安全员考试不能考

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1
()由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
2
()脆皮面包多以面粉、酵母、盐等为原料。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
()苏夫力的成型方法除裱制之外，还可以多次成型。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
4
()在食品造型图案中，色彩设计必须要根据进餐环境的要求来设计。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
()为防止面坯抽缩，在烘烤前，清酥面坯要扎一些眼。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
6
()松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
7
()对比色相配合使图案的形象鲜明突出，产生明显的衬托感。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
8
()美式松质面包表皮柔软，层次分明。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
9
()切割、挤、使用模具是巧克力装饰物的常用方法。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
()调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
()燃烧必须在有可燃物质、助燃剂和火源同时存在才能够发生。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入()。查看本题分析
A、牛奶
B、面糊
C、糖水
D、黄油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
13
“Whisk”是指()的意思。查看本题分析
A、搅拌
B、刮平
C、抽打
D、擀
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
14
膳食中缺铁，可患()。查看本题分析
A、贫血
B、鸡胸
C、妄想症
D、甲状腺肿大
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
15
每次擀制清酥面坯时，()的使用量不要过多。查看本题分析
A、油脂
B、淀粉
C、糖粉
D、干面粉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
16
冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生()。查看本题分析
A、红色
B、绿色
C、紫色
D、黑色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
17
不同的色彩会产生不同的感受，()象征光明、纯洁，容易产生清淡、朴素的感觉。查看本题分析
A、红色
B、黄色
C、黑色
D、白色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
18
下面不属于商业从业售货员的职业道德规范的是()。查看本题分析
A、公正廉洁
B、为人民服务
C、货真价实
D、公平交易
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
下列中说法错误的是()。查看本题分析
A、发现通风设备运转不正常，应先断电
B、通风系统应具备自动保护功能
C、转动的设备要有完善的防护
D、所有的通风设备应有警示标志
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
20
大理石案台具有表面平整、()和抗腐蚀性强等特点。查看本题分析
A、散热性强
B、传热性能强
C、保温性能好
D、质地柔软性强
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
每克单糖在体内完全氧化可产生()千焦耳的热量。查看本题分析
A、38.6
B、27.8
C、21.6
D、16.2
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
调制奶油胶冻的结力片要泡软炮透，要按使用配方()来生产。查看本题分析
A、口味
B、色泽
C、质量
D、比例
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
23
下列关于鲜果类馅料的质量要求说法不正确的是()。查看本题分析
A、应保证水果的新鲜及卫生
B、应有良好的软硬度
C、内部果料不可夹带果块
D、馅料甜酸适合
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
24
不能用细菌总数反映的食品卫生指标是()。查看本题分析
A、一般卫生质量
B、生产、储运、销售中的卫生措施
C、粪便污染
D、生产、储运、销售中的管理情况
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
无味巧克力加入，可用于制作()等。查看本题分析
A、模型
B、可可粉
C、夹心巧克力
D、黄油酱
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
26
下列不属于奶油类馅料的质量要求的是()。查看本题分析
A、馅心切开后应切口整齐
B、馅心内应无空洞、无杂质
C、馅料应有良好的软硬度
D、馅料组织应紧密细腻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是()消毒法。查看本题分析
A、远红外线
B、化学溶剂
C、煮沸
D、清洗消毒机
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
28
()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。查看本题分析
A、1毫克
B、1克
C、10克
D、100克
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
