矿山主要负责人考试模拟

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1
对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不带夸张的饰物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
《茶叶卫生标准》规定紧压茶中DDT的含量不能超过0.4mg/kg。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
六大茶类齐全于清代。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
茶点大致可以分为果仁类、水果类、甜点、咸点四大类。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，闻香杯在左，品茗杯在右。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
城市茶艺馆用梅（雨）水泡茶，效果也不错。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
公道杯也称茶盅，用来中和茶汤，使之浓淡均匀。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
冬天适宜选饮( )。查看本题分析
A、白茶
B、花茶
C、绿茶
D、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
18
茶艺是( )的基础。查看本题分析
A、茶道
B、茶诗
C、茶文
D、茶歌
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
用玻璃杯冲泡，用双手将茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本题分析
A、客人前方桌上
B、客人左边椅上
C、客人右边椅上
D、方便客人提取品饮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
20
黄茶的冲泡器具是( )。查看本题分析
A、透明玻璃杯、杯盖、茶匙
B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具
C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具
D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。查看本题分析
A、带金属味
B、汤色加深
C、香气变淡
D、汤味变涩
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
22
名泉泡茶的好处，因为泉水不但富含( )而且含有各种对人体有益的微量元素。查看本题分析
A、气体
B、CO₂
C、氮气
D、CO
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。查看本题分析
A、产品质量标准
B、加工验收标准
C、茶叶销售标准
D、检验方法标准
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽”、“净”、“雅”、( )。查看本题分析
A、“洁”
B、“华”
C、“贵”
D、“和”
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
( )是大众首选的自来水软化的方法。查看本题分析
A、过滤离心
B、无氨蒸馏
C、磁化处理
D、静置煮沸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析
A、紫砂茶具
B、竹木茶具
C、金属茶具
D、玻璃茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陈曼生
D、时大彬
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
28
元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
A、青花瓷
B、紫砂陶
C、金属
D、竹木
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。查看本题分析
A、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
B、将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量
C、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
D、及时检查茶馆设备的状况，做好维护保养工作
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
今人泡茶用软水，因为软水中含其他( )，茶叶有效成份的溶解度高。查看本题分析
A、溶质少
B、溶质多
C、杂质少
D、矿物质少
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
清饮红茶壶泡法的盛茶杯以( )为好。查看本题分析
A、白色
B、红色
C、绿色
D、透明
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
32
演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将( )中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。查看本题分析
A、茶船
B、茶荷
C、茶托
D、茶盅
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为( )。查看本题分析
A、“香”
B、“韵”
C、活
D、清
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
宋代哥窑的产地在( )。查看本题分析
A、浙江杭洲
B、河南临汝
C、福建建洲
D、浙江龙泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
茶树性喜温暖、湿润，通常气温在( )之间最适宜生长。查看本题分析
A、10℃—18℃
B、18℃—25℃
C、25℃—30℃
D、30℃—35℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
清代出现( )品饮艺术。查看本题分析
A、乌龙功夫茶
B、白族三道茶
C、宁红太子茶
D、云南普洱茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
在茶艺馆营业中服务员要取低处物品，下列( )姿势是不正确的。查看本题分析
A、弯下身体翘起臀部
B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地
D、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( )、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析
A、甜点类
B、糖果类
C、水果类
D、小吃类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析
A、蔡襄
B、孙樵
C、苏轼
D、赵佶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
40
由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和( )程序，以避免冲泡中温度降低。查看本题分析
A、高冲水让茶叶在壶中翻滚
B、用过滤网将茶汤滤出
C、将茶汤注入闻香杯中
D、冲泡后用开水冲淋壶盖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
41
世界上第一部茶书的书名是。查看本题分析
A、《品茶要录》
B、《茶具图赞》
C、《榷茶》
D、《茶经》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
茶艺的主要内容是。查看本题分析
A、泡茶和饮茶
B、表演和欣赏
C、评比和鉴赏
D、选茶和鉴别
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
冬天适宜选饮。查看本题分析
A、白茶
B、花茶
C、绿茶
D、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
台湾包种茶的品质特点是条索卷皱而稍粗长，色泽，有青蛙皮状灰白点。查看本题分析
A、灰绿
B、深绿
C、黄绿
D、嫩绿
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
冲泡茶的过程中，在以下动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
A、双手奉茶
B、高冲水
C、温润泡
D、温壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本题分析
A、30
B、40
C、50
D、60
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和。查看本题分析
A、无光线
B、灯光照射
C、漫射光照射
D、阳光直射
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
48
基本茶类分为不发酵的，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。查看本题分析
A、绿茶类
B、花茶类
C、普洱茶
D、苦丁茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤。查看本题分析
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、绿黄
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、。查看本题分析
A、品饮阶段
B、送客阶段
C、清洗茶具阶段
D、完成阶段
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：生产经营单位主要负责人
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发布日期：2024-06-16 05:30:35
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矿山主要负责人考试模拟

