稍涩B、淡薄有涩C、醇浓回甘D、欠厚稍涩

品茗、营业、表演是( )的三种形态。查看本题分析A、游艺B、文艺C、画艺D、茶艺

茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析A、广义茶文化B、狭义茶文化C、宫廷茶文化D、文士茶文化

茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。查看本题分析A、氨基酸B、茶多酚C、还原糖D、茶黄素

唐代饮茶风盛的主要原因是( )。查看本题分析A、朝廷诏令B、社会鼎盛C、民间时尚D、文化进步

泡茶用水要求pH值( )。查看本题分析A、<2B、<5C、>6D、>7

玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析A、导热性弱B、容易收藏C、保温性强D、质地透明

喝茶与品茶主要的不同是。查看本题分析A、大杯与小杯喝茶B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡

溶液的酸碱度越大，值越大。查看本题分析A、pgB、pHC、pptD、ppm

红茶的保健功效主要有：、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。查看本题分析A、强胃B、健脾C、补肺D、强肾

在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、。查看本题分析A、盖托B、茶船C、品茗杯D、随手泡

福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称。查看本题分析A、青龙出洞B、乌龙出洞C、乌龙入宫D、青龙入宫

150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量。查看本题分析A、2gB、5gC、4gD、3g

pH值是表示溶液。查看本题分析A、硬度B、浓度C、酸碱度D、溶解度

压力容器作业工岗位职责

压力容器设计证取证

电梯维保上岗证难不难考

浙江省公路企业主要负责人证书

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茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会( )。查看本题分析
A、增进品质
B、提高香气
C、加速变质
D、促进物质转化

茶艺师行握手礼时，通常( )与初次相交的顾客行握手礼。查看本题分析
A、主动
B、不主动
C、回避
D、热情地

“卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的，( )复核一次。查看本题分析
A、一年
B、两年
C、6个月
D、18个月

在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。查看本题分析
A、身体端正
B、收腹挺胸提臀
C、双脚呈“V”字形
D、双脚呈“丁”字步

( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。查看本题分析
A、江西景德镇
B、河北唐山
C、浙江余姚
D、湖南长沙

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，( )，为夏茶。查看本题分析
A、正常芽叶较多者
B、粗老叶较多者
C、碎片较多者
D、对夹叶较多者

茶叶中的咖啡碱不具有( )作用。查看本题分析
A、兴奋
B、利尿
C、强心
D、抗氧化

按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
A、《绿茶》
B、《珠茶》
C、《茉莉花茶》
D、《乌龙茶成品茶》

用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以( )满为宜。查看本题分析
A、三成
B、三四成
C、五六成
D、七八成

茶道的基础是( )。查看本题分析
A、茶艺
B、茶学
C、茶俗
D、茶礼

花茶经冲泡后，需静置( )左右，方可饮用。查看本题分析
A、6分钟
B、5分钟
C、4分钟
D、3分钟

( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析
A、原始社会
B、西汉时期
C、三国时期
D、战国时期

科学饮茶的基本要求是( )。查看本题分析
A、正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮
B、正确选择茶叶和正确冲泡方法
C、正确冲泡方法和正确的品饮
D、正确选择茶叶和正确的品饮

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用( )的沸水。查看本题分析
A、70--80℃
B、90℃左右
C、95℃以上
D、80--90℃

城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析
A、雨水
B、雪水
C、井水
D、纯净水

黄茶冲泡时，取君山银针茶约( )，放入茶杯待泡。查看本题分析
A、1克
B、2克
C、3克
D、4克

湿看夏绿茶的品质特点是茶汤滋味( )，汤色青绿。查看本题分析
A、浓厚稍涩
B、淡薄有涩
C、醇浓回甘
D、欠厚稍涩

品茗、营业、表演是( )的三种形态。查看本题分析
A、游艺
B、文艺
C、画艺
D、茶艺

茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
A、广义茶文化
B、狭义茶文化
C、宫廷茶文化
D、文士茶文化

茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、( )。查看本题分析
A、氨基酸
B、茶多酚
C、还原糖
D、茶黄素

唐代饮茶风盛的主要原因是( )。查看本题分析
A、朝廷诏令
B、社会鼎盛
C、民间时尚
D、文化进步

泡茶用水要求pH值( )。查看本题分析
A、<2
B、<5
C、>6
D、>7

玻璃茶具的特点是( )，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析
A、导热性弱
B、容易收藏
C、保温性强
D、质地透明

喝茶与品茶主要的不同是。查看本题分析
A、大杯与小杯喝茶
B、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶
C、两者的目的不同，喝茶为了解渴，品茶重在意境，在欣赏
D、喝茶的冲泡不用讲究，品茶则要按规范冲泡

溶液的酸碱度越大，值越大。查看本题分析
A、pg
B、pH
C、ppt
D、ppm

红茶的保健功效主要有：、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。查看本题分析
A、强胃
B、健脾
C、补肺
D、强肾

在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、。查看本题分析
A、盖托
B、茶船
C、品茗杯
D、随手泡

福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称。查看本题分析
A、青龙出洞
B、乌龙出洞
C、乌龙入宫
D、青龙入宫

150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量。查看本题分析
A、2g
B、5g
C、4g
D、3g

pH值是表示溶液。查看本题分析
A、硬度
B、浓度
C、酸碱度
D、溶解度