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  • 1

    冲泡不同类别的茶叶,使用不同的茶具,茶叶的投放量是没有差异的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    土耳其人喜欢喝黑茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    形似瓜子的单片,色泽绿中带霜(宝绿)是六安瓜片的品质特点。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下,经长时间的堆积,改变了再加工品的色香味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢,与茶叶的老嫩有关,但与加工方法无关。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    茶艺的六要素之美中,其人之美是茶艺最主要、最美的要素。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道:“山实东南秀,茶称瑞草魁”,此说明茶之美。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    普通食品是满足人们基本饮食需要,安全无需认证保障。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    景德镇瓷器历史悠久,尤其是“骨瓷”最为有名,骨瓷的瓷质具有其独特的风格和特色。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    茶艺馆提供的茶点和茶品,无需考虑季节,可以以自己有的产品来推介。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,对营养无要求,具有相应的色、香、味等感官性状。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    茶艺师在待机接待时,要善于观察顾客,对顾客进行准确的定位,以求把服务做好、做活。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
    A、变味
    B、褐变
    C、变质
    D、陈化

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    对于茶艺从业人员来说,只有真正了解和体会到茶艺事业的( ),才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。查看本题分析
    A、道德价值
    B、职业价值
    C、职业道德
    D、行业规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    茶树的叶片有叶脉,主脉由( )引伸到叶尖。查看本题分析
    A、叶柄
    B、叶基
    C、叶中
    D、叶缘

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    泡茶水温的高低,与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料( )要比( )的茶汁浸出要慢得多,所以冲泡水温要高。查看本题分析
    A、粗老紧实、细嫩松散
    B、粗老松散、细嫩紧实
    C、细嫩紧实、粗老松散
    D、细嫩松散、粗老紧实

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。查看本题分析
    A、信阳毛尖
    B、西湖龙井
    C、皖南屯绿
    D、洞庭碧螺春

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    茶叶的保存应注意氧气的控制,( )的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
    A、维生素B
    B、维生素C
    C、维生素A
    D、维生素D

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线可( ),对茶叶储存极为不利。查看本题分析
    A、增进滋味醇和
    B、加速各种化学反应
    C、促进物质转化
    D、抑制物质解体

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    ( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析
    A、陶壶
    B、紫砂壶
    C、玻璃壶
    D、盖碗

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 25

    灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析
    A、微火
    B、中火
    C、大火
    D、中大火结合

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    茶艺服务人员要热爱本职工作,认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析
    A、职业道德
    B、服务质量
    C、职业水平
    D、服务水平

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    “竹筒茶”是( )人们别具风味的一种茶饮料。查看本题分析
    A、回族
    B、傣族
    C、维吾尔族
    D、壮族

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    茶艺服务的产品往往是在( )的过程中就被顾客享用了。查看本题分析
    A、品饮
    B、生产
    C、制作
    D、提供

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    所谓服务质量,是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求,一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和( )等。查看本题分析
    A、清理打扫
    B、工作效率
    C、茶具摆放
    D、茶室布置

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    根据销售心理学基本常识,根据交往通道的性质,可将信息交往分为单向交往和( )交往。查看本题分析
    A、间接
    B、双向
    C、直接
    D、言语

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    印度人和尼泊尔人惯用( )致意。查看本题分析
    A、合十礼
    B、鞠躬礼
    C、注目礼
    D、跪拜礼

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    职业道德是指( )对道德的要求,是从事这一行业的行为标准和要求。查看本题分析
    A、职业本质
    B、职业特点
    C、职业认知
    D、职业习惯

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    ( )的品质特征具有“香橼香”。查看本题分析
    A、铁观音
    B、永春佛手
    C、诏安八仙茶
    D、大红袍

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    《茶叶卫生标准》规定茶叶中草甘磷的含量不能超过( )。查看本题分析
    A、0.2mg/kg
    B、1mg/kg
    C、10mg/kg
    D、20mg/kg

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析
    A、甜
    B、甘
    C、香
    D、鲜

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    ( )最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。查看本题分析
    A、印弟安人
    B、美国人
    C、俄罗斯人
    D、日本

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
    A、白瓷、彩瓷和黑瓷
    B、白瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和黑瓷
    D、白瓷、彩瓷和黄瓷

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    展览会理想的工作人员应具备一是具有专业展览项目知识,二是善交际,三是( )。查看本题分析
    A、会多门外语
    B、年轻人比较适宜
    C、仪表端庄、大方
    D、形象靓丽

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶,但他们不喜欢在茶汤中加牛奶,而喜欢加( )。查看本题分析
    A、蔗糖
    B、冰块
    C、薄荷
    D、芝麻

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    煮茶时,如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”,说明这时水已达到( )。查看本题分析
    A、一沸
    B、二沸
    C、三沸
    D、已老

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定性成分。查看本题分析
    A、刺激性和鲜爽度
    B、浓醇和鲜爽度
    C、刺激性和醇厚度
    D、刺激性和甘鲜度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    品饮黄茶时,芽茶类还可以( )为主的特种茶。查看本题分析
    A、赏景
    B、闻香
    C、汤色
    D、滋味

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和( )。查看本题分析
    A、清饮法
    B、调饮法
    C、快速饮法
    D、冷饮法

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    以下( )图案为日本人视为禁忌的图案。查看本题分析
    A、兰花
    B、梅花
    C、樱花
    D、荷花

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 45

    大红袍的原产地在( )。查看本题分析
    A、建阳
    B、建瓯
    C、武夷山
    D、南平

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,即是三看顾客,下列( )不属于三看顾客的内容。查看本题分析
    A、顾客的打扮
    B、顾客来意
    C、顾客言谈举止
    D、顾客性别

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 47

    茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每( )应进行一次健康检查。查看本题分析
    A、三年
    B、两年
    C、一年
    D、五年

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    ( )不是低山茶应具有的特征。查看本题分析
    A、身骨较轻
    B、味浓
    C、条索细瘦
    D、叶底硬薄

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    ( )人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。查看本题分析
    A、荷兰
    B、埃及
    C、日本
    D、俄罗斯

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。查看本题分析
    A、诚实信用
    B、改进管理降低成本,获取高额利润
    C、依据企业经济目标随意定价
    D、明码标价

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释

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