压力容器制造证可以安装吗 ,安全生产模拟考试一点通网站根据考试大纲规定的考试范围为您提供了压力容器制造证可以安装吗 随机试题模拟考试训练,您需要在规定时间内完成压力容器制造证可以安装吗 答题。要继续进行更多的压力容器制造证可以安装吗 练习,只需用微信扫码即可在手机端点击重新出卷按钮练习。安全生产模拟考试一点通助您快速高效准确拿到证书!

  • 1

    ()西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    ()食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数(MPN)表示。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    ()蛋糕装饰的整体布局要和谐、简洁明快。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    ()所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    ()“ryebread”的中文意思是花辫面包。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    ()制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    ()任何馅料要符合制品的各项要求及卫生标准。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    ()分类毛利率与分类销售毛利率是一回事。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    ()大多风味蛋糕的成型是借助模具成型的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    原料加工后的单位成本等于()乘以原料购进价。查看本题分析
    A、出材率
    B、损耗率
    C、定价系数
    D、成本系数

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 11

    卫生技术的目的是改善劳动条件、()。查看本题分析
    A、减少伤亡事故的发生
    B、预防职业病的发生
    C、减少不必要的浪费
    D、预防食物中毒

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    ()松质面包表皮松脆,层次分明,有类似“清酥”之类的特性。查看本题分析
    A、俄式
    B、法式
    C、日式
    D、欧式

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 13

    成年人植物油与动物油的摄入量以()为宜,以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。查看本题分析
    A、0.08402777777777778
    B、0.12569444444444444
    C、0.043055555555555555
    D、0.04375

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    清酥面坯最不宜用()。查看本题分析
    A、高筋面粉
    B、较强力面粉
    C、蛋糕面粉
    D、金象牌面粉

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 15

    冻苏夫力与巴菲从口味到()都是不同的。查看本题分析
    A、色泽
    B、形状
    C、大小
    D、口感

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 16

    溶化风登糖时,切记用()溶化。查看本题分析
    A、水煮法
    B、水浴法
    C、双煮法
    D、旺火直接加热法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 17

    清洁消毒设备要安装在适宜操作,电源和()方便的地方。查看本题分析
    A、开关
    B、供水及排水
    C、安装移动
    D、餐具放置

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    原料的出材率高低可以考核操作人员的()。查看本题分析
    A、卫生水平
    B、工作水平
    C、原料鉴别水平
    D、技术水平

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    色调是色相与色相之间()的色彩效果。查看本题分析
    A、达成
    B、组成
    C、合成
    D、配置

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工作方针、政策,用()的形式确定下来。查看本题分析
    A、文件
    B、行政命令
    C、法令
    D、法律

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 21

    成本核算一般采用()倒求成本的方法。查看本题分析
    A、“以存计销”
    B、“以销计耗”
    C、“以耗计销”
    D、“以存计耗”

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    昆虫食品具有()含量丰富,含多种维生素和矿物质的特点。查看本题分析
    A、水分
    B、碳水化合物
    C、脂肪
    D、蛋白质

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    价格是原料成本与()的和。查看本题分析
    A、费用额
    B、税金额
    C、毛利额
    D、利润额

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    常用机械设备有打蛋机、()、压面机、分割机等。查看本题分析
    A、和面机
    B、微波炉
    C、发酵箱
    D、烤箱

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    在菜点销售价格和耗料一致的条件下,销售毛利率与是()存在换算关系。查看本题分析
    A、损耗率
    B、出材率
    C、成本率
    D、成本毛利率

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 26

    四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。查看本题分析
    A、龙葵素
    B、氢氰酸
    C、皂素
    D、秋水仙碱

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    大理石案台具有表面平整、()和抗腐蚀性强等特点。查看本题分析
    A、散热性强
    B、传热性能强
    C、保温性能好
    D、质地柔软性强

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    ()是食品添加剂的意思。查看本题分析
    A、Freshflour
    B、Foodpowder
    C、Freshcream
    D、Foodadditive

