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  • 1

    在美国,茶消耗量占第一位,咖啡次之。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    形似瓜子的单片,色泽绿中带霜(宝绿)是六安瓜片的品质特点。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和适当筑紧的条件下,经长时间的堆积,改变了再加工品的色香味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    君山银针的品质特点是香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    “黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    茶叶一经用水冲泡,茶中可溶解于水的浸出物,会随着时间的延续,不断浸出和溶解于水中。所以,茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶、制茶、煮茶,以茶侍道,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    茶艺人员在待机接待时,要善于观察顾客,恰到好处的见机行事,促使对方下决心消费。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    冠心病患者需酌情用茶,宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 11

    茶艺服务人员在产品展示推销时,必须主次分明,抓住重点,忌讳推荐无重点。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    茶艺人员在对顾客购买时,进行推荐时,要注意掌握科学的方法,协助挑选、补充说明等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 13

    白瓷茶具因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能差。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    成人茶礼是日本茶事的重要活动之一。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    观音泉位于苏州虎丘山观音殿后,又名陆羽井,陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下第三泉”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    展览会无需进行经费计划、预算,只要合理把控,合理安排就可以。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机,如顾客长时间凝视某一商品细看时。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    对于台、港、澳同胞礼仪接待时,过年可以说“恭喜发财”“万事如意”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样,都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    法国喜欢黄色的花,在茶席插花时可以任意搭配花种。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    茉莉花茶茶艺表演中的“三品”是指“目品、鼻品、口品”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    外形具有扁平挺秀的特点的是( )。查看本题分析
    A、都匀毛尖
    B、碧螺春
    C、雨花茶
    D、龙井茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 25

    茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成,不包括( )。查看本题分析
    A、儿茶素
    B、黄酮类化合物
    C、咖啡碱
    D、花青素和酚酸类

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    以茶为图腾的民族中最突出的是( ),原称“崩龙”。查看本题分析
    A、白族
    B、蒙古族
    C、佤族
    D、德昂族

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 27

    白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、( ),回味无穷。查看本题分析
    A、涩
    B、甘
    C、辣
    D、鲜

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 28

    职业道德的原则,就是一系列道德规范中所体现出的最根本的、最具代表性的( )。查看本题分析
    A、道德风尚
    B、道德标准
    C、道德价值
    D、道德准则

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 29

    所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则,它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。查看本题分析
    A、职业纪律
    B、职业道德
    C、职业守则
    D、职业规范

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    广义茶文化的含义是( )。查看本题分析
    A、茶叶的物质与精神财富的总和
    B、茶叶的物质及经济价值关系
    C、茶叶艺术
    D、茶叶经销

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 31

    硬水中的铁离子如果大于( ),与茶多酚结合,茶汤即变黑褐色,上浮一层铁镜,又称“锈油”,口感涩味,无法饮用。查看本题分析
    A、0.01%
    B、0.03%
    C、0.05%
    D、0.06%

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 32

    ( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差,喜欢与人交谈,感情丰富但不深刻稳定,极易让人产生“见面熟”的感觉。查看本题分析
    A、兴奋型
    B、活泼型
    C、安静型
    D、抑制型

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 33

    汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。是( )的品质特点。查看本题分析
    A、六安瓜片
    B、君山银针
    C、黄山毛峰
    D、庐山云雾

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 34

    目前茶艺馆的经营基本上执行市场调节价,即商品价格和服务价格,由( )自主制定商品价格。查看本题分析
    A、生产者
    B、消费者
    C、经营者
    D、政府

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 35

    《价格法》所称价格指( )。查看本题分析
    A、商品价格和服务价格
    B、商品价格
    C、服务价格
    D、政府指导价

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 36

    红茶的呈味物质,茶褐素是使( ),它的含量增多对品质不利。查看本题分析
    A、茶汤发红,叶底暗褐
    B、茶汤红亮,叶底暗褐
    C、茶汤发暗,叶底暗褐
    D、茶汤发红,叶底红亮

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    茶多糖具有降血糖和防治糖尿病,保护尿病患者( )的功能。查看本题分析
    A、肝肾
    B、脑部
    C、肺部
    D、心脏

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 38

    茶艺人员在待机接待时,下列( )不属于六种最佳主动接近顾客的内容。查看本题分析
    A、顾客长时间凝视商品
    B、顾客与茶艺人员目光相对时
    C、顾客似在找寻商品时
    D、顾客站店门口时

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    国内商品茶标准中国家标准的英文代码是( )。查看本题分析
    A、GB
    B、NY
    C、DB
    D、QB

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 40

    请将下列禅茶茶艺中的四个程序按先后顺序进行排列( )。 ①“礼佛三拜”②“请佛出宫”③“纤尘不染”④“佛入地狱”查看本题分析
    A、②①③④
    B、③②①④
    C、①②④③
    D、②①④③

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    ( )是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具,同时具有体现礼貌和提供服务的双重特性。查看本题分析
    A、专业术语
    B、语气、声调
    C、文明用语
    D、说话表情

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    红茶调饮浸泡时间一般是( )。查看本题分析
    A、1~2min
    B、2~3min
    C、3~5min
    D、4~6min

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    经营者应履行的义务不包括( )。查看本题分析
    A、出具购货凭证或服务单据,保证质量
    B、不承担售后服务
    C、保证公平交易
    D、维护消费者的人格权

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    举办展销会,经费的计划,预算和使用是不可忽视的,还应有一定的预备金,一般占总费用的( )为宜。查看本题分析
    A、5-10%
    B、1-3%
    C、5-8%
    D、10-30%

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 45

    ( )的维吾尔族喜欢用铜质的长颈茶壶烹煮清茶。查看本题分析
    A、北疆
    B、南疆
    C、内蒙古
    D、西藏

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    大红袍的原产地在( )。查看本题分析
    A、建阳
    B、建瓯
    C、武夷山
    D、南平

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    茯砖茶的“黄花”成分主要是( )。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、冠突散蘘菌
    D、黄曲霉

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    四川长嘴壶的长度一般在( )左右。查看本题分析
    A、一尺
    B、二尺
    C、三尺
    D、五尺

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    内质清香,汤绿味浓是( )的品质特点。查看本题分析
    A、信阳毛尖
    B、西湖龙井
    C、皖南屯绿
    D、洞庭碧螺春

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议,是礼仪接待中的( )。查看本题分析
    A、基本要求
    B、基本原则
    C、基本方法
    D、基本礼貌

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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