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  • 1

    冲泡不同类别的茶叶,使用不同的茶具,茶叶的投放量是没有差异的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    土耳其人喜欢喝黑茶。查看本题分析

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  • 3

    茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。查看本题分析

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  • 4

    茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。查看本题分析

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  • 5

    自古千里不同风,百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。查看本题分析

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  • 6

    俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。查看本题分析

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  • 7

    茶树生长的生物学最低临界温度为-15~17℃。查看本题分析

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  • 8

    预包装食品标签通则是GB7718-2011。查看本题分析

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  • 9

    历代的文人墨客,都特别强调茶具的“雅”。查看本题分析

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  • 10

    根据交往途径的不同,可将交往分为直接交往和间接交往。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿,这是区别真假茶叶的标志。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶,可欣赏茶的外形。查看本题分析

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  • 13

    安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称,这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。查看本题分析

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  • 14

    浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上经过烘焙而成的。查看本题分析

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  • 15

    “敬人者,人恒敬之”,只有尊敬别人,才能赢得别人对你的尊敬。查看本题分析

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  • 16

    白瓷茶具的特点是色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热慢、保温性能好,造型各异。查看本题分析

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  • 17

    英国人将茶叶与玫瑰调制成“英国茶”,其味道非常特殊。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    茶的香气多种多样,铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。查看本题分析

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  • 19

    掌握好泡茶的基本技艺,就能使茶叶发挥出最佳品质。查看本题分析

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  • 20

    运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,( )是商品货架的最佳陈列位置。查看本题分析
    A、下段
    B、中上段
    C、上段
    D、中下段

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。查看本题分析
    A、杭州擂茶
    B、台湾擂茶
    C、安化擂茶
    D、苏州擂茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    进行茶艺表演前,要根据茶叶的( )选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。查看本题分析
    A、品种
    B、性质
    C、香气
    D、特性

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    龙井茶的产地是( )。查看本题分析
    A、浙江
    B、江苏
    C、贵州
    D、安徽

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    红茶的发源地是( )。查看本题分析
    A、福建武夷山
    B、安徽祁门
    C、湖北宜昌
    D、云南临沧

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  • 25

    茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平,而且还包括反映职业道德本质特征的( )。查看本题分析
    A、道德原则
    B、道德准则
    C、行为准则
    D、行为规范

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  • 26

    ( )特点是构图花饰严谨,人物古雅有致,加上施金加彩,显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。查看本题分析
    A、广彩茶具
    B、金属茶具
    C、漆器茶具
    D、黑瓷茶具

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    店长要负责管理专柜的( ),监督考核员工的工作表现。查看本题分析
    A、日常工作
    B、重要工作
    C、量化考评
    D、一切工作

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  • 28

    如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用( )直接冲泡最为理想。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、碗
    C、壶
    D、紫砂杯

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  • 29

    白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。茶汤一般( )。查看本题分析
    A、六分满
    B、五分满
    C、八分满
    D、九分满

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  • 30

    闽红工夫茶产于( )。查看本题分析
    A、闽南
    B、闽东
    C、福建
    D、海南

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    “香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、安溪铁观音
    B、云南普洱茶
    C、祁门红茶
    D、太平猴魁

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  • 32

    当地温为14~20℃时,茶树( )生育最适宜。查看本题分析
    A、芽叶
    B、根系
    C、新梢
    D、枝条

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    ( )对茶树的生长有一定的影响,主要是光的强度与光的性质。查看本题分析
    A、蓝光
    B、亮度
    C、光照
    D、光波

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是( )与梅妃斗茶。查看本题分析
    A、宋代皇帝
    B、唐德宗
    C、唐玄宗
    D、唐玄奘

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )5%时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、达到
    B、超过
    C、没有
    D、不足

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    斗茶最最关键的工序为点茶与( )。查看本题分析
    A、候汤
    B、细碾
    C、击拂
    D、辨质

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    宋徽宗赵佶写有一本茶书,名为( )。查看本题分析
    A、《北苑别录》
    B、《大观茶论》
    C、《茶录》
    D、《茶疏》

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析
    A、温度
    B、热气
    C、暖流
    D、寒流

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 39

    当新鲜的水中含有低价氧化铁( )时,茶汤发暗,滋味变淡。查看本题分析
    A、0.1mg/L
    B、0.2mg/L
    C、0.3mg/L
    D、0.4mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    ( )者,有祥和融洽,和睦友谊之意。查看本题分析
    A、和
    B、融
    C、睦
    D、敬

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,做到( )、热情、耐心、周到。查看本题分析
    A、礼貌
    B、迅速
    C、好客
    D、主动

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    “杭俗烹茶,用细茗置茶瓯,以沸水汤点之,名为( )”。查看本题分析
    A、瀹饮
    B、清饮
    C、撮泡
    D、泡茶

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  • 43

    茶道是以一定的( )为基调。查看本题分析
    A、精神内涵
    B、环境气氛
    C、思想追求
    D、哲学美学

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    茶艺师送客遇拐弯或台阶处应( )客人。查看本题分析
    A、示意
    B、不用示意
    C、示范
    D、保护

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  • 45

    调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以( )的一种饮用方法。查看本题分析
    A、佐汤味
    B、提高花香
    C、欣赏价值
    D、增茶汤浓度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。查看本题分析
    A、沙拉
    B、烤肉
    C、火腿
    D、生菜

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  • 47

    ( )其品质特点是:条索细长弯曲,茸毫多呈绒球状,色泽黄黑,香气鲜爽带甘草香,滋味清鲜甜和,汤色浅亮,叶底鲜红带黄。查看本题分析
    A、正山小种
    B、白琳工夫
    C、政和工夫
    D、坦洋工夫

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    分茶时,盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样,所以有“( )”之称。查看本题分析
    A、百戏图
    B、水汤纹
    C、水墨画
    D、水丹青

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 49

    当温度气温在( )以上,且持续几天高温,茶树生长便受到抑制,叶片出现灼伤。查看本题分析
    A、45℃
    B、35℃
    C、30℃
    D、50℃

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  • 50

    服务人员要走路轻、说话轻、( ),以免打扰客人谈话,还要善于察言观色,时刻留意客人动态。查看本题分析
    A、动作轻
    B、服务轻
    C、开门轻
    D、操作轻

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