叉车操作工考试题

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1
台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
在茶艺表演时茶艺师应站成“丁”字步，双手在体前自然交叉。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为60错误10-6。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
茶艺馆的接待程序主要有迎宾、说明消费、泡茶、递送茶单。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是供春。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶水浸出物含量高和维生素B丰富。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
11
元代茶具的代表是青花瓷茶具。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
13
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
14
判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。查看本题分析
A、韵味
B、叶底
C、品种
D、香气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
15
在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是( )，不喷洒香水。查看本题分析
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素，不化妆
D、一定要将头发盘起
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
16
( )在宋代的名称叫茗粥。查看本题分析
A、饼茶
B、豆茶
C、擂茶
D、末茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
17
白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。查看本题分析
A、五六成满。
B、六七成满。
C、七八成满。
D、八九成满。
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
18
当茶冲泡好之后，茶艺师奉茶时用( )将茶送到宾客面前表示对宾客敬意。查看本题分析
A、杯托
B、双手
C、托盘
D、传递的方式
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
19
茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、直接坐下进行茶艺表演
B、转动身体时注意调整头、胸、髋三轴的角度
C、站立时两手合握于腰部
D、保持微笑、含蓄
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手( )，双手将茶奉到客人面前。查看本题分析
A、扶着杯口
B、把杯身
C、托着杯底
D、掩住杯口
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
21
茶道的基础是( )。查看本题分析
A、茶艺
B、茶学
C、茶俗
D、茶礼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
22
在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据( )，所需水温不同。查看本题分析
A、茶具质地的不同
B、茶叶外形不同
C、茶叶品种不同
D、水质不同
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
23
乌龙茶属青茶类，为( )，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。查看本题分析
A、不发酵茶
B、半发酵茶
C、后发酵茶
D、全发酵茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
24
夏暑宜饮白茶，因白茶是在( )制成。查看本题分析
A、春天
B、夏天
C、寒天
D、热天
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析
A、地表水
B、江水
C、纯净水
D、湖水
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
26
( )又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、兔毫盏
D、茶盅
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
27
下列( )不属于中国“五大名泉”之一。查看本题分析
A、苏州观音泉
B、镇江中冷泉
C、无锡惠山泉
D、济南珍珠泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
28
六大茶类齐全的年代是( )。查看本题分析
A、明代
B、清代
C、元代
D、汉代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。查看本题分析
A、点茶的技艺
B、煎茶的技艺
C、煮茶的技艺
D、炙茶的技艺
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
30
冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
清代出现( )品饮艺术。查看本题分析
A、信阳毛尖茶
B、乌龙功夫茶
C、白毫银针茶
D、白族三道茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
32
台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用( )制成，用于陈放泡茶用具。查看本题分析
A、木或竹
B、瓷或不锈钢
C、塑料或不锈钢
D、竹或塑料
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
33
基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。查看本题分析
A、大部分发酵
B、重发酵
C、部分发酵
D、轻微发酵
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
34
( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
A、茶荷
B、茶海
C、茶船
D、茶通
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
35
( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。查看本题分析
A、青花瓷
B、青瓷
C、广彩
D、脱胎漆
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
绿茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。查看本题分析
A、维生素C
B、维生素B
C、维生素A
D、维生素D
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
37
乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或( )色。查看本题分析
A、绿
B、浅绿
C、黄绿
D、密黄
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡( )饮用为好。查看本题分析
A、30-50s
B、10-20s
C、20-30s
D、60-75s
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。查看本题分析
A、深红
B、朱红
C、绛红
D、橙红
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
洞庭碧螺春的外形特征是( )。查看本题分析
A、光滑如针
B、紧结如珠
C、卷曲如螺
D、曲卷多毫
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
唐代茶叶的种类有( )。查看本题分析
A、粗、散、末、饼茶
B、绿、白、粗、散茶
C、青、红、末、饼茶
D、黑、黄、散、粗茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
42
江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常( )较高。查看本题分析
A、水质硬度
B、矿物质含量
C、氧气含量
D、混浊度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
红茶的呈味物质，茶褐素是使，它的含量增多对品质不利。查看本题分析
A、茶汤发红，叶底暗褐
B、茶汤红亮，叶底暗褐
C、茶汤发暗，叶底暗褐
D、茶汤发红，叶底红亮
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
宋代斗茶的主要内容是看。查看本题分析
A、香味、滋味
B、汤色、汤花
C、叶片、叶底
D、汤稠、汤散
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
45
《神农本草》是最早记载茶为的书籍。查看本题分析
A、食用
B、礼品
C、药用
D、聘礼
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
46
五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
宋代的产地是当时的福建建安。查看本题分析
A、龙团茶
B、栗粒茶
C、北苑贡茶
D、蜡面茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
世界上第一部的作者是陆羽。查看本题分析
A、药书
B、农书
C、兵书
D、茶书
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
49
茶叶中含有多种化学成分。查看本题分析
A、100
B、300
C、400
D、600
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
50
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、。查看本题分析
A、品饮阶段
B、送客阶段
C、清洗茶具阶段
D、完成阶段
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：N叉车司机
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发布日期：2024-04-24 02:06:34
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叉车操作工考试题

