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  • 1

    白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    茶叶的冲泡技艺不断创新,茶具也不断变化与创新,但应根据茶具、茶性的基础上,进行选配。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    绿茶是最早出现的茶类。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    当地温为8~10℃时,茶树根系生长开始加强。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    用人单位有权自主选择录用求职者,按自己的意愿支付劳动者工资。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    长江以北一带,大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶,以保持花香,尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    白琳工夫属于小叶种红茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    消费者与经营者发生消费权益争议时,可与经营者协商和解。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    摩洛哥所谓的三道茶,是敬三杯奶茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是黑曲霉。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    关于茶叶中的农药残留,DDT的含量不能超过0.2mg/kg。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    罐罐茶制作过程中,喜欢喝糖的人可以在杯子里放上冰糖。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    茶叶中茶多酚的具有三降功能:降低血脂、降低血压、降低血糖。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”,要注意三点,一是时机适当,二是( ),三是表现适当。查看本题分析
    A、眼神得当
    B、面带笑容
    C、表情亲切
    D、语言适当

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    如果贯穿于行动之中的道德原则不同,则他们所体现的( )也是不一样的。查看本题分析
    A、道德价值
    B、道德结果
    C、行动结果
    D、社会价值

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    下列冲泡手法中( )寓意为客人为茶中知音。查看本题分析
    A、凤凰三点头
    B、双手内旋
    C、高冲法
    D、回旋斟水法

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 21

    茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客,为顾客排忧解难,做到( )。查看本题分析
    A、文明经商
    B、顾客第一
    C、文明守法
    D、遵纪守法

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析
    A、甜
    B、甘
    C、辣
    D、鲜

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    ( )外形两叶抱一芽,平扁挺直,不散、不翘、不曲;全身披白毫,含而不露。查看本题分析
    A、西湖龙井
    B、太平猴魁
    C、南京雨花茶
    D、雀舌

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重( )。查看本题分析
    A、品质
    B、意境
    C、器具
    D、氛围

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    茶圣口中第一泉是( )。查看本题分析
    A、庐山康王谷谷帘泉
    B、中泠泉
    C、北京玉泉
    D、趵突泉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    让客人品饮与评价的形式是属于( )。查看本题分析
    A、生活型茶艺
    B、营业型茶艺
    C、表演型茶艺
    D、养生型茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    坦洋工夫起源于( )。查看本题分析
    A、咸丰(公元1851-1861年)、
    B、同治年间(公元1862-1874年)
    C、咸丰、同治年间(公元1851-1874年)
    D、咸丰、同治年间(公元1861-1862年)

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    关于清饮法的特点描述错误的是( )。查看本题分析
    A、洗茶候汤择器,皆各有法
    B、简便异常,大趣悉备
    C、尽茶之真味
    D、具体程序严格

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    下列茶树中,植株无明显主干的是( )茶树。查看本题分析
    A、乔木型
    B、小乔木型
    C、灌木型
    D、都一样

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用( )直接冲泡最为理想。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、碗
    C、壶
    D、紫砂杯

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    小乔木型茶树,它的植株( )。查看本题分析
    A、高大
    B、较高大
    C、矮小
    D、与其他树型无差别

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    外形色泽具有“糙米色”的是( )。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、洞庭碧螺春
    C、西湖龙井
    D、庐山云雾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的色泽( )。查看本题分析
    A、青绿
    B、暗绿
    C、黄绿
    D、褐色

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    摩洛哥人酷爱饮茶,加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。查看本题分析
    A、红茶
    B、绿茶
    C、白茶
    D、黄茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    藏族喝茶,必加的调味品是( )。查看本题分析
    A、糖
    B、盐
    C、花椒
    D、酱油

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    下面( )不属于茶艺六要素中水之美的内容。查看本题分析
    A、甘
    B、轻
    C、冽
    D、重

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 37

    茶叶在冲泡过程中,在茶汤中不加调料,称为( )。查看本题分析
    A、煮饮法
    B、调饮法
    C、清饮法
    D、撮泡法

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    紫外线可促进植物色素或( )的氧化,特别是叶绿素易受广的照射而退化。查看本题分析
    A、醇类
    B、脂类
    C、醛类
    D、酮类

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    下列适合冲泡普洱茶的茶具是( )。查看本题分析
    A、盖碗、瓷壶
    B、煮茶器
    C、紫砂壶
    D、以上都可以

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    下列( )属于甜花香类,具有玫瑰香。查看本题分析
    A、龙井茶
    B、正山小种
    C、祁门红茶
    D、白毫银针

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    英国人偏爱( ),并需加牛奶、糖、柠檬片等。查看本题分析
    A、绿茶
    B、红茶
    C、白茶
    D、黑茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、咖啡碱
    D、叶绿素

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析
    A、行业标准
    B、地方标准
    C、企业标准
    D、推荐性标准

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    由于帝王的嗜茶,使得清代形成了更为精美绝伦的( )茶道。查看本题分析
    A、文人
    B、宗教
    C、民间
    D、宫廷

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 45

    三生汤的三种主要原料都是生的,即“生叶(鲜嫩茶叶)、( )、生米”。查看本题分析
    A、芝麻
    B、花生
    C、生姜
    D、黄豆

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。查看本题分析
    A、瓷壶
    B、玻璃杯
    C、飘逸杯
    D、盖碗

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    饼茶须经炙、碾、( )三道工序,加工茶末,再进行煎茶。查看本题分析
    A、捣
    B、碎
    C、罗
    D、磨

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    每上一道茶食,茶艺服务人员要进行桌面调整,切忌( )。查看本题分析
    A、重复
    B、正面对着客人
    C、摆满
    D、叠盘

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    乾隆皇帝在品尝完用( )冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。查看本题分析
    A、济南趵突泉
    B、昆明碧玉泉
    C、镇江中泠泉
    D、庐山谷帘泉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    品饮白茶时须经过( )分钟后,可一边赏汤色,一边闻香、尝味。查看本题分析
    A、三
    B、五
    C、七
    D、十

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释

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