餐饮食品安全员考试试题

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1
金属强度随温度的升高而增强。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
自然循环至少应有一条循环回路,也可以有几条循环回路。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
锅炉在运行中,安全阀应定期进行手动排放试验。锅炉停用后又启用时,安全阀也应进行手动排放试验。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
蒸汽吹灰对管子背面的积灰效果好。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
在自然循环锅炉中,通过循环可以将水全部转化为蒸汽。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
不同压力的排污管、疏水管和放水管不应放入同一母管中。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
发电锅炉热损失最大的一项是机械未完全燃烧热损失。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
《中华人民共和国节约能源法》规定：用能单位未按照规定配备、使用能源计量器具的，由产品质量监督部门责令期限改正；逾期不改正的，处一万元以上五万元以下罚款。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
影响排烟热损失的主要因素是排烟温度和排烟量。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
锅炉是特种设备，司炉工属特种设备作业人员。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
采用除盐水作减温水时，可以通过蒸汽的含盐量明显增加来判断减温器内部管子泄漏。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备的生产不属于监督范围。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备事故应急专项预案由地方各级人民政府制定，使用单位只要定期进行应急演练即可。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
14
《中华人民共和国特种设备安全法》规定，负责特种设备安全监督管理的部门应当对学校、幼儿园以及医院、车站、客运码头、商场、体育场馆、展览馆、公园等公众聚集场所的特种设备，实施重点安全监督检查。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
锅炉进行水压试验时，水压应缓慢地升降。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
《中华人民共和国特种设备安全法》规定，县级以上地方各级人民政府对本行政区域内特种设备安全实施监督管理。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
《中华人民共和国特种设备安全法》明确，为了加强特种设备安全工作，预防特种设备事故，保障人身和财产安全，促进经济社会发展，制订本法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
在型煤制作中加入固硫剂,可在炉内完成脱硫,减少尾部烟气净化设备的负担,确保大气污染排放达标。查看本题分析
A、是
B、否
```
AB
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
集中供热和分散供热相比,由于存在管网损失,较浪费燃料。查看本题分析
A、是
B、否
```
AB
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
锅炉房能量转换效率是指锅炉房输出的有效能量占输入能量的百分比。查看本题分析
A、是
B、否
```
AB
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备在出租期间的使用管理和维护保养义务由特种设备( )承担，法律另有规定或者当事人另有约定的除外。查看本题分析
A、使用单位
B、出租单位
C、物业公司
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
22
除污器一般应设置在锅炉房循环水泵的入口。查看本题分析
A、是
B、否
```
AB
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
蒸汽锅炉应配有锅水和蒸汽取样冷凝装置。查看本题分析
A、是
B、否
```
AB
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
下列参数哪些属于安全运行参数？查看本题分析
A、蒸汽流量
B、排烟含氧量
C、锅筒水位
D、炉膛出口烟气温度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
锅炉排污应在压火或低负荷时进行。查看本题分析
A、是
B、否
```
AB
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
《锅炉压力容器使用登记管理办法》中规定，未办理使用登记并领取使用登记证的锅炉压力容器( )使用。查看本题分析
A、不得擅自
B、监控
C、可以
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
检修后的锅炉（额定汽压小于5.88MPa），允许在升火过程中热紧法兰、人孔、手孔等处的螺丝，但热紧时锅炉汽压不准超过( )。查看本题分析
A、0.6MPa
B、1MPa
C、0.15MPa
D、0.29MPa。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
MPS型磨煤机的磨辊形如轮船，直径大，但碾磨面窄，辊轮与磨盘间是接触的，辊轮与磨盘护瓦均为圆弧形，再加上辊轮的支点处有圆柱销使辊轮可以左右摆动，辊轮与磨盘间的倾角可在12°～15°之间变化，辊轮磨损面可以改变，因此辊轮磨损比较( )。查看本题分析
A、不均匀
B、均匀
C、小
D、大
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
下列哪些参数超限时，需人为干预停机( )。查看本题分析
A、汽机超速
