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  • 1

    藏族最喜欢喝的是从吐蕃时期就已开始流传的酥油茶。查看本题分析

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  • 2

    我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新《煎茶水记》。查看本题分析

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  • 3

    广州人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛。查看本题分析

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  • 4

    现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水,才称上宜茶美水。查看本题分析

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  • 5

    洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。查看本题分析

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  • 6

    在产品展示推销时,茶艺服务人员必须主次分明,抓住重点,忌讳推荐无重点。查看本题分析

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  • 7

    冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。查看本题分析

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  • 8

    唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。查看本题分析

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  • 9

    中泠泉水表面张力大,满杯的泉水,其水面可高出杯口1-2mm而不外溢。查看本题分析

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  • 10

    文士茶艺的特点是文化内涵厚重,品茗时注重意境,与会茶友,须人品高雅,有较好修养。查看本题分析

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  • 11

    茶道是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。查看本题分析

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  • 12

    茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比。查看本题分析

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  • 13

    我国的佛教和道教与茶结有深缘,僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。查看本题分析

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  • 14

    品茗的最高境界是:口韵、喉韵、胃韵。查看本题分析

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  • 15

    茶叶中咖啡碱具有消除疲劳,提高劳动效率;抵抗酒精、烟碱的毒害作用;有利尿、调节体温等作用。查看本题分析

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  • 16

    茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快。查看本题分析

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  • 17

    茶叶中茶多酚的具有三降功能:降低血脂、降低血压、降低血糖。查看本题分析

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  • 18

    茶艺的六要素之美中,其人之美是茶艺最主要、最美的要素。查看本题分析

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  • 19

    水中含有高价氧化铁,其影响比低价握氧化铁大,含0.1mg/L时,茶叶品质就不好。查看本题分析

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  • 20

    衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    低档茉莉花茶的冲泡水温一般选择80℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    一般情况下,当听到门铃声或敲门声时,应当停2—3秒后才能应答,同时前去开门。查看本题分析

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  • 23

    从叶绿素的吸收光谱分析:光波长的蓝紫光部分最多。查看本题分析

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  • 24

    茶叶具有利尿、调节体温的作用,这与( )有关。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、咖啡碱
    C、黄酮类化合物
    D、维生素

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  • 25

    在工作中,茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到( ),真诚守信、一丝不苟,树立起值得他人信赖的道德形象。查看本题分析
    A、职业道德
    B、完美服务
    C、职业责任
    D、规范服务

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    要使茶树生长良好,要求漫射光和( )多。查看本题分析
    A、紫外线
    B、红外线
    C、蓝光
    D、紫光

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  • 27

    头道茶经烘烤、煮沸而成,滋味苦涩,故而谓之苦茶,茶汤通常( ),一饮而尽。查看本题分析
    A、六分满
    B、五分满
    C、八分满
    D、九分满

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    茶艺服务人员在为信奉佛教的宾客服务时,可行( )。查看本题分析
    A、合十礼
    B、鞠躬礼
    C、注目礼
    D、伸手礼

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    茶艺服务人员想欣赏某陌生人的美感时,要从( )或后面欣赏。查看本题分析
    A、左边
    B、正面
    C、侧面
    D、背后

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介,可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法,产品品类齐全,( )。查看本题分析
    A、摸清顾客心理
    B、按价格先低后高地展示
    C、促使顾客产生联想
    D、促使顾客有所选择

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 31

    客人闻香完毕,茶艺服务人员选择一个合适的固定位置,用水壶将每杯冲至( ),并说:“请用茶”。查看本题分析
    A、半杯
    B、六分满
    C、七分满
    D、八分满

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 32

    在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、( )、清茶、奶茶。查看本题分析
    A、甜茶
    B、黑茶
    C、咸茶
    D、青茶

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  • 33

    若客人选择茶饮,首次沏茶入杯不要倒得太满,通常( )即可。查看本题分析
    A、半杯
    B、全满
    C、七分满
    D、八分满

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    关于清饮法的特点描述错误的是( )。查看本题分析
    A、洗茶候汤择器,皆各有法
    B、简便异常,大趣悉备
    C、尽茶之真味
    D、具体程序严格

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线可( ),对茶叶储存极为不利。查看本题分析
    A、增进滋味醇和
    B、加速各种化学反应
    C、促进物质转化
    D、抑制物质解体

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    美国人受英国人的影响,多数人爱喝加( )和奶的红茶。查看本题分析
    A、咖啡
    B、盐
    C、糖
    D、红枣

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  • 37

    白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。查看本题分析
    A、出汤
    B、烧水
    C、烫杯
    D、冲水

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  • 38

    冲泡普洱茶的水温一般选择( )。查看本题分析
    A、60℃
    B、70℃
    C、90℃
    D、100℃沸水

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  • 39

    藏族喝茶,必加的调味品是( )。查看本题分析
    A、糖
    B、盐
    C、花椒
    D、酱油

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  • 40

    将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列,是运用商品陈列中的( )原则。查看本题分析
    A、平衡
    B、层次
    C、焦点
    D、造型

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  • 41

    引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析
    A、温度
    B、热气
    C、暖流
    D、寒流

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  • 42

    古代的斗茶又称( ),是品茶艺术的最高表现形式。查看本题分析
    A、茗战
    B、比茶
    C、赛茶王
    D、评茶

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  • 43

    信息沟通过程有四个要素包括:发送者、信息、( )、接收者。查看本题分析
    A、语言
    B、通道
    C、肢体
    D、物质

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    庐山云雾内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
    B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘
    C、汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
    D、香气清高、味道甘鲜

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    “凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次,寓意是向客人( )以示欢迎。查看本题分析
    A、三点头
    B、三鞠躬
    C、三叩首
    D、三道谢

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  • 46

    “条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明”是( )的品质特点。查看本题分析
    A、太平猴魁
    B、祁门红茶
    C、安溪铁观音
    D、云南普洱茶

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  • 47

    劳资关系发生纠纷,当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解,调解不成;以下描述错误的是( )查看本题分析
    A、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    B、调解不成,可申请仲裁,对仲裁又不服可向上一级提起诉讼
    C、调解不成,当事一方也可以直接向人民法院申请仲裁
    D、申请仲裁对仲裁裁决不服的,可以向人民法院提起诉讼

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    热爱( ),是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。查看本题分析
    A、茶文化
    B、工作环境
    C、茶艺工作
    D、工作岗位

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    南疆人则常喝( )或香茶。查看本题分析
    A、黄茶
    B、黑茶
    C、奶茶
    D、清茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 50

    茶圣陆羽将( )评为“天下第一泉”。查看本题分析
    A、济南趵突泉
    B、北京玉泉
    C、镇江中泠泉
    D、庐山谷帘泉

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