29
()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。查看本题分析
A、咸酥面坯
B、甜酥面坯
C、混酥面坯
D、清酥面坯
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃()等碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。查看本题分析
A、水果、蔬菜
B、肉类
C、禽类
D、蛋类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
31
不适宜强化的食品种类有()。查看本题分析
A、谷类食品
B、日常食用调味品
C、禽类
D、饮料
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
任何馅料都要软硬适中，以防影响成品的质量和()。查看本题分析
A、营养
B、卫生
C、口感
D、规格
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
33
在我国较有名的西方风味蛋糕有沙架蛋糕、()等。查看本题分析
A、奶油蛋糕
B、黑森林蛋糕
C、黄油蛋糕
D、清蛋糕
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
“Container”的中文意思是()。查看本题分析
A、罐头
B、容器
C、量杯
D、烤箱
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
35
临近色对比是指不同类色彩的()食品原料色相的差异。查看本题分析
A、同种
B、两种
C、三种
D、四种
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
脆皮面包成型时，操作动作要块、要()。查看本题分析
A、柔
B、轻
C、灵活
D、准确
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
37
制作热苏夫力时，首先应将()煮开，加入面粉搅均。查看本题分析
A、鸡蛋、牛奶
B、牛奶、糖
C、糖、水
D、牛奶、黄油
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
38
食用菌营养丰富，是膳食中()的良好来源。查看本题分析
A、维生素A
B、维生素PP
C、维生素C
D、维生素D
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
39
操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻()。查看本题分析
A、停电
B、停止操作
C、查找异常原因
D、继续操作
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
40
清酥面坯成型操作时，动作要快，要一气完成，以免影响产品的()和形状的完整。查看本题分析
A、数量
B、重量
C、膨大
D、收缩
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
41
干果馅料小火加热开锅离火后，要待锅内制品温度下降至()后，加入鸡蛋。查看本题分析
A、90℃
B、85℃
C、70℃以下
D、80℃
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
42
下列对维生素的共同特点叙述中不正确的是()。查看本题分析
A、维生素在机体内不能自行合成
B、维生素不供给机体能量
C、维生素不是构成机体各组织的原料
D、机体对维生素的需要量较多，缺乏时可引起维生素缺乏症
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
43
()毛利率应从高。查看本题分析
A、一般产品
B、加工精细的产品
C、与普通客人关系密切的产品
D、单位成本相对较低的产品
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
44
色彩对比是指色相性质相反，()悬殊的色相并列。查看本题分析
A、色度彩度
B、色度纯度
C、光度明暗
D、光度黑暗
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
45
动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是()。查看本题分析
A、熔点高
B、熔点低
C、饱和脂肪酸含量低
D、维生素含量多
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
下列中操作错误的是()。查看本题分析
A、用手直接向绞肉机送料
B、机器使用完毕后，切断电源，对机器清洗消毒
C、发现机器有异常响动，马上停机，切断电源
D、使用绞肉机加工肉馅时，将骨头剔除干净
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
47
()的一般计算方法是:标准体重（千克）=[身高（厘米）-105]×0.9。查看本题分析
A、49岁以下成人体重
B、49岁以上成人体
C、重男性正常体重
D、女性正常体重
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
48
松质面包的水面包油面时，要灵活掌握面坯、油脂的软度和()。查看本题分析
A、酥度
B、软硬度
C、硬度
D、松度
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
根据苏夫力食用时的温度，苏夫类点心可分为()。查看本题分析
A、一类
B、两类
C、三类
D、四类
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
50
()的最后成型要在冷藏冰箱内完成。查看本题分析
A、泡夫
B、清酥
C、饼干
D、奶油胶冻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：安全员（A证、B证、C证）
本文标签：
浏览次数：417次浏览
发布日期：2024-03-21 15:50:29
本文链接：https://www.aqscydt.com/index.php/a5vk832i.html

