太原市危险化学品经营许可证

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1
用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
黑茶的品饮，为了更好地观赏汤色，一般选用白瓷或透明玻璃小品杯。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变酸。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
泡饮乌龙茶一般用95℃以上的水温冲泡。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
不同年龄的人选择不同茶饮，老人宜饮淡红茶，少年儿童宜饮淡绿茶或淡花茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
宋代饮茶方法主要是煮茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到直接说“不”字。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度高，故茶味浓。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品，可以弯下身体翘起臀部。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
GB7718－94《生活用水卫生标准》是与国家强制性茶叶标准密切关系的标准。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。查看本题分析
A、茶汤发红，叶底暗褐
B、茶汤红亮，叶底暗褐
C、茶汤发暗，叶底暗褐
D、茶汤发红，叶底红亮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
18
《神农本草》是最早记载茶为( )的书籍。查看本题分析
A、饮用
B、药用
C、食用
D、代酒
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。查看本题分析
A、80-90
B、70-80
C、60-70
D、50-60
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
20
白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。查看本题分析
A、五六成满。
B、六七成满。
C、七八成满。
D、八九成满。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析
A、红茶、乌龙茶
B、乌龙茶、普洱茶
C、绿茶、花茶
D、绿茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底( )色，滋味醇厚回甘。查看本题分析
A、浅红
B、褐红
C、朱红
D、玫瑰红
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。查看本题分析
A、倒茶汤
B、观汤色
C、探热度
D、品饮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。查看本题分析
A、《紧压茶。康砖茶》
B、《紧压茶。紧茶》
C、《黄山毛峰》
D、《闽烘青绿茶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
25
为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、( )、看茶叶。查看本题分析
A、看喝茶人的心情
B、看喝茶人的身份
C、看人数
D、看茶具的大小
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
在茶艺馆服务时在拾起落在地面的物品，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体
B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地
C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地
D、弯下身体翘起臀部
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
茶树性喜温暖、( )，通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。查看本题分析
A、干燥的环境
B、湿润的环境
C、避光的环境
D、阴冷的环境
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
灌木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析
A、主干明显，分枝稀，树冠大
B、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小
C、叶大而稀，分枝较密，树冠大
D、分枝较密，叶大而稀，树冠小
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶( )，乌龙茶花香。查看本题分析
A、花香
B、果香
C、板栗香
D、甜香
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
30
人们在日常生活中，从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。查看本题分析
A、喝茶到品茶
B、以茶代酒
C、将茶列为开门七件事之一
D、喝茶到喝调味茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。查看本题分析
A、180ml
B、200ml
C、220ml
D、160ml
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
当下列水中( )称为硬水。查看本题分析
A、Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。
C、Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。查看本题分析
A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则
B、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务
C、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任
D、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。查看本题分析
A、玉绿茶
B、普洱茶
C、碧螺春
D、龙井茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
绿茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。查看本题分析
A、维生素C
B、维生素B
C、维生素A
D、维生素D
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
36
井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质( )。查看本题分析
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
茶树性喜温暖、( )，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。查看本题分析
A、干燥
B、潮湿
C、水湿
D、湿润
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
38
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。查看本题分析
A、高温干燥
B、低温干燥
C、高温高湿
D、低温低湿
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
39
下列( )不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。查看本题分析
A、将玻璃杯环型摆放
B、将玻璃杯一字排开
C、将玻璃杯弧型排放
D、依次倾入1/3水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到( )。查看本题分析
A、绝不说“不”字
B、适时说“不”字
C、直接说“不”字
D、回避，不回答
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
世界上第一部茶书的书名是。查看本题分析
A、《品茶要录》
B、《茶具图赞》
C、《榷茶》
D、《茶经》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
42
又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、兔毫盏
D、茶盅
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黑茶类等，共六大茶类。查看本题分析
A、重发酵
B、后发酵
C、轻发酵
D、全发酵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
44
冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、43102
B、43103
C、43104
D、43105
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水。查看本题分析
A、直接倾倒出
B、缓慢倾倒出
C、留在碗中
D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
46
是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
A、茶荷
B、茶海
C、茶船
D、茶通
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
在茶叶不同类型的滋味中，型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。查看本题分析
A、醇和
B、浓厚
C、鲜醇
D、平和
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
48
当下列水中是称为硬水。查看本题分析
A、pb、Cu的含量大于8mg/L。
B、K、Cl的含量大于8mg/L。
C、Ca、Mg的含量大于8mg/L。
D、Co、Rn的含量大于8mg/L。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
冲泡茶的过程中，在以下动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。查看本题分析
A、用杯托双手将茶奉到宾客面前
B、用托盘双手将茶奉到宾客面前
C、双手平稳奉茶
D、奉茶时将茶汤溢出
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮。查看本题分析
A、乌龙茶、红茶
B、花茶、红茶
C、绿茶、花茶
D、白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释


