内蒙古餐饮领域食品安全管理员考试试题

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1
茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
小乔木型茶树的基本特征，在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
茶艺师要把握时机进行导购推销，茶艺馆来客较多、茶价适宜时属于最佳时机。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
茶艺师导购中推介商品和服务时，可通过让顾客品尝，以强化其感官印象。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到嘴勤，即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
机井的水较清澈，适宜泡茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度低，故茶味甜。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热快，不透气的特点。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
用壶泡绿茶，茶叶用量按壶的大小而定，一般以每克茶冲100mL的水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、公道杯
D、品杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
20
绿茶根据( )和干燥方式不同分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。查看本题分析
A、做青
B、晒青
C、凉青
D、杀青
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
21
白茶品饮时，冲泡后经五六分钟，茶芽条条挺立，( )，甚是好看。查看本题分析
A、浮在水面
B、沉在水底
C、上下交错
D、悬挂中央
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
22
黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约( )后，就可以品饮了。查看本题分析
A、3分钟
B、5分钟
C、8分钟
D、10分钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
23
黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用( )。查看本题分析
A、瓷杯或盖杯
B、白瓷或透明玻璃小品杯
C、瓷碗或盖碗
D、有色玻璃杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。查看本题分析
A、尽力使品茶客人感到满意
B、尽力发挥主观能动性
C、尽力宣传表现自己
D、尽力完成自己的工作任务
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。查看本题分析
A、香气变淡
B、汤色变淡
C、汤味变苦
D、汤色变浑
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。查看本题分析
A、江西景德镇
B、河北唐山
C、浙江余姚
D、湖南长沙
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，( )中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。查看本题分析
A、河水
B、溪水
C、泉水
D、江水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )、操作阶段、完成阶段。查看本题分析
A、备茶具阶段
B、煮水阶段
C、准备阶段
D、迎宾阶段
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
最早记载茶为药用的书籍是( )。查看本题分析
A、《神农本草》
B、《大观茶论》
C、《茶经》
D、《茶录》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
30
茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。查看本题分析
A、态度和蔼、热情友好
B、低声说话、缓慢和气
C、快速回答、简单明了
D、严肃认真、语气平和
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
点茶法是( )的主要饮茶方法。查看本题分析
A、汉代
B、唐代
C、宋代
D、元代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
品饮乌龙功夫茶的起源时代是( )。查看本题分析
A、元代
B、民国
C、明代
D、清代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析
A、红、绿茶交替
B、花、绿茶交替
C、花、白茶交替
D、花、红茶交替
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。查看本题分析
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
35
一般要求茶艺馆服务人员营业时( )。查看本题分析
A、按要求着装，保持洁净、整齐
B、自备服装
C、必须穿旗袍
D、着干净、整洁的便装
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
36
福建工夫茶冲泡的全部器具包括( )。查看本题分析
A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）
B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐
C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
37
要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶、择水、备器、雅室、( )。查看本题分析
A、冲泡和品尝
B、观色和闻香
C、冲泡和奉茶
D、品茗和奉茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( )。查看本题分析
A、不违反传统的道德规范
B、要用自我道德意识的来束缚
C、提高自我的法律保护意识
D、遵守劳动纪律和职业道德
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
39
下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。查看本题分析
A、茶叶感官审评方法
B、检验方法标准
C、衡量检验方法
D、微生物检验
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
黑茶的品饮，要细细体味经长期贮存而形成的( )。查看本题分析
A、浓香
B、醇香
C、陈香
D、甜香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、《茶谱》
B、《茶经》
C、《茶酒论》
D、《采茶录》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
当今红茶的调饮泡法，比较常见的是在茶汤中加入( )等。查看本题分析
A、牛奶和糖
B、果汁和糖
C、可乐和糖
D、啤酒和糖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
茶文化的三个主要社会功能是。查看本题分析
A、修身、齐家、入仕
B、寡欲、清心、廉俭
C、雅志、敬客、行道
D、益思、明目、健身
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。查看本题分析
A、随意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅轻盈
D、两手臂自然摆动
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
A、杯托
B、盖碗
C、茶针
D、茶漏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
潮汕工夫茶第一次冲水后，内要将茶汤倒出，也称温润泡。查看本题分析
A、20秒钟
B、15秒钟
C、30秒钟
D、5秒钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味。查看本题分析
A、浓而不鲜
B、醇而不爽
C、淡而不爽
D、厚而不香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是，道出品茶要义。查看本题分析
A、“香、韵、色、嫩”
B、“香、清、甘、活”
C、“色、香、味、韵”
D、“极品、上品、中品、下品”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
49
潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷杯，只有大。查看本题分析
A、乒乓球
B、乒乓球的半球
C、胡桃
D、香椽
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
50
茶艺师在茶艺服务时，下列选项中做法不妥。查看本题分析
A、准备勇气，适时说“不”字
B、巧言诱导，委婉拒绝
C、道明原委，互相理解
D、顾客第一，绝不说“不”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：安全管理员
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发布日期：2024-05-05 16:13:03
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内蒙古餐饮领域食品安全管理员考试试题

茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。查看本题分析

广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。查看本题分析

湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。查看本题分析

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。查看本题分析

小乔木型茶树的基本特征，在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间。查看本题分析

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。查看本题分析

茶艺师要把握时机进行导购推销，茶艺馆来客较多、茶价适宜时属于最佳时机。查看本题分析

职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等。查看本题分析

茶艺师导购中推介商品和服务时，可通过让顾客品尝，以强化其感官印象。查看本题分析

茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到嘴勤，即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解。查看本题分析

机井的水较清澈，适宜泡茶。查看本题分析

清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。查看本题分析

今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度低，故茶味甜。查看本题分析

在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当。查看本题分析

不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热快，不透气的特点。查看本题分析

在茶冲泡过程中，双手将茶奉到宾客面前是中国传统礼节客来敬茶的具体表现。查看本题分析

用壶泡绿茶，茶叶用量按壶的大小而定，一般以每克茶冲100mL的水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。查看本题分析

在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。查看本题分析

台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。查看本题分析A、紫砂壶B、盖碗C、公道杯D、品杯

绿茶根据( )和干燥方式不同分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。查看本题分析A、做青B、晒青C、凉青D、杀青

白茶品饮时，冲泡后经五六分钟，茶芽条条挺立，( )，甚是好看。查看本题分析A、浮在水面B、沉在水底C、上下交错D、悬挂中央

黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约( )后，就可以品饮了。查看本题分析A、3分钟B、5分钟C、8分钟D、10分钟

黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用( )。查看本题分析A、瓷杯或盖杯B、白瓷或透明玻璃小品杯C、瓷碗或盖碗D、有色玻璃杯

下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。查看本题分析A、尽力使品茶客人感到满意B、尽力发挥主观能动性C、尽力宣传表现自己D、尽力完成自己的工作任务

用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。查看本题分析A、香气变淡B、汤色变淡C、汤味变苦D、汤色变浑

( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。查看本题分析A、江西景德镇B、河北唐山C、浙江余姚D、湖南长沙

陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，( )中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。查看本题分析A、河水B、溪水C、泉水D、江水

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )、操作阶段、完成阶段。查看本题分析A、备茶具阶段B、煮水阶段C、准备阶段D、迎宾阶段

最早记载茶为药用的书籍是( )。查看本题分析A、《神农本草》B、《大观茶论》C、《茶经》D、《茶录》

茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。查看本题分析A、态度和蔼、热情友好B、低声说话、缓慢和气C、快速回答、简单明了D、严肃认真、语气平和

点茶法是( )的主要饮茶方法。查看本题分析A、汉代B、唐代C、宋代D、元代

品饮乌龙功夫茶的起源时代是( )。查看本题分析A、元代B、民国C、明代D、清代

不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析A、红、绿茶交替B、花、绿茶交替C、花、白茶交替D、花、红茶交替

浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。查看本题分析A、秘色瓷B、白瓷C、青瓷D、兔毫盏

一般要求茶艺馆服务人员营业时( )。查看本题分析A、按要求着装，保持洁净、整齐B、自备服装C、必须穿旗袍D、着干净、整洁的便装

要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶、择水、备器、雅室、( )。查看本题分析A、冲泡和品尝B、观色和闻香C、冲泡和奉茶D、品茗和奉茶

在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( )。查看本题分析A、不违反传统的道德规范B、要用自我道德意识的来束缚C、提高自我的法律保护意识D、遵守劳动纪律和职业道德

下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。查看本题分析A、茶叶感官审评方法B、检验方法标准C、衡量检验方法D、微生物检验

黑茶的品饮，要细细体味经长期贮存而形成的( )。查看本题分析A、浓香B、醇香C、陈香D、甜香

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析A、《茶谱》B、《茶经》C、《茶酒论》D、《采茶录》

当今红茶的调饮泡法，比较常见的是在茶汤中加入( )等。查看本题分析A、牛奶和糖B、果汁和糖C、可乐和糖D、啤酒和糖

茶文化的三个主要社会功能是。查看本题分析A、修身、齐家、入仕B、寡欲、清心、廉俭C、雅志、敬客、行道D、益思、明目、健身

茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。查看本题分析A、随意坐下B、挺胸收腹C、步幅轻盈D、两手臂自然摆动

使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析A、杯托B、盖碗C、茶针D、茶漏

潮汕工夫茶第一次冲水后，内要将茶汤倒出，也称温润泡。查看本题分析A、20秒钟B、15秒钟C、30秒钟D、5秒钟

从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味。查看本题分析A、浓而不鲜B、醇而不爽C、淡而不爽D、厚而不香

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是，道出品茶要义。查看本题分析A、“香、韵、色、嫩”B、“香、清、甘、活”C、“色、香、味、韵”D、“极品、上品、中品、下品”

潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷杯，只有大。查看本题分析A、乒乓球B、乒乓球的半球C、胡桃D、香椽

茶艺师在茶艺服务时，下列选项中做法不妥。查看本题分析A、准备勇气，适时说“不”字B、巧言诱导，委婉拒绝C、道明原委，互相理解D、顾客第一，绝不说“不”

郑州登封焊工证复审在哪里办

电力登高证都学习什么

成都新东方茶艺师培训

电梯安全管理员证难考吗

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台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、公道杯
D、品杯

绿茶根据( )和干燥方式不同分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。查看本题分析
A、做青
B、晒青
C、凉青
D、杀青

白茶品饮时，冲泡后经五六分钟，茶芽条条挺立，( )，甚是好看。查看本题分析
A、浮在水面
B、沉在水底
C、上下交错
D、悬挂中央

黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约( )后，就可以品饮了。查看本题分析
A、3分钟
B、5分钟
C、8分钟
D、10分钟

黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用( )。查看本题分析
A、瓷杯或盖杯
B、白瓷或透明玻璃小品杯
C、瓷碗或盖碗
D、有色玻璃杯

下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。查看本题分析
A、尽力使品茶客人感到满意
B、尽力发挥主观能动性
C、尽力宣传表现自己
D、尽力完成自己的工作任务

用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。查看本题分析
A、香气变淡
B、汤色变淡
C、汤味变苦
D、汤色变浑

( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。查看本题分析
A、江西景德镇
B、河北唐山
C、浙江余姚
D、湖南长沙

陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，( )中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。查看本题分析
A、河水
B、溪水
C、泉水
D、江水

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )、操作阶段、完成阶段。查看本题分析
A、备茶具阶段
B、煮水阶段
C、准备阶段
D、迎宾阶段

最早记载茶为药用的书籍是( )。查看本题分析
A、《神农本草》
B、《大观茶论》
C、《茶经》
D、《茶录》

茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。查看本题分析
A、态度和蔼、热情友好
B、低声说话、缓慢和气
C、快速回答、简单明了
D、严肃认真、语气平和

点茶法是( )的主要饮茶方法。查看本题分析
A、汉代
B、唐代
C、宋代
D、元代

品饮乌龙功夫茶的起源时代是( )。查看本题分析
A、元代
B、民国
C、明代
D、清代

不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。查看本题分析
A、红、绿茶交替
B、花、绿茶交替
C、花、白茶交替
D、花、红茶交替

浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。查看本题分析
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盏

一般要求茶艺馆服务人员营业时( )。查看本题分析
A、按要求着装，保持洁净、整齐
B、自备服装
C、必须穿旗袍
D、着干净、整洁的便装

要想品到一杯好茶，首先要将茶泡好，需要掌握的要素是：选茶、择水、备器、雅室、( )。查看本题分析
A、冲泡和品尝
B、观色和闻香
C、冲泡和奉茶
D、品茗和奉茶

在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( )。查看本题分析
A、不违反传统的道德规范
B、要用自我道德意识的来束缚
C、提高自我的法律保护意识
D、遵守劳动纪律和职业道德

下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。查看本题分析
A、茶叶感官审评方法
B、检验方法标准
C、衡量检验方法
D、微生物检验

黑茶的品饮，要细细体味经长期贮存而形成的( )。查看本题分析
A、浓香
B、醇香
C、陈香
D、甜香

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、《茶谱》
B、《茶经》
C、《茶酒论》
D、《采茶录》

当今红茶的调饮泡法，比较常见的是在茶汤中加入( )等。查看本题分析
A、牛奶和糖
B、果汁和糖
C、可乐和糖
D、啤酒和糖

茶文化的三个主要社会功能是。查看本题分析
A、修身、齐家、入仕
B、寡欲、清心、廉俭
C、雅志、敬客、行道
D、益思、明目、健身

茶艺师着短裙在服务时，下列姿势是错误的。查看本题分析
A、随意坐下
B、挺胸收腹
C、步幅轻盈
D、两手臂自然摆动

使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
A、杯托
B、盖碗
C、茶针
D、茶漏

潮汕工夫茶第一次冲水后，内要将茶汤倒出，也称温润泡。查看本题分析
A、20秒钟
B、15秒钟
C、30秒钟
D、5秒钟

从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味。查看本题分析
A、浓而不鲜
B、醇而不爽
C、淡而不爽
D、厚而不香

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是，道出品茶要义。查看本题分析
A、“香、韵、色、嫩”
B、“香、清、甘、活”
C、“色、香、味、韵”
D、“极品、上品、中品、下品”

潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎白瓷杯，只有大。查看本题分析
A、乒乓球
B、乒乓球的半球
C、胡桃
D、香椽

茶艺师在茶艺服务时，下列选项中做法不妥。查看本题分析
A、准备勇气，适时说“不”字
B、巧言诱导，委婉拒绝
C、道明原委，互相理解
D、顾客第一，绝不说“不”