安全员考试不能考

()由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。查看本题分析

()脆皮面包多以面粉、酵母、盐等为原料。查看本题分析

()苏夫力的成型方法除裱制之外，还可以多次成型。查看本题分析

()在食品造型图案中，色彩设计必须要根据进餐环境的要求来设计。查看本题分析

()为防止面坯抽缩，在烘烤前，清酥面坯要扎一些眼。查看本题分析

()松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷等。查看本题分析

()对比色相配合使图案的形象鲜明突出，产生明显的衬托感。查看本题分析

()美式松质面包表皮柔软，层次分明。查看本题分析

()切割、挤、使用模具是巧克力装饰物的常用方法。查看本题分析

()调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。查看本题分析

()燃烧必须在有可燃物质、助燃剂和火源同时存在才能够发生。查看本题分析

制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入()。查看本题分析A、牛奶B、面糊C、糖水D、黄油

“Whisk”是指()的意思。查看本题分析A、搅拌B、刮平C、抽打D、擀

膳食中缺铁，可患()。查看本题分析A、贫血B、鸡胸C、妄想症D、甲状腺肿大

每次擀制清酥面坯时，()的使用量不要过多。查看本题分析A、油脂B、淀粉C、糖粉D、干面粉

冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生()。查看本题分析A、红色B、绿色C、紫色D、黑色

不同的色彩会产生不同的感受，()象征光明、纯洁，容易产生清淡、朴素的感觉。查看本题分析A、红色B、黄色C、黑色D、白色

下面不属于商业从业售货员的职业道德规范的是()。查看本题分析A、公正廉洁B、为人民服务C、货真价实D、公平交易

下列中说法错误的是()。查看本题分析A、发现通风设备运转不正常，应先断电B、通风系统应具备自动保护功能C、转动的设备要有完善的防护D、所有的通风设备应有警示标志

大理石案台具有表面平整、()和抗腐蚀性强等特点。查看本题分析A、散热性强B、传热性能强C、保温性能好D、质地柔软性强

每克单糖在体内完全氧化可产生()千焦耳的热量。查看本题分析A、38.6B、27.8C、21.6D、16.2

调制奶油胶冻的结力片要泡软炮透，要按使用配方()来生产。查看本题分析A、口味B、色泽C、质量D、比例

下列关于鲜果类馅料的质量要求说法不正确的是()。查看本题分析A、应保证水果的新鲜及卫生B、应有良好的软硬度C、内部果料不可夹带果块D、馅料甜酸适合

不能用细菌总数反映的食品卫生指标是()。查看本题分析A、一般卫生质量B、生产、储运、销售中的卫生措施C、粪便污染D、生产、储运、销售中的管理情况

无味巧克力加入，可用于制作()等。查看本题分析A、模型B、可可粉C、夹心巧克力D、黄油酱

下列不属于奶油类馅料的质量要求的是()。查看本题分析A、馅心切开后应切口整齐B、馅心内应无空洞、无杂质C、馅料应有良好的软硬度D、馅料组织应紧密细腻

对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是()消毒法。查看本题分析A、远红外线B、化学溶剂C、煮沸D、清洗消毒机

()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。查看本题分析A、1毫克B、1克C、10克D、100克

()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。查看本题分析A、咸酥面坯B、甜酥面坯C、混酥面坯D、清酥面坯

由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃()等碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。查看本题分析A、水果、蔬菜B、肉类C、禽类D、蛋类

不适宜强化的食品种类有()。查看本题分析A、谷类食品B、日常食用调味品C、禽类D、饮料

任何馅料都要软硬适中，以防影响成品的质量和()。查看本题分析A、营养B、卫生C、口感D、规格

在我国较有名的西方风味蛋糕有沙架蛋糕、()等。查看本题分析A、奶油蛋糕B、黑森林蛋糕C、黄油蛋糕D、清蛋糕

“Container”的中文意思是()。查看本题分析A、罐头B、容器C、量杯D、烤箱

临近色对比是指不同类色彩的()食品原料色相的差异。查看本题分析A、同种B、两种C、三种D、四种

脆皮面包成型时，操作动作要块、要()。查看本题分析A、柔B、轻C、灵活D、准确

制作热苏夫力时，首先应将()煮开，加入面粉搅均。查看本题分析A、鸡蛋、牛奶B、牛奶、糖C、糖、水D、牛奶、黄油

食用菌营养丰富，是膳食中()的良好来源。查看本题分析A、维生素AB、维生素PPC、维生素CD、维生素D

操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻()。查看本题分析A、停电B、停止操作C、查找异常原因D、继续操作

