山东省b证安全员考试题库

390 阅读 0 评论 0 点赞

山东省b证安全员考试题库，安全生产模拟考试一点通网站根据考试大纲规定的考试范围为您提供了山东省b证安全员考试题库随机试题模拟考试训练，您需要在规定时间内完成山东省b证安全员考试题库答题。要继续进行更多的山东省b证安全员考试题库练习，只需用微信扫码即可在手机端点击重新出卷按钮练习。安全生产模拟考试一点通助您快速高效准确拿到证书！

1
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
清饮红茶品饮时，重在领略它的汤色和滋味。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
古人认为“水嫩”最适宜泡茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
将自来水储存在洁净容器中，静置一昼夜，再煮沸泡茶是自来水软化首选的方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、完成阶段。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心和职业自豪感等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，闻香杯在左，品茗杯在右。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
春茶维生素的含量低于于夏、秋茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
狭义茶文化的含义是茶的物质财富。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
干看春红茶的品质特点是色泽乌润，有较多白毫，条索紧结，香气馥郁。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、抓内部管理三个方面。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
用机井井水泡茶，茶汤表面会浮起一层“锈油”。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。查看本题分析
A、多酚类化合物
B、蛋白质类
C、维生素类
D、脂肪类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
陆羽《茶经》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。查看本题分析
A、蒸馏水
B、纯净水
C、山水
D、雨水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
19
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重( )两因子。查看本题分析
A、香气与滋味
B、香气与汤色
C、香气与叶底
D、滋味与汤色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后( )，香气稍低。查看本题分析
A、下沉较慢
B、下沉较快
C、叶舒展快
D、叶变色快
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析
A、茶具、茶叶品种、温壶
B、置茶、温壶、冲泡
C、茶叶用量、壶温、浸泡时间
D、茶叶用量、水温、浸泡时间
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
养壶的不正确做法是( )。查看本题分析
A、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干
B、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁
C、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身
D、经常使用养壶机
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )。查看本题分析
A、咖啡碱与还原糖
B、茶多酚与咖啡碱
C、咖啡碱与氨基酸
D、茶多酚与氨基酸
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
24
在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。查看本题分析
A、双脚呈“V”字形,两脚尖开度为100°
B、眼睛平视、面带微笑
C、双脚呈“丁”字步
D、双手在体前交叉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。查看本题分析
A、A
B、C
C、E
D、K
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取( )。查看本题分析
A、先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象
B、为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣
C、多上一些品种，便于顾客比较选择
D、为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
27
不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有( )的特点。查看本题分析
A、传热慢
B、透气
C、传热快，不透气
D、传热快，透气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
28
茶艺馆茶艺师的主要职责有( )。查看本题分析
A、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具
B、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
下列( )井水，水质较差，不适宜泡茶。查看本题分析
A、大庖井
B、照面井
C、灵泉井
D、少汲井
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高( )。查看本题分析
A、73mm
B、75mm
C、70mm
D、68mm
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
茶艺馆领班的主要职责有( )。查看本题分析
A、抓成本控制，严格堵塞漏洞
B、每天负责准备好充足的货品及用品
C、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
D、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
按照国家卫生标准规定，( )中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。查看本题分析
A、平地茶
B、高山茶
C、有机茶
D、绿色食品茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
A、50G
B、100G
C、150G
D、250G
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽( )有润。查看本题分析
A、黄绿
B、嫩绿
C、绿黄
D、暗绿
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后( )快，香气浓烈持久，滋味醇厚。查看本题分析
A、舒展
B、下沉
C、变色
D、浸提
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常( )较高。查看本题分析
A、水质硬度
B、矿物质含量
C、氧气含量
D、混浊度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
A、白瓷
B、青瓷
C、青花瓷
D、紫砂陶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
39
在茶馆营业中，以下现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析
A、茶艺师留着不清洁指甲
B、使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂
C、对营业场所通风条件要求高
D、使用符合卫生标准的水源
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
福建工夫茶冲泡的全部器具包括。查看本题分析
A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾
B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂
C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐
D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。查看本题分析
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素，不化妆
D、一定要将头发盘起
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析
A、“点茶”轻
B、走路轻
C、“送客”轻
D、“奉茶”轻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入为止。查看本题分析
A、品茗杯至七成满
B、闻香杯至八成满
C、品茗杯至六成满
D、闻香杯至七成满
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
以下现象中，违反了《消费者权益保护法》。查看本题分析
A、禁止顾客在营业场所吸烟
B、在消费前向顾客介绍消费细则
C、依法成立消费者社团
D、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
浙江龙泉的以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。查看本题分析
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本题分析
A、30
B、40
C、50
D、60
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
47
玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯为止。查看本题分析
A、至五成满
B、至六成满
C、至七成满
D、至八成满
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤，此时，方可端杯品尝。查看本题分析
A、呈杏黄色
B、呈绿黄色
C、呈浅黄色
D、呈橙黄色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是。查看本题分析
A、许世海
B、陈鸣远
C、顾景洲
D、邵大亨
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
50
接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、、人员的准备三个方面。查看本题分析
A、环境卫生
B、装饰品的购置
C、用具的准备
D、服装准备
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释


