江西叉车考试试题

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1
玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
3
咖啡碱的主要药理功能有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等作用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
5
黄茶的冲泡器具有透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、茶匙、烧水炉具。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种其他调料，茶汤依然十分顺口。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
擂茶在宋代时的名称叫米粥。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
当井水中铜的含量大于0.2PPm时，用于泡茶茶汤品质发暗，汤味苦涩。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
茶艺馆要求从业人员能做简单的茶艺表演即可。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
10
茶艺师要把握时机进行导购推销，茶艺馆来客较多、茶价适宜时属于最佳时机。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
扁炒青的品质要求：扁平有光。因制法不同，形态特征略有差异。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
12
引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析
A、温度
B、热气
C、暖流
D、寒流
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，( )，一般是三口见底。查看本题分析
A、先观汤色，再闻其香，后品其味
B、先闻其香，再观汤色，后品其味
C、先闻其香，后品其味，再观汤色
D、先品其味，后闻其香，再观汤色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。查看本题分析
A、20毫升
B、30毫升
C、40毫升
D、50毫升
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。查看本题分析
A、80-90
B、70-80
C、60-70
D、50-60
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
16
冲泡黑茶的全部器具有( )。查看本题分析
A、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾、烧水炉具
B、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾
C、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针
D、茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、( )、蒸青绿茶等。查看本题分析
A、天山绿茶
B、烘青绿茶
C、晒青绿茶
D、石亭绿茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
18
防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因( )，水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。查看本题分析
A、存放时间1年以上
B、存放2年以上
C、存放半年以上
D、存放1季度以上
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
A、《绿茶》
B、《珠茶》
C、《茉莉花茶》
D、《乌龙茶成品茶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
20
清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶( )。查看本题分析
A、4克
B、3克
C、2克
D、1克
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
21
接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、( )、人员的准备三个方面。查看本题分析
A、环境卫生
B、装饰品的购置
C、用具的准备
D、服装准备
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
22
绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为( )、烘青绿茶、蒸青绿茶等。查看本题分析
A、炒青绿茶
B、敬亭绿雪
C、天山绿茶
D、石亭绿茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取( )。查看本题分析
A、先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象
B、为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣
C、多上一些品种，便于顾客比较选择
D、为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陈曼生
D、时大彬
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
25
在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是( )。查看本题分析
A、主要是清洗茶具
B、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
C、将壶（杯）预热避免破碎
D、主要是起到消毒杀菌的作用
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
26
“茶醉”时可以通过( )，水果等方法来缓解。查看本题分析
A、饮酒
B、抽烟
C、饮茶
D、吃糖
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
27
黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析
A、直立在茶汤中
B、浮卧汤面
C、半浮半沉
D、茶芽挂在水面下
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
适宜冲泡绿茶水温是( )。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
29
茶艺馆的岗位一般设有( )。查看本题分析
A、经理、服务员、杂工
B、主管、茶艺小姐
C、经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等
D、主管、服务员、杂工
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
30
冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )。查看本题分析
A、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段
B、准备阶段、操作阶段、完成阶段
C、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段
D、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
31
在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。查看本题分析
A、清香
B、清鲜
C、鲜浓
D、鲜淡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
32
清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置( )，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。查看本题分析
A、10-20秒钟
B、3-5分钟
C、2-3分钟
D、1-2分钟
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
( )具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。查看本题分析
A、白瓷杯
B、玻璃杯
C、金属壶
D、紫砂壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
34
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高( )。查看本题分析
A、54mm
B、56mm
C、58mm
D、60mm
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
35
台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的( )，也称茶盅。查看本题分析
A、奶碗
B、奶壶
C、奶杯
D、奶匙
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
36
红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，砖茶中铅的含量为( )。查看本题分析
A、＜0.2mg/kg
B、＜0.5mg/kg
C、＜2mg/kg
D、＜60mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
37
白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本题分析
A、2克
B、3克
C、4克
D、5克
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析
A、原始社会
B、西汉时期
C、唐宋时期
D、明清时期
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至( )，随即加盖保香。查看本题分析
A、八九成满
B、七八成满
C、六七成满
D、五六成满
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
40
在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。查看本题分析
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素，不化妆
D、一定要将头发盘起
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。查看本题分析
A、氨基酸
B、茶多酚
C、叶绿素
D、氟化物
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。查看本题分析
A、单间
B、适当的位置
C、大厅
D、空位入座
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
43
冬天适宜选饮。查看本题分析
A、白茶
B、花茶
C、绿茶
D、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
44
元代茶具的代表是茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
A、白瓷
B、青瓷
C、青花瓷
D、紫砂陶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
下列是中国“五大名泉”之一。查看本题分析
A、庐山玉帘泉
B、济南趵突泉
C、杭州六一泉
D、苏州白云泉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
46
在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、。查看本题分析
A、盖托
B、茶船
C、品茗杯
D、随手泡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
A、杯托
B、盖碗
C、茶针
D、茶漏
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
在茶叶不同类型的滋味中，型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。查看本题分析
A、醇和
B、浓厚
C、鲜醇
D、平和
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
49
世界上第一部茶书的作者是。查看本题分析
A、熊蕃
B、陆羽
C、张又新
D、温庭筠
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
50
不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮。查看本题分析
A、乌龙茶、红茶
B、花茶、红茶
C、绿茶、花茶
D、白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释