台湾乌龙茶的冲泡程序是备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶。查看本题分析

在茶艺表演时茶艺师应站成“丁”字步，双手在体前自然交叉。查看本题分析

原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为60错误10-6。查看本题分析

茶艺馆的接待程序主要有迎宾、说明消费、泡茶、递送茶单。查看本题分析

紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观等优点。查看本题分析

紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是供春。查看本题分析

秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶水浸出物含量高和维生素B丰富。查看本题分析

茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解。查看本题分析

灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。查看本题分析

元代茶具的代表是青花瓷茶具。查看本题分析

茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。查看本题分析

茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析A、分解B、化合C、还原D、氧化

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。查看本题分析A、韵味B、叶底C、品种D、香气

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是( )，不喷洒香水。查看本题分析A、化彩妆B、化淡妆C、为了保持朴素，不化妆D、一定要将头发盘起

( )在宋代的名称叫茗粥。查看本题分析A、饼茶B、豆茶C、擂茶D、末茶

白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。查看本题分析A、五六成满。B、六七成满。C、七八成满。D、八九成满。

当茶冲泡好之后，茶艺师奉茶时用( )将茶送到宾客面前表示对宾客敬意。查看本题分析A、杯托B、双手C、托盘D、传递的方式

茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析A、直接坐下进行茶艺表演B、转动身体时注意调整头、胸、髋三轴的角度C、站立时两手合握于腰部D、保持微笑、含蓄

用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手( )，双手将茶奉到客人面前。查看本题分析A、扶着杯口B、把杯身C、托着杯底D、掩住杯口

茶道的基础是( )。查看本题分析A、茶艺B、茶学C、茶俗D、茶礼

在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据( )，所需水温不同。查看本题分析A、茶具质地的不同B、茶叶外形不同C、茶叶品种不同D、水质不同

乌龙茶属青茶类，为( )，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。查看本题分析A、不发酵茶B、半发酵茶C、后发酵茶D、全发酵茶

夏暑宜饮白茶，因白茶是在( )制成。查看本题分析A、春天B、夏天C、寒天D、热天

城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析A、地表水B、江水C、纯净水D、湖水

( )又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析A、紫砂壶B、盖碗C、兔毫盏D、茶盅

下列( )不属于中国“五大名泉”之一。查看本题分析A、苏州观音泉B、镇江中冷泉C、无锡惠山泉D、济南珍珠泉

六大茶类齐全的年代是( )。查看本题分析A、明代B、清代C、元代D、汉代

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。查看本题分析A、点茶的技艺B、煎茶的技艺C、煮茶的技艺D、炙茶的技艺

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

清代出现( )品饮艺术。查看本题分析A、信阳毛尖茶B、乌龙功夫茶C、白毫银针茶D、白族三道茶

台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用( )制成，用于陈放泡茶用具。查看本题分析A、木或竹B、瓷或不锈钢C、塑料或不锈钢D、竹或塑料

基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。查看本题分析A、大部分发酵B、重发酵C、部分发酵D、轻微发酵

( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析A、茶荷B、茶海C、茶船D、茶通

( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。查看本题分析A、青花瓷B、青瓷C、广彩D、脱胎漆

绿茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。查看本题分析A、维生素CB、维生素BC、维生素AD、维生素D

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或( )色。查看本题分析A、绿B、浅绿C、黄绿D、密黄

一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡( )饮用为好。查看本题分析A、30-50sB、10-20sC、20-30sD、60-75s

红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。查看本题分析A、深红B、朱红C、绛红D、橙红

洞庭碧螺春的外形特征是( )。查看本题分析A、光滑如针B、紧结如珠C、卷曲如螺D、曲卷多毫

唐代茶叶的种类有( )。查看本题分析A、粗、散、末、饼茶B、绿、白、粗、散茶C、青、红、末、饼茶D、黑、黄、散、粗茶

江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常( )较高。查看本题分析A、水质硬度B、矿物质含量C、氧气含量D、混浊度

红茶的呈味物质，茶褐素是使，它的含量增多对品质不利。查看本题分析A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发红，叶底红亮

宋代斗茶的主要内容是看。查看本题分析A、香味、滋味B、汤色、汤花C、叶片、叶底D、汤稠、汤散

《神农本草》是最早记载茶为的书籍。查看本题分析A、食用B、礼品C、药用D、聘礼

五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析A、唐代B、宋代C、明代D、清代

宋代的产地是当时的福建建安。查看本题分析A、龙团茶B、栗粒茶C、北苑贡茶D、蜡面茶

世界上第一部的作者是陆羽。查看本题分析A、药书B、农书C、兵书D、茶书

茶叶中含有多种化学成分。查看本题分析A、100B、300C、400D、600

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、。查看本题分析A、品饮阶段B、送客阶段C、清洗茶具阶段D、完成阶段

