食品安全管理员中级餐饮服务考试题库

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1
同一建筑物由两个以上单位管理或者使用的，应制定唯一的责任主体，并为之负责。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
淘汰的危及生产安全的工艺、设备经维修可以使用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
《建设工程安全生产管理条例》规定，安全生产教育培训考核不合格的人员，不得上岗。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
一般事故，是指造成3人死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
违反《建筑施工企业安全生产许可证管理规定》取得安全生产许可证的建筑施工企业，发生重大安全事故的，吊销安全生产许可证并限期整改。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
行政处罚应当遵循处罚法定原则、公正公开原则、过罚相当原则、处罚与教育相结合原则、一事不再罚原则和监督制约原则。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
同一机关指定的新的一般规定与旧的特别规定不一致时，由制定机关裁决。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
建筑施工企业劳动人事部门应当对违反安全生产管理制度和劳动纪律的人员，提出处理建议和意见。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
企业专职安全生产管理人员应当监督作业人员安全防护用品的配备及使用情况。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
施工现场外围道路及环境不用在施工总平面图上表示。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
搅拌站应当搭设搅拌棚，挂设搅拌安全操作规程和相应的警示标志、混凝土配合比牌。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
施工现场应当根据工程特点，有针对性地设置、悬挂安全标志。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
办公生活区应设专职或兼职保洁员，负责卫生清扫和保洁。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
内燃式打夯机使用汽.机混合油时，可不按比例混合燃油。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
灰浆搅拌机作业加料时，应将工具高于搅拌叶片，严禁运转中把工具伸进搅拌筒内扒料。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
射钉枪在使用时，不得用手掌推压钉管和将枪口对准人。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
抹光机采用内燃机作动力时，操作人员可对着动力排气管口。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
一般场所开关箱中漏电保护器的额定漏电动作电流应不大于30mA，额定漏电动作时间不应大于0.1s。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
当脚手架采取分段、分立面拆卸时，事先应确定技术方案，对不拆卸的脚手架两端，事先须采取必要的加固措施。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
运料斜道宽度不宜小于1.5m。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
进入施工现场应佩戴安全帽，管理人员夜间作业可以穿警示服(反光背心)。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
按照国务院有关规定批准开工报告的建筑工程，因故不能按期开工或者中止施工的，应当及时向批准机关报告情况。因故不能按期开工超过（）个月的，应当重新办理开工报告的批准手续。查看本题分析
A、一
B、二
C、三
D、六
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
23
房屋拆除应当由具备保证安全条件的建筑施工单位承担，由（）负责人对安全负责。查看本题分析
A、建设单位
B、建筑施工单位
C、监理单位
D、劳务单位
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
工程设计的修改由（）负责，建筑施工企业不得擅自修改工程设计。查看本题分析
A、有资质的设计单位
B、资质许可的设计单位
C、建设单位认可设计单位
D、原设计单位
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
25
违宪制裁实施的机关是（）。查看本题分析
A、国务院
B、国家特定机关
C、最高人民法院
D、全国人民代表大会及其常委会
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
《特种设备安全法》规定，施工单位使用特种设备行为错误的是（）。查看本题分析
A、办理使用登记的
B、制定特种设备事故应急专项预案的
C、建立特种设备安全技术档案
D、未及时申报并接受检验的
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
违反《建设工程安全生产管理条例》，施工单位未按照国家有关规定在施工现场设置消防通道的，责令限期改正；造成重大安全事故，构成犯罪的，对（），依照刑法有关规定追究刑事责任。查看本题分析
A、法人代表
B、项目负责人
C、技术负责人
D、直接责任人员
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
（）原则认为在管理系统中建立一套合理的能级，即根据各单位和个人能量的大小安排其地位和任务，做到才职相称，才能发挥不同能级的能量，保证结构的稳定性和管理的有效性。查看本题分析
A、动力
B、能级
C、激励
D、封闭
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
《安全生产许可证条例》规定，国家对矿山企业、（）企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业（以下统称企业）实行安全生产许可制度。查看本题分析
A、交通运输
B、重工业生产
C、有毒有害生产
D、建筑施工
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
施工现场“五牌一图”中的”一图”是指（）。查看本题分析
A、施工现场总平面图
