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  • 1

    “凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 2

    品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    茶树对土壤的酸碱度很敏感,它只能生在酸性土壤中。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    万一交谈中因他人之故冷场“暂停”,切勿“闭嘴”不理,而应努力“救场”。查看本题分析

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  • 6

    现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水,才称上宜茶美水。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。查看本题分析

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  • 8

    茶树生长的生物学最低临界温度为-15~17℃。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 9

    “茶品即人品,人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    用人单位有权自主选择录用求职者,按自己的意愿支付劳动者工资。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    在广东,服务员倒茶时,客人一般以食指轻扣桌面表示谢意。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    白茶茶艺中的“谁解助茶香”是指闻干茶香。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    白琳工夫属于小叶种红茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    原则,就是人们活动的根本准则;规范,就是人们言论、行动的标准。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    祁门红茶有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    品饮清饮红茶时重在欣赏外形,领略它的香气和滋味。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会加速茶叶的变质。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理,这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 20

    黄茶是在高温干热条件下,形成黄色物质的。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    明代陶瓷茶具逐渐兴起,“景瓷宜陶”成为明代茶具的代表。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    当地温低于10℃或高于25℃,生长较缓慢。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析
    A、新梢一芽二叶
    B、驻芽二至三叶
    C、小开面一芽三至五叶
    D、一芽一叶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    ( )是我国的传统饮茶习俗,同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。查看本题分析
    A、三道茶
    B、酥油茶
    C、油炒茶
    D、擂茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 25

    人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。查看本题分析
    A、文艺
    B、技艺
    C、茶文化
    D、文明

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 26

    服务人员( )要了解是否有VIP宾客预订,包括时间、人数、特殊要求等都要清楚。查看本题分析
    A、每周
    B、每天
    C、每一小时
    D、每半天

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
    A、变味
    B、褐变
    C、变质
    D、陈化

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    碧螺春的原产地是( )。查看本题分析
    A、浙江
    B、江苏
    C、贵州
    D、安徽

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 29

    客人闻香完毕,茶艺服务人员选择一个合适的固定位置,用水壶将每杯冲至( ),并说:“请用茶”。查看本题分析
    A、半杯
    B、六分满
    C、七分满
    D、八分满

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 30

    唐代皇宫贵族不会选用( )饮茶。查看本题分析
    A、金银茶具
    B、秘色瓷茶具
    C、琉璃茶具
    D、瓷碗

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    茶树的叶片有叶脉,主脉由( )引伸到叶尖。查看本题分析
    A、叶柄
    B、叶基
    C、叶中
    D、叶缘

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、( )、清茶、奶茶。查看本题分析
    A、甜茶
    B、黑茶
    C、咸茶
    D、青茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是( )。查看本题分析
    A、一般绿茶多于红茶
    B、一般红茶多于绿茶
    C、劣质茶多于优质茶
    D、夏、秋茶多于春茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    茶叶的保存应注意氧气的控制,( )的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关。查看本题分析
    A、维生素B
    B、维生素C
    C、维生素A
    D、维生素D

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛,从装饰上看以素为主,( )是白瓷。查看本题分析
    A、汝窑
    B、官窑
    C、定窑
    D、钧窑

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 36

    一般在工作环境和社交聚会上,人们都保持( )的距离。查看本题分析
    A、3—6英尺(0.9—1.8米)
    B、2—5英尺(0.6—1.5米)
    C、1—4英尺(0.3—1.2米)
    D、4—7英尺(1.2—2.1米)

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 37

    客人用茶过程中,当杯中水量为( )时,应及时添水。查看本题分析
    A、二分之一
    B、三分之一
    C、四分之一
    D、五分之一

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 38

    白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。茶汤一般( )。查看本题分析
    A、六分满
    B、五分满
    C、八分满
    D、九分满

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 39

    以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求( )。查看本题分析
    A、说话声音甜美,温文尔雅
    B、微笑,给顾客亲切感
    C、诚实待人,赢得顾客的信任
    D、漂亮的五官,给顾客良好的印象

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 40

    北疆人常喝( ),一般每日需“二茶一饭”。查看本题分析
    A、黑茶
    B、青茶
    C、绿茶
    D、奶茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 41

    桃江擂茶是以( )和( )为主,放入碾钵里擂碎,后用白开水冲泡,再放点白糖。查看本题分析
    A、芝麻和花生
    B、花生和黄豆
    C、芝麻和黄豆
    D、花生和橘皮

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 42

    茶叶中有机化合物不包括( )。查看本题分析
    A、茶多酚
    B、氨基酸
    C、可可碱
    D、维生素类

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 43

    茶叶在冲泡过程中,在茶汤中不加调料,称为( )。查看本题分析
    A、煮饮法
    B、调饮法
    C、清饮法
    D、撮泡法

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    关于茶艺馆卫生管理,以下描述错误的是( )。查看本题分析
    A、认真执行《公共场所卫生管理条例》和《文化娱乐场所卫生标准》,服从卫生监督部门的监督、检测
    B、必须持有有效的《公共场所卫生许可证》,从业人员每年应进行一次健康检查
    C、建立日常卫生保洁制度,并应有专人负责督促检查
    D、加强卫生宣传工作,不用设置吸烟室

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 45

    当新鲜的水中含有低价氧化铁( )时,茶汤发暗,滋味变淡。查看本题分析
    A、0.1mg/L
    B、0.2mg/L
    C、0.3mg/L
    D、0.4mg/L

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    英国人偏爱( ),并需加牛奶、糖、柠檬片等。查看本题分析
    A、绿茶
    B、红茶
    C、白茶
    D、黑茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    所谓服务态度,是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度,一般包括心理状态、( )、形体动作、语言表达和服饰打扮等。查看本题分析
    A、肢体细节
    B、眼神流露
    C、面部表情
    D、亲切微笑

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是( )。查看本题分析
    A、单芽
    B、驻芽二至三叶
    C、一芽三至四叶
    D、中开面一芽一叶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 49

    道德是由一定的( )关系所决定的特殊意识形态,是以( )为标准。查看本题分析
    A、社会经济善恶评价
    B、社会经济个人评价
    C、社会集体大众评价
    D、社会集体善恶评价

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    鞠躬是中国的传统礼仪,一般用在茶艺人员( )、茶艺表演始终及送客之时。查看本题分析
    A、表示感谢
    B、迎宾
    C、表示支持
    D、表示满意

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释

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