B、润滑油压极低
C、真空极低
D、蒸汽参数异常，达到极限值。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
锅炉房的各种记录均应保存( )以上。查看本题分析
A、半年
B、1年
C、2年
D、3年
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
锅炉煮炉时，炉水不允许进入( )。查看本题分析
A、汽包
B、水冷壁
C、过热器
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
《中华人民共和国安全生产法》规定：( )或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。查看本题分析
A、生产单位
B、使用单位
C、检验单位
D、任何单位
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
33
作业人员培训的内容按照( )等安全技术规范执行。查看本题分析
A、国家统编教材
B、培训重点
C、国家质检总局制定的相关作业人员培训考核大纲
D、省级质量技术监督局制定的相关作业人员培训考核大纲
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
超压联锁保护装置动作应在较低压力安全阀启跳动作( )。查看本题分析
A、之前
B、之后
C、同时
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
35
《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备使用单位应当按照安全技术规范的要求，在检验合格有效期届满前( )向特种设备检验机构提出定期检验要求。查看本题分析
A、一个月
B、二个月
C、三个月
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
36
下列设备中属于层燃炉的有:( )。查看本题分析
A、手烧炉
B、流化床炉
C、煤粉炉
D、链条炉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：AD　　本题解释
37
工业锅炉型煤燃烧的优点有:( )。查看本题分析
A、提高锅炉效率
B、节省锅炉燃料
C、增加烟尘排放
D、减少SO₂的排放
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：ABD　　本题解释
38
特种设备安全技术档案中使用情况的证明资料包括( )内容。查看本题分析
A、定期检验、改造、维修证明
B、制造质量证明书
C、日常维护保养记录
D、运行故障和事故记录
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCD　　本题解释
39
《中华人民共和国特种设备安全法》规定,特种设备的生产（设计、制造、安装、改造、修理）、( )和特种设备安全的监督管理,适用本法。查看本题分析
A、经营
B、运输
C、使用
D、检验
E、检测
```
ABCDE
```
您的答案：没有答题标准答案：ACDE　　本题解释
40
气体燃料的燃烧可分为： ( ) 。查看本题分析
A、扩散式燃烧
B、部分预混式燃烧
C、完全预混式燃烧
D、紊流式燃烧
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：ABC　　本题解释
41
炉后脱硫有以下哪些方法( )查看本题分析
A、湿法脱硫工艺
B、半干法脱硫工艺
C、干法脱硫工艺
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：ABC　　本题解释
42
《国务院关于修改〈特种设备安全监察条例〉的决定》国务院549号令中，下列( )情行均属条例范围内的事故分类。查看本题分析
A、特别重大事故
B、重大事故
C、严重事故
D、一般事故
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：ABD　　本题解释
43
用煤粉、油或气体作燃料的锅炉，应装有下列( )功能的联锁装置。查看本题分析
A、全部引风机断电时，自动切断全部送风和燃料供应
B、全部送风机断电时，自动切断全部燃料供应
C、燃油、燃气压力低于规定值时，自动切断燃油或燃气的供应
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：ABC　　本题解释
44
当燃料达到完全燃烧，烟气中只含有( )，这时烟气所具有的体积称为理论烟气量。查看本题分析
A、二氧化碳
B、二氧化硫
C、水蒸气
D、氮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCD　　本题解释
45
一般事故，是指3人以下死亡，或者直接经济损失( )万以下( )万元以下的设备事故。查看本题分析
A、500
B、100
C、1
D、1000
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：CD　　本题解释
46
《特种设备作业人员考核规则》规定，持《特种设备作业人员证》的人员，应当在期满3个月前，向( )。查看本题分析
A、发证部门提出复审申请
B、也可以将复审申请材料提交考试机构，由考试机构统一办理
C、培训机构
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：AB　　本题解释
47
锅炉用水处理包括( )。查看本题分析
A、锅外化学处理
B、锅内加药处理
C、回水处理
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：ABC　　本题解释
48
锅炉水压试验的合格标准是( )查看本题分析
A、锅炉水压试验时，在受压元件金属壁和焊缝上没有水珠和水雾
B、当降到工作压力后胀口处不滴水珠
C、水压试验后没有发现残余变形
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：ABC　　本题解释
49
《中华人民共和国特种设备安全法》规定特种设备安全工作应当坚持的原则是( )。查看本题分析
A、安全第一
B、预防为主
C、节能环保
D、综合治理
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：ABCD　　本题解释
50
《中华人民共和国特种设备安全法》第十四条规定，特种设备( )、检测人员和( )应当按照国家有关规定取得相应资格，方可从事相关工作。查看本题分析
A、安全管理人员
B、作业人员
C、维修人员
```
ABC
```
您的答案：没有答题标准答案：AB　　本题解释


