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  • 1

    在美国,茶消耗量占第一位,咖啡次之。查看本题分析

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  • 2

    普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。查看本题分析

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  • 3

    趵突泉位于济南旧城区的西南,北宋文学家曾珙在《齐州二堂记》一文中,正式命为“趵突泉”。查看本题分析

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  • 4

    正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气,茶汤有一层“金圈”。查看本题分析

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  • 5

    相传,坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。查看本题分析

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  • 6

    万一交谈中因他人之故冷场“暂停”,切勿“闭嘴”不理,而应努力“救场”。查看本题分析

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  • 7

    在社会生活中,礼仪约束着人们的态度和动机,也规范着人们的生活方式。查看本题分析

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  • 8

    茶人在品茗时,为了增加品茗的情趣,可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。查看本题分析

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  • 9

    行为文化即人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。查看本题分析

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  • 10

    泡茶时,如需要将茶壶放置在桌上,应将茶壶嘴对外而不能对人。查看本题分析

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  • 11

    茶艺馆的经营管理者必须学法、知法、守法,并且能有效地运用各项法规,合法经营,约束自己的行为和保护自己的合法权益。查看本题分析

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  • 12

    茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化,增强毛细血管功能等。查看本题分析

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  • 13

    茶艺服务人员在为维吾尔族宾客服务时,尽量当着宾客的面冲洗杯子,以示清洁。查看本题分析

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  • 14

    广东乌龙茶主要有凤凰单丛和凤凰水仙,岭头单丛,石古坪乌龙等。查看本题分析

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  • 15

    “龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。查看本题分析

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  • 16

    成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一,具体是指通过茶礼仪式,对已满16岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    茶叶中含有数百种化学成分,对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。查看本题分析

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  • 18

    水中含有高价氧化铁,其影响比低价握氧化铁大,含0.1mg/L时,茶叶品质就不好。查看本题分析

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  • 19

    冲泡清香型铁观音最佳选配的茶具是瓷质盖碗。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    金骏眉制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析
    A、单芽
    B、驻芽二至三叶
    C、一芽三至四叶
    D、一芽二叶

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  • 22

    光照对茶树的生长有一定的影响,主要是光的( )与光的( )。查看本题分析
    A、强度和性质
    B、亮度和光波
    C、强度和光波
    D、光谱和长短

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成,不包括( )。查看本题分析
    A、儿茶素
    B、黄酮类化合物
    C、咖啡碱
    D、花青素和酚酸类

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    ( )有诗云:“戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。查看本题分析
    A、苏东坡
    B、李清照
    C、辛弃疾
    D、黄庭坚

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  • 25

    泡茶器具要选择简洁实用而且符合( )的。查看本题分析
    A、茶叶类别
    B、茶性
    C、客人喜好
    D、泡茶方法

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    茶艺师以( ),即“三心”服务正面、积极的影响客人。查看本题分析
    A、细心、真心、热心
    B、细心、耐心、热心
    C、细心、信心、有心
    D、耐心、真心、热心

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    白族三道茶的特点是“一苦、二( )、三回味”的茶道成为白家待客交友的一种礼仪。查看本题分析
    A、甜
    B、甘
    C、辣
    D、鲜

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  • 28

    品茗环境的营造中,( )影响品茗情趣。查看本题分析
    A、插花
    B、挂画
    C、播放DJ音乐
    D、焚香

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  • 29

    在冲泡君山银针时要用( )以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。查看本题分析
    A、80℃
    B、85℃
    C、90℃
    D、95℃

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  • 30

    点茶这道程序一般是( )。查看本题分析
    A、投茶—注汤—调膏
    B、投茶—调膏—注汤
    C、注汤—投茶—调膏
    D、注汤—调膏—投茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是( )品质特点。查看本题分析
    A、信阳毛尖
    B、西湖龙井
    C、皖南屯绿
    D、洞庭碧螺春

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    官窑的产地在( )。查看本题分析
    A、河南临汝
    B、河北曲阳
    C、浙江杭州
    D、浙江龙泉

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。查看本题分析
    A、出汤
    B、烧水
    C、烫杯
    D、冲水

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。查看本题分析
    A、惠山泉
    B、中泠泉
    C、玉泉
    D、趵突泉

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  • 35

    若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。查看本题分析
    A、黑瓷
    B、白瓷
    C、青瓷
    D、紫砂

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  • 36

    红茶鼻祖是( )。查看本题分析
    A、正山小种
    B、祁门红茶
    C、云南滇红
    D、台湾红茶

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  • 37

    茶艺服务人员要热爱本职工作,认识到这份工作的价值并以较高的( )完成服务任务。查看本题分析
    A、职业道德
    B、服务质量
    C、职业水平
    D、服务水平

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    “带有松烟香,滋味醇和,汤色稍浅,叶底带古铜色”形容的是( )。查看本题分析
    A、正山小种
    B、外山小种
    C、政和工夫
    D、坦洋工夫

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  • 39

    职业是人们在社会生活中,对社会所承担的( )和所从事的专门业务。查看本题分析
    A、部分责任
    B、所有规范
    C、规定守则
    D、一定职责

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    在具体推介茶艺商品、茶艺服务时,应注意做好“四先四后”:先易后难、先简后繁、先急后缓,( )。查看本题分析
    A、先特殊后一般
    B、先人后己
    C、先女性后男性
    D、先功能后价格

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  • 41

    浓香型铁观音色泽( )。查看本题分析
    A、乌褐
    B、黄绿
    C、乌润
    D、乌黑

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  • 42

    古代的斗茶又称( ),是品茶艺术的最高表现形式。查看本题分析
    A、茗战
    B、比茶
    C、赛茶王
    D、评茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。查看本题分析
    A、行业标准
    B、地方标准
    C、企业标准
    D、推荐性标准

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    由于帝王的嗜茶,使得清代形成了更为精美绝伦的( )茶道。查看本题分析
    A、文人
    B、宗教
    C、民间
    D、宫廷

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  • 45

    茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。查看本题分析
    A、多酚类化合物
    B、蛋白质类
    C、维生素类
    D、脂肪类

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  • 46

    下列( )是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。查看本题分析
    A、茶叶审评
    B、客户心理
    C、本店的各类茶的品质特征及价格
    D、泡茶技巧

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  • 47

    唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。查看本题分析
    A、梅妃斗茶
    B、东亭茶宴
    C、清明茶宴
    D、千叟茶宴

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  • 48

    根据销售心理学基本常识,根据交往通道的性质,可将信息交往分为单向交往和( )交往。查看本题分析
    A、间接
    B、双向
    C、直接
    D、言语

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  • 49

    陶土茶具最初制作产品是( )。查看本题分析
    A、土陶
    B、硬陶
    C、釉陶
    D、彩陶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    古代的斗茶,兴于( )代末,盛于( )代。查看本题分析
    A、元、清
    B、宋、汉
    C、唐、宋
    D、明、宋

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