对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不带夸张的饰物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。查看本题分析

原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析

《茶叶卫生标准》规定紧压茶中DDT的含量不能超过0.4mg/kg。查看本题分析

湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。查看本题分析

通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。查看本题分析

六大茶类齐全于清代。查看本题分析

茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。查看本题分析

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。查看本题分析

茶点大致可以分为果仁类、水果类、甜点、咸点四大类。查看本题分析

台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，闻香杯在左，品茗杯在右。查看本题分析

城市茶艺馆用梅（雨）水泡茶，效果也不错。查看本题分析

劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。查看本题分析

历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶。查看本题分析

时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。查看本题分析

公道杯也称茶盅，用来中和茶汤，使之浓淡均匀。查看本题分析

审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。查看本题分析

冬天适宜选饮( )。查看本题分析A、白茶B、花茶C、绿茶D、红茶

茶艺是( )的基础。查看本题分析A、茶道B、茶诗C、茶文D、茶歌

用玻璃杯冲泡，用双手将茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本题分析A、客人前方桌上B、客人左边椅上C、客人右边椅上D、方便客人提取品饮

黄茶的冲泡器具是( )。查看本题分析A、透明玻璃杯、杯盖、茶匙B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。查看本题分析A、带金属味B、汤色加深C、香气变淡D、汤味变涩

名泉泡茶的好处，因为泉水不但富含( )而且含有各种对人体有益的微量元素。查看本题分析A、气体B、CO₂C、氮气D、CO

下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。查看本题分析A、产品质量标准B、加工验收标准C、茶叶销售标准D、检验方法标准

为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽”、“净”、“雅”、( )。查看本题分析A、“洁”B、“华”C、“贵”D、“和”

( )是大众首选的自来水软化的方法。查看本题分析A、过滤离心B、无氨蒸馏C、磁化处理D、静置煮沸

泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析A、紫砂茶具B、竹木茶具C、金属茶具D、玻璃茶具

紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析A、供春B、惠孟臣C、陈曼生D、时大彬

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析A、青花瓷B、紫砂陶C、金属D、竹木

今人泡茶用软水，因为软水中含其他( )，茶叶有效成份的溶解度高。查看本题分析A、溶质少B、溶质多C、杂质少D、矿物质少

清饮红茶壶泡法的盛茶杯以( )为好。查看本题分析A、白色B、红色C、绿色D、透明

演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将( )中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。查看本题分析A、茶船B、茶荷C、茶托D、茶盅

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为( )。查看本题分析A、“香”B、“韵”C、活D、清

宋代哥窑的产地在( )。查看本题分析A、浙江杭洲B、河南临汝C、福建建洲D、浙江龙泉

茶树性喜温暖、湿润，通常气温在( )之间最适宜生长。查看本题分析A、10℃—18℃B、18℃—25℃C、25℃—30℃D、30℃—35℃

清代出现( )品饮艺术。查看本题分析A、乌龙功夫茶B、白族三道茶C、宁红太子茶D、云南普洱茶

茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( )、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析A、甜点类B、糖果类C、水果类D、小吃类

《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析A、蔡襄B、孙樵C、苏轼D、赵佶

世界上第一部茶书的书名是。查看本题分析A、《品茶要录》B、《茶具图赞》C、《榷茶》D、《茶经》

茶艺的主要内容是。查看本题分析A、泡茶和饮茶B、表演和欣赏C、评比和鉴赏D、选茶和鉴别

冬天适宜选饮。查看本题分析A、白茶B、花茶C、绿茶D、红茶

台湾包种茶的品质特点是条索卷皱而稍粗长，色泽，有青蛙皮状灰白点。查看本题分析A、灰绿B、深绿C、黄绿D、嫩绿

冲泡茶的过程中，在以下动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析A、双手奉茶B、高冲水C、温润泡D、温壶