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餐饮食品安全员考试试题

金属强度随温度的升高而增强。查看本题分析

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不同压力的排污管、疏水管和放水管不应放入同一母管中。查看本题分析

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在型煤制作中加入固硫剂,可在炉内完成脱硫,减少尾部烟气净化设备的负担,确保大气污染排放达标。查看本题分析A、是B、否

集中供热和分散供热相比,由于存在管网损失,较浪费燃料。查看本题分析A、是B、否

锅炉房能量转换效率是指锅炉房输出的有效能量占输入能量的百分比。查看本题分析A、是B、否

《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备在出租期间的使用管理和维护保养义务由特种设备( )承担，法律另有规定或者当事人另有约定的除外。查看本题分析A、使用单位B、出租单位C、物业公司

除污器一般应设置在锅炉房循环水泵的入口。查看本题分析A、是B、否

蒸汽锅炉应配有锅水和蒸汽取样冷凝装置。查看本题分析A、是B、否

下列参数哪些属于安全运行参数？查看本题分析A、蒸汽流量B、排烟含氧量C、锅筒水位D、炉膛出口烟气温度

锅炉排污应在压火或低负荷时进行。查看本题分析A、是B、否

《锅炉压力容器使用登记管理办法》中规定，未办理使用登记并领取使用登记证的锅炉压力容器( )使用。查看本题分析A、不得擅自B、监控C、可以

检修后的锅炉（额定汽压小于5.88MPa），允许在升火过程中热紧法兰、人孔、手孔等处的螺丝，但热紧时锅炉汽压不准超过( )。查看本题分析A、0.6MPaB、1MPaC、0.15MPaD、0.29MPa。

下列哪些参数超限时，需人为干预停机( )。查看本题分析A、汽机超速B、润滑油压极低C、真空极低D、蒸汽参数异常，达到极限值。

锅炉房的各种记录均应保存( )以上。查看本题分析A、半年B、1年C、2年D、3年

锅炉煮炉时，炉水不允许进入( )。查看本题分析A、汽包B、水冷壁C、过热器

《中华人民共和国安全生产法》规定：( )或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。查看本题分析A、生产单位B、使用单位C、检验单位D、任何单位

作业人员培训的内容按照( )等安全技术规范执行。查看本题分析A、国家统编教材B、培训重点C、国家质检总局制定的相关作业人员培训考核大纲D、省级质量技术监督局制定的相关作业人员培训考核大纲

超压联锁保护装置动作应在较低压力安全阀启跳动作( )。查看本题分析A、之前B、之后C、同时

《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备使用单位应当按照安全技术规范的要求，在检验合格有效期届满前( )向特种设备检验机构提出定期检验要求。查看本题分析A、一个月B、二个月C、三个月