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本文分类：N叉车司机
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发布日期：2024-05-09 16:58:37
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江西叉车考试试题

玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。查看本题分析

江河湖水泡茶，在远离人烟的地方取水，污染物少，仍不是沏茶的好水。查看本题分析

咖啡碱的主要药理功能有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等作用。查看本题分析

台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。查看本题分析

黄茶的冲泡器具有透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、茶匙、烧水炉具。查看本题分析

味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种其他调料，茶汤依然十分顺口。查看本题分析

擂茶在宋代时的名称叫米粥。查看本题分析

当井水中铜的含量大于0.2PPm时，用于泡茶茶汤品质发暗，汤味苦涩。查看本题分析

茶艺馆要求从业人员能做简单的茶艺表演即可。查看本题分析

茶艺师要把握时机进行导购推销，茶艺馆来客较多、茶价适宜时属于最佳时机。查看本题分析

扁炒青的品质要求：扁平有光。因制法不同，形态特征略有差异。查看本题分析

引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析A、温度B、热气C、暖流D、寒流

乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，( )，一般是三口见底。查看本题分析A、先观汤色，再闻其香，后品其味B、先闻其香，再观汤色，后品其味C、先闻其香，后品其味，再观汤色D、先品其味，后闻其香，再观汤色

福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。查看本题分析A、20毫升B、30毫升C、40毫升D、50毫升

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。查看本题分析A、80-90B、70-80C、60-70D、50-60

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、( )、蒸青绿茶等。查看本题分析A、天山绿茶B、烘青绿茶C、晒青绿茶D、石亭绿茶

防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因( )，水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。查看本题分析A、存放时间1年以上B、存放2年以上C、存放半年以上D、存放1季度以上

按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析A、《绿茶》B、《珠茶》C、《茉莉花茶》D、《乌龙茶成品茶》

清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶( )。查看本题分析A、4克B、3克C、2克D、1克

接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、( )、人员的准备三个方面。查看本题分析A、环境卫生B、装饰品的购置C、用具的准备D、服装准备

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为( )、烘青绿茶、蒸青绿茶等。查看本题分析A、炒青绿茶B、敬亭绿雪C、天山绿茶D、石亭绿茶

紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析A、供春B、惠孟臣C、陈曼生D、时大彬

在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是( )。查看本题分析A、主要是清洗茶具B、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗C、将壶（杯）预热避免破碎D、主要是起到消毒杀菌的作用

“茶醉”时可以通过( )，水果等方法来缓解。查看本题分析A、饮酒B、抽烟C、饮茶D、吃糖

黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析A、直立在茶汤中B、浮卧汤面C、半浮半沉D、茶芽挂在水面下

适宜冲泡绿茶水温是( )。查看本题分析A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃

茶艺馆的岗位一般设有( )。查看本题分析A、经理、服务员、杂工B、主管、茶艺小姐C、经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等D、主管、服务员、杂工

在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。查看本题分析A、清香B、清鲜C、鲜浓D、鲜淡

清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置( )，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。查看本题分析A、10-20秒钟B、3-5分钟C、2-3分钟D、1-2分钟

( )具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。查看本题分析A、白瓷杯B、玻璃杯C、金属壶D、紫砂壶

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高( )。查看本题分析A、54mmB、56mmC、58mmD、60mm

台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的( )，也称茶盅。查看本题分析A、奶碗B、奶壶C、奶杯D、奶匙

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，砖茶中铅的含量为( )。查看本题分析A、＜0.2mg/kgB、＜0.5mg/kgC、＜2mg/kgD、＜60mg/kg

白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本题分析A、2克B、3克C、4克D、5克

( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析A、原始社会B、西汉时期C、唐宋时期D、明清时期

花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至( )，随即加盖保香。查看本题分析A、八九成满B、七八成满C、六七成满D、五六成满

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。查看本题分析A、化彩妆B、化淡妆C、为了保持朴素，不化妆D、一定要将头发盘起

具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。查看本题分析A、氨基酸B、茶多酚C、叶绿素D、氟化物

在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。查看本题分析A、单间B、适当的位置C、大厅D、空位入座

冬天适宜选饮。查看本题分析A、白茶B、花茶C、绿茶D、红茶

元代茶具的代表是茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析A、白瓷B、青瓷C、青花瓷D、紫砂陶

下列是中国“五大名泉”之一。查看本题分析A、庐山玉帘泉B、济南趵突泉C、杭州六一泉D、苏州白云泉

在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、。查看本题分析A、盖托B、茶船C、品茗杯D、随手泡

使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析A、杯托B、盖碗C、茶针D、茶漏

在茶叶不同类型的滋味中，型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。查看本题分析A、醇和B、浓厚C、鲜醇D、平和