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    脆皮面包配方中含有大量的酵母和()。查看本题分析
    A、糖
    B、水分
    C、鸡蛋
    D、黄油

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    “knife”是指()。查看本题分析
    A、秤
    B、叉子
    C、杯子
    D、刀

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    鱼类脂肪大部分为()。查看本题分析
    A、饱和脂肪酸
    B、不饱和脂肪酸
    C、必需脂肪酸
    D、非必需脂肪酸

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    将()、奶油分别打起是调制奶油胶冻的方法之一。查看本题分析
    A、鸡蛋
    B、牛奶
    C、黄油
    D、白糖

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    原材料()、质量和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。查看本题分析
    A、规格
    B、性质
    C、数量
    D、质地

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    制作热苏夫力的半制品为()状物。查看本题分析
    A、糊
    B、稀糊
    C、稠糊
    D、浆糊

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    液化石油气必须放在()的专用房间。查看本题分析
    A、没有火花
    B、没有明火
    C、低温干燥
    D、低温潮湿

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    对色彩性质的认识,有利于正确运用色彩搭配色彩,以便更好地满足消费者的()的需求。查看本题分析
    A、追求本味
    B、追求食用
    C、情感和心理
    D、情感和味觉

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 37

    不适宜强化的食品种类有()。查看本题分析
    A、谷类食品
    B、日常食用调味品
    C、禽类
    D、饮料

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    不能强化的食品种类是()。查看本题分析
    A、谷类食品
    B、蔬果原料
    C、日常食用调味品
    D、饮料

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    急火快炒还可以去掉()中的草酸。查看本题分析
    A、蛋制品
    B、海产品
    C、动物性原料
    D、植物性原料

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    热苏夫力的主要用料有牛奶、黄油、面粉、()等。查看本题分析
    A、淀粉
    B、奶油
    C、果泥
    D、鸡蛋

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    馅料可以区分甜点的品种、()、类型及口味。查看本题分析
    A、规格
    B、质量
    C、数量
    D、风格

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    木制案板具有光滑、表面平整和()等特点。查看本题分析
    A、散热性强
    B、抗腐蚀性强
    C、质地软
    D、传热性能强

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    不属于放射性污染源的是()。查看本题分析
    A、核爆炸
    B、核设施
    C、核意外事故
    D、放射性保管食物

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    清酥面坯内含有产生层次能力的结构和(),是清酥面坯产生层次清晰的原因。查看本题分析
    A、工艺
    B、原料
    C、方法
    D、程序

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    ()毛利率应从高。查看本题分析
    A、一般产品
    B、加工精细的产品
    C、与普通客人关系密切的产品
    D、单位成本相对较低的产品

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和()。查看本题分析
    A、损耗率法
    B、净料率法
    C、量本利综合分析法
    D、系数定价法

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 47

    引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后()。查看本题分析
    A、食用
    B、销毁
    C、存入冰箱
    D、存入库房

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    包好清酥面坯后要将面坯擀至长度与宽度为()时,即可进行折叠。查看本题分析
    A、0.043055555555555555
    B、0.08472222222222223
    C、0.12638888888888888
    D、0.16805555555555557

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    松质面包的水面包油面时,要灵活掌握面坯、油脂的软度和()。查看本题分析
    A、酥度
    B、软硬度
    C、硬度
    D、松度

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    “honey”是指()。查看本题分析
    A、砂糖
    B、蜂蜜
    C、饴糖
    D、甜味

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释

0
    
点赞(0)打赏
主要负责人证跨市用
主要负责人证跨市用
四川九大员资料员考试题
四川九大员资料员考试题
压力容器制造证可以安装吗
压力容器制造证可以安装吗
考压力容器操作工证看什么书
考压力容器操作工证看什么书

评论列表共有0条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部
安全上产模拟考试一点通
跳转到微信小程序学习完整题库
打开小程序