下列设备中属于层燃炉的有:( )。查看本题分析A、手烧炉B、流化床炉C、煤粉炉D、链条炉

工业锅炉型煤燃烧的优点有:( )。查看本题分析A、提高锅炉效率B、节省锅炉燃料C、增加烟尘排放D、减少SO₂的排放

特种设备安全技术档案中使用情况的证明资料包括( )内容。查看本题分析A、定期检验、改造、维修证明B、制造质量证明书C、日常维护保养记录D、运行故障和事故记录

《中华人民共和国特种设备安全法》规定,特种设备的生产（设计、制造、安装、改造、修理）、( )和特种设备安全的监督管理,适用本法。查看本题分析A、经营B、运输C、使用D、检验E、检测

气体燃料的燃烧可分为： ( ) 。查看本题分析A、扩散式燃烧B、部分预混式燃烧C、完全预混式燃烧D、紊流式燃烧

炉后脱硫有以下哪些方法( )查看本题分析A、湿法脱硫工艺B、半干法脱硫工艺C、干法脱硫工艺

《国务院关于修改〈特种设备安全监察条例〉的决定》国务院549号令中，下列( )情行均属条例范围内的事故分类。查看本题分析A、特别重大事故B、重大事故C、严重事故D、一般事故

当燃料达到完全燃烧，烟气中只含有( )，这时烟气所具有的体积称为理论烟气量。查看本题分析A、二氧化碳B、二氧化硫C、水蒸气D、氮

一般事故，是指3人以下死亡，或者直接经济损失( )万以下( )万元以下的设备事故。查看本题分析A、500B、100C、1D、1000

《特种设备作业人员考核规则》规定，持《特种设备作业人员证》的人员，应当在期满3个月前，向( )。查看本题分析A、发证部门提出复审申请B、也可以将复审申请材料提交考试机构，由考试机构统一办理C、培训机构

锅炉用水处理包括( )。查看本题分析A、锅外化学处理B、锅内加药处理C、回水处理

锅炉水压试验的合格标准是( )查看本题分析A、锅炉水压试验时，在受压元件金属壁和焊缝上没有水珠和水雾B、当降到工作压力后胀口处不滴水珠C、水压试验后没有发现残余变形

《中华人民共和国特种设备安全法》规定特种设备安全工作应当坚持的原则是( )。查看本题分析A、安全第一B、预防为主C、节能环保D、综合治理

《中华人民共和国特种设备安全法》第十四条规定，特种设备( )、检测人员和( )应当按照国家有关规定取得相应资格，方可从事相关工作。查看本题分析A、安全管理人员B、作业人员C、维修人员

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在型煤制作中加入固硫剂,可在炉内完成脱硫,减少尾部烟气净化设备的负担,确保大气污染排放达标。查看本题分析
A、是
B、否

集中供热和分散供热相比,由于存在管网损失,较浪费燃料。查看本题分析
A、是
B、否

锅炉房能量转换效率是指锅炉房输出的有效能量占输入能量的百分比。查看本题分析
A、是
B、否

《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备在出租期间的使用管理和维护保养义务由特种设备( )承担，法律另有规定或者当事人另有约定的除外。查看本题分析
A、使用单位
B、出租单位
C、物业公司

除污器一般应设置在锅炉房循环水泵的入口。查看本题分析
A、是
B、否

蒸汽锅炉应配有锅水和蒸汽取样冷凝装置。查看本题分析
A、是
B、否

下列参数哪些属于安全运行参数？查看本题分析
A、蒸汽流量
B、排烟含氧量
C、锅筒水位
D、炉膛出口烟气温度

锅炉排污应在压火或低负荷时进行。查看本题分析
A、是
B、否

《锅炉压力容器使用登记管理办法》中规定，未办理使用登记并领取使用登记证的锅炉压力容器( )使用。查看本题分析
A、不得擅自
B、监控
C、可以

检修后的锅炉（额定汽压小于5.88MPa），允许在升火过程中热紧法兰、人孔、手孔等处的螺丝，但热紧时锅炉汽压不准超过( )。查看本题分析
A、0.6MPa
B、1MPa
C、0.15MPa
D、0.29MPa。

