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  • 1

    冲泡不同类别的茶叶,使用不同的茶具,茶叶的投放量是没有差异的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    宗教茶艺特别讲究礼仪,气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨,强调修身养性或以茶释道。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水,才称上宜茶美水。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶,可欣赏茶的外形。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    道德,是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    我国的佛教和道教与茶结有深缘,僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    白茶的茶性寒,能清凉降炎,有“清茶”之称。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片,俗称“开片”或“文武片”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    日本煎茶道点茶法程序大致分为:准备、点茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    品饮黄茶时,可忽略闻香和品味,但应以赏景为主。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    趵突泉得名“天下第一泉”,相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    在茶文化旅游开发中,注重旅游游客购买动机等,无需注重旅游中的娱乐场所的设计。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    包种茶的品质特征是“外形深翠绿,带有灰霜点;汤色蜜绿,香气有浓郁的兰花清香,滋味醇滑甘润,叶底翠绿”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    茶艺服务人员在接待国外宾客时,要以“民间外交官”的姿态出现,特别要注意维护国格和人格,维护好国家的形象。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    煮茶时,当水“三沸”时,就要用茶则舀茶粉入锅中心,水再开后,茶就煮好了。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    展览会选择场地师不应选择交通拥挤,无停车场所的地方。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    贫血患者要少饮茶,如果是缺铁性贫血,最好不饮茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    ( )不是罐罐茶的配料。查看本题分析
    A、枣
    B、桂圆
    C、冰糖
    D、芝麻

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。查看本题分析
    A、产品标准
    B、检验方法标准和包装
    C、销售标准
    D、贮运标识标准

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    在冲泡君山银针时要用( )以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。查看本题分析
    A、80℃
    B、85℃
    C、90℃
    D、95℃

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 25

    冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。查看本题分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    茶叶冲泡程序中,( )不属于冲泡技巧的三个基本要素。查看本题分析
    A、茶叶的用量
    B、泡茶的水温
    C、投茶方式
    D、浸泡时间

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    “香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、安溪铁观音
    B、云南普洱茶
    C、祁门红茶
    D、太平猴魁

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    黄山毛峰外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
    B、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
    C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
    D、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的( )。查看本题分析
    A、轻音乐
    B、器乐曲
    C、纯音乐
    D、钢琴曲

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    职业道德是指( )对道德的要求,是从事这一行业的行为标准和要求。查看本题分析
    A、职业本质
    B、职业特点
    C、职业认知
    D、职业习惯

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是( )。查看本题分析
    A、中国
    B、美国
    C、加拿大
    D、韩国

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    茶艺师要主动( ),及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。查看本题分析
    A、了解客人习惯
    B、练习自身技能
    C、营造文化氛围
    D、征询客人意见

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    组织展销会,首先要明确( ),做到能提纲挈领,确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析
    A、展销手段和方式
    B、展销主题
    C、展销预算
    D、展销会地点

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    文士茶是( )地区民间传统的品茗艺术之一。查看本题分析
    A、浙江杭州
    B、江西南昌
    C、江西婺源
    D、山东泰安

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    普洱茶多采用壶泡,以( )的干茶投入壶中,冲入沸水150ml左右。查看本题分析
    A、5-6g
    B、5-7.5g
    C、6-8g
    D、7-9g

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    展览会理想的工作人员应具备一是具有专业展览项目知识,二是善交际,三是( )。查看本题分析
    A、会多门外语
    B、年轻人比较适宜
    C、仪表端庄、大方
    D、形象靓丽

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变,这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的( )原则。查看本题分析
    A、温差分明
    B、四季分明
    C、茶点分明
    D、地区分明

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是( )。查看本题分析
    A、增进茶汤浓度
    B、提高茶叶香气
    C、卫生干净
    D、浸泡时间缩短

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    Normally,for each cup of green tea,( )of tea leaf is enough.And for each potofoolong tea or pu’er tea,it’s better to use( )tea leaf.查看本题分析
    A、4g,7g
    B、3g,7g
    C、7g,3g
    D、8g,4g

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。查看本题分析
    A、奶酪
    B、奶油
    C、黄油
    D、色拉油

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的( )。查看本题分析
    A、冰红茶
    B、咸奶茶
    C、薄荷绿茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    冰茶的原料除茶和( )外,还可根据个人的爱好添加牛奶和柠檬等。查看本题分析
    A、冰块
    B、糖
    C、盐
    D、水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    茶艺服务人员在待机接触顾客时,必须明确两点,一是积极主动,二是( )。查看本题分析
    A、举止规范
    B、面带笑容
    C、语言亲切
    D、选准时机

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    严格把好( )的质量关,避免有烫伤客人等事故发生。查看本题分析
    A、煮水设备
    B、操作技艺
    C、岗位培训
    D、泡茶器具

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    关于茶叶标准的分类,与其他三项不是同一分类的是( )。查看本题分析
    A、国际标准
    B、出口商品茶标准
    C、国内商品茶标准
    D、企业标准

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    茶叶中的( )可随泡茶时挥发的芳香物质一同进入茶汤中,有预防夜盲症和白内障及抗癌的作用。查看本题分析
    A、维生素A
    B、维生素D
    C、维生素E
    D、维生素K

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    紫砂壶从质地上选择主要是看( )。查看本题分析
    A、温润度
    B、湿度
    C、手感
    D、粗糙度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议,是礼仪接待中的( )。查看本题分析
    A、基本要求
    B、基本原则
    C、基本方法
    D、基本礼貌

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    三道茶中的头道茶经( )冲泡,汤色如琥珀、香气浓郁,但入口很苦。查看本题分析
    A、烘培
    B、烘干
    C、炒干
    D、烘烤

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 50

    茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”,应注意:一是时机适当,二是表现适当,三是( )。查看本题分析
    A、语言适当
    B、音调适当
    C、内容适当
    D、举止适当

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