: 0

提交试卷

重新出卷

点赞(0)打赏

本文分类：安全员（A证、B证、C证）
本文标签：
浏览次数：390次浏览
发布日期：2024-04-24 17:07:13
本文链接：https://www.aqscydt.com/index.php/a60h1q6a.html

山东省b证安全员考试题库

茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。查看本题分析

清饮红茶品饮时，重在领略它的汤色和滋味。查看本题分析

茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大。查看本题分析

古人认为“水嫩”最适宜泡茶。查看本题分析

将自来水储存在洁净容器中，静置一昼夜，再煮沸泡茶是自来水软化首选的方法。查看本题分析

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、完成阶段。查看本题分析

钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。查看本题分析

职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心和职业自豪感等。查看本题分析

弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。查看本题分析

台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在杯垫上，闻香杯在左，品茗杯在右。查看本题分析

春茶维生素的含量低于于夏、秋茶。查看本题分析

狭义茶文化的含义是茶的物质财富。查看本题分析

干看春红茶的品质特点是色泽乌润，有较多白毫，条索紧结，香气馥郁。查看本题分析

茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、抓人才管理、抓内部管理三个方面。查看本题分析

茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。查看本题分析

用机井井水泡茶，茶汤表面会浮起一层“锈油”。查看本题分析

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。查看本题分析A、多酚类化合物B、蛋白质类C、维生素类D、脂肪类

陆羽《茶经》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。查看本题分析A、蒸馏水B、纯净水C、山水D、雨水

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重( )两因子。查看本题分析A、香气与滋味B、香气与汤色C、香气与叶底D、滋味与汤色

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后( )，香气稍低。查看本题分析A、下沉较慢B、下沉较快C、叶舒展快D、叶变色快

在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析A、茶具、茶叶品种、温壶B、置茶、温壶、冲泡C、茶叶用量、壶温、浸泡时间D、茶叶用量、水温、浸泡时间

养壶的不正确做法是( )。查看本题分析A、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干B、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁C、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身D、经常使用养壶机

茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )。查看本题分析A、咖啡碱与还原糖B、茶多酚与咖啡碱C、咖啡碱与氨基酸D、茶多酚与氨基酸

在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。查看本题分析A、双脚呈“V”字形,两脚尖开度为100°B、眼睛平视、面带微笑C、双脚呈“丁”字步D、双手在体前交叉

茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。查看本题分析A、AB、CC、ED、K

不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有( )的特点。查看本题分析A、传热慢B、透气C、传热快，不透气D、传热快，透气

茶艺馆茶艺师的主要职责有( )。查看本题分析A、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具B、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品D、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确

下列( )井水，水质较差，不适宜泡茶。查看本题分析A、大庖井B、照面井C、灵泉井D、少汲井

审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高( )。查看本题分析A、73mmB、75mmC、70mmD、68mm

茶艺馆领班的主要职责有( )。查看本题分析A、抓成本控制，严格堵塞漏洞B、每天负责准备好充足的货品及用品C、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确D、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作

按照国家卫生标准规定，( )中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。查看本题分析A、平地茶B、高山茶C、有机茶D、绿色食品茶

通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析A、50GB、100GC、150GD、250G

花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。查看本题分析A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽( )有润。查看本题分析A、黄绿B、嫩绿C、绿黄D、暗绿

湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后( )快，香气浓烈持久，滋味醇厚。查看本题分析A、舒展B、下沉C、变色D、浸提

江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常( )较高。查看本题分析A、水质硬度B、矿物质含量C、氧气含量D、混浊度

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析A、白瓷B、青瓷C、青花瓷D、紫砂陶

在茶馆营业中，以下现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析A、茶艺师留着不清洁指甲B、使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂C、对营业场所通风条件要求高D、使用符合卫生标准的水源

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。查看本题分析A、化彩妆B、化淡妆C、为了保持朴素，不化妆D、一定要将头发盘起

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析A、“点茶”轻B、走路轻C、“送客”轻D、“奉茶”轻

台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入为止。查看本题分析A、品茗杯至七成满B、闻香杯至八成满C、品茗杯至六成满D、闻香杯至七成满

以下现象中，违反了《消费者权益保护法》。查看本题分析A、禁止顾客在营业场所吸烟B、在消费前向顾客介绍消费细则C、依法成立消费者社团D、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任

浙江龙泉的以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。查看本题分析A、秘色瓷B、白瓷C、青瓷D、兔毫盏

清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本题分析A、30B、40C、50D、60

玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯为止。查看本题分析A、至五成满B、至六成满C、至七成满D、至八成满

白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤，此时，方可端杯品尝。查看本题分析A、呈杏黄色B、呈绿黄色C、呈浅黄色D、呈橙黄色

