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  • 1

    用经过氯化处理自来水泡茶,不仅茶香受到影响,汤色也会发浑。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    茶叶贮存的条件是:低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    推销业务交往中正确递交名片,应是“由少而老”或“由远而近”为序。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    陆羽《茶经》指出:其水,用矿泉水上,溪水中,井水下,其溪水,拣乳泉石池急流者上。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    白茶品饮时,冲泡大约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时,方可端杯品尝。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    《大观茶论》的作者是赵佶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株高产和抗性的特性。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    茶艺是茶道的基础。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    干看春红茶的品质特点是色泽乌润,有较多白毫,条索紧结,香气馥郁。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    景瓷宜陶是唐代茶具的代表。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    黑茶品饮时,为了更好地观赏汤色,一般选用瓷杯或有色玻璃杯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶,烹茶尽具”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品,可以弯下身体翘起臀部。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    毛茶标准样是( )的质量标准。查看本题分析
    A、茶叶销售
    B、加工验收
    C、收购毛茶
    D、成交计价

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 17

    ( )茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。查看本题分析
    A、元代
    B、明代
    C、唐代
    D、宋代

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 18

    在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。查看本题分析
    A、清醇
    B、甜醇
    C、浓厚
    D、浓醇

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 19

    调味红茶品饮时,重在领略它的( )。查看本题分析
    A、香气和滋味
    B、汤色和调味
    C、汤色和叶底
    D、叶底和调味

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )要素。查看本题分析
    A、7
    B、6
    C、5
    D、3

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
    A、《补茶经》
    B、《续茶谱》
    C、《茶经》
    D、《茶录》

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    《食品卫生法》的监督机构是( )。查看本题分析
    A、国务院卫生行政部门
    B、卫生防疫部们
    C、卫生厅
    D、卫生局

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    最早记载茶为药用的书籍是( )。查看本题分析
    A、《神农本草》
    B、《大观茶论》
    C、《茶经》
    D、《茶录》

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    茶道的基础是( )。查看本题分析
    A、茶俗
    B、茶艺
    C、茶德
    D、茶仪

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地,按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料,在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染,并经( )认证机构审查颁证的茶叶。查看本题分析
    A、绿色食品
    B、有机茶
    C、茶叶检测
    D、茶叶出口

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    今人泡茶用软水,因为软水中含其他( ),茶叶有效成份的溶解度高。查看本题分析
    A、溶质少
    B、溶质多
    C、杂质少
    D、矿物质少

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    清饮红茶壶泡法的盛茶杯以( )为好。查看本题分析
    A、白色
    B、红色
    C、绿色
    D、透明

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    演示冲泡绿茶时,取茶用茶匙将( )中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。查看本题分析
    A、茶船
    B、茶荷
    C、茶托
    D、茶盅

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    劳资关系发生纠纷,当事人可以向( )申请调解。查看本题分析
    A、当地的仲裁委员会
    B、向人民法院
    C、民事纠纷委员会
    D、本单位劳动争议调解委员会

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    花茶品饮在冲泡3分钟后,左手端杯,右手拇指和中指捏住盖钮,向内翻转碗盖,( )。查看本题分析
    A、品滋味
    B、赏茶型
    C、闻盖香
    D、观汤色

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    灌木型茶树的基本特征是( )。查看本题分析
    A、叶小而稀,分枝稀,树冠大
    B、叶大而稀,分枝稀,树冠小
    C、没有明显主干,分枝较密,叶大而稀
    D、没有明显主干,分枝较密,多近地面,树冠短小

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    泡饮红茶一般用( )的水冲泡。查看本题分析
    A、75℃
    B、80℃
    C、90℃
    D、100℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    茶树性喜温暖、湿润,通常气温在( )之间最适宜生长。查看本题分析
    A、10℃—18℃
    B、18℃—25℃
    C、25℃—30℃
    D、30℃—35℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    红、绿茶卫生标准规定重金属指标中,砖茶中铅的含量为( )。查看本题分析
    A、<0.2mg/kg
    B、<0.5mg/kg
    C、<2mg/kg
    D、<60mg/kg

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时,投干茶用量以( )。查看本题分析
    A、喝茶人的多少来定
    B、壶的二三成满
    C、壶容积的八成满为宜
    D、喝茶人的口味为主要的投茶依据,没有其他的要领

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    乌龙茶品饮时,要缓缓提起茶杯,先观汤色,再闻其香,后品其味,一般是( )。查看本题分析
    A、一口见底
    B、二口见底
    C、三口见底
    D、四口见底

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    软水泡茶对钙、镁离子限量,指( )水中钙、镁离子含量不到8毫克。查看本题分析
    A、每千克
    B、每500克
    C、每100克
    D、每50克

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的( )。查看本题分析
    A、高产和优质特性
    B、性状和特性
    C、抗性和高产特性
    D、优质特性

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    在冲泡茶的基本程序中,“煮水的环节”讲究根据,所需水温不同。查看本题分析
    A、茶具质地的不同
    B、茶叶外形不同
    C、茶叶品种不同
    D、水质不同

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    城市茶艺馆泡茶用水可选择。查看本题分析
    A、自来水
    B、纯净水
    C、冰水
    D、河水

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 41

    不同年龄的人选择不同茶饮,更年期女性宜饮有助于疏肝解毒、理气调经。查看本题分析
    A、绿茶
    B、红
    C、白茶
    D、花茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 42

    茶艺师着短裙在服务时,下列姿势是错误的。查看本题分析
    A、随意坐下
    B、挺胸收腹
    C、步幅轻盈
    D、两手臂自然摆动

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    瓷器茶具按色泽不同可分为茶具等。查看本题分析
    A、玉瓷、青瓷和黑瓷
    B、玉瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和红瓷
    D、白瓷、青瓷和黑瓷

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    浙江龙泉的以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。查看本题分析
    A、秘色瓷
    B、白瓷
    C、青瓷
    D、兔毫盏

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    在日常营业中为营造品茶环境,为达到“净、雅、洁”的效果,下列做法不妥当的是。查看本题分析
    A、整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物
    B、播放进行曲
    C、点香
    D、使光线柔和,空气流通

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    职业道德品质的含义应包括。查看本题分析
    A、职业观念、职业技能和职业良心
    B、职业良心、职业技能和职业自豪感
    C、职业良心、职业观念和职业自豪感
    D、职业观念、职业服务和受教育的程度

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的,不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的,但茶汤的滋味总是随着冲泡而逐渐增浓的。查看本题分析
    A、茶量
    B、时间的延长
    C、次数的增加
    D、水温

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 48

    饮浓茶茶叶中的含量很高,对人体刺激过于强烈。查看本题分析
    A、茶多酚、咖啡碱
    B、茶多酚、氨基酸
    C、茶多酚、维生素
    D、茶多酚、叶绿素

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质。查看本题分析
    A、带金属味
    B、汤色加深
    C、香气变淡
    D、汤味变涩

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    冲泡黑茶的全部器具包括。查看本题分析
    A、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针
    B、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾、烧水炉具
    C、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则
    D、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释

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