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  • 1

    在服务时,同样的问题,不要重复向同一位客人询问,以免引起客人反感。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处,汲取极为困难。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    预包装食品标签通则是GB7718-2011。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢,与茶叶的老嫩有关,但与加工方法无关。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    握手时,伸手的先后顺序:贵宾先、长者先、主人先、男士先。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    用人单位有权自主选择录用求职者,按自己的意愿支付劳动者工资。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶,可欣赏茶的外形。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    茶艺服务是一种“面对面”的服务,茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    盖碗是冲泡普洱茶的最佳茶具。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    北京玉泉水洁如玉,含盐量低,水温适中,水味甘美。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    “敬人者,人恒敬之”,只有尊敬别人,才能赢得别人对你的尊敬。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    消费者与经营者发生消费权益争议时,可与经营者协商和解。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    中国地域辽阔,各地的饮茶习俗不同,故对茶具的要求也不一样。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗,应留一点在碗内,等到欲离开主人家时,再一口气喝完,然后告辞。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    白茶的茶性寒,能清凉降炎,有“清茶”之称。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    外形具有扁平挺秀的特点的是( )。查看本题分析
    A、都匀毛尖
    B、碧螺春
    C、雨花茶
    D、龙井茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    ( )也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。查看本题分析
    A、职业道德观念
    B、职业道德原则
    C、职业道德品质
    D、职业道德规范

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    茶艺馆服务人员应该具备的基本技能包括专业知识与( )两方面。查看本题分析
    A、茶叶知识
    B、销售服务
    C、泡茶技巧
    D、优雅仪态

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    有人说春天好比是一个欢快跳跃的女孩,夏天则如同一个健壮有力的青年,秋天则是一个( ),冬天恰如一个铁面无私的判官。查看本题分析
    A、风韵犹存的女人
    B、稳重的中年人
    C、沉思的哲人
    D、清高的诗人

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    ( )即在茶汤中添加其他物品,如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。查看本题分析
    A、瀹饮
    B、清饮
    C、撮泡
    D、调饮法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过( )分钟后,茶芽条条挺立,犹如雨后春笋。查看本题分析
    A、1~2
    B、3~4
    C、5~6
    D、7~8

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    ( )即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。查看本题分析
    A、撮泡法
    B、清饮法
    C、煮饮法
    D、调饮法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 25

    大茶采用( )制成,是闽红三大工夫茶的上品。查看本题分析
    A、政和大白茶
    B、福鼎大白茶
    C、福鼎大毫茶
    D、云南大叶种

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    下列( )属于白茶类应有的干茶色泽。查看本题分析
    A、银白
    B、银白隐翠
    C、糙米黄
    D、嫰黄

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    泡茶水温的高低,与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料( )要比( )的茶汁浸出要慢得多,所以冲泡水温要高。查看本题分析
    A、粗老紧实、细嫩松散
    B、粗老松散、细嫩紧实
    C、细嫩紧实、粗老松散
    D、细嫩松散、粗老紧实

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    作为店长,要了解公司品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行( )。查看本题分析
    A、销售策略
    B、营销方案
    C、品牌推广
    D、企业文化

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    客人用茶过程中,当杯中水量为( )时,应及时添水。查看本题分析
    A、二分之一
    B、三分之一
    C、四分之一
    D、五分之一

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    外形色泽具有“糙米色”的是( )。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、洞庭碧螺春
    C、西湖龙井
    D、庐山云雾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    如果说杭州有“龙井茶,虎跑泉”双绝的话,那么,庐山上的“云雾茶,( )”,在茶界也堪称为珠璧之美。查看本题分析
    A、谷帘泉
    B、中泠泉
    C、北京玉泉
    D、趵突泉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    ( )入杯冲泡,芽叶成朵,不沉不浮,悬在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。查看本题分析
    A、西湖龙井
    B、太平猴魁
    C、南京雨花茶
    D、雀舌

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    土耳其人煮茶,讲究( )功夫。查看本题分析
    A、调制
    B、调味
    C、搅拌
    D、投放

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    “扬子江心第一泉,南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首,闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用( )泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。查看本题分析
    A、康王谷谷帘泉
    B、镇江中泠泉
    C、北京玉泉
    D、济南趵突泉

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    桃江擂茶是以( )和( )为主,放入碾钵里擂碎,后用白开水冲泡,再放点白糖。查看本题分析
    A、芝麻和花生
    B、花生和黄豆
    C、芝麻和黄豆
    D、花生和橘皮

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    清代江苏溧阳知县( ),他爱茶尚壶,工诗文,擅书画、篆刻。查看本题分析
    A、陆羽
    B、陈曼生
    C、苏东坡
    D、杨彭年

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    茶叶在冲泡过程中,在茶汤中不加调料,称为( )。查看本题分析
    A、煮饮法
    B、调饮法
    C、清饮法
    D、撮泡法

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    下列( )不属于绿茶的滋味类型。查看本题分析
    A、清鲜型
    B、鲜浓型
    C、鲜醇型
    D、浓强型

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的( )。查看本题分析
    A、浓郁度
    B、鲜灵度
    C、纯度
    D、花香类型

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    信息沟通过程有四个要素包括:发送者、信息、( )、接收者。查看本题分析
    A、语言
    B、通道
    C、肢体
    D、物质

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    关于茶叶中的主要药用成分,以下( )描述最完整。查看本题分析
    A、有机化合物类和无机化合物类
    B、有机化合物类
    C、无机化合物类
    D、矿物质

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    庐山云雾内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
    B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘
    C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
    D、香气清高、味道甘鲜

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    个人礼仪是以( )为支点,以( )为基础。查看本题分析
    A、道德修养
    B、个人道德
    C、个人修养
    D、修养个人

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会( )。查看本题分析
    A、增进品质
    B、提高香气
    C、加速变质
    D、促进物质转化

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    下列( )是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。查看本题分析
    A、茶叶审评
    B、客户心理
    C、本店的各类茶的品质特征及价格
    D、泡茶技巧

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    茶艺师送客遇拐弯或台阶处应( )客人。查看本题分析
    A、示意
    B、不用示意
    C、示范
    D、保护

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以( )的一种饮用方法。查看本题分析
    A、佐汤味
    B、提高花香
    C、欣赏价值
    D、增茶汤浓度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    茶艺师导购时( ),让顾客有更多的比较、更多的选择。查看本题分析
    A、先高后低展示
    B、介绍茶叶商品的真正价值
    C、摸清顾客心理
    D、多上品种

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 49

    古代的斗茶,兴于( )代末,盛于( )代。查看本题分析
    A、元、清
    B、宋、汉
    C、唐、宋
    D、明、宋

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现,品茶重( )之美。查看本题分析
    A、味觉
    B、视觉
    C、触觉
    D、嗅觉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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