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  • 1

    品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    茶艺从业人员是否遵守职业道德,对茶艺行业良好道德风尚的形成不会造成任何影响。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    茶艺服务是一种“面对面”的服务,茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    我国的佛教和道教与茶结有深缘,僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    茶艺服务人员在产品展示推销时,必须主次分明,抓住重点,忌讳推荐无重点。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    对于台、港、澳同胞礼仪接待时,过年可以说“新年快乐”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    日本煎茶道点茶法程序大致分为:准备、点茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    趵突泉得名“天下第一泉”,相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    “感恩自然,敬重茶农,诚待于茶客,联茶友之情谊”指的是安溪茶艺精神中“敬”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    新加坡人视紫色为不吉利,红色为禁忌色。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    一般定价由市场调节,特殊情况下政府宏观调控依法制定政府指导价(或者政府定价)。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是( )。查看本题分析
    A、黄曲霉
    B、黑曲霉
    C、大肠杆菌
    D、病菌

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    茶树的叶片背面着生( )茸毛。查看本题分析
    A、透明
    B、淡黄色
    C、白色
    D、米白色

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 17

    如果贯穿于行动之中的道德原则不同,则他们所体现的( )也是不一样的。查看本题分析
    A、道德价值
    B、道德结果
    C、行动结果
    D、社会价值

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    泡茶用水要求PH值( )。查看本题分析
    A、小于5
    B、小于6
    C、小于7
    D、小于8

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    温度越高,茶叶品质变化越快,平均每升高10℃,茶叶色泽褐变速度将增加( )倍。查看本题分析
    A、2-4
    B、3-5
    C、3-4
    D、2-5

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    ( )不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶,目的是增加温度,使自然的花香充分发挥出来。查看本题分析
    A、清香型铁观音
    B、武夷岩茶
    C、金骏眉
    D、普洱茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    以茶为图腾的民族中最突出的是( ),原称“崩龙”。查看本题分析
    A、白族
    B、蒙古族
    C、佤族
    D、德昂族

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    冲泡细嫩名优白茶水温要求达到( )。查看本题分析
    A、75℃~80℃
    B、80℃~85℃
    C、85℃~90℃
    D、90℃~95℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线可( ),对茶叶储存极为不利。查看本题分析
    A、增进滋味醇和
    B、加速各种化学反应
    C、促进物质转化
    D、抑制物质解体

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    “竹筒茶”的烤茶过程中,须烘烤约( )分钟后,竹筒内的茶便软化。查看本题分析
    A、6-7
    B、8-10
    C、9-11
    D、11-13

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 25

    通常泡茶用水的总硬度不超过( )。查看本题分析
    A、25°G
    B、30°G
    C、35°G
    D、45°G

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 26

    紫外线可促进植物色素或( )的氧化,特别是叶绿素易受广的照射而退化。查看本题分析
    A、醇类
    B、脂类
    C、醛类
    D、酮类

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。查看本题分析
    A、梅妃斗茶
    B、东亭茶宴
    C、清明茶宴
    D、千叟茶宴

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。查看本题分析
    A、八宝茶
    B、酥油茶
    C、五福茶
    D、水泡茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。查看本题分析
    A、沙拉
    B、烤肉
    C、火腿
    D、生菜

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    安溪铁观音外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、两叶抱一芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含而不露
    B、条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”
    C、条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明
    D、条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    茶叶原料中存在的微生物不包括( )。查看本题分析
    A、芽苞菌
    B、霉菌
    C、大肠杆菌
    D、病菌

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    唐时的饼茶属于( )的蒸压茶,它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。查看本题分析
    A、不发酵
    B、微发酵
    C、半发酵
    D、全发酵

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    茶艺人员在待机接待时,下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。查看本题分析
    A、顾客长时间凝视商品
    B、顾客与茶艺人员目光相对时
    C、顾客似在找寻商品时
    D、顾客站店门口时

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    制作酥油茶时,将( )用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。查看本题分析
    A、茶饼
    B、酥油
    C、奶油
    D、砖茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    下列( )茶的香气似花香似果香。查看本题分析
    A、滇红
    B、宁红
    C、祁红
    D、海红

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    明代饮茶方式是( )。查看本题分析
    A、煮茶
    B、点茶
    C、泡茶
    D、煎茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。查看本题分析
    A、白瓷、彩瓷和黑瓷
    B、白瓷、青瓷和彩瓷
    C、白瓷、青瓷和黑瓷
    D、白瓷、彩瓷和黄瓷

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    冲泡调饮红茶的盛茶杯应选用( )。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、品茗杯
    C、带柄带托的瓷杯
    D、带柄的大茶杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 39

    文士茶是( )地区民间传统的品茗艺术之一。查看本题分析
    A、浙江杭州
    B、江西南昌
    C、江西婺源
    D、山东泰安

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 40

    按展销会时间分类,可分为;长期展销会、定期更换内容的展销会和( )。查看本题分析
    A、短期展销会
    B、专题性展销会
    C、综合性展销会
    D、一次性展销会

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    ( )瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特,又有中国“瓷都”之称。查看本题分析
    A、德化
    B、景德镇
    C、浙江
    D、台湾

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    开发茶文化旅游,以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析
    A、过渡开发
    B、民俗风情
    C、以迎合旅游游客喜好
    D、固守本土,不能改动任何人文景观结构

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    蒙古族咸奶茶的主要配料是( )。查看本题分析
    A、奶酪
    B、奶油
    C、黄油
    D、色拉油

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    内质清香,汤绿味浓是( )的品质特点。查看本题分析
    A、信阳毛尖
    B、西湖龙井
    C、皖南屯绿
    D、洞庭碧螺春

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    在茶文化专项旅游项目中,游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶、纳西族的( )。查看本题分析
    A、盐巴族
    B、虫茶
    C、龙虎斗
    D、奶茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 46

    三道茶敬茶时,应按照( )先后,从( )开始依次敬献。查看本题分析
    A、年龄、长者
    B、辈分、长者
    C、尊卑、尊者
    D、时间、先来者

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    Do you have Dahongpao here?查看本题分析
    A、Yes,we have.
    B、Yes,we are.
    C、No,we did.
    D、No,we have.

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 48

    水温( )做调饮红茶最适宜。查看本题分析
    A、100℃
    B、90℃
    C、95℃
    D、85℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    ( )和红碎茶是制作冰茶的常用茶。查看本题分析
    A、乌龙茶
    B、绿碎茶
    C、黑茶
    D、绿茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    碧螺春内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
    B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
    C、内质清香,汤绿味浓
    D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释

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