清酥面坯成型操作时，动作要快，要一气完成，以免影响产品的()和形状的完整。查看本题分析A、数量B、重量C、膨大D、收缩

干果馅料小火加热开锅离火后，要待锅内制品温度下降至()后，加入鸡蛋。查看本题分析A、90℃B、85℃C、70℃以下D、80℃

下列对维生素的共同特点叙述中不正确的是()。查看本题分析A、维生素在机体内不能自行合成B、维生素不供给机体能量C、维生素不是构成机体各组织的原料D、机体对维生素的需要量较多，缺乏时可引起维生素缺乏症

()毛利率应从高。查看本题分析A、一般产品B、加工精细的产品C、与普通客人关系密切的产品D、单位成本相对较低的产品

色彩对比是指色相性质相反，()悬殊的色相并列。查看本题分析A、色度彩度B、色度纯度C、光度明暗D、光度黑暗

动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是()。查看本题分析A、熔点高B、熔点低C、饱和脂肪酸含量低D、维生素含量多

下列中操作错误的是()。查看本题分析A、用手直接向绞肉机送料B、机器使用完毕后，切断电源，对机器清洗消毒C、发现机器有异常响动，马上停机，切断电源D、使用绞肉机加工肉馅时，将骨头剔除干净

()的一般计算方法是:标准体重（千克）=[身高（厘米）-105]×0.9。查看本题分析A、49岁以下成人体重B、49岁以上成人体C、重男性正常体重D、女性正常体重

松质面包的水面包油面时，要灵活掌握面坯、油脂的软度和()。查看本题分析A、酥度B、软硬度C、硬度D、松度

根据苏夫力食用时的温度，苏夫类点心可分为()。查看本题分析A、一类B、两类C、三类D、四类

()的最后成型要在冷藏冰箱内完成。查看本题分析A、泡夫B、清酥C、饼干D、奶油胶冻

压力容器6项证样本

压力容器制造许可证 d2

叉车实际考试

压力容器审核证挂靠证书价格表

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制作冻苏夫力时，一定待鸡蛋搅打至起发后，再加入()。查看本题分析
A、牛奶
B、面糊
C、糖水
D、黄油

“Whisk”是指()的意思。查看本题分析
A、搅拌
B、刮平
C、抽打
D、擀

膳食中缺铁，可患()。查看本题分析
A、贫血
B、鸡胸
C、妄想症
D、甲状腺肿大

每次擀制清酥面坯时，()的使用量不要过多。查看本题分析
A、油脂
B、淀粉
C、糖粉
D、干面粉

冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生()。查看本题分析
A、红色
B、绿色
C、紫色
D、黑色

不同的色彩会产生不同的感受，()象征光明、纯洁，容易产生清淡、朴素的感觉。查看本题分析
A、红色
B、黄色
C、黑色
D、白色

下面不属于商业从业售货员的职业道德规范的是()。查看本题分析
A、公正廉洁
B、为人民服务
C、货真价实
D、公平交易

下列中说法错误的是()。查看本题分析
A、发现通风设备运转不正常，应先断电
B、通风系统应具备自动保护功能
C、转动的设备要有完善的防护
D、所有的通风设备应有警示标志

