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  • 1

    唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃~100℃的开水冲泡。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    热爱专业是职业守则的首要一条。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理,这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    安静型顾客主观体验深刻,对外界反应速度慢而不灵活,敏感多疑,言行谨慎。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作,优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    茶叶煮熟后,与饭菜调和一起食用,只是为了作为食物解毒的用途。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    开发茶文化旅游,应与当地茶文化巧妙结合,能有效促进当地茶业经济的发展。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    锰是人体必需的微量元素,在茶叶中含量较高。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    茶艺人员在对顾客送别时,要对自己的工作善始善终,可以只对购买的顾客着重送别。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    意大利喜欢菊花,在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    在各种茶叶的冲泡过程中,茶叶的用量、冲泡水温和( )是泡茶技巧的三个基本要素。查看本题分析
    A、水质
    B、壶温
    C、茶叶的浸泡时间
    D、水量

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 19

    进行茶艺表演前,要根据茶叶的( )选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。查看本题分析
    A、品种
    B、性质
    C、香气
    D、特性

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 20

    对茶树来说,一般PH值( )的土壤均可生长。查看本题分析
    A、4.0~5.5
    B、4.0~8.5
    C、1.0~5.5
    D、5.5~9.0

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。查看本题分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶,除采用老茶树叶外,更多的是采摘许多野生植物的嫩叶,经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。查看本题分析
    A、蒸煮
    B、揉捻
    C、焖煮
    D、闷黄

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    真诚守信和( )是做人的基本准则,也是一种社会公德。查看本题分析
    A、礼貌待客
    B、认真负责
    C、一丝不苟
    D、态度和蔼

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、分解
    B、化合
    C、还原
    D、氧化

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 25

    绿茶制作的关键工序是( )。查看本题分析
    A、萎凋
    B、杀青
    C、做青
    D、发酵

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    美国人大多数人喜欢饮冰茶,饮用时,会先在冷饮茶中放( )。查看本题分析
    A、炼乳
    B、盐块
    C、方糖
    D、冰块

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    当茶叶含水量超过( ),会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、5%
    B、6%
    C、7%
    D、8%

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    下列关于劳动者的权益,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利
    B、取得劳动报酬的权利
    C、休息休假的权利
    D、不享有劳动安全卫生保护的权利

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析
    A、咸点类
    B、甜点类
    C、鲜果类
    D、果脯类

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    职业道德是指职业特点对道德的要求,包括:( )、道德情操、道德品质。查看本题分析
    A、道德标准
    B、道德准则
    C、道德规范
    D、道德观念

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    印度人和尼泊尔人惯用( )致意。查看本题分析
    A、合十礼
    B、鞠躬礼
    C、注目礼
    D、跪拜礼

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    职业道德是指( )对道德的要求,是从事这一行业的行为标准和要求。查看本题分析
    A、职业本质
    B、职业特点
    C、职业认知
    D、职业习惯

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    调制“龙虎斗”另置茶盅一只,内放半盅( )。查看本题分析
    A、萄葡酒
    B、生姜水
    C、白酒
    D、药酒

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    展览会的工作人员的素质和技术技能对整个展览效果影响很大,下面不属于理想工作人员考虑因素的是( )。查看本题分析
    A、专业展览项目知识
    B、年轻人比较适宜
    C、仪表端庄、大方
    D、善交际

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    法国人和意大利人忌讳( ),茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。查看本题分析
    A、梅花
    B、牡丹花
    C、黄色菊花
    D、兰花

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    ( )最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。查看本题分析
    A、印弟安人
    B、美国人
    C、俄罗斯人
    D、日本

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    在商品、服务的成交阶段,茶艺服务人员应该注意对商品进行补充说明,( )不属于其补充说明的内容。查看本题分析
    A、使用要诀
    B、使用禁忌
    C、保养方法
    D、商品价格

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    经营者应履行的义务,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、依法约定或履行义务。
    B、产品质量安全问题与经营者无关
    C、接受消费者的监督
    D、提供真实信息,标明真实名称和标记

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    意大利忌讳( ),茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。查看本题分析
    A、梅花
    B、牡丹花
    C、菊花
    D、兰花

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    与“头道茶——二道茶——三道茶”相对应的是:( )。查看本题分析
    A、甜茶——苦茶——回味茶
    B、苦茶——酸茶——甜茶
    C、苦茶——甜茶——回味茶
    D、甜茶——回甘——五味茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    冲泡优质龙井茶的水温应以( )左右为宜。查看本题分析
    A、75℃
    B、80℃
    C、85℃
    D、90℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    《茶叶卫生标准》规定茶叶中的稀土含量不能超过( )。查看本题分析
    A、1mg/kg
    B、2mg/kg
    C、3mg/kg
    D、5mg/kg

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    ( )以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。查看本题分析
    A、玻璃茶具
    B、金属茶具
    C、青瓷茶具
    D、紫砂茶具

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    在茶文化专项旅游项目中,游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶,苗族的虫茶;( )的“三道茶”等。查看本题分析
    A、白族
    B、傣族
    C、日本
    D、傈僳族

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,即是三看顾客,下列( )不属于三看顾客的内容。查看本题分析
    A、顾客的打扮
    B、顾客来意
    C、顾客言谈举止
    D、顾客性别

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    消费者和经营者发生消费权益争议的,无法通过( )这一途径解决。查看本题分析
    A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解
    B、可向人民检查院提起诉讼
    C、可向有关行政部门申诉
    D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择( )。查看本题分析
    A、100℃沸水
    B、95℃以上
    C、90℃~95℃
    D、85℃~90℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似,以“和’“静”为基本精神,其含义泛指( )。查看本题分析
    A、和敬俭真
    B、和敬清寂
    C、和敬雅真
    D、清和寂雅

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    一般红茶采用初沸的水,但金骏眉宜用( )的水。查看本题分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    历史上第一位留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析
    A、供春
    B、董翰
    C、赵梁
    D、元锡

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