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  • 1

    茶艺师在服务顾客时,应将产品的属相如实相告,诚实服务。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。查看本题分析

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  • 3

    俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    茶艺服务是一种“面对面”的服务,茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。查看本题分析

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  • 7

    茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析

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  • 8

    茶艺的六要素之美中,其人之美是茶艺最主要、最美的要素。查看本题分析

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  • 9

    在茶席设计上,茶席要布局合理,方便操作,具有艺术感。查看本题分析

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  • 10

    巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝红茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶,进口不少中国产的眉茶和珠茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,鲜味最易感受的部位是在舌心。查看本题分析

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  • 13

    高丽王朝时期,受中国茶文化发展的影响,韩国的饮茶之风已遍及全国。查看本题分析

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  • 14

    毛里塔尼亚通常一天喝三次茶,每次喝三杯,所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    茶艺人员在对顾客送别时,要对自己的工作善始善终,可以只对购买的顾客着重送别。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    波兰人饮红茶时,也喜欢配上糕点等甜品。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    茶的应用过程,可以分为三个阶段:药用、食用和饮用。查看本题分析

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  • 19

    关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )查看本题分析
    A、冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄
    B、水温越高,溶解度越小
    C、少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
    D、要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 20

    ( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析
    A、铁观音
    B、本山
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 21

    美国人受英国人的影响,多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析
    A、咖啡
    B、盐
    C、糖
    D、红枣

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    茶叶包装标识贮运标准执行( ),包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。查看本题分析
    A、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
    B、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
    C、GB5749-85《生活饮用水卫生标准》
    D、GB7718-94《食品标签通用标准》

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    在茶席设计中,器具的选择与搭配应符合茶性,色彩协调,简洁实用,( )。查看本题分析
    A、美观
    B、合理
    C、方便操作
    D、凸显个性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    以下( )不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。查看本题分析
    A、必须做到观察入微,现场反应敏捷
    B、以诚实服务
    C、摸清顾客心理
    D、应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列,是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析
    A、平衡
    B、层次
    C、焦点
    D、造型

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺,比较有名的有( )代的清明茶宴。查看本题分析
    A、唐代
    B、宋代
    C、明代
    D、清代

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    店长平时要和店员一起热情接待顾客,及时解决( )。查看本题分析
    A、顾客疑虑
    B、员工差错
    C、服务纠纷
    D、服务矛盾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析
    A、浓郁度
    B、鲜灵度
    C、纯度
    D、花香类型

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    美国人大多数人喜欢饮冰茶,饮用时,会先在冷饮茶中放( )。查看本题分析
    A、炼乳
    B、盐块
    C、方糖
    D、冰块

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    红茶制作的关键工序是( )。查看本题分析
    A、萎凋
    B、杀青
    C、渥堆
    D、发酵

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    要以科学的态度认真对待自己的( ),练就过硬的茶艺的操作技能,这样才能更好地适应茶艺工作。查看本题分析
    A、学习经验
    B、职业技能
    C、学习态度
    D、职业实践

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  • 32

    在商品陈列原则中,在相同陈列面积中,要保持陈列数量的一致性是指( )原则。查看本题分析
    A、造型
    B、数量平衡
    C、色彩平衡
    D、焦点

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。查看本题分析
    A、梅妃斗茶
    B、东亭茶宴
    C、清明茶宴
    D、千叟茶宴

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    根据销售心理学基本常识,根据交往通道的性质,可将信息交往分为单向交往和( )交往。查看本题分析
    A、间接
    B、双向
    C、直接
    D、言语

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    人们在品茗过程中不仅品了香茗,而且增长了( )。查看本题分析
    A、文艺知识
    B、文化知识
    C、个人见识
    D、茶艺知识

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 36

    我国现执行国标GB9679-88《茶叶卫生标准》中茶叶的卫生质量不包括( )。查看本题分析
    A、检验方法标准:如GB8313-87《茶多酚测定》
    B、农药残留
    C、重金属
    D、有害微生物等

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    茶艺人员在待机接待时,要主动抓住六种最佳接近顾客的时机,( )是属于最佳接近顾客的时机。查看本题分析
    A、顾客长时间凝视商品
    B、顾客无所事事
    C、顾客坐下时
    D、顾客站店门口时

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做“一懂”、“四会”、“八知道”,下列( )不属于其要领。查看本题分析
    A、知道商品的产地
    B、知道商品的成本价
    C、知道商品的性能
    D、知道商品的用途

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽绿中带霜(宝绿)是( )的品质特点。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、六安瓜片
    C、山银针
    D、滇红工夫茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析
    A、甜
    B、甘
    C、香
    D、鲜

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  • 41

    巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝( ),通常在茶中加糖,但不加薄荷。查看本题分析
    A、红茶
    B、绿茶
    C、花茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    组织展销会,首先要明确( ),做到能提纲挈领,确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析
    A、展销手段和方式
    B、展销主题
    C、展销预算
    D、展销会地点

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、( )、茶叶和开水六物混合而成,故而得名。查看本题分析
    A、芝麻
    B、花生
    C、黑豆
    D、小米

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 44

    巴基斯坦人喝红茶,大多采用( ),即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟,然后用过滤器去除茶渣,将茶汤倒人茶杯,再加入牛奶、糖,搅拌均匀后饮用。查看本题分析
    A、清饮法
    B、烹煮法
    C、调饮法
    D、磨粹法

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    开发茶文化旅游,以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析
    A、过渡开发
    B、民俗风情
    C、以迎合旅游游客喜好
    D、固守本土,不能改动任何人文景观结构

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是( )。查看本题分析
    A、一般绿茶多于红茶
    B、一般红茶多于绿茶
    C、劣质茶多于优质茶
    D、夏、秋茶多于春茶茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    外形细、圆紧、直、光、多白毫是( )的品质特点。查看本题分析
    A、皖南屯绿
    B、信阳毛尖
    C、洞庭碧螺春
    D、西湖龙井

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    冲泡名优绿茶若水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,( )大量破坏。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、维生素A
    C、维生素B
    D、维生素C

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 49

    茶氨酸的主要药理作用,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、降三高
    B、抑制癌细胞的生长
    C、提高学习和记忆能力
    D、改善经期综合症等

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    ( )具有“色泽为金、黄、黑相间,水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。查看本题分析
    A、祁红
    B、滇红
    C、金骏眉
    D、正山小种

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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