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  • 1

    美国是个移民国家,很有包容性,饮茶习惯与中国人相同。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    自古千里不同风,百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    对于台、港、澳同胞礼仪接待时,过年可以说“新年快乐”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    日本煎茶道点茶法程序大致分为:准备、点茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    景德镇瓷器历史悠久,尤其是“骨瓷”最为有名,骨瓷的瓷质具有其独特的风格和特色。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    品饮黄茶时,可忽略闻香和品味,但应以赏景为主。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分,其含量约占茶多酚总量的30%。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    日本的茶道,抹茶道和煎茶道无相当大的差距,只是区别于出现的时间早晚。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    Green tea is semi-fermented tea.查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    茶叶分类标准(GB/T30766-2014)规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    煮茶时,当水“三沸”时,就要用茶则舀茶粉入锅中心,水再开后,茶就煮好了。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中添加少许调料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    要贯彻大小国家一律平等的原则,尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌;对外宾不卑不亢,不强加于人。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,主动抓住接近顾客的最佳机会。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    展览会理想的工作人员应懂得展览项目的专业知识,能给观众提供专业咨询服务等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 17

    茶艺人员在待机接待时,应处处以顾客为中心,时时发挥本人的积极性、主动性,切忌消极被动。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    ( )消暑解渴,养胃生津,提神解乏,每人只要早上喝两盅,上山耕耘,一天内不觉干渴。查看本题分析
    A、面罐茶
    B、豆子茶
    C、酥油茶
    D、油炒茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    ( )不是罐罐茶的配料。查看本题分析
    A、枣
    B、桂圆
    C、冰糖
    D、芝麻

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 20

    人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析
    A、文艺
    B、技艺
    C、茶文化
    D、文明

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 21

    普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
    A、叶类
    B、一芽二叶
    C、芽类
    D、一芽三叶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    茶艺服务人员与顾客进行交往,通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程,下面不属于非语言符号的方式是( )。查看本题分析
    A、目光体态
    B、姿势
    C、声调
    D、字句

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    在茶席设计中,器具的选择与搭配应符合茶性,色彩协调,简洁实用,( )。查看本题分析
    A、美观
    B、合理
    C、方便操作
    D、凸显个性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。茶汤一般( )。查看本题分析
    A、六分满
    B、五分满
    C、八分满
    D、九分满

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、( )为宗旨, 强调修身养性或以茶释道。查看本题分析
    A、客来敬茶
    B、推广茶文化
    C、茶禅一味
    D、提高茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    ( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析
    A、陶壶
    B、紫砂壶
    C、玻璃壶
    D、盖碗

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则,它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。查看本题分析
    A、职业纪律
    B、职业道德
    C、职业守则
    D、职业规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    摩洛哥人酷爱饮茶,加白砂糖的( )是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。查看本题分析
    A、红茶
    B、绿茶
    C、白茶
    D、黄茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析
    A、温度
    B、热气
    C、暖流
    D、寒流

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    所谓服务质量,是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求,一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和( )等。查看本题分析
    A、清理打扫
    B、工作效率
    C、茶具摆放
    D、茶室布置

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    当地温低于13℃或高于28℃,茶树( )。查看本题分析
    A、生长最适宜
    B、生长较缓慢
    C、停止生长
    D、生长最快

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    乌龙茶制作的关键工序是( )查看本题分析
    A、萎凋
    B、杀青
    C、做青
    D、发酵

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    逢年过节,摩洛哥政府必以( )招待外国宾客。查看本题分析
    A、红茶
    B、甜茶
    C、奶茶
    D、拉茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是( )。查看本题分析
    A、必须做到观察入微,现场反应敏捷
    B、摸清顾客心理
    C、必须做到推介方式有效
    D、热情好客

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    ( )又名三生汤,是客家的一种特色食品。查看本题分析
    A、三道茶
    B、擂茶
    C、咸奶茶
    D、罐罐茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    ( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差,喜欢与人交谈,感情丰富但不深刻稳定,极易让人产生“见面熟”的感觉。查看本题分析
    A、兴奋型
    B、活泼型
    C、安静型
    D、抑制型

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    茶氨酸可与( )结合具有镇静安神的效果。查看本题分析
    A、茶多糖
    B、儿茶素
    C、可可碱和果胶
    D、茶多酚和咖啡碱的络合物

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    茶艺师要主动( ),及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。查看本题分析
    A、了解客人习惯
    B、练习自身技能
    C、营造文化氛围
    D、征询客人意见

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    肯尼亚人民喝茶深受( )统治时期的影响,主要是饮红碎茶,冲泡红茶加糖也很普遍。查看本题分析
    A、法国
    B、美国
    C、英国
    D、俄罗斯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    下列( )不属于茶叶中的化学成分。查看本题分析
    A、果胶
    B、脂肪
    C、茶多糖
    D、维生素类

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    冲泡茉莉花茶一般是使用“( )”。查看本题分析
    A、三才杯
    B、玻璃杯
    C、茶盅
    D、盖碗

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    窨制花茶的第一步程序是( )。查看本题分析
    A、茶坯与鲜花处理
    B、窨花拌和
    C、通花
    D、起花

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    做调饮红茶时,一般茶水比是( )。查看本题分析
    A、1:20~30
    B、1:30~40
    C、1:40~50
    D、1:50~60

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用( )。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、品茗杯
    C、带柄带托的瓷杯
    D、带柄的大茶杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    劳资关系发生纠纷,可以向( )提起诉讼。查看本题分析
    A、检察院
    B、税务工商局
    C、人民法院
    D、卫生局

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    食品生产经营人员的行为很重要,下列描述有错误的是( )。查看本题分析
    A、经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽
    B、从业人员穿戴清洁工作衣帽,不留长指甲、长胡须,不戴戒指,不涂指甲油
    C、操作时不吸烟等
    D、销售直接入口食品时,不必使用专用售货工具

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 47

    开发茶文化旅游,以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析
    A、过渡开发
    B、民俗风情
    C、以迎合旅游游客喜好
    D、固守本土,不能改动任何人文景观结构

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    品饮白毫银针时,待茶汤呈( )},可一边赏汤色,一边闻香、尝味。查看本题分析
    A、橙黄色或杏黄色
    B、金黄色或橙红色
    C、金黄色或橙黄色
    D、杏黄色或橙红色

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每( )应进行一次健康检查。查看本题分析
    A、三年
    B、两年
    C、一年
    D、五年

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶,进口不少中国产的眉茶和( )。查看本题分析
    A、珠茶
    B、花茶
    C、红茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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