B、建筑工程立面效果图
C、施工现场安全标志平面图
D、施工现场排水平面图
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
在库房内（）放置电视机,收看电视节目。查看本题分析
A、可以
B、经过领导批准后可以
C、不可以
D、经过公安部门批准后可以
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
根据《建筑机械使用安全技术规程》，当风速达到（）m/s时，应停止塔机露天起重吊装作业。查看本题分析
A、8
B、9
C、12
D、13
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
33
高处作业吊篮悬挂机构前支架与支承面的接触应扎实稳定，脚轮（）。查看本题分析
A、不得受力
B、可以受力
C、可以轻微受力
D、可不设置
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
34
在滑坡地段挖土方时、不宜（）季节施工。查看本题分析
A、冬季
B、春季
C、风季
D、雨季
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
在施工现场与场地通道附近的各类洞口与坑、槽等处设置防护设施与安全标志外，夜间还应设（）。查看本题分析
A、警告牌
B、灯光示警
C、警示栏杆
D、警示LED灯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
悬挑式脚手架使用过程中，架体上的施工荷载必须符合设计要求，结构施工阶段同时作业不得超过（）。查看本题分析
A、1层
B、2层
C、3层
D、4层
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
遇到顶进系统发生故障或在拼管子前（），即应发出信号给工具管头部的操作人员，引起注意。查看本题分析
A、5mm
B、10mm
C、15mm
D、20mm
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
插打钢板桩，如因吊机高度不足，可向下移动吊点位置，但吊点不得低于桩顶下桩长（）的位置查看本题分析
A、1/3
B、2/3
C、1/4
D、1/2
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
顶推法施工，在各顶推点，应派专人（），随时将墩顶的位移数据，报告给指挥人员查看本题分析
A、进行管理
B、进行观察
C、进行施工
D、进行测量
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
40
消解后的石灰应保持一定的（），既不过干飞扬，也不过湿成团。查看本题分析
A、形状
B、水分
C、干度
D、湿度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
41
稳定土拌和作业过程中，必须采用（），保持均速。查看本题分析
A、高速
B、低速
C、倒档
D、原地转弯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
按照《消防法》的规定，下列属于机关、团体、企业、事业单位应当履行的消防安全职责的有（）。查看本题分析
A、承担火灾扑救工作
B、实行防火安全责任制
C、组织防火检查，及时消除火灾隐患
D、按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志
E、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：BCDE　　本题解释
43
根据《建设工程安全生产管理条例》规定，建设工程，是指（）。查看本题分析
A、土木工程
B、建筑工程
C、线路管道工程
D、设备安装工程
E、装修工程
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCDE　　本题解释
44
《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位对列入建设工程概算的安全作业环境及安全施工措施所需费用，应当用于（），不得挪作他用。查看本题分析
A、施工安全防护用具及设施的采购和更新
B、安全施工措施的落实
C、发放职工工资
D、安全生产条件的改善
E、补偿损失
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABD　　本题解释
45
违反《安全生产法》规定，生产经营单位有下列（）行为之一的，责令限期改正。查看本题分析
A、未在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上设置明显的安全警示标志的
B、未对安全设备进行经常性维护、保养和定期检测的
C、对重大危险源未登记建档，或者未进行评估、监控，或者未制定应急预案的
D、安全设备的安装、使用、检测、改造和报废不符合国家标准或者行业标准的
E、使用国家明令淘汰、禁止使用的危及生产安全的工艺、设备的
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABDE　　本题解释
46
法律关系主体应具备（）能力。查看本题分析
A、财产能力
B、权利能力
C、管理能力
D、知识能力
E、行为能力
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：BE　　本题解释
47
下列关于建筑施工现场安全标志的设置的叙述，正确的是（）。查看本题分析
A、在爆破物及有害危险气体和液体存放处设置禁止烟火、禁止吸烟等标志
B、在施工机具旁设置当心触电、当心伤手、当心坠落等标志
C、在施工现场入口处设置必须戴安全帽等标志
D、在楼层临边、基坑周边等处，设置当心坠落等标志
E、在通道口处设置提示性标志
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ACDE　　本题解释
48
施工升降机有（）情况的不得安装使用。查看本题分析
A、属国家明令淘汰或禁止使用的
B、超过由安全技术标准或制造厂家规定使用年限的
C、经检验达不到安全技术标准规定的
D、无完整安全技术档案的
E、无齐全有效的安全保护装置的
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCDE　　本题解释
49
符合人机工程学的提举重物的要素包括下列（）。查看本题分析
A、重物的抓握位置比地平面高出50mm为好
B、避免手指出力的提举方法
C、手臂连同重物要尽量靠近身体
D、提举时两腿适当分开，直腰屈膝，提举过程中平稳，不要摇摆
E、单手提举重物优于双手提举重物
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCD　　本题解释
50
顶管施工主要包括（）查看本题分析
A、作业坑设置、后背修筑与导轨铺设
B、页进设备布置、工作管准备
C、降水与排水、顶进
D、挖土与出土、下管与接口
E、施工交底
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCD　　本题解释


