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  • 1

    茶艺师着旗袍在服务中行走时,要求两手臂在身体两侧自然摆动,幅度不宜过大。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    茶艺师在一般现场服务作自我介绍时,应介绍自己的姓名和职务。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、收具。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、CO?和空气。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    为顾客上完最后一道茶后,应做结帐准备。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现暗褐、香清味醇之感。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    不同年龄的人选择不同茶饮,老人宜饮淡红茶,少年儿童宜饮淡绿茶或淡花茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括环境的准备、用具的准备、茶艺师服装的准备三个方面。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    盖碗又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    黑茶品饮时,为了更好地观赏汤色,一般选用瓷杯或有色玻璃杯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶则、烧水炉具等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    广义茶文化的含义是茶的物质与经济价值关系。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    冲泡乌龙茶时要求水温为95℃--100℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    台湾乌龙茶冲泡后斟茶时,执公道杯将茶汤斟入闻香杯至七成满为止。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了提高茶具的温度。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    茶艺师导购中推介商品和服务时,可先为顾客展示最高级的茶品,使顾客加深印象。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    茶艺馆经营管理的重点是:抓货源管理、抓人才管理、( )三个方面。查看本题分析
    A、抓内部管理
    B、抓茶叶品质的管理
    C、抓茶文化知识培训的管理
    D、抓客户档案建立的管理

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时,下列( )是错误的。查看本题分析
    A、穿旅游鞋搭配
    B、两手臂在身体两侧自然摆动,幅度不宜过大
    C、身体挺拔,含胸,下颌微收
    D、两脚跟前后走直线

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    关于劳动者权利表述错误的是( )。查看本题分析
    A、取得劳动报酬的权利
    B、劳动者有权不服从工作安排
    C、享有平等就业和选择职业的权利
    D、获得劳动安全卫生保护的权利

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    白茶冲泡的全部器具包括( )。查看本题分析
    A、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶叶缸、茶匙
    B、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、赏茶盘
    C、无刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶叶罐、赏茶盘、烧水炉具
    D、无刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶叶罐、茶匙、赏茶盘、烧水炉具

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    斗茶起源于( )。查看本题分析
    A、汉朝
    B、唐朝
    C、宋朝
    D、元朝

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    为体现礼节,茶艺师在服务中要注意“三轻”,即( )。查看本题分析
    A、问候声轻、介绍声轻、送客声轻
    B、说话轻、走路轻、操作轻
    C、走路轻、泡茶轻、奉茶轻
    D、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    秋高气爽季节宜饮( )。查看本题分析
    A、珠兰花茶
    B、玳玳花茶
    C、白兰花茶
    D、玫瑰花茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底薄而较硬,( ),为夏茶。查看本题分析
    A、正常芽叶较多者
    B、粗老叶较多者
    C、碎片较多者
    D、对夹叶较多者

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据( ),引导宾客到适当的位置,要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价,打不打折。查看本题分析
    A、客人的着装
    B、客人的身份
    C、来客的人数
    D、客人的主观意愿

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    演示冲泡绿茶时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50毫升容量用茶( )克。查看本题分析
    A、4
    B、3
    C、2
    D、1

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    最早记载茶为药用的书籍是( )。查看本题分析
    A、《神农本草》
    B、《大观茶论》
    C、《茶经》
    D、《茶录》

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    软水泡茶对钙、镁离子限量,指每千克水中钙、镁离子含量( )。查看本题分析
    A、达到8毫克
    B、不到8毫克
    C、超过8毫克
    D、要求8毫克

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    贸易标准样是茶叶对外贸易中( )和货物交接验收的实物依据。查看本题分析
    A、毛茶收购
    B、成交计价
    C、交接验收
    D、检验产品

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在茶艺冲泡过程中增加( )程序,以避免冲泡中温度降低。查看本题分析
    A、温壶(杯)、高冲水
    B、温壶(杯)、冲淋壶盖、
    C、使用公道杯
    D、使用闻香杯

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    茶艺馆茶艺师的主要职责有( )。查看本题分析
    A、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具
    B、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生
    C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
    D、核查帐单,保证在宾客结帐前帐目准确

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    在茶冲泡的过程中,以下( )程序中茶艺师可以借用形体动作传递对宾客的敬意。查看本题分析
    A、置茶
    B、温壶
    C、奉茶
    D、收具

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    红茶属于( )。其叶色深红,茶汤呈朱红色。查看本题分析
    A、半发酵茶类
    B、轻发酵茶类
    C、重发酵茶类
    D、全发酵茶类

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 36

    潮汕工夫茶冲泡时,用茶承,它分上下二层,上层是个( )的盘,下层为钵形水缸,用来盛接泡茶时废水。查看本题分析
    A、平面
    B、光亮
    C、有孔
    D、有槽

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    乌龙茶品饮时,强调热饮,即冲泡即品饮,因( ),故饮后杯中仍有余香。查看本题分析
    A、杯深、香高、热烫
    B、杯高、香清、汤热
    C、杯小、香浓、汤热
    D、杯厚、香长、汤烫

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    劳资关系发生纠纷,当事人可以向( )申请调解。查看本题分析
    A、当地的仲裁委员会
    B、向人民法院
    C、民事纠纷委员会
    D、本单位劳动争议调解委员会

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    ( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
    A、茶托
    B、茶则
    C、茶海
    D、茶盅

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    干看春红茶的品质特点是色泽乌润,茶叶肥壮重,或有( )。查看本题分析
    A、密披茸毛
    B、稍带白毫
    C、较多白毫
    D、略显茸毛

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( ),不含肉眼可见悬浮微粒。查看本题分析
    A、50
    B、150
    C、200
    D、250

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    茶的起源传说是神农尝百草,发现( )而得之。查看本题分析
    A、茶甘甜爽口
    B、茶清香扑鼻
    C、茶叶绿油润
    D、茶可以解毒

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    台湾乌龙茶冲泡时,温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和公道杯中,持壶摇晃数下,以( )的方式注入闻香杯和品杯中。查看本题分析
    A、逐个注满
    B、巡回往复
    C、从左至右
    D、从右至左

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    泡茶和饮茶是的主要内容。查看本题分析
    A、茶道
    B、茶礼
    C、茶学
    D、茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 45

    明代茶具的代表是。查看本题分析
    A、青花瓷器
    B、黑釉瓷器
    C、景瓷宜陶
    D、玻璃茶具

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、奉茶、。查看本题分析
    A、送客
    B、收具
    C、奉茶点
    D、喝茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    茶艺师着短裙在服务时,下列姿势是错误的。查看本题分析
    A、随意坐下
    B、挺胸收腹
    C、步幅轻盈
    D、两手臂自然摆动

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    冲泡黑茶时,将沸水大水流冲入盖碗,达到充分洗涤后,将洗茶水。查看本题分析
    A、直接倾倒出
    B、缓慢倾倒出
    C、留在碗中
    D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 49

    是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
    A、茶荷
    B、茶海
    C、茶船
    D、茶通

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提,包括、用具的准备、人员的准备三个方面。查看本题分析
    A、环境的准备
    B、茶馆的装修
    C、茶馆的外围环境
    D、茶馆的装饰

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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