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  • 1

    物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    对从业人员来说,刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    当地温低于10℃或高于25℃,生长较缓慢。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    Making black tea needs the temperature of water between 70℃.查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    英国人禁忌百合花,在茶席插花时要注意花种选择。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    现代日本茶道,标准的茶室面积为六张半榻榻米,一次茶事的客人最多七人。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    南疆的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮奶茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量150ml,碗高58mm,碗容量180ml。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    要贯彻大小国家一律平等的原则,尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌;对外宾不卑不亢,不强加于人。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    温润泡,即“洗茶”,使茶叶更加干净。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    室内展销会在室内举行,不受天气影响、不受时间限制,可展出较为精致、价值高的展品,但花费较大,布置也较为复杂。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    在茶汤中含有( )的钙时,茶汤变坏带涩。查看本题分析
    A、1mg/L
    B、2mg/L
    C、3mg/L
    D、4mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 19

    日本茶大都是绿茶,没有发酵或半发酵的,制法是( )。查看本题分析
    A、蒸熟炒干
    B、烘熟晾干
    C、炒熟至干
    D、蒸熟烘干

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 20

    茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平,而且还包括反映职业道德本质特征的( )。查看本题分析
    A、道德原则
    B、道德准则
    C、行为准则
    D、行为规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
    A、叶类
    B、一芽二叶
    C、芽类
    D、一芽三叶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。查看本题分析
    A、外形
    B、汤色
    C、茶舞
    D、色泽

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 23

    ( )对茶树的生长有一定的影响,主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
    A、蓝光
    B、亮度
    C、光照
    D、光波

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    红茶制作的关键工序是( )。查看本题分析
    A、萎凋
    B、杀青
    C、渥堆
    D、发酵

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 25

    下列关于劳动者的权益,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利
    B、取得劳动报酬的权利
    C、休息休假的权利
    D、不享有劳动安全卫生保护的权利

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 26

    英国人偏爱( ),并需加牛奶、糖、柠檬片等。查看本题分析
    A、绿茶
    B、红茶
    C、白茶
    D、黑茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    茶道是以一定的( )为基调。查看本题分析
    A、精神内涵
    B、环境气氛
    C、思想追求
    D、哲学美学

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    ( )又名三生汤,是客家的一种特色食品。查看本题分析
    A、三道茶
    B、擂茶
    C、咸奶茶
    D、罐罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以( )的一种饮用方法。查看本题分析
    A、佐汤味
    B、提高花香
    C、欣赏价值
    D、增茶汤浓度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    在茶汤中加入少于( )的铅时,使茶味淡薄而稍带酸味。查看本题分析
    A、0.04mg/L
    B、0.05mg/L
    C、0.06mg/L
    D、1mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    Black tea is the( )tea.查看本题分析
    A、completed fermented
    B、semi-fermented
    C、post-fermented
    D、non-fermented

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    展览会应明确主题和目的,才能统筹安排,下面不是属于统筹安排的是( )。查看本题分析
    A、确定展览会的传播方式
    B、确定展览会的沟通方式
    C、确定展览会的接待方式
    D、培训参展员工

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    食品卫生法主要涉及食品卫生标准和管理办法的制度,以下( )不属于食品卫生法内容。查看本题分析
    A、食品的卫生
    B、食品添加剂的卫生
    C、食品容器、包装材料和食品的用具、设备的卫生
    D、食品广告内容

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。是( )的品质特点。查看本题分析
    A、六安瓜片
    B、君山银针
    C、黄山毛峰
    D、庐山云雾

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    我国现行的国家推荐性标准——茶叶分类标准代码是( )。查看本题分析
    A、GB/T30766-2014
    B、GB5749-85
    C、GB11680-89
    D、GB5749-85

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    《价格法》所称价格指( )。查看本题分析
    A、商品价格和服务价格
    B、商品价格
    C、服务价格
    D、政府指导价

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    君山银针外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
    B、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄
    C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
    D、单片,形似瓜子,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    茶叶中的( )具用降血糖和防治糖尿病,保护糖尿病患者肝肾的功能。查看本题分析
    A、咖啡碱
    B、茶多糖
    C、茶皂素
    D、有机酸

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是( )。查看本题分析
    A、法国
    B、荷兰
    C、德国
    D、韩国

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    在茶文化习俗中,我国有丰富的少数民族饮茶习俗,有布朗族的( )等。查看本题分析
    A、青竹茶
    B、虫茶
    C、龙虎茶
    D、奶茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 41

    《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过( )。查看本题分析
    A、2mg/kg
    B、3mg/kg
    C、5mg/kg
    D、6mg/kg

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    以下属于礼仪接待中的基本要求的是( )。查看本题分析
    A、要贯彻大小国家一律平等的原则,尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌;对外宾不卑不亢,不强加于人
    B、根据茶艺的特点为外宾提供上乘服务,满足不同国籍宾客的要求
    C、从实际出发,在茶艺服务中力求有针对性,注重实效,待人接物举止文雅,热情周到
    D、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    How are you,Joan?查看本题分析
    A、How are you,Mary?
    B、Fine,thanks,and you?
    C、All is right.
    D、That

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。查看本题分析
    A、泡茶
    B、鉴茶
    C、分茶
    D、斗茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 45

    冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用( )左右的开水。查看本题分析
    A、85℃
    B、90℃
    C、75℃
    D、100℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    红茶调饮泡法冲泡时间一般以( )min为宜。查看本题分析
    A、2—3
    B、2—4
    C、3—5
    D、3—4

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。查看本题分析
    A、奶酪
    B、奶油
    C、黄油
    D、色拉油

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的( )。查看本题分析
    A、冰红茶
    B、咸奶茶
    C、薄荷绿茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    太极茶艺中,泡茶水温的高低与茶叶种类及( )密切相关。查看本题分析
    A、泡茶器具
    B、制茶原料
    C、气温
    D、地域

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    三道茶敬茶时,应按照( )先后,从( )开始依次敬献。查看本题分析
    A、年龄、长者
    B、辈分、长者
    C、尊卑、尊者
    D、时间、先来者

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