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  • 1

    现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水,才称上宜茶美水。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    俗话说:“高山云雾出好茶”的科学道理是由于茶树的生长对漫射光和紫外线要求较多。查看本题分析

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  • 3

    以精美的茶具作为礼品,是现代生活口味高尚的表现。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    在茶汤中加入2mg/L的镁时,茶汤变淡。查看本题分析

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  • 6

    安溪铁观音香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    将品茗杯倒扣在闻香杯上,称为鲤鱼翻身;把紧扣的杯子翻转过来,称为龙凤呈祥。查看本题分析

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  • 8

    茶叶用量根据不同的茶具、不同的茶叶等级而定,细嫰的茶用量多。查看本题分析

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  • 9

    展览会选择场地考虑的因素有:方便参观者、场地的大小、质量、设备等。查看本题分析

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  • 10

    对于台、港、澳同胞礼仪接待时,过年可以说“恭喜发财”“万事如意”。查看本题分析

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  • 11

    窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。查看本题分析

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  • 12

    展销会结束后应做好评估,以总结经验、吸取教训,指导今后的工作。查看本题分析

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  • 13

    花茶茶艺中,“三才化育甘露美”指的是润茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    展览会选择场地师不应选择交通拥挤,无停车场所的地方。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    法国最早进口的茶叶是中国的绿茶,以后乌龙茶、红茶、花茶等相继输入。查看本题分析

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  • 16

    下列不是西点类的是( )。查看本题分析
    A、蛋糕
    B、吐司
    C、曲奇饼
    D、豆腐干

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  • 17

    温度越高,茶叶品质变化越快,平均每升高10℃,茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
    A、2-4
    B、3-5
    C、3-4
    D、2-5

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    以茶为图腾的民族中最突出的是( ),原称“崩龙”。查看本题分析
    A、白族
    B、蒙古族
    C、佤族
    D、德昂族

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    文士茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求( )。查看本题分析
    A、一定是会品茶的人
    B、人品高雅,有较好的修养
    C、门第相同
    D、一般的群众

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序,请问以下( )工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。查看本题分析
    A、炙茶
    B、碾茶
    C、罗茶
    D、煎茶

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  • 21

    外形色泽具有“糙米色”的是( )。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、洞庭碧螺春
    C、西湖龙井
    D、庐山云雾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 22

    土耳其人煮茶,讲究( )功夫。查看本题分析
    A、调制
    B、调味
    C、搅拌
    D、投放

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  • 23

    真诚守信和( )是做人的基本准则,也是一种社会公德。查看本题分析
    A、礼貌待客
    B、认真负责
    C、一丝不苟
    D、态度和蔼

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 24

    有着茶图腾的烙印及( )折射的茶道,是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。查看本题分析
    A、民族文化
    B、民族品格
    C、原始思维
    D、神奇传说

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析
    A、5%
    B、6%
    C、7%
    D、4%

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    安溪铁观音外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、两叶抱一芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含而不露
    B、条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”
    C、条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明
    D、条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 27

    通常所说的“紫口铁足”,是北宋( )的瓷器的典型特征。查看本题分析
    A、哥窑
    B、官窑
    C、定窑
    D、钧窑

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做“一懂”、“四会”、“八知道”,下列( )不属于其要领。查看本题分析
    A、知道商品的产地
    B、知道商品的成本价
    C、知道商品的性能
    D、知道商品的用途

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    茶多糖具有降血糖和防治糖尿病,保护尿病患者( )的功能。查看本题分析
    A、肝肾
    B、脑部
    C、肺部
    D、心脏

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    国内商品茶标准中国家标准的英文代码是( )。查看本题分析
    A、GB
    B、NY
    C、DB
    D、QB

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    德国人忌吃核桃,忌讳玫瑰花,所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的( ),特别是准备茶点时不要摆核桃。查看本题分析
    A、花茶
    B、绿茶
    C、黄茶
    D、白茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    陈鸣远是花货壶的祖师,擅长制作瓜果壶,其代表作有( )。查看本题分析
    A、树瘿壶
    B、南瓜壶
    C、孟臣壶
    D、曼生壶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和( )具有吸收异味的特点。查看本题分析
    A、多酚化合物
    B、绿原酸
    C、萜烯类化合物
    D、黄酮醇

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
    A、白瓷、彩瓷和黑瓷
    B、白瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和黑瓷
    D、白瓷、彩瓷和黄瓷

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    普洱茶多采用壶泡,以( )的干茶投入壶中,冲入沸水150ml左右。查看本题分析
    A、5-6g
    B、5-7.5g
    C、6-8g
    D、7-9g

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    ( )属于白茶类应有的干茶色泽。查看本题分析
    A、银白
    B、银白隐翠
    C、糙米黄
    D、嫰黄

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 37

    我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( )”。查看本题分析
    A、点水留香
    B、观音出海
    C、三龙护鼎
    D、行云流水

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是( )。查看本题分析
    A、法国
    B、荷兰
    C、德国
    D、韩国

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    茶叶具有利尿、调节体温的作用,这与( )有关。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、黄酮类化合物
    C、咖啡碱
    D、维生素

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    红茶调饮浸泡时间一般是( )。查看本题分析
    A、1~2min
    B、2~3min
    C、3~5min
    D、4~6min

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    当泡茶用水的PH值大于5时,( )。查看本题分析
    A、香气高扬
    B、茶汤色加深
    C、滋味纯正
    D、茶汤色变浅

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    井水属于地下水,当井水收到盐碱地表水污染时,用于泡茶其茶汤品质( )。查看本题分析
    A、汤色加深,汤味变淡
    B、汤色加深,汤味变涩
    C、汤色变淡,汤味待咸
    D、汤色黑褐,汤味苦涩

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    青瓷茶具因色泽青翠,用来冲泡( ),更有益汤色之美。查看本题分析
    A、花茶
    B、绿茶
    C、黑茶
    D、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,明代的“煎茶”传人日本的是在( )。查看本题分析
    A、南宋
    B、江户时期
    C、镰仓时代
    D、唐末

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    茶叶中同样含有对人体有害的( )等元素,但其在茶汤中的含量很低,通过饮茶进入人体的就更少。查看本题分析
    A、铅、镉
    B、铅、铁
    C、铁、镉
    D、铁、铝

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    Dragon Well Tea is a kind of( ).查看本题分析
    A、Oolongtea
    B、blacktea
    C、greentea
    D、darktea

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择( )。查看本题分析
    A、100℃沸水
    B、95℃以上
    C、90℃~95℃
    D、85℃~90℃

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    关于茶艺馆经营者以下做法错误的是( )。查看本题分析
    A、诚实信用
    B、改进管理降低成本,获取高额利润
    C、依据企业经济目标随意定价
    D、明码标价

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    Tieguanyin Tea is grown in( ).查看本题分析
    A、Longjing,Zhengjiangprovince.
    B、Dongting,Hunanprovince
    C、Anxi,Fujiaprovince.
    D、Wuyi,Fujianprovince.

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    以下( )不属于茶多糖的药理作用。查看本题分析
    A、凝血抗血栓,提高机体耐缺氧
    B、提高细胞免疫功能
    C、增加冠状动脉血流量作用
    D、制止肿瘤细胞增殖

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释

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