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同一建筑物由两个以上单位管理或者使用的，应制定唯一的责任主体，并为之负责。查看本题分析

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抹光机采用内燃机作动力时，操作人员可对着动力排气管口。查看本题分析

一般场所开关箱中漏电保护器的额定漏电动作电流应不大于30mA，额定漏电动作时间不应大于0.1s。查看本题分析

当脚手架采取分段、分立面拆卸时，事先应确定技术方案，对不拆卸的脚手架两端，事先须采取必要的加固措施。查看本题分析

运料斜道宽度不宜小于1.5m。查看本题分析

进入施工现场应佩戴安全帽，管理人员夜间作业可以穿警示服(反光背心)。查看本题分析

按照国务院有关规定批准开工报告的建筑工程，因故不能按期开工或者中止施工的，应当及时向批准机关报告情况。因故不能按期开工超过（）个月的，应当重新办理开工报告的批准手续。查看本题分析A、一B、二C、三D、六

房屋拆除应当由具备保证安全条件的建筑施工单位承担，由（）负责人对安全负责。查看本题分析A、建设单位B、建筑施工单位C、监理单位D、劳务单位

工程设计的修改由（）负责，建筑施工企业不得擅自修改工程设计。查看本题分析A、有资质的设计单位B、资质许可的设计单位C、建设单位认可设计单位D、原设计单位

违宪制裁实施的机关是（）。查看本题分析A、国务院B、国家特定机关C、最高人民法院D、全国人民代表大会及其常委会

《特种设备安全法》规定，施工单位使用特种设备行为错误的是（）。查看本题分析A、办理使用登记的B、制定特种设备事故应急专项预案的C、建立特种设备安全技术档案D、未及时申报并接受检验的

（）原则认为在管理系统中建立一套合理的能级，即根据各单位和个人能量的大小安排其地位和任务，做到才职相称，才能发挥不同能级的能量，保证结构的稳定性和管理的有效性。查看本题分析A、动力B、能级C、激励D、封闭

《安全生产许可证条例》规定，国家对矿山企业、（）企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业（以下统称企业）实行安全生产许可制度。查看本题分析A、交通运输B、重工业生产C、有毒有害生产D、建筑施工