下列哪些参数超限时，需人为干预停机( )。查看本题分析
A、汽机超速
B、润滑油压极低
C、真空极低
D、蒸汽参数异常，达到极限值。

锅炉房的各种记录均应保存( )以上。查看本题分析
A、半年
B、1年
C、2年
D、3年

锅炉煮炉时，炉水不允许进入( )。查看本题分析
A、汽包
B、水冷壁
C、过热器

《中华人民共和国安全生产法》规定：( )或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。查看本题分析
A、生产单位
B、使用单位
C、检验单位
D、任何单位

作业人员培训的内容按照( )等安全技术规范执行。查看本题分析
A、国家统编教材
B、培训重点
C、国家质检总局制定的相关作业人员培训考核大纲
D、省级质量技术监督局制定的相关作业人员培训考核大纲

超压联锁保护装置动作应在较低压力安全阀启跳动作( )。查看本题分析
A、之前
B、之后
C、同时

《中华人民共和国特种设备安全法》规定，特种设备使用单位应当按照安全技术规范的要求，在检验合格有效期届满前( )向特种设备检验机构提出定期检验要求。查看本题分析
A、一个月
B、二个月
C、三个月

下列设备中属于层燃炉的有:( )。查看本题分析
A、手烧炉
B、流化床炉
C、煤粉炉
D、链条炉

工业锅炉型煤燃烧的优点有:( )。查看本题分析
A、提高锅炉效率
B、节省锅炉燃料
C、增加烟尘排放
D、减少SO₂的排放

特种设备安全技术档案中使用情况的证明资料包括( )内容。查看本题分析
A、定期检验、改造、维修证明
B、制造质量证明书
C、日常维护保养记录
D、运行故障和事故记录

《中华人民共和国特种设备安全法》规定,特种设备的生产（设计、制造、安装、改造、修理）、( )和特种设备安全的监督管理,适用本法。查看本题分析
A、经营
B、运输
C、使用
D、检验
E、检测

气体燃料的燃烧可分为： ( ) 。查看本题分析
A、扩散式燃烧
B、部分预混式燃烧
C、完全预混式燃烧
D、紊流式燃烧

炉后脱硫有以下哪些方法( )查看本题分析
A、湿法脱硫工艺
B、半干法脱硫工艺
C、干法脱硫工艺

《国务院关于修改〈特种设备安全监察条例〉的决定》国务院549号令中，下列( )情行均属条例范围内的事故分类。查看本题分析
A、特别重大事故
B、重大事故
C、严重事故
D、一般事故

当燃料达到完全燃烧，烟气中只含有( )，这时烟气所具有的体积称为理论烟气量。查看本题分析
A、二氧化碳
B、二氧化硫
C、水蒸气
D、氮

一般事故，是指3人以下死亡，或者直接经济损失( )万以下( )万元以下的设备事故。查看本题分析
A、500
B、100
C、1
D、1000

《特种设备作业人员考核规则》规定，持《特种设备作业人员证》的人员，应当在期满3个月前，向( )。查看本题分析
A、发证部门提出复审申请
B、也可以将复审申请材料提交考试机构，由考试机构统一办理
C、培训机构

锅炉用水处理包括( )。查看本题分析
A、锅外化学处理
B、锅内加药处理
C、回水处理

锅炉水压试验的合格标准是( )查看本题分析
A、锅炉水压试验时，在受压元件金属壁和焊缝上没有水珠和水雾
B、当降到工作压力后胀口处不滴水珠
C、水压试验后没有发现残余变形

《中华人民共和国特种设备安全法》规定特种设备安全工作应当坚持的原则是( )。查看本题分析
A、安全第一
B、预防为主
C、节能环保
D、综合治理

《中华人民共和国特种设备安全法》第十四条规定，特种设备( )、检测人员和( )应当按照国家有关规定取得相应资格，方可从事相关工作。查看本题分析
A、安全管理人员
B、作业人员
C、维修人员