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  • 1

    不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,一般红茶多绿茶少,优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    白茶茶艺表演时,取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡,每50ml容量用茶1g。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    坐姿是服务人员最基本的举止,是静态造型动作,显现的是静态美。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    苏轼在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    《金陵野史》记载:抗战之后,中国茶道专家夏自怡曾在金陵举行茶道集会。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    长江以北一带,大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶,以保持花香,尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    康王谷又名庐山垅,位于江西省著名风景旅游区庐山南山中部偏西,是一条长达7km狭长谷地,垅中涧流清澈见底。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶,闻干茶香生茶具有独特的陈香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理,这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐,健康抒情的流行曲也可以选用。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    印度和尼泊尔主要出产红茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    当地温低于10℃或高于25℃,生长较缓慢。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    茶艺服务人员在为日本或( )宾客泡茶时应注意泡茶的规范,因为他们不仅讲究喝茶,更注重喝茶的礼法。查看本题分析
    A、朝鲜
    B、台湾
    C、泰国
    D、韩国

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 18

    茶树的叶片背面着生( )茸毛。查看本题分析
    A、透明
    B、淡黄色
    C、白色
    D、米白色

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 19

    从滋味上看普洱熟茶具有( )。查看本题分析
    A、口感强烈
    B、茶汤清香
    C、苦而带涩
    D、无苦涩感

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 20

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( ),茶叶褐变速度将增加3—5倍。查看本题分析
    A、6℃
    B、8℃
    C、10℃
    D、12℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 21

    下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是( )查看本题分析
    A、选水以山泉水为上,“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶
    B、井水不适合泡茶
    C、山泉水虽好,也不是所有的山泉水都可用来沏茶;山泉水也有优劣之分
    D、即使是远离人烟的江水,也不适合煮茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    在茶汤中加入( )以上的铅时,味涩有毒。查看本题分析
    A、0.03mg/L
    B、0.05mg/L
    C、0.08mg/L
    D、1mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和( )四个特点。查看本题分析
    A、更多的选择性
    B、更大的稳定性
    C、明显的时代性
    D、明确的代表性

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。查看本题分析
    A、唐代
    B、宋代
    C、明代
    D、清代

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用( )的白开水冲泡。查看本题分析
    A、100℃沸水
    B、95℃以上
    C、90℃~95℃
    D、85℃~90℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    红茶的发源地是( )。查看本题分析
    A、福建武夷山
    B、安徽祁门
    C、湖北宜昌
    D、云南临沧

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    在为蒙古族宾客服务时,当宾客将手平伸,在杯口上盖一下,这表明宾客( )。查看本题分析
    A、把茶添满
    B、赶快添水
    C、不再喝茶
    D、再加一点

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主,特重( )的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。查看本题分析
    A、静省序净
    B、清心净悟
    C、静省序默
    D、吃茶去

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    一般来说,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。查看本题分析
    A、成反比
    B、成正比
    C、没有关联
    D、不成比例

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    罐罐茶主要用具就是罐子,最早用放入罐子是( )。查看本题分析
    A、小瓦罐
    B、小铁罐
    C、小竹罐
    D、小银罐

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    ( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析
    A、铁观音
    B、本山
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    品茶注重( ),追求精神上的满足,强调意境。查看本题分析
    A、量
    B、质
    C、形
    D、色

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    喝茶注重( ),是一种待客礼仪。查看本题分析
    A、礼
    B、质
    C、量
    D、色

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    “香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、安溪铁观音
    B、云南普洱茶
    C、祁门红茶
    D、太平猴魁

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 35

    所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则,它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。查看本题分析
    A、职业纪律
    B、职业道德
    C、职业守则
    D、职业规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    真诚守信和( )是做人的基本准则,也是一种社会公德。查看本题分析
    A、礼貌待客
    B、认真负责
    C、一丝不苟
    D、态度和蔼

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    “豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中,直接用开水沏泡而成。查看本题分析
    A、红豆
    B、黑豆
    C、黄豆
    D、绿豆

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    ( )在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。查看本题分析
    A、陆羽
    B、唐庚
    C、赵佶
    D、苏轼

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    下列( )不属于绿茶的滋味类型。查看本题分析
    A、清鲜型
    B、鲜浓型
    C、鲜醇型
    D、浓强型

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样。以下说法错误的是( )。查看本题分析
    A、中年人讲求茶的韵味,因此,多用茶壶泡茶;
    B、年轻人以茶会友,因此,多用茶杯沏茶。
    C、女人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶;
    D、体力劳动者常选用大杯或大碗,大口急饮。

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要( ),在征得客人同意后方可超前走。查看本题分析
    A、说清原因
    B、快速闪过
    C、礼貌道歉
    D、低头示意

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    所谓服务态度,是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度,一般包括心理状态、( )、形体动作、语言表达和服饰打扮等。查看本题分析
    A、肢体细节
    B、眼神流露
    C、面部表情
    D、亲切微笑

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    下列( )不属于紫砂壶选购的注意事项。查看本题分析
    A、造型
    B、功能
    C、质地
    D、价格

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是( )。查看本题分析
    A、盖碗
    B、瓷壶
    C、紫砂壶
    D、玻璃杯

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 45

    下列( )是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。查看本题分析
    A、茶叶审评
    B、客户心理
    C、本店的各类茶的品质特征及价格
    D、泡茶技巧

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    茶道是以一定的( )为基调。查看本题分析
    A、精神内涵
    B、环境气氛
    C、思想追求
    D、哲学美学

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    当温度气温在( )以上,且持续几天高温,茶树生长便受到抑制,叶片出现灼伤。查看本题分析
    A、45℃
    B、35℃
    C、30℃
    D、50℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    民俗茶艺文化特色主要表现在( )、道具各具地方特色。查看本题分析
    A、服饰
    B、茶叶
    C、音乐
    D、表演

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    ( )位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人,水质甘洌适口,治病健身,延年益寿,被清人邢丽江评为“天下第一泉”。查看本题分析
    A、玉液泉
    B、碧玉泉
    C、月儿泉
    D、陆子泉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现,品茶重( )之美。查看本题分析
    A、味觉
    B、视觉
    C、触觉
    D、嗅觉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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