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茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。查看本题分析
A、分解
B、化合
C、还原
D、氧化

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。查看本题分析
A、韵味
B、叶底
C、品种
D、香气

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是( )，不喷洒香水。查看本题分析
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素，不化妆
D、一定要将头发盘起

( )在宋代的名称叫茗粥。查看本题分析
A、饼茶
B、豆茶
C、擂茶
D、末茶

白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般( )为宜。查看本题分析
A、五六成满。
B、六七成满。
C、七八成满。
D、八九成满。

当茶冲泡好之后，茶艺师奉茶时用( )将茶送到宾客面前表示对宾客敬意。查看本题分析
A、杯托
B、双手
C、托盘
D、传递的方式

茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。查看本题分析
A、直接坐下进行茶艺表演
B、转动身体时注意调整头、胸、髋三轴的角度
C、站立时两手合握于腰部
D、保持微笑、含蓄

用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手( )，双手将茶奉到客人面前。查看本题分析
A、扶着杯口
B、把杯身
C、托着杯底
D、掩住杯口

茶道的基础是( )。查看本题分析
A、茶艺
B、茶学
C、茶俗
D、茶礼

在冲泡茶的基本程序中，“煮水的环节”讲究根据( )，所需水温不同。查看本题分析
A、茶具质地的不同
B、茶叶外形不同
C、茶叶品种不同
D、水质不同

乌龙茶属青茶类，为( )，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。查看本题分析
A、不发酵茶
B、半发酵茶
C、后发酵茶
D、全发酵茶

夏暑宜饮白茶，因白茶是在( )制成。查看本题分析
A、春天
B、夏天
C、寒天
D、热天

城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。查看本题分析
A、地表水
B、江水
C、纯净水
D、湖水

( )又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。查看本题分析
A、紫砂壶
B、盖碗
C、兔毫盏
D、茶盅

下列( )不属于中国“五大名泉”之一。查看本题分析
A、苏州观音泉
B、镇江中冷泉
C、无锡惠山泉
D、济南珍珠泉

六大茶类齐全的年代是( )。查看本题分析
A、明代
B、清代
C、元代
D、汉代

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。查看本题分析
A、点茶的技艺
B、煎茶的技艺
C、煮茶的技艺
D、炙茶的技艺

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

清代出现( )品饮艺术。查看本题分析
A、信阳毛尖茶
B、乌龙功夫茶
C、白毫银针茶
D、白族三道茶

台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用( )制成，用于陈放泡茶用具。查看本题分析
A、木或竹
B、瓷或不锈钢
C、塑料或不锈钢
D、竹或塑料

基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。查看本题分析
A、大部分发酵
B、重发酵
C、部分发酵
D、轻微发酵

( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。查看本题分析
A、茶荷
B、茶海
C、茶船
D、茶通

( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。查看本题分析
A、青花瓷
B、青瓷
C、广彩
D、脱胎漆

绿茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。查看本题分析
A、维生素C
B、维生素B
C、维生素A
D、维生素D

乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或( )色。查看本题分析
A、绿
B、浅绿
C、黄绿
D、密黄

一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡( )饮用为好。查看本题分析
A、30-50s
B、10-20s
C、20-30s
D、60-75s

红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。查看本题分析
A、深红
B、朱红
C、绛红
D、橙红

洞庭碧螺春的外形特征是( )。查看本题分析
A、光滑如针
B、紧结如珠
C、卷曲如螺
D、曲卷多毫

唐代茶叶的种类有( )。查看本题分析
A、粗、散、末、饼茶
B、绿、白、粗、散茶
C、青、红、末、饼茶
D、黑、黄、散、粗茶

江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常( )较高。查看本题分析
A、水质硬度
B、矿物质含量
C、氧气含量
D、混浊度

红茶的呈味物质，茶褐素是使，它的含量增多对品质不利。查看本题分析
A、茶汤发红，叶底暗褐
B、茶汤红亮，叶底暗褐
C、茶汤发暗，叶底暗褐
D、茶汤发红，叶底红亮

宋代斗茶的主要内容是看。查看本题分析
A、香味、滋味
B、汤色、汤花
C、叶片、叶底
D、汤稠、汤散

《神农本草》是最早记载茶为的书籍。查看本题分析
A、食用
B、礼品
C、药用
D、聘礼

五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。查看本题分析
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代

宋代的产地是当时的福建建安。查看本题分析
A、龙团茶
B、栗粒茶
C、北苑贡茶
D、蜡面茶

世界上第一部的作者是陆羽。查看本题分析
A、药书
B、农书
C、兵书
D、茶书

茶叶中含有多种化学成分。查看本题分析
A、100
B、300
C、400
D、600

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、。查看本题分析
A、品饮阶段
B、送客阶段
C、清洗茶具阶段
D、完成阶段