北京登高证的办理

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1
台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
在茶艺表演时茶艺师应站成“丁”字步，双手在体前自然交叉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
女茶艺师泡茶时，为使手型达到修长的效果要求留长指甲。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
绿茶类属不发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色绿黄。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶罐、茶荷、茶巾、水盂。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种其他调料，茶汤依然十分顺口。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求身体重心向后倾，两脚跟前后走直线。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、茶艺师服装的准备三个方面。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛，叶齿显著，嫩茎成园柱形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
安溪铁观音的品质特点：条索卷曲、壮结、重实；色泽鲜润显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
当茶艺师坐着泡茶时，提壶时肩膀一边高一边低姿势是不雅观的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和行为举止上的礼节。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。查看本题分析
A、抓内部管理
B、抓茶叶品质的管理
C、抓茶文化知识培训的管理
D、抓客户档案建立的管理
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。查看本题分析
A、积极参加社会实践
B、强化道德意识
C、提高自己的学历水平
D、开展道德评价
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
27
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、公道杯
D、品杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
28
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。查看本题分析
A、80-90
B、70-80
C、60-70
D、50-60
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
29
接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、( )三个方面。查看本题分析
A、茶艺师服装的设计
B、人员的分工
C、人员职责的明确
D、人员的准备
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )。查看本题分析
A、咖啡碱与还原糖
B、茶多酚与咖啡碱
C、咖啡碱与氨基酸
D、茶多酚与氨基酸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
31
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。查看本题分析
A、红茶
B、白茶
C、黄茶
D、绿茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮( )。查看本题分析
A、绿茶
B、普洱茶
C、乌龙茶
D、茉莉花茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
33
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量( )。查看本题分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
面对下列( )情况时，茶艺师一般不与顾客行握手礼。查看本题分析
A、初次来馆的顾客
B、熟人之间
C、对方首先伸出手
D、同行为切磋交流技艺而来时
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
35
茶叶中含有( )多种化学成分。查看本题分析
A、100
B、200
C、500
D、600
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
36
在茶艺馆服务时在拾起落在地面的物品，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地
D、弯下身体翘起臀部
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、( )、可向人民法院提起诉讼。查看本题分析
A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决
B、消费者索取赔偿
C、可以提请仲裁机构仲裁
D、经营方为避免争执，做出退让并给予免单
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
茶艺馆要求从业人员对( )、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。查看本题分析
A、茶种的由来
B、茶的演变
C、茶的历史
D、茶的土壤环境
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
39
茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和( )的礼节。查看本题分析
A、服饰上
B、仪态上
C、行为举止上
D、地域文化上
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
A、10
B、20
C、30
D、50
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
41
盛夏酷暑宜饮( )。查看本题分析
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白兰花茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
A、50
B、150
C、200
D、250
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。查看本题分析
A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则
B、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务
C、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任
D、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
44
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( )，大都为对口叶，芽叶已成熟。查看本题分析
A、二叶一芽
B、一叶一芽
C、四叶驻芽
D、五叶驻芽
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
绿茶冲泡时应先用温润泡，即注入杯中的开水柱不要直接浇在( )上，应打在玻璃杯的内壁上。查看本题分析
A、茶叶
B、杯底
C、杯盖
D、杯托
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变。查看本题分析
A、酸
B、辣
C、甜
D、涩
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析
A、“点茶”轻
B、走路轻
C、“送客”轻
D、“奉茶”轻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
49
在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：。查看本题分析
A、看喝茶人的身份、喜好
B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件
C、看场合、看人数、看茶叶
D、看茶叶的品种、外形
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
茶艺师在茶艺服务时，下列选项中做法不妥。查看本题分析
A、准备勇气，适时说“不”字
B、巧言诱导，委婉拒绝
C、道明原委，互相理解
D、顾客第一，绝不说“不”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：高处作业
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发布日期：2024-06-13 23:05:03
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北京登高证的办理

台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶。查看本题分析

一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。查看本题分析

在茶艺表演时茶艺师应站成“丁”字步，双手在体前自然交叉。查看本题分析

女茶艺师泡茶时，为使手型达到修长的效果要求留长指甲。查看本题分析

绿茶类属不发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色绿黄。查看本题分析

红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香。查看本题分析

福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶罐、茶荷、茶巾、水盂。查看本题分析

味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种其他调料，茶汤依然十分顺口。查看本题分析

唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。查看本题分析

钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。查看本题分析

贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。查看本题分析

茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求身体重心向后倾，两脚跟前后走直线。查看本题分析

福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。查看本题分析

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。查看本题分析

接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、茶艺师服装的准备三个方面。查看本题分析

时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。查看本题分析

茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有银白色茸毛，叶齿显著，嫩茎成园柱形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。查看本题分析

安溪铁观音的品质特点：条索卷曲、壮结、重实；色泽鲜润显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。查看本题分析

当茶艺师坐着泡茶时，提壶时肩膀一边高一边低姿势是不雅观的。查看本题分析

紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。查看本题分析

茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和行为举止上的礼节。查看本题分析

红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。查看本题分析

斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。查看本题分析

真诚守信是一种社会公德，它的作用是树立信誉，树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析

茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。查看本题分析A、抓内部管理B、抓茶叶品质的管理C、抓茶文化知识培训的管理D、抓客户档案建立的管理

