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  • 1

    茶艺师在服务顾客时,应将产品的属相如实相告,诚实服务。查看本题分析

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  • 2

    君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。查看本题分析

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  • 3

    土耳其人喜欢喝黑茶。查看本题分析

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  • 4

    泡茶水温的高低和用茶数量的多少,也影响冲泡时间的长短。查看本题分析

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  • 5

    斗茶的一般程序是:灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。查看本题分析

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  • 6

    安溪铁观音香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”。查看本题分析

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  • 7

    明代朱权倡导饮茶方式从简,并且在实际操作上改革传统的茶具和茶艺。查看本题分析

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  • 8

    茶艺人员在待机接待时,要注意严格遵守有关的礼仪规范,一是站立到位,二是善于观察,三是适时推介。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌尖是最易感受甜味的。查看本题分析

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  • 10

    茶艺馆所提供的茶点,必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。查看本题分析

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  • 11

    明确展览会的主题和目的才能确定展览会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析

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  • 12

    调饮红茶时可根据自己的喜好随意添加调料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    趵突泉得名“天下第一泉”,相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。查看本题分析

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  • 14

    信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    德国喜欢玫瑰花,在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    肯尼亚是非洲最大的产茶国,也是世界上第四大产茶国和输出国。查看本题分析

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  • 18

    “分灯”是太极茶艺的一个表演程序,意为摆放器具。查看本题分析

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  • 19

    法国最早进口的茶叶是中国的绿茶,以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入。查看本题分析

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  • 20

    品饮红茶,先闻香,再观其色,后品其味。查看本题分析

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  • 21

    德国喜欢吃核桃,在品茗布置茶点时可选择。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。查看本题分析

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  • 23

    茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”,要注意三点,一是时机适当,二是( ),三是表现适当。查看本题分析
    A、眼神得当
    B、面带笑容
    C、表情亲切
    D、语言适当

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  • 24

    如果贯穿于行动之中的道德原则不同,则他们所体现的( )也是不一样的。查看本题分析
    A、道德价值
    B、道德结果
    C、行动结果
    D、社会价值

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  • 25

    茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。查看本题分析
    A、甜点类
    B、糖果类
    C、咸点类
    D、果脯类

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    光照对茶树的生长有一定的影响,主要是光的( )与光的( )。查看本题分析
    A、强度和性质
    B、亮度和光波
    C、强度和光波
    D、光谱和长短

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    进行茶艺表演前,要根据茶叶的( )选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。查看本题分析
    A、品种
    B、性质
    C、香气
    D、特性

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
    A、3—5
    B、2—3
    C、1—2
    D、1.0

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断,从外观由绿向( )、黄、青褐、黑色渐变。查看本题分析
    A、青绿
    B、绿黄
    C、黄绿
    D、红绿

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  • 30

    品茶注重( ),追求精神上的满足,强调意境。查看本题分析
    A、量
    B、质
    C、形
    D、色

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    ( )对茶树的生长有一定的影响,主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
    A、蓝光
    B、亮度
    C、光照
    D、光波

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    三生汤的三种主要原料都是生的,即“生叶(鲜嫩茶叶)、( )、生米”。查看本题分析
    A、芝麻
    B、花生
    C、生姜
    D、黄豆

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    茶树生长对土壤的要求之一是喜( ),怕浅、瘠、硬。查看本题分析
    A、肥、松
    B、肥、软
    C、深、肥、软
    D、深、肥、松

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  • 34

    茶百戏也称( ),是将茶末放入茶盏,注入沸水,用茶筅击拂茶汤,使茶乳变换成图形或字迹。查看本题分析
    A、斗茶
    B、分茶
    C、点茶
    D、庵茶

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  • 35

    《价格法》所称价格指( )。查看本题分析
    A、商品价格和服务价格
    B、商品价格
    C、服务价格
    D、政府指导价

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  • 36

    红茶的呈味物质,茶褐素是使( ),它的含量增多对品质不利。查看本题分析
    A、茶汤发红,叶底暗褐
    B、茶汤红亮,叶底暗褐
    C、茶汤发暗,叶底暗褐
    D、茶汤发红,叶底红亮

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    制作酥油茶时,将( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本题分析
    A、茶饼
    B、酥油
    C、奶油
    D、砖茶

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  • 38

    宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主,特重( )的禅宗文化思想,禅师茶艺是佛门的品茗艺术。查看本题分析
    A、静省序净
    B、清心净悟
    C、静省序默
    D、吃茶去

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  • 39

    信阳毛尖外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、外形扁平光滑,形如“碗钉”
    B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
    C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
    D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

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  • 40

    定窑在宋代以烧( )为主,兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。查看本题分析
    A、黑瓷
    B、白瓷
    C、青瓷
    D、彩瓷

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  • 41

    瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
    A、白瓷、彩瓷和黑瓷
    B、白瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和黑瓷
    D、白瓷、彩瓷和黄瓷

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    Normally,for each cup of green tea,( )of tea leaf is enough.And for each potofoolong tea or pu’er tea,it’s better to use( )tea leaf.查看本题分析
    A、4g,7g
    B、3g,7g
    C、7g,3g
    D、8g,4g

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    ( )不是高山茶应具有的特征。查看本题分析
    A、肥厚
    B、味浓
    C、香高
    D、叶底硬薄

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    开发茶文化旅游,要注意茶中高雅的茶文化熏陶等,( )不适合在典雅素朴茶室进行。查看本题分析
    A、茶文化知识竞赛
    B、品茶斗茶
    C、宠物表演
    D、茶艺、民俗茶俗表演

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    消费者和经营者发生消费权益争议的,无法通过( )这一途径解决。查看本题分析
    A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解
    B、可向人民检查院提起诉讼
    C、可向有关行政部门申诉
    D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    ( )不是低山茶应具有的特征。查看本题分析
    A、身骨较轻
    B、味浓
    C、条索细瘦
    D、叶底硬薄

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    窨花茶是利用茶叶中含有的高分子( )和萜烯类化合物具有吸收异味的特点。查看本题分析
    A、多酚化合物
    B、绿原酸
    C、棕榈酸
    D、黄酮醇

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  • 48

    禅师茶艺中“以茶禅定”的禅宗文化思想的提倡者是( )。查看本题分析
    A、达摩祖师
    B、百丈海
    C、泰山降魔师
    D、石霜庆诸

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    《茶多酚测定》的代码是( )。查看本题分析
    A、GB9679-88
    B、GB8313-87
    C、GB7718-94
    D、GB5749-85

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    藏族茶饮器具中的打茶筒大多为铜质的,盛茶的茶壶为( )。查看本题分析
    A、铁质
    B、铜质
    C、金质
    D、银质

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