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本文分类：危险化学品类
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发布日期：2024-05-26 12:31:03
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太原市危险化学品经营许可证

用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。查看本题分析

时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。查看本题分析

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，加速茶叶储存过程的变质。查看本题分析

黑茶的品饮，为了更好地观赏汤色，一般选用白瓷或透明玻璃小品杯。查看本题分析

水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变酸。查看本题分析

天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。查看本题分析

茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。查看本题分析

泡饮乌龙茶一般用95℃以上的水温冲泡。查看本题分析

不同年龄的人选择不同茶饮，老人宜饮淡红茶，少年儿童宜饮淡绿茶或淡花茶。查看本题分析

红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。查看本题分析

宋代饮茶方法主要是煮茶。查看本题分析

茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到直接说“不”字。查看本题分析

今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度高，故茶味浓。查看本题分析

在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品，可以弯下身体翘起臀部。查看本题分析

GB7718－94《生活用水卫生标准》是与国家强制性茶叶标准密切关系的标准。查看本题分析

在乌龙茶茶具的准备中，主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。查看本题分析

红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。查看本题分析A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发红，叶底红亮

《神农本草》是最早记载茶为( )的书籍。查看本题分析A、饮用B、药用C、食用D、代酒

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。查看本题分析A、80-90B、70-80C、60-70D、50-60

白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。查看本题分析A、五六成满。B、六七成满。C、七八成满。D、八九成满。

从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析A、红茶、乌龙茶B、乌龙茶、普洱茶C、绿茶、花茶D、绿茶和白茶

普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底( )色，滋味醇厚回甘。查看本题分析A、浅红B、褐红C、朱红D、玫瑰红

花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。查看本题分析A、倒茶汤B、观汤色C、探热度D、品饮

按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。查看本题分析A、《紧压茶。康砖茶》B、《紧压茶。紧茶》C、《黄山毛峰》D、《闽烘青绿茶》

为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、( )、看茶叶。查看本题分析A、看喝茶人的心情B、看喝茶人的身份C、看人数D、看茶具的大小

茶树性喜温暖、( )，通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。查看本题分析A、干燥的环境B、湿润的环境C、避光的环境D、阴冷的环境

灌木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析A、主干明显，分枝稀，树冠大B、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小C、叶大而稀，分枝较密，树冠大D、分枝较密，叶大而稀，树冠小

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶( )，乌龙茶花香。查看本题分析A、花香B、果香C、板栗香D、甜香

人们在日常生活中，从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。查看本题分析A、喝茶到品茶B、以茶代酒C、将茶列为开门七件事之一D、喝茶到喝调味茶

审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。查看本题分析A、180mlB、200mlC、220mlD、160ml

当下列水中( )称为硬水。查看本题分析A、Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L。B、Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。C、Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L。D、Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L。

95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。查看本题分析A、玉绿茶B、普洱茶C、碧螺春D、龙井茶

绿茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。查看本题分析A、维生素CB、维生素BC、维生素AD、维生素D

井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质( )。查看本题分析A、汤色加深，汤味变淡B、汤色加深，汤味变涩C、汤色变淡，汤味带咸D、汤色黑褐，汤味苦涩

茶树性喜温暖、( )，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。查看本题分析A、干燥B、潮湿C、水湿D、湿润

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。查看本题分析A、高温干燥B、低温干燥C、高温高湿D、低温低湿

下列( )不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。查看本题分析A、将玻璃杯环型摆放B、将玻璃杯一字排开C、将玻璃杯弧型排放D、依次倾入1/3水

茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到( )。查看本题分析A、绝不说“不”字B、适时说“不”字C、直接说“不”字D、回避，不回答

世界上第一部茶书的书名是。查看本题分析A、《品茶要录》B、《茶具图赞》C、《榷茶》D、《茶经》

又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析A、紫砂壶B、盖碗C、兔毫盏D、茶盅

基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黑茶类等，共六大茶类。查看本题分析A、重发酵B、后发酵C、轻发酵D、全发酵

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析A、43102B、43103C、43104D、43105

冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水。查看本题分析A、直接倾倒出B、缓慢倾倒出C、留在碗中D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析A、茶荷B、茶海C、茶船D、茶通

在茶叶不同类型的滋味中，型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。查看本题分析A、醇和B、浓厚C、鲜醇D、平和

当下列水中是称为硬水。查看本题分析A、pb、Cu的含量大于8mg/L。B、K、Cl的含量大于8mg/L。C、Ca、Mg的含量大于8mg/L。D、Co、Rn的含量大于8mg/L。