施工现场“五牌一图”中的”一图”是指（）。查看本题分析A、施工现场总平面图B、建筑工程立面效果图C、施工现场安全标志平面图D、施工现场排水平面图

在库房内（）放置电视机,收看电视节目。查看本题分析A、可以B、经过领导批准后可以C、不可以D、经过公安部门批准后可以

根据《建筑机械使用安全技术规程》，当风速达到（）m/s时，应停止塔机露天起重吊装作业。查看本题分析A、8B、9C、12D、13

高处作业吊篮悬挂机构前支架与支承面的接触应扎实稳定，脚轮（）。查看本题分析A、不得受力B、可以受力C、可以轻微受力D、可不设置

在滑坡地段挖土方时、不宜（）季节施工。查看本题分析A、冬季B、春季C、风季D、雨季

在施工现场与场地通道附近的各类洞口与坑、槽等处设置防护设施与安全标志外，夜间还应设（）。查看本题分析A、警告牌B、灯光示警C、警示栏杆D、警示LED灯

悬挑式脚手架使用过程中，架体上的施工荷载必须符合设计要求，结构施工阶段同时作业不得超过（）。查看本题分析A、1层B、2层C、3层D、4层

遇到顶进系统发生故障或在拼管子前（），即应发出信号给工具管头部的操作人员，引起注意。查看本题分析A、5mmB、10mmC、15mmD、20mm

插打钢板桩，如因吊机高度不足，可向下移动吊点位置，但吊点不得低于桩顶下桩长（）的位置查看本题分析A、1/3B、2/3C、1/4D、1/2

顶推法施工，在各顶推点，应派专人（），随时将墩顶的位移数据，报告给指挥人员查看本题分析A、进行管理B、进行观察C、进行施工D、进行测量

消解后的石灰应保持一定的（），既不过干飞扬，也不过湿成团。查看本题分析A、形状B、水分C、干度D、湿度

稳定土拌和作业过程中，必须采用（），保持均速。查看本题分析A、高速B、低速C、倒档D、原地转弯

根据《建设工程安全生产管理条例》规定，建设工程，是指（）。查看本题分析A、土木工程B、建筑工程C、线路管道工程D、设备安装工程E、装修工程

法律关系主体应具备（）能力。查看本题分析A、财产能力B、权利能力C、管理能力D、知识能力E、行为能力

顶管施工主要包括（）查看本题分析A、作业坑设置、后背修筑与导轨铺设B、页进设备布置、工作管准备C、降水与排水、顶进D、挖土与出土、下管与接口E、施工交底

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按照国务院有关规定批准开工报告的建筑工程，因故不能按期开工或者中止施工的，应当及时向批准机关报告情况。因故不能按期开工超过（）个月的，应当重新办理开工报告的批准手续。查看本题分析
A、一
B、二
C、三
D、六

房屋拆除应当由具备保证安全条件的建筑施工单位承担，由（）负责人对安全负责。查看本题分析
A、建设单位
B、建筑施工单位
C、监理单位
D、劳务单位

工程设计的修改由（）负责，建筑施工企业不得擅自修改工程设计。查看本题分析
A、有资质的设计单位
B、资质许可的设计单位
C、建设单位认可设计单位
D、原设计单位

违宪制裁实施的机关是（）。查看本题分析
A、国务院
B、国家特定机关
C、最高人民法院
D、全国人民代表大会及其常委会

《特种设备安全法》规定，施工单位使用特种设备行为错误的是（）。查看本题分析
A、办理使用登记的
B、制定特种设备事故应急专项预案的
C、建立特种设备安全技术档案
D、未及时申报并接受检验的

《安全生产许可证条例》规定，国家对矿山企业、（）企业和危险化学品、烟花爆竹、民用爆破器材生产企业（以下统称企业）实行安全生产许可制度。查看本题分析
A、交通运输
B、重工业生产
C、有毒有害生产
D、建筑施工

施工现场“五牌一图”中的”一图”是指（）。查看本题分析
A、施工现场总平面图
B、建筑工程立面效果图
C、施工现场安全标志平面图
D、施工现场排水平面图

在库房内（）放置电视机,收看电视节目。查看本题分析
A、可以
B、经过领导批准后可以
C、不可以
D、经过公安部门批准后可以

根据《建筑机械使用安全技术规程》，当风速达到（）m/s时，应停止塔机露天起重吊装作业。查看本题分析
A、8
B、9
C、12
D、13

高处作业吊篮悬挂机构前支架与支承面的接触应扎实稳定，脚轮（）。查看本题分析
A、不得受力
B、可以受力
C、可以轻微受力
D、可不设置

在滑坡地段挖土方时、不宜（）季节施工。查看本题分析
A、冬季
B、春季
C、风季
D、雨季

在施工现场与场地通道附近的各类洞口与坑、槽等处设置防护设施与安全标志外，夜间还应设（）。查看本题分析
A、警告牌
B、灯光示警
C、警示栏杆
D、警示LED灯

悬挑式脚手架使用过程中，架体上的施工荷载必须符合设计要求，结构施工阶段同时作业不得超过（）。查看本题分析
A、1层
B、2层
C、3层
D、4层

遇到顶进系统发生故障或在拼管子前（），即应发出信号给工具管头部的操作人员，引起注意。查看本题分析
A、5mm
B、10mm
C、15mm
D、20mm

插打钢板桩，如因吊机高度不足，可向下移动吊点位置，但吊点不得低于桩顶下桩长（）的位置查看本题分析
A、1/3
B、2/3
C、1/4
D、1/2

顶推法施工，在各顶推点，应派专人（），随时将墩顶的位移数据，报告给指挥人员查看本题分析
A、进行管理
B、进行观察
C、进行施工
D、进行测量

消解后的石灰应保持一定的（），既不过干飞扬，也不过湿成团。查看本题分析
A、形状
B、水分
C、干度
D、湿度

稳定土拌和作业过程中，必须采用（），保持均速。查看本题分析
A、高速
B、低速
C、倒档
D、原地转弯

根据《建设工程安全生产管理条例》规定，建设工程，是指（）。查看本题分析
A、土木工程
B、建筑工程
C、线路管道工程
D、设备安装工程
E、装修工程

法律关系主体应具备（）能力。查看本题分析
A、财产能力
B、权利能力
C、管理能力
D、知识能力
E、行为能力

顶管施工主要包括（）查看本题分析
A、作业坑设置、后背修筑与导轨铺设
B、页进设备布置、工作管准备
C、降水与排水、顶进
D、挖土与出土、下管与接口
E、施工交底