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  • 1

    日本人大都喜欢饮食茶,喝绿茶或红茶的人不多。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    万一交谈中因他人之故冷场“暂停”,切勿“闭嘴”不理,而应努力“救场”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    一杯拉茶,佐以印度面包或马来椰浆饭,是中层阶级的美味早餐。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 6

    茶汤色泽是茶叶中有色物质溶解于水后综合反映的结果。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    以精美的茶具作为礼品,是现代生活口味高尚的表现。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    茶艺展示过程中,尤其重视鉴赏茶的的汤色之美,宜用内壁洁白的素瓷杯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    鞠躬礼按照的角度大小,分为全礼和半礼,通常对尊贵客人、长辈用半礼。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    清饮法,只要懂得茶中趣理,具体程序不像前人箭茶、点茶那样严格,给人留下自我发挥的空间。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    正确地品饮一杯茶,懂得从色、香、味等各方面品饮,趁热饮茶且越浓越多越好。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    马来西亚各民族因生活习俗不一,所以都各自拥有传统的饮茶习惯。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    明代陶瓷茶具逐渐兴起,“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    如遇雨天,茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    明清时期,( )撰写了《茶谱》,对清饮有独到见解。查看本题分析
    A、顾元庆
    B、朱权
    C、朱元璋
    D、钱椿年

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    龙井茶的产地是( )。查看本题分析
    A、浙江
    B、江苏
    C、贵州
    D、安徽

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    ( )的品质特点是:颗粒紧实匀齐,色泽棕红,滋味鲜爽,汤色红亮,叶底红艳、细匀。查看本题分析
    A、传统红碎茶
    B、洛托凡红碎茶
    C、C.T.C红碎茶
    D、L.T.P红碎茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯,以达到均匀茶汤的作用。查看本题分析
    A、行云流水
    B、流云拂月
    C、乌龙入海
    D、高山流水

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 20

    品饮红茶时,最容易体会到( )所感受到的“恰似灯下,故人万里,归来对影,口不能言,心下快活自省”的绝妙境界。查看本题分析
    A、黄庭坚
    B、陆廷灿
    C、宋子安
    D、黄儒

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 21

    让客人品饮与评价的形式是属于( )。查看本题分析
    A、生活型茶艺
    B、营业型茶艺
    C、表演型茶艺
    D、养生型茶艺

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    候汤这道程序是掌握烧水程度,汤嫩则沫浮,汤老则茶沉,一般宜选用( )的沸水。查看本题分析
    A、80℃左右
    B、90℃左右
    C、100℃左右
    D、85℃左右

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析
    A、中游
    B、下游
    C、上游
    D、激流涌滚

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 24

    下列( )属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。查看本题分析
    A、客户心理
    B、销售技巧
    C、本店的各类茶的品质特征及价格
    D、茶饮推荐

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 25

    我国的名茶名称大多数都很美,大体上可分为( )大类。查看本题分析
    A、三
    B、五
    C、六
    D、十

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶,对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。查看本题分析
    A、3-4
    B、2-3
    C、3-5
    D、1-3

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    美国人受英国人的影响,多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析
    A、咖啡
    B、盐
    C、糖
    D、红枣

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    以下( )不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。查看本题分析
    A、必须做到观察入微,现场反应敏捷
    B、以诚实服务
    C、摸清顾客心理
    D、应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    下列( )因素不会影响泡茶的水温。查看本题分析
    A、温壶
    B、温润泡
    C、茶叶冷藏
    D、饮茶习惯

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 30

    客人进房后,通常请宾客坐上位,因此入座时常请宾客坐在主人的( )。查看本题分析
    A、对面
    B、右侧
    C、旁边
    D、左侧

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。查看本题分析
    A、黑瓷
    B、白瓷
    C、青瓷
    D、紫砂

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    茶树对土壤酸碱度很敏感,它只能生长在( )土壤中。查看本题分析
    A、碱性
    B、弱碱性
    C、酸性
    D、弱酸性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    礼仪以一种( )的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。查看本题分析
    A、以法规范
    B、道德习俗
    C、约定俗成
    D、道德约束

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 34

    下列( )属于甜花香类,具有玫瑰香。查看本题分析
    A、龙井茶
    B、正山小种
    C、祁门红茶
    D、白毫银针

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    英国人偏爱( ),并需加牛奶、糖、柠檬片等。查看本题分析
    A、绿茶
    B、红茶
    C、白茶
    D、黑茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    ( )因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。查看本题分析
    A、海红
    B、宁红
    C、滇红
    D、祁红

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    所谓服务质量,是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求,一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和( )等。查看本题分析
    A、清理打扫
    B、工作效率
    C、茶具摆放
    D、茶室布置

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。查看本题分析
    A、绿茶
    B、白茶
    C、普洱茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    1968年,福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上,应港商要求制成“( )”。查看本题分析
    A、新工艺白茶
    B、白牡丹
    C、白毫银针
    D、安吉白茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    一般来说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用泡( )茶,然后斟入瓷杯饮用。查看本题分析
    A、玻璃杯
    B、盖碗
    C、壶
    D、紫砂杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛( )已生。查看本题分析
    A、鱼眼
    B、蟹眼
    C、虾眼
    D、连珠

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。查看本题分析
    A、碎茶
    B、贡茶
    C、绿茶
    D、散茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    根据茶叶发酵程度分( )为不发酵茶。查看本题分析
    A、白茶
    B、黑茶
    C、绿茶
    D、红茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    上茶食时,茶艺服务人员应从( )的固定位置上,轻轻落盆(盘),并介绍茶肴名称、特点。查看本题分析
    A、冲茶水
    B、宾客前面
    C、左侧
    D、右侧

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    茶艺师导购时( ),让顾客有更多的比较、更多的选择。查看本题分析
    A、先高后低展示
    B、介绍茶叶商品的真正价值
    C、摸清顾客心理
    D、多上品种

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    身体肥胖的人饮茶时注意( )。查看本题分析
    A、以选择绿茶为上
    B、以去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适
    C、可选择红茶
    D、以选用白茶为好

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    分茶时,盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样,所以有“( )”之称。查看本题分析
    A、百戏图
    B、水汤纹
    C、水墨画
    D、水丹青

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    品饮绿茶时,要( )。查看本题分析
    A、看汤色—闻香—尝滋味
    B、尝滋味—闻香—看汤色
    C、闻香—尝滋味—看汤色
    D、闻香—看汤色—尝滋味

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    调制“龙虎斗”另置茶盅一只,内放半盅( )。查看本题分析
    A、萄葡酒
    B、生姜水
    C、白酒
    D、药酒

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 50

    四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现,品茶重( )之美。查看本题分析
    A、味觉
    B、视觉
    C、触觉
    D、嗅觉

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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