冲泡茶的过程中，在以下动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。查看本题分析A、用杯托双手将茶奉到宾客面前B、用托盘双手将茶奉到宾客面前C、双手平稳奉茶D、奉茶时将茶汤溢出

不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮。查看本题分析A、乌龙茶、红茶B、花茶、红茶C、绿茶、花茶D、白茶

起重机准用证

贵州省沿河安监局考焊工证

焊工资格等级和上岗证

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红茶的呈味物质，茶褐素是使( )，它的含量增多对品质不利。查看本题分析
A、茶汤发红，叶底暗褐
B、茶汤红亮，叶底暗褐
C、茶汤发暗，叶底暗褐
D、茶汤发红，叶底红亮

《神农本草》是最早记载茶为( )的书籍。查看本题分析
A、饮用
B、药用
C、食用
D、代酒

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。查看本题分析
A、80-90
B、70-80
C、60-70
D、50-60

白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。查看本题分析
A、五六成满。
B、六七成满。
C、七八成满。
D、八九成满。

从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析
A、红茶、乌龙茶
B、乌龙茶、普洱茶
C、绿茶、花茶
D、绿茶和白茶

普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底( )色，滋味醇厚回甘。查看本题分析
A、浅红
B、褐红
C、朱红
D、玫瑰红

花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中( )。查看本题分析
A、倒茶汤
B、观汤色
C、探热度
D、品饮

按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。查看本题分析
A、《紧压茶。康砖茶》
B、《紧压茶。紧茶》
C、《黄山毛峰》
D、《闽烘青绿茶》

为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、( )、看茶叶。查看本题分析
A、看喝茶人的心情
B、看喝茶人的身份
C、看人数
D、看茶具的大小

茶树性喜温暖、( )，通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。查看本题分析
A、干燥的环境
B、湿润的环境
C、避光的环境
D、阴冷的环境

灌木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析
A、主干明显，分枝稀，树冠大
B、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小
C、叶大而稀，分枝较密，树冠大
D、分枝较密，叶大而稀，树冠小

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶( )，乌龙茶花香。查看本题分析
A、花香
B、果香
C、板栗香
D、甜香

人们在日常生活中，从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。查看本题分析
A、喝茶到品茶
B、以茶代酒
C、将茶列为开门七件事之一
D、喝茶到喝调味茶

审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量( )。查看本题分析
A、180ml
B、200ml
C、220ml
D、160ml

当下列水中( )称为硬水。查看本题分析
A、Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L。
B、Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。
C、Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L。
D、Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L。

95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。查看本题分析
A、玉绿茶
B、普洱茶
C、碧螺春
D、龙井茶

绿茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。查看本题分析
A、维生素C
B、维生素B
C、维生素A
D、维生素D

井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质( )。查看本题分析
A、汤色加深，汤味变淡
B、汤色加深，汤味变涩
C、汤色变淡，汤味带咸
D、汤色黑褐，汤味苦涩

茶树性喜温暖、( )，对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。查看本题分析
A、干燥
B、潮湿
C、水湿
D、湿润

防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。查看本题分析
A、高温干燥
B、低温干燥
C、高温高湿
D、低温低湿

下列( )不符合冲泡绿茶演示的洁具要求。查看本题分析
A、将玻璃杯环型摆放
B、将玻璃杯一字排开
C、将玻璃杯弧型排放
D、依次倾入1/3水

茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到( )。查看本题分析
A、绝不说“不”字
B、适时说“不”字
C、直接说“不”字
D、回避，不回答

世界上第一部茶书的书名是。查看本题分析
A、《品茶要录》
B、《茶具图赞》
C、《榷茶》
D、《茶经》

又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、兔毫盏
D、茶盅

基本茶类分为不发酵的绿茶类及的黑茶类等，共六大茶类。查看本题分析
A、重发酵
B、后发酵
C、轻发酵
D、全发酵

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、43102
B、43103
C、43104
D、43105

冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水。查看本题分析
A、直接倾倒出
B、缓慢倾倒出
C、留在碗中
D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
A、茶荷
B、茶海
C、茶船
D、茶通

在茶叶不同类型的滋味中，型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。查看本题分析
A、醇和
B、浓厚
C、鲜醇
D、平和

当下列水中是称为硬水。查看本题分析
A、pb、Cu的含量大于8mg/L。
B、K、Cl的含量大于8mg/L。
C、Ca、Mg的含量大于8mg/L。
D、Co、Rn的含量大于8mg/L。

冲泡茶的过程中，在以下动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。查看本题分析
A、用杯托双手将茶奉到宾客面前
B、用托盘双手将茶奉到宾客面前
C、双手平稳奉茶
D、奉茶时将茶汤溢出

不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮。查看本题分析
A、乌龙茶、红茶
B、花茶、红茶
C、绿茶、花茶
D、白茶