建筑安全员考试试题图片题

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1
茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
茶艺人员在待机接待时，要注意严格遵守有关的礼仪规范，一是站立到位，二是善于观察，三是适时推介。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
展览会无需进行经费计划、预算，只要合理把控，合理安排就可以。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
展览会要进行一定的经费计划、预算，费用开支包括场地使用费、设计建造费等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机，如顾客长时间凝视某一商品细看时。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
毛里塔尼亚通常一天喝三次茶，每次喝三杯，所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味，稍迟喝则色香味韵均大为逊色。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
茉莉花茶茶艺表演中的“三品”是指“目品、鼻品、口品”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
A、2-4
B、3-5
C、3-4
D、2-5
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
23
冲泡时，水温( )，用茶( )，冲泡时间宜( )。查看本题分析
A、高，少，短
B、低，多，长
C、低，多，短
D、高，多，短
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
茶艺师导购时必须做到( )，现场反应敏捷。查看本题分析
A、眼快
B、手快
C、嘴快
D、观察入微
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
25
茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。查看本题分析
A、增进滋味醇和
B、加速各种化学反应
C、促进物质转化
D、抑制物质解体
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。查看本题分析
A、日常工作
B、重要工作
C、量化考评
D、一切工作
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析
A、陶壶
B、紫砂壶
C、玻璃壶
D、盖碗
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析
A、微火
B、中火
C、大火
D、中大火结合
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
唐代煎茶法用的茶是( )。查看本题分析
A、散茶
B、饼茶
C、粗茶
D、末茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
真诚守信和( )是做人的基本准则，也是一种社会公德。查看本题分析
A、礼貌待客
B、认真负责
C、一丝不苟
D、态度和蔼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
冲泡时间的长短，以( )适合饮用者的口味为标准。查看本题分析
A、视茶而定
B、茶汤的温度
C、茶汤浓度
D、香气高低
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
白茶制作的关键工序是( )。查看本题分析
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
要以科学的态度认真对待自己的( )，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。查看本题分析
A、学习经验
B、职业技能
C、学习态度
D、职业实践
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
有以下疾病的患者须控制饮茶，描述错误的是( )。查看本题分析
A、冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶
B、神经衰弱患者要节制饮茶，一要做到不饮浓茶，二要做到不在临睡前饮茶
C、脾胃虚寒者不宜喝浓茶
D、贫血患者要多饮茶，如果是缺铁性贫血，最好饮红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
35
( )的品质特征具有“香橼香”。查看本题分析
A、铁观音
B、永春佛手
C、诏安八仙茶
D、大红袍
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧后部最易感受( )。查看本题分析
A、苦味
B、涩味
C、酸味
D、鲜味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
37
冲泡茉莉花茶一般是使用“( )”。查看本题分析
A、三才杯
B、玻璃杯
C、茶盅
D、盖碗
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
下列( )茶的香气似花香似果香。查看本题分析
A、滇红
B、宁红
C、祁红
D、海红
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
39
做调饮红茶时，一般茶水比是( )。查看本题分析
A、1：20～30
B、1：30～40
C、1：40～50
D、1：50～60
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
40
我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析
A、点水留香
B、观音出海
C、三龙护鼎
D、行云流水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成( )。查看本题分析
A、黄油
B、奶油
C、酥油
D、清油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
42
品饮黄茶时，芽茶类还可以( )为主的特种茶。查看本题分析
A、赏景
B、闻香
C、汤色
D、滋味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
“肉骨茶”是代表着( )一个特色。查看本题分析
A、泰国
B、印度尼西亚
C、新加坡
D、越南
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
45
茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
A、协助挑选
B、自吹自擂
C、介绍商品的用途
D、顾客自行搬运
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
( )以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。查看本题分析
A、玻璃茶具
B、金属茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
47
太极茶艺中，泡茶水温的高低与茶叶种类及( )密切相关。查看本题分析
A、泡茶器具
B、制茶原料
C、气温
D、地域
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
冲泡调饮红茶多采用( )。查看本题分析
A、紫砂壶
B、壶泡法
C、盖碗
D、大茶杯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
49
根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌根最易感受( )。查看本题分析
A、苦味
B、涩味
C、咸味
D、鲜味
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
50
宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、( )、择水、取火、候汤、熁盏、点茶（调膏、击拂）。查看本题分析
A、罗茶、磨茶
B、磨茶、择水
C、罗茶、择水
D、磨茶、罗茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释


