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试题分析
()脂肪在水中加热会发生乳化或水解。脂肪虽然不溶于水,但在加热条件下振荡力加强使水滴与油滴分散开来,互相包围着,形成O/W型(水包油型)乳胶液,同时温度的升高使界面张力降低减少液滴的合并,最终在酶解作用下被消化。
A、正确
B、错误
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()检查、调整车轮制动间隙是汽车制动系一级维护的内容。
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刃口是冷压焊模的关键部位,该处须进行磨削加工的目的是()。
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