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  • 1

    无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开(水温达到100℃)之后,再冷却至所要求的温度。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    古往今来,大凡讲究品茗情趣的人,都注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    微笑是构成礼仪最基本的三大要素之一。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    在产品展示推销时,茶艺服务人员必须主次分明,抓住重点,忌讳推荐无重点。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    紫砂壶的选购首先看造型、外观。即先看壶嘴、壶把、壶体的均衡;其次泥色的变化、造型的类别变化。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    制作黄茶的原料是单芽。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    所谓垃圾语言就是指脏话、粗话以及伤人的恶言恶语等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏茶叶营养成分为原则。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    六安瓜片宜选用上投法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上经过烘焙而成的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    “敬人者,人恒敬之”,只有尊敬别人,才能赢得别人对你的尊敬。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    茶艺服务人员在服务时,应垂手站立,如果客人请你坐,方可坐下。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    冲泡普洱茶的茶具最佳选择紫砂壶、煮茶器,其次是瓷壶、盖碗。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    茶艺从业人员在工作中,要做到主动、热情、耐心、周到,而且诚实守信,一视同仁,不能向顾客收取小费。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    黑茶具有干茶色泽偏深,红中带乌黑。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 19

    我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。查看本题分析
    A、产品标准
    B、检验方法标准和包装
    C、销售标准
    D、贮运标识标准

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 20

    茶艺馆服务人员应该具备的基本技能包括专业知识与( )两方面。查看本题分析
    A、茶叶知识
    B、销售服务
    C、泡茶技巧
    D、优雅仪态

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客,为顾客排忧解难,做到( )。查看本题分析
    A、文明经商
    B、顾客第一
    C、文明守法
    D、遵纪守法

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    下列( )属于清花香类,具有栀子花香。查看本题分析
    A、铁观音
    B、黄金桂
    C、毛蟹
    D、本山

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    对茶树来说,一般PH值( )的土壤均可生长。查看本题分析
    A、4.0~5.5
    B、4.0~8.5
    C、1.0~5.5
    D、5.5~9.0

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    红茶的发源地是( )。查看本题分析
    A、福建武夷山
    B、安徽祁门
    C、湖北宜昌
    D、云南临沧

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    日本茶大都是绿茶,没有发酵或半发酵的,制法是( )。查看本题分析
    A、蒸熟炒干
    B、烘熟晾干
    C、炒熟至干
    D、蒸熟烘干

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 26

    对于茶艺从业人员来说,只有真正了解和体会到茶艺事业的( ),才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。查看本题分析
    A、道德价值
    B、职业价值
    C、职业道德
    D、行业规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    下列( )不属于铁观音茶叶的滋味类型。查看本题分析
    A、清鲜型
    B、浓醇型
    C、醇厚型
    D、平和型

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    下列不影响顾客服务的是( )。查看本题分析
    A、产品服务
    B、信誉服务
    C、情感服务
    D、价值服务

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    品茗环境主要是营造一种( )的茶文化氛围,让茶人享受天然健康的饮料,轻松的享受生活。查看本题分析
    A、清雅、和谐、谦让、友好
    B、清雅、和睦、礼让、友善
    C、高雅、和谐、谦逊、友好
    D、优雅、和睦、谦虚、友善

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    文士茶艺活动的主要内容有( )。查看本题分析
    A、斗茶、评水、赏器
    B、点茶、品茶、斗茶
    C、交流与茶有关的事
    D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    俄罗斯人除了往茶里加糖外,有时加果酱、奶油、( )等。查看本题分析
    A、红枣
    B、橙汁
    C、玫瑰花
    D、柠檬汁

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛,从装饰上看以素为主,( )是白瓷。查看本题分析
    A、汝窑
    B、官窑
    C、定窑
    D、钧窑

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    ( )要求茶汤味浓、强、鲜、香高,富有刺激性。查看本题分析
    A、小种红茶
    B、工夫红茶
    C、云南滇红
    D、红碎茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    当地温为14~20℃时,茶树( )生育最适宜。查看本题分析
    A、芽叶
    B、根系
    C、新梢
    D、枝条

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    ( )是茶楼管理的基础工作,它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。查看本题分析
    A、茶点定价
    B、控制茶点成本
    C、茶点的特色
    D、茶点的设置

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    如客人随身携带较多物品或行走困难,茶艺服务人员应( )。查看本题分析
    A、马上伸出援助之手
    B、征询同意后给予帮助
    C、向领班汇报情况
    D、帮忙清理前方障碍

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、分解
    B、化合
    C、还原
    D、氧化

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    清代江苏溧阳知县( ),他爱茶尚壶,工诗文,擅书画、篆刻。查看本题分析
    A、陆羽
    B、陈曼生
    C、苏东坡
    D、杨彭年

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    广义茶文化的含义是( )。查看本题分析
    A、茶叶的物质与精神财富的总和
    B、茶叶的物质及经济价值关系
    C、茶叶艺术
    D、茶叶经销

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    下列( )不属于绿茶的滋味类型。查看本题分析
    A、清鲜型
    B、鲜浓型
    C、鲜醇型
    D、浓强型

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时,其指导思想必须明确两点,一是积极主动,二是( )。查看本题分析
    A、举止规范
    B、面带笑容
    C、语言亲切
    D、选准时机

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    英国人偏爱( ),并需加牛奶、糖、柠檬片等。查看本题分析
    A、绿茶
    B、红茶
    C、白茶
    D、黑茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。查看本题分析
    A、茶红素
    B、黄酮类
    C、糖甙物
    D、花青素

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 44

    花茶属于再加工茶类,以( )最出名。查看本题分析
    A、茉莉花茶
    B、玫瑰花茶
    C、桂花茶
    D、菊花普洱茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    1968年,福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上,应港商要求制成“( )”。查看本题分析
    A、新工艺白茶
    B、白牡丹
    C、白毫银针
    D、安吉白茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。查看本题分析
    A、鲜度
    B、醇度
    C、厚度
    D、强度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    劳资关系发生纠纷,当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解,调解不成;以下描述错误的是( )查看本题分析
    A、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    B、调解不成,可申请仲裁,对仲裁又不服可向上一级提起诉讼
    C、调解不成,当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁
    D、申请仲裁对仲裁裁决不服的,可以向人民法院提起诉讼

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    以下( )不是茶艺馆经营管理的工作任务。查看本题分析
    A、研究市场需求,明确经营方向
    B、营造宜人的品茗环境
    C、工作人员的管理和配备
    D、提供优质周到的服务

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    鞠躬是中国的传统礼仪,一般用在茶艺人员( )、茶艺表演始终及送客之时。查看本题分析
    A、表示感谢
    B、迎宾
    C、表示支持
    D、表示满意

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    下列( )不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。查看本题分析
    A、水温
    B、体质
    C、季节
    D、气候

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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