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  • 1

    君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 3

    茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 4

    安溪铁观音是地名加茶树的植物学名称,这类茶名可以马上知道该茶的品种和产地。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 5

    “黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    摩洛哥人均信仰回教,不喝酒,其它的饮料也很少,于是这里饮茶之风很甚。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 7

    将品茗杯倒扣在闻香杯上,称为鲤鱼翻身;把紧扣的杯子翻转过来,称为龙凤呈祥。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 8

    品饮绿茶时,“二开茶”茶汤最浓,这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样,都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 10

    审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量150ml,碗高58mm,碗容量180ml。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    Green tea is semi-fermented tea.查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 12

    冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    藏族喝茶的“贡碗”,上刻不同的花纹以及不同的茶色,具有散热慢的特点。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 14

    新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 15

    茶艺师服务过程中,当客人提出一些失礼的要求时,应耐心地加以解释,委婉的完成茶事接待过程。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 16

    头道茶经烘烤、煮沸而成,滋味苦涩,故而谓之苦茶,茶汤通常( ),一饮而尽。查看本题分析
    A、六分满
    B、五分满
    C、八分满
    D、九分满

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    日平均温度为10℃左右( )便开始萌发生长。查看本题分析
    A、嫩叶
    B、新梢
    C、叶片
    D、越冬芽

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 18

    罐罐茶可分为面罐茶、( )和( )。查看本题分析
    A、八宝茶酥油茶
    B、酥油茶油炒茶
    C、五福茶八宝茶
    D、油炒茶水泡茶

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 19

    茶道具有一定的时代性和( )。查看本题分析
    A、艺术性
    B、宗教性
    C、民族性
    D、广阔性

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 20

    茶树生长正常要求日平均温度为( )查看本题分析
    A、15~23℃
    B、15~30℃
    C、15~20℃
    D、20~30℃

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    在具体推介茶艺商品、茶艺服务时,应注意做好“四先四后”:先易后难、先简后繁、先急后缓,( )。查看本题分析
    A、先特殊后一般
    B、先人后己
    C、先女性后男性
    D、先功能后价格

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 22

    下列( )不属于地名加上富有想像力的名称。查看本题分析
    A、敬亭绿雪
    B、南京雨花
    C、恩施玉露
    D、碧螺春

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 23

    当泡茶用水的PH值大于5时,( )。查看本题分析
    A、香气高扬
    B、茶汤色加深
    C、滋味纯正
    D、茶汤色变浅

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 24

    信息沟通过程有四个要素包括:发送者、信息、( )、接收者。查看本题分析
    A、语言
    B、通道
    C、肢体
    D、物质

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 25

    英国人偏爱( ),并需加牛奶、糖、柠檬片等。查看本题分析
    A、绿茶
    B、红茶
    C、白茶
    D、黑茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    在商品陈列原则中,在相同陈列面积中,要保持陈列数量的一致性是指( )原则。查看本题分析
    A、造型
    B、数量平衡
    C、色彩平衡
    D、焦点

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,做到( )、热情、耐心、周到。查看本题分析
    A、礼貌
    B、迅速
    C、好客
    D、主动

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 28

    茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会( )。查看本题分析
    A、增进品质
    B、提高香气
    C、加速变质
    D、促进物质转化

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 29

    印度人和尼泊尔人惯用( )致意。查看本题分析
    A、合十礼
    B、鞠躬礼
    C、注目礼
    D、跪拜礼

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物( )的氧化,加速茶叶变质。查看本题分析
    A、色素或蛋白质
    B、维生素或蛋白质
    C、色素或脂质
    D、色素或维生素

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 31

    关于茶艺馆经营者定价应遵循的原则,叙述正确的是( )。 ①公平、合法和诚实信用 ②依据成本、供求情况和企业经济目标定价 ③改进管理降低成本,获取高额利润 ④建立健全内部价格管理制度,不弄虚作假 ⑤遵守法律、法规,执行依法制定价格干预措施、紧急措施 ⑥明码标价(注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等)查看本题分析
    A、①④⑤⑥
    B、③④⑥
    C、②③④
    D、②④⑤⑥

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    《价格法》所称价格指( )。查看本题分析
    A、商品价格和服务价格
    B、商品价格
    C、服务价格
    D、政府指导价

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 33

    红茶的呈味物质,茶褐素是使( ),它的含量增多对品质不利。查看本题分析
    A、茶汤发红,叶底暗褐
    B、茶汤红亮,叶底暗褐
    C、茶汤发暗,叶底暗褐
    D、茶汤发红,叶底红亮

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 34

    庐山云雾外形的品质特点是( )。查看本题分析
    A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫
    B、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)
    C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显
    D、条索粗壮、青翠多毫

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    组织展销会,首先要明确( ),做到能提纲挈领,确定展销会的传播方式、沟通方式和接待形式。查看本题分析
    A、展销手段和方式
    B、展销主题
    C、展销预算
    D、展销会地点

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    ( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。查看本题分析
    A、橙黄
    B、橙红
    C、黄绿
    D、金黄

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 37

    制作姜盐豆子茶时,豆子应( )。查看本题分析
    A、煮熟
    B、炒熟
    C、半熟
    D、不熟

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 38

    红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定性成分。查看本题分析
    A、刺激性和鲜爽度
    B、浓醇和鲜爽度
    C、刺激性和醇厚度
    D、刺激性和甘鲜度

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 39

    当泡茶用水的PH值大于5时,( )。查看本题分析
    A、香气高扬
    B、茶汤色加深
    C、滋味纯正
    D、茶汤色变浅

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露是( )的的品质特点。查看本题分析
    A、皖南屯绿
    B、信阳毛尖
    C、洞庭碧螺春
    D、西湖龙井

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    举办展销会,经费的计划,预算和使用是不可忽视的,还应有一定的预备金,一般占总费用的( )为宜。查看本题分析
    A、5-10%
    B、1-3%
    C、5-8%
    D、10-30%

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    下面不属于展销会的特点是( )。查看本题分析
    A、能有限引起注意
    B、直观、形象、生动
    C、是高效的沟通方式
    D、促销售

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 43

    做调饮红茶时,用水量一般以每克茶( )为宜。查看本题分析
    A、20~30ML
    B、30~40ML
    C、40~50ML
    D、50~60ML

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 44

    消费者和经营者发生消费权益争议的,无法通过( )这一途径解决。查看本题分析
    A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解
    B、可向人民检查院提起诉讼
    C、可向有关行政部门申诉
    D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( )的品质特点。查看本题分析
    A、黄山毛峰
    B、六安瓜片
    C、君山银针
    D、滇红工夫茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 46

    茶叶中的( )可随泡茶时挥发的芳香物质一同进入茶汤中,有预防夜盲症和白内障及抗癌的作用。查看本题分析
    A、维生素A
    B、维生素D
    C、维生素E
    D、维生素K

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 47

    三道茶中的头道茶经( )冲泡,汤色如琥珀、香气浓郁,但入口很苦。查看本题分析
    A、烘培
    B、烘干
    C、炒干
    D、烘烤

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    信阳毛尖内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
    B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
    C、内质清香,汤绿味浓
    D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    《茶多酚测定》的代码是( )。查看本题分析
    A、GB9679-88
    B、GB8313-87
    C、GB7718-94
    D、GB5749-85

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    开发茶文化旅游,要结合茶系列产品,开发出与茶相关的茶配套产品,以下不属于茶相关产品的是( )。查看本题分析
    A、相应的茶器具
    B、当地的特色茶食品
    C、茶叶包装
    D、旅游日用品

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