现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是。查看本题分析A、许世海B、陈鸣远C、顾景洲D、邵大亨

接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、、人员的准备三个方面。查看本题分析A、环境卫生B、装饰品的购置C、用具的准备D、服装准备

零基础考压力容器证

美容师技能培训资格证

劳动局美容师证的好处

江苏安全员c证考试有几次机会

评论列表共有0条评论

发表评论取消回复

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。查看本题分析
A、多酚类化合物
B、蛋白质类
C、维生素类
D、脂肪类

陆羽《茶经》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。查看本题分析
A、蒸馏水
B、纯净水
C、山水
D、雨水

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重( )两因子。查看本题分析
A、香气与滋味
B、香气与汤色
C、香气与叶底
D、滋味与汤色

湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后( )，香气稍低。查看本题分析
A、下沉较慢
B、下沉较快
C、叶舒展快
D、叶变色快

在各种茶叶的冲泡程序中，( )是冲泡技巧中的三个基本要素。查看本题分析
A、茶具、茶叶品种、温壶
B、置茶、温壶、冲泡
C、茶叶用量、壶温、浸泡时间
D、茶叶用量、水温、浸泡时间

养壶的不正确做法是( )。查看本题分析
A、经常泡茶，使用后清洁，再把壶表水分擦去，风干
B、把壶泡在茶汤中，或经常在壶表涂抹茶汁
C、把茶汤持续浸放在壶中，并经常以油剂擦拭壶身
D、经常使用养壶机

茶叶中对味觉起主导作用的物质是( )。查看本题分析
A、咖啡碱与还原糖
B、茶多酚与咖啡碱
C、咖啡碱与氨基酸
D、茶多酚与氨基酸

在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列( )的姿态是不正确的。查看本题分析
A、双脚呈“V”字形,两脚尖开度为100°
B、眼睛平视、面带微笑
C、双脚呈“丁”字步
D、双手在体前交叉

茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。查看本题分析
A、A
B、C
C、E
D、K

不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有( )的特点。查看本题分析
A、传热慢
B、透气
C、传热快，不透气
D、传热快，透气

茶艺馆茶艺师的主要职责有( )。查看本题分析
A、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具
B、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确

下列( )井水，水质较差，不适宜泡茶。查看本题分析
A、大庖井
B、照面井
C、灵泉井
D、少汲井

审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高( )。查看本题分析
A、73mm
B、75mm
C、70mm
D、68mm

茶艺馆领班的主要职责有( )。查看本题分析
A、抓成本控制，严格堵塞漏洞
B、每天负责准备好充足的货品及用品
C、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
D、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作

按照国家卫生标准规定，( )中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。查看本题分析
A、平地茶
B、高山茶
C、有机茶
D、绿色食品茶

通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
A、50G
B、100G
C、150G
D、250G

花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次、再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽( )有润。查看本题分析
A、黄绿
B、嫩绿
C、绿黄
D、暗绿

湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后( )快，香气浓烈持久，滋味醇厚。查看本题分析
A、舒展
B、下沉
C、变色
D、浸提

江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常( )较高。查看本题分析
A、水质硬度
B、矿物质含量
C、氧气含量
D、混浊度

元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
A、白瓷
B、青瓷
C、青花瓷
D、紫砂陶

在茶馆营业中，以下现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。查看本题分析
A、茶艺师留着不清洁指甲
B、使用对人体安全、无害的洗涤剂、消毒剂
C、对营业场所通风条件要求高
D、使用符合卫生标准的水源

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。查看本题分析
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素，不化妆
D、一定要将头发盘起

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析
A、“点茶”轻
B、走路轻
C、“送客”轻
D、“奉茶”轻

台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入为止。查看本题分析
A、品茗杯至七成满
B、闻香杯至八成满
C、品茗杯至六成满
D、闻香杯至七成满

以下现象中，违反了《消费者权益保护法》。查看本题分析
A、禁止顾客在营业场所吸烟
B、在消费前向顾客介绍消费细则
C、依法成立消费者社团
D、当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任

浙江龙泉的以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。查看本题分析
A、秘色瓷
B、白瓷
C、青瓷
D、兔毫盏

清饮红茶用杯泡法置茶时，用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中，每毫升左右水容量需要1克干茶。查看本题分析
A、30
B、40
C、50
D、60

玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯为止。查看本题分析
A、至五成满
B、至六成满
C、至七成满
D、至八成满

白茶品饮时，冲泡大约10分钟后，茶汤，此时，方可端杯品尝。查看本题分析
A、呈杏黄色
B、呈绿黄色
C、呈浅黄色
D、呈橙黄色

现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是。查看本题分析
A、许世海
B、陈鸣远
C、顾景洲
D、邵大亨

接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、、人员的准备三个方面。查看本题分析
A、环境卫生
B、装饰品的购置
C、用具的准备
D、服装准备