大理石案台具有表面平整、()和抗腐蚀性强等特点。查看本题分析
A、散热性强
B、传热性能强
C、保温性能好
D、质地柔软性强

每克单糖在体内完全氧化可产生()千焦耳的热量。查看本题分析
A、38.6
B、27.8
C、21.6
D、16.2

调制奶油胶冻的结力片要泡软炮透，要按使用配方()来生产。查看本题分析
A、口味
B、色泽
C、质量
D、比例

下列关于鲜果类馅料的质量要求说法不正确的是()。查看本题分析
A、应保证水果的新鲜及卫生
B、应有良好的软硬度
C、内部果料不可夹带果块
D、馅料甜酸适合

不能用细菌总数反映的食品卫生指标是()。查看本题分析
A、一般卫生质量
B、生产、储运、销售中的卫生措施
C、粪便污染
D、生产、储运、销售中的管理情况

无味巧克力加入，可用于制作()等。查看本题分析
A、模型
B、可可粉
C、夹心巧克力
D、黄油酱

下列不属于奶油类馅料的质量要求的是()。查看本题分析
A、馅心切开后应切口整齐
B、馅心内应无空洞、无杂质
C、馅料应有良好的软硬度
D、馅料组织应紧密细腻

对不耐热的餐具、茶具消毒时，较为合适的方法是()消毒法。查看本题分析
A、远红外线
B、化学溶剂
C、煮沸
D、清洗消毒机

()蛋白质在体内生理氧化可产生16.7千焦耳的热量。查看本题分析
A、1毫克
B、1克
C、10克
D、100克

()是用冷水面团与油面团互为表里、经反复擀叠、冷冻等工艺而制成的面团。查看本题分析
A、咸酥面坯
B、甜酥面坯
C、混酥面坯
D、清酥面坯

由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃()等碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。查看本题分析
A、水果、蔬菜
B、肉类
C、禽类
D、蛋类

不适宜强化的食品种类有()。查看本题分析
A、谷类食品
B、日常食用调味品
C、禽类
D、饮料

任何馅料都要软硬适中，以防影响成品的质量和()。查看本题分析
A、营养
B、卫生
C、口感
D、规格

在我国较有名的西方风味蛋糕有沙架蛋糕、()等。查看本题分析
A、奶油蛋糕
B、黑森林蛋糕
C、黄油蛋糕
D、清蛋糕

“Container”的中文意思是()。查看本题分析
A、罐头
B、容器
C、量杯
D、烤箱

临近色对比是指不同类色彩的()食品原料色相的差异。查看本题分析
A、同种
B、两种
C、三种
D、四种

脆皮面包成型时，操作动作要块、要()。查看本题分析
A、柔
B、轻
C、灵活
D、准确

制作热苏夫力时，首先应将()煮开，加入面粉搅均。查看本题分析
A、鸡蛋、牛奶
B、牛奶、糖
C、糖、水
D、牛奶、黄油

食用菌营养丰富，是膳食中()的良好来源。查看本题分析
A、维生素A
B、维生素PP
C、维生素C
D、维生素D

操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻()。查看本题分析
A、停电
B、停止操作
C、查找异常原因
D、继续操作

清酥面坯成型操作时，动作要快，要一气完成，以免影响产品的()和形状的完整。查看本题分析
A、数量
B、重量
C、膨大
D、收缩

干果馅料小火加热开锅离火后，要待锅内制品温度下降至()后，加入鸡蛋。查看本题分析
A、90℃
B、85℃
C、70℃以下
D、80℃

下列对维生素的共同特点叙述中不正确的是()。查看本题分析
A、维生素在机体内不能自行合成
B、维生素不供给机体能量
C、维生素不是构成机体各组织的原料
D、机体对维生素的需要量较多，缺乏时可引起维生素缺乏症

()毛利率应从高。查看本题分析
A、一般产品
B、加工精细的产品
C、与普通客人关系密切的产品
D、单位成本相对较低的产品

色彩对比是指色相性质相反，()悬殊的色相并列。查看本题分析
A、色度彩度
B、色度纯度
C、光度明暗
D、光度黑暗

动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是()。查看本题分析
A、熔点高
B、熔点低
C、饱和脂肪酸含量低
D、维生素含量多

下列中操作错误的是()。查看本题分析
A、用手直接向绞肉机送料
B、机器使用完毕后，切断电源，对机器清洗消毒
C、发现机器有异常响动，马上停机，切断电源
D、使用绞肉机加工肉馅时，将骨头剔除干净

()的一般计算方法是:标准体重（千克）=[身高（厘米）-105]×0.9。查看本题分析
A、49岁以下成人体重
B、49岁以上成人体
C、重男性正常体重
D、女性正常体重

松质面包的水面包油面时，要灵活掌握面坯、油脂的软度和()。查看本题分析
A、酥度
B、软硬度
C、硬度
D、松度

根据苏夫力食用时的温度，苏夫类点心可分为()。查看本题分析
A、一类
B、两类
C、三类
D、四类

()的最后成型要在冷藏冰箱内完成。查看本题分析
A、泡夫
B、清酥
C、饼干
D、奶油胶冻