清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本题分析A、30B、40C、50D、60

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和。查看本题分析A、无光线B、灯光照射C、漫射光照射D、阳光直射

基本茶类分为不发酵的，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。查看本题分析A、绿茶类B、花茶类C、普洱茶D、苦丁茶

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤。查看本题分析A、橙黄B、橙红C、黄绿D、绿黄

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、。查看本题分析A、品饮阶段B、送客阶段C、清洗茶具阶段D、完成阶段

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冬天适宜选饮( )。查看本题分析
A、白茶
B、花茶
C、绿茶
D、红茶

茶艺是( )的基础。查看本题分析
A、茶道
B、茶诗
C、茶文
D、茶歌

用玻璃杯冲泡，用双手将茶奉到客人面前，放在( )的位置。查看本题分析
A、客人前方桌上
B、客人左边椅上
C、客人右边椅上
D、方便客人提取品饮

黄茶的冲泡器具是( )。查看本题分析
A、透明玻璃杯、杯盖、茶匙
B、透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具
C、透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具
D、透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质( )。查看本题分析
A、带金属味
B、汤色加深
C、香气变淡
D、汤味变涩

名泉泡茶的好处，因为泉水不但富含( )而且含有各种对人体有益的微量元素。查看本题分析
A、气体
B、CO₂
C、氮气
D、CO

下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。查看本题分析
A、产品质量标准
B、加工验收标准
C、茶叶销售标准
D、检验方法标准

为营造品茶氛围，品茶环境布置的基本格调讲求：“幽”、“净”、“雅”、( )。查看本题分析
A、“洁”
B、“华”
C、“贵”
D、“和”

( )是大众首选的自来水软化的方法。查看本题分析
A、过滤离心
B、无氨蒸馏
C、磁化处理
D、静置煮沸

泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析
A、紫砂茶具
B、竹木茶具
C、金属茶具
D、玻璃茶具

紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陈曼生
D、时大彬

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
A、青花瓷
B、紫砂陶
C、金属
D、竹木

今人泡茶用软水，因为软水中含其他( )，茶叶有效成份的溶解度高。查看本题分析
A、溶质少
B、溶质多
C、杂质少
D、矿物质少

清饮红茶壶泡法的盛茶杯以( )为好。查看本题分析
A、白色
B、红色
C、绿色
D、透明

演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将( )中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。查看本题分析
A、茶船
B、茶荷
C、茶托
D、茶盅

清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为( )。查看本题分析
A、“香”
B、“韵”
C、活
D、清

宋代哥窑的产地在( )。查看本题分析
A、浙江杭洲
B、河南临汝
C、福建建洲
D、浙江龙泉

茶树性喜温暖、湿润，通常气温在( )之间最适宜生长。查看本题分析
A、10℃—18℃
B、18℃—25℃
C、25℃—30℃
D、30℃—35℃

清代出现( )品饮艺术。查看本题分析
A、乌龙功夫茶
B、白族三道茶
C、宁红太子茶
D、云南普洱茶

茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( )、西点类、中式点心类五大类。查看本题分析
A、甜点类
B、糖果类
C、水果类
D、小吃类

《大观茶论》的作者是( )。查看本题分析
A、蔡襄
B、孙樵
C、苏轼
D、赵佶

世界上第一部茶书的书名是。查看本题分析
A、《品茶要录》
B、《茶具图赞》
C、《榷茶》
D、《茶经》

茶艺的主要内容是。查看本题分析
A、泡茶和饮茶
B、表演和欣赏
C、评比和鉴赏
D、选茶和鉴别

冬天适宜选饮。查看本题分析
A、白茶
B、花茶
C、绿茶
D、红茶

台湾包种茶的品质特点是条索卷皱而稍粗长，色泽，有青蛙皮状灰白点。查看本题分析
A、灰绿
B、深绿
C、黄绿
D、嫩绿

冲泡茶的过程中，在以下动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
A、双手奉茶
B、高冲水
C、温润泡
D、温壶

清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本题分析
A、30
B、40
C、50
D、60

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和。查看本题分析
A、无光线
B、灯光照射
C、漫射光照射
D、阳光直射

基本茶类分为不发酵的，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。查看本题分析
A、绿茶类
B、花茶类
C、普洱茶
D、苦丁茶

绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤。查看本题分析
A、橙黄
B、橙红
C、黄绿
D、绿黄

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、。查看本题分析
A、品饮阶段
B、送客阶段
C、清洗茶具阶段
D、完成阶段