世界上第一部茶书的作者是。查看本题分析A、熊蕃B、陆羽C、张又新D、温庭筠

不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮。查看本题分析A、乌龙茶、红茶B、花茶、红茶C、绿茶、花茶D、白茶

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引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析
A、温度
B、热气
C、暖流
D、寒流

乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，( )，一般是三口见底。查看本题分析
A、先观汤色，再闻其香，后品其味
B、先闻其香，再观汤色，后品其味
C、先闻其香，后品其味，再观汤色
D、先品其味，后闻其香，再观汤色

福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，投放量为1克干茶( )水，差不多壶的三成满。查看本题分析
A、20毫升
B、30毫升
C、40毫升
D、50毫升

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡( )毫升沸水为好。查看本题分析
A、80-90
B、70-80
C、60-70
D、50-60

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、( )、蒸青绿茶等。查看本题分析
A、天山绿茶
B、烘青绿茶
C、晒青绿茶
D、石亭绿茶

防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因( )，水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。查看本题分析
A、存放时间1年以上
B、存放2年以上
C、存放半年以上
D、存放1季度以上

按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
A、《绿茶》
B、《珠茶》
C、《茉莉花茶》
D、《乌龙茶成品茶》

清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶( )。查看本题分析
A、4克
B、3克
C、2克
D、1克

接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、( )、人员的准备三个方面。查看本题分析
A、环境卫生
B、装饰品的购置
C、用具的准备
D、服装准备

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为( )、烘青绿茶、蒸青绿茶等。查看本题分析
A、炒青绿茶
B、敬亭绿雪
C、天山绿茶
D、石亭绿茶

紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是( )。查看本题分析
A、供春
B、惠孟臣
C、陈曼生
D、时大彬

在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是( )。查看本题分析
A、主要是清洗茶具
B、提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗
C、将壶（杯）预热避免破碎
D、主要是起到消毒杀菌的作用

“茶醉”时可以通过( )，水果等方法来缓解。查看本题分析
A、饮酒
B、抽烟
C、饮茶
D、吃糖

黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。查看本题分析
A、直立在茶汤中
B、浮卧汤面
C、半浮半沉
D、茶芽挂在水面下

适宜冲泡绿茶水温是( )。查看本题分析
A、80℃
B、85℃
C、90℃
D、95℃

茶艺馆的岗位一般设有( )。查看本题分析
A、经理、服务员、杂工
B、主管、茶艺小姐
C、经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等
D、主管、服务员、杂工

在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。查看本题分析
A、清香
B、清鲜
C、鲜浓
D、鲜淡

清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置( )，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。查看本题分析
A、10-20秒钟
B、3-5分钟
C、2-3分钟
D、1-2分钟

( )具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。查看本题分析
A、白瓷杯
B、玻璃杯
C、金属壶
D、紫砂壶

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高( )。查看本题分析
A、54mm
B、56mm
C、58mm
D、60mm

台湾乌龙茶冲泡时，使用的公道杯形状像咖啡具中的( )，也称茶盅。查看本题分析
A、奶碗
B、奶壶
C、奶杯
D、奶匙

红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，砖茶中铅的含量为( )。查看本题分析
A、＜0.2mg/kg
B、＜0.5mg/kg
C、＜2mg/kg
D、＜60mg/kg

白茶的冲泡时，取白茶( )，置于玻璃杯中。查看本题分析
A、2克
B、3克
C、4克
D、5克

( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。查看本题分析
A、原始社会
B、西汉时期
C、唐宋时期
D、明清时期

花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至( )，随即加盖保香。查看本题分析
A、八九成满
B、七八成满
C、六七成满
D、五六成满

在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。查看本题分析
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素，不化妆
D、一定要将头发盘起

具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。查看本题分析
A、氨基酸
B、茶多酚
C、叶绿素
D、氟化物

在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。查看本题分析
A、单间
B、适当的位置
C、大厅
D、空位入座

冬天适宜选饮。查看本题分析
A、白茶
B、花茶
C、绿茶
D、红茶

元代茶具的代表是茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。查看本题分析
A、白瓷
B、青瓷
C、青花瓷
D、紫砂陶

下列是中国“五大名泉”之一。查看本题分析
A、庐山玉帘泉
B、济南趵突泉
C、杭州六一泉
D、苏州白云泉

在盖碗用具准备过程中，主泡器包含盖碗、。查看本题分析
A、盖托
B、茶船
C、品茗杯
D、随手泡

使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、、茶夹、茶巾、储茶器。查看本题分析
A、杯托
B、盖碗
C、茶针
D、茶漏

在茶叶不同类型的滋味中，型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。查看本题分析
A、醇和
B、浓厚
C、鲜醇
D、平和

世界上第一部茶书的作者是。查看本题分析
A、熊蕃
B、陆羽
C、张又新
D、温庭筠

不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮。查看本题分析
A、乌龙茶、红茶
B、花茶、红茶
C、绿茶、花茶
D、白茶