下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。查看本题分析A、积极参加社会实践B、强化道德意识C、提高自己的学历水平D、开展道德评价

台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。查看本题分析A、紫砂壶B、盖碗C、公道杯D、品杯

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。查看本题分析A、80-90B、70-80C、60-70D、50-60

接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、( )三个方面。查看本题分析A、茶艺师服装的设计B、人员的分工C、人员职责的明确D、人员的准备

茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )。查看本题分析A、咖啡碱与还原糖B、茶多酚与咖啡碱C、咖啡碱与氨基酸D、茶多酚与氨基酸

不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。查看本题分析A、红茶B、白茶C、黄茶D、绿茶

从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮( )。查看本题分析A、绿茶B、普洱茶C、乌龙茶D、茉莉花茶

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量( )。查看本题分析A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml

面对下列( )情况时，茶艺师一般不与顾客行握手礼。查看本题分析A、初次来馆的顾客B、熟人之间C、对方首先伸出手D、同行为切磋交流技艺而来时

茶叶中含有( )多种化学成分。查看本题分析A、100B、200C、500D、600

茶艺馆要求从业人员对( )、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。查看本题分析A、茶种的由来B、茶的演变C、茶的历史D、茶的土壤环境

茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和( )的礼节。查看本题分析A、服饰上B、仪态上C、行为举止上D、地域文化上

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析A、10B、20C、30D、50

盛夏酷暑宜饮( )。查看本题分析A、桂花茶B、茉莉花茶C、玳玳花茶D、白兰花茶

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析A、50B、150C、200D、250

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( )，大都为对口叶，芽叶已成熟。查看本题分析A、二叶一芽B、一叶一芽C、四叶驻芽D、五叶驻芽

绿茶冲泡时应先用温润泡，即注入杯中的开水柱不要直接浇在( )上，应打在玻璃杯的内壁上。查看本题分析A、茶叶B、杯底C、杯盖D、杯托

水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变。查看本题分析A、酸B、辣C、甜D、涩

五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析A、唐代B、宋代C、明代D、清代

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析A、“点茶”轻B、走路轻C、“送客”轻D、“奉茶”轻

在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：。查看本题分析A、看喝茶人的身份、喜好B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件C、看场合、看人数、看茶叶D、看茶叶的品种、外形

茶艺师在茶艺服务时，下列选项中做法不妥。查看本题分析A、准备勇气，适时说“不”字B、巧言诱导，委婉拒绝C、道明原委，互相理解D、顾客第一，绝不说“不”

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茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。查看本题分析
A、抓内部管理
B、抓茶叶品质的管理
C、抓茶文化知识培训的管理
D、抓客户档案建立的管理

下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。查看本题分析
A、积极参加社会实践
B、强化道德意识
C、提高自己的学历水平
D、开展道德评价

台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、公道杯
D、品杯

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。查看本题分析
A、80-90
B、70-80
C、60-70
D、50-60

接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、( )三个方面。查看本题分析
A、茶艺师服装的设计
B、人员的分工
C、人员职责的明确
D、人员的准备

茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )。查看本题分析
A、咖啡碱与还原糖
B、茶多酚与咖啡碱
C、咖啡碱与氨基酸
D、茶多酚与氨基酸

不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。查看本题分析
A、红茶
B、白茶
C、黄茶
D、绿茶

从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮( )。查看本题分析
A、绿茶
B、普洱茶
C、乌龙茶
D、茉莉花茶

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量( )。查看本题分析
A、160ml
B、180ml
C、190ml
D、200ml

面对下列( )情况时，茶艺师一般不与顾客行握手礼。查看本题分析
A、初次来馆的顾客
B、熟人之间
C、对方首先伸出手
D、同行为切磋交流技艺而来时

茶叶中含有( )多种化学成分。查看本题分析
A、100
B、200
C、500
D、600

茶艺馆要求从业人员对( )、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。查看本题分析
A、茶种的由来
B、茶的演变
C、茶的历史
D、茶的土壤环境

茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和( )的礼节。查看本题分析
A、服饰上
B、仪态上
C、行为举止上
D、地域文化上

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
A、10
B、20
C、30
D、50

盛夏酷暑宜饮( )。查看本题分析
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白兰花茶

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
A、50
B、150
C、200
D、250

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘( )，大都为对口叶，芽叶已成熟。查看本题分析
A、二叶一芽
B、一叶一芽
C、四叶驻芽
D、五叶驻芽

绿茶冲泡时应先用温润泡，即注入杯中的开水柱不要直接浇在( )上，应打在玻璃杯的内壁上。查看本题分析
A、茶叶
B、杯底
C、杯盖
D、杯托

水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变。查看本题分析
A、酸
B、辣
C、甜
D、涩

五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析
A、“点茶”轻
B、走路轻
C、“送客”轻
D、“奉茶”轻

在茶馆接待宾客时，选择茶具时较全面的参考因素是：。查看本题分析
A、看喝茶人的身份、喜好
B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件
C、看场合、看人数、看茶叶
D、看茶叶的品种、外形

茶艺师在茶艺服务时，下列选项中做法不妥。查看本题分析
A、准备勇气，适时说“不”字
B、巧言诱导，委婉拒绝
C、道明原委，互相理解
D、顾客第一，绝不说“不”