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建筑安全员考试试题图片题

茶叶与茶具的搭配很重要，这是泡好茶的一大要素。故有“器为茶之母”之说。查看本题分析

《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。查看本题分析

茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。查看本题分析

茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。查看本题分析

唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。查看本题分析

喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。查看本题分析

根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。查看本题分析

如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。查看本题分析

茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。查看本题分析

斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。查看本题分析

茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。查看本题分析

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析

从叶绿素的吸收光谱分析：光波长的蓝紫光部分最多。查看本题分析

茶艺人员在待机接待时，要注意严格遵守有关的礼仪规范，一是站立到位，二是善于观察，三是适时推介。查看本题分析

在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。查看本题分析

展览会无需进行经费计划、预算，只要合理把控，合理安排就可以。查看本题分析

展览会要进行一定的经费计划、预算，费用开支包括场地使用费、设计建造费等。查看本题分析

茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机，如顾客长时间凝视某一商品细看时。查看本题分析

毛里塔尼亚通常一天喝三次茶，每次喝三杯，所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。查看本题分析

所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味，稍迟喝则色香味韵均大为逊色。查看本题分析

茉莉花茶茶艺表演中的“三品”是指“目品、鼻品、口品”。查看本题分析

温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。查看本题分析A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5

冲泡时，水温( )，用茶( )，冲泡时间宜( )。查看本题分析A、高，少，短B、低，多，长C、低，多，短D、高，多，短

茶艺师导购时必须做到( )，现场反应敏捷。查看本题分析A、眼快B、手快C、嘴快D、观察入微

茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。查看本题分析A、增进滋味醇和B、加速各种化学反应C、促进物质转化D、抑制物质解体

店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。查看本题分析A、日常工作B、重要工作C、量化考评D、一切工作

( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗

灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析A、微火B、中火C、大火D、中大火结合

唐代煎茶法用的茶是( )。查看本题分析A、散茶B、饼茶C、粗茶D、末茶

真诚守信和( )是做人的基本准则，也是一种社会公德。查看本题分析A、礼貌待客B、认真负责C、一丝不苟D、态度和蔼

冲泡时间的长短，以( )适合饮用者的口味为标准。查看本题分析A、视茶而定B、茶汤的温度C、茶汤浓度D、香气高低

白茶制作的关键工序是( )。查看本题分析A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵

要以科学的态度认真对待自己的( )，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。查看本题分析A、学习经验B、职业技能C、学习态度D、职业实践

( )的品质特征具有“香橼香”。查看本题分析A、铁观音B、永春佛手C、诏安八仙茶D、大红袍

根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧后部最易感受( )。查看本题分析A、苦味B、涩味C、酸味D、鲜味

冲泡茉莉花茶一般是使用“( )”。查看本题分析A、三才杯B、玻璃杯C、茶盅D、盖碗

下列( )茶的香气似花香似果香。查看本题分析A、滇红B、宁红C、祁红D、海红

做调饮红茶时，一般茶水比是( )。查看本题分析A、1：20～30B、1：30～40C、1：40～50D、1：50～60

我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析A、点水留香B、观音出海C、三龙护鼎D、行云流水

品饮黄茶时，芽茶类还可以( )为主的特种茶。查看本题分析A、赏景B、闻香C、汤色D、滋味

“肉骨茶”是代表着( )一个特色。查看本题分析A、泰国B、印度尼西亚C、新加坡D、越南

茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析A、有机化合物类和无机化合物类B、有机化合物类C、无机化合物类D、矿物质

茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是( )。查看本题分析A、协助挑选B、自吹自擂C、介绍商品的用途D、顾客自行搬运

( )以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。查看本题分析A、玻璃茶具B、金属茶具C、青瓷茶具D、紫砂茶具

太极茶艺中，泡茶水温的高低与茶叶种类及( )密切相关。查看本题分析A、泡茶器具B、制茶原料C、气温D、地域

冲泡调饮红茶多采用( )。查看本题分析A、紫砂壶B、壶泡法C、盖碗D、大茶杯

根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌根最易感受( )。查看本题分析A、苦味B、涩味C、咸味D、鲜味

宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、( )、择水、取火、候汤、熁盏、点茶（调膏、击拂）。查看本题分析A、罗茶、磨茶B、磨茶、择水C、罗茶、择水D、磨茶、罗茶

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温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
A、2-4
B、3-5
C、3-4
D、2-5

冲泡时，水温( )，用茶( )，冲泡时间宜( )。查看本题分析
A、高，少，短
B、低，多，长
C、低，多，短
D、高，多，短

茶艺师导购时必须做到( )，现场反应敏捷。查看本题分析
A、眼快
B、手快
C、嘴快
D、观察入微

茶叶保存应注意光线照射，因为光线可( )，对茶叶储存极为不利。查看本题分析
A、增进滋味醇和
B、加速各种化学反应
C、促进物质转化
D、抑制物质解体

店长要负责管理专柜的( )，监督考核员工的工作表现。查看本题分析
A、日常工作
B、重要工作
C、量化考评
D、一切工作

( )不适合乌龙茶的冲泡器具。查看本题分析
A、陶壶
B、紫砂壶
C、玻璃壶
D、盖碗

灸茶这道程序是蒸青饼茶用( )灸烤。查看本题分析
A、微火
B、中火
C、大火
D、中大火结合

唐代煎茶法用的茶是( )。查看本题分析
A、散茶
B、饼茶
C、粗茶
D、末茶

真诚守信和( )是做人的基本准则，也是一种社会公德。查看本题分析
A、礼貌待客
B、认真负责
C、一丝不苟
D、态度和蔼

冲泡时间的长短，以( )适合饮用者的口味为标准。查看本题分析
A、视茶而定
B、茶汤的温度
C、茶汤浓度
D、香气高低

白茶制作的关键工序是( )。查看本题分析
A、萎凋
B、杀青
C、做青
D、发酵

要以科学的态度认真对待自己的( )，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。查看本题分析
A、学习经验
B、职业技能
C、学习态度
D、职业实践

( )的品质特征具有“香橼香”。查看本题分析
A、铁观音
B、永春佛手
C、诏安八仙茶
D、大红袍

根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧后部最易感受( )。查看本题分析
A、苦味
B、涩味
C、酸味
D、鲜味

冲泡茉莉花茶一般是使用“( )”。查看本题分析
A、三才杯
B、玻璃杯
C、茶盅
D、盖碗

下列( )茶的香气似花香似果香。查看本题分析
A、滇红
B、宁红
C、祁红
D、海红

做调饮红茶时，一般茶水比是( )。查看本题分析
A、1：20～30
B、1：30～40
C、1：40～50
D、1：50～60

我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析
A、点水留香
B、观音出海
C、三龙护鼎
D、行云流水

品饮黄茶时，芽茶类还可以( )为主的特种茶。查看本题分析
A、赏景
B、闻香
C、汤色
D、滋味

“肉骨茶”是代表着( )一个特色。查看本题分析
A、泰国
B、印度尼西亚
C、新加坡
D、越南

茶叶中的主要药用成分包括( )。查看本题分析
A、有机化合物类和无机化合物类
B、有机化合物类
C、无机化合物类
D、矿物质

茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是( )。查看本题分析
A、协助挑选
B、自吹自擂
C、介绍商品的用途
D、顾客自行搬运

( )以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。查看本题分析
A、玻璃茶具
B、金属茶具
C、青瓷茶具
D、紫砂茶具

太极茶艺中，泡茶水温的高低与茶叶种类及( )密切相关。查看本题分析
A、泡茶器具
B、制茶原料
C、气温
D、地域

冲泡调饮红茶多采用( )。查看本题分析
A、紫砂壶
B、壶泡法
C、盖碗
D、大茶杯

根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌根最易感受( )。查看本题分析
A、苦味
B、涩味
C、咸味
D、鲜味

宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、( )、择水、取火、候汤、熁盏、点茶（调膏、击拂）。查看本题分析
A、罗茶、磨茶
B、磨茶、择水
C、罗茶、择水
D、磨茶、罗茶