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  • 1

    君山银针形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 2

    《高山流水》、《春江花月夜》是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 3

    茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 4

    祁门红茶有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    在茶汤中加入2mg/L的镁时,茶汤变淡。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 6

    当地温低于10℃或高于25℃,生长较缓慢。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 7

    茶艺人员对所销售的商品,需掌握其要领:要做到会使用、会调试、会组装等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 8

    茶艺人员在对顾客购买时,进行推荐时,要注意掌握科学的方法,协助挑选、补充说明等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 9

    茶艺馆提供的茶点和茶品,须根据各个季节的四季节特点而有所改变。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 10

    茶艺馆提供的茶点和茶品,无需考虑季节,可以以自己有的产品来推介。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 11

    茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分,其含量约占茶多酚总量的30%。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 12

    文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 13

    品饮红茶,重在看茶汤颜色是否红艳明亮。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 14

    冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 15

    龙井茶艺中,“春波展旗枪”指的是泡茶。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    茶叶标准中代码为DB的是企业标准。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 17

    茶艺人员在接待时,拿递物品时,切勿粗枝大叶,重手重脚,乱仍乱放。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 18

    茶道是以( )为契机的综合文化体系。查看本题分析
    A、饮茶
    B、置茶
    C、煮茶
    D、品茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 19

    丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在( )时期。查看本题分析
    A、唐代
    B、宋代
    C、明代
    D、清代

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 20

    ( )的英国人每天饮茶,茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。查看本题分析
    A、70%
    B、80%
    C、90%
    D、85%

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    在冲泡君山银针时要用( )以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。查看本题分析
    A、80℃
    B、85℃
    C、90℃
    D、95℃

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 22

    文士茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求( )。查看本题分析
    A、一定是会品茶的人
    B、人品高雅,有较好的修养
    C、门第相同
    D、一般的群众

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 23

    作为店长,要了解公司品牌的经营方针,依据品牌的特色和风格执行( )。查看本题分析
    A、销售策略
    B、营销方案
    C、品牌推广
    D、企业文化

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 24

    关于水温对茶汤品质的说法正确的是( )查看本题分析
    A、冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄
    B、水温越高,溶解度越小
    C、少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
    D、要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 25

    茶叶保存应注意光线照射,因为光线可( ),对茶叶储存极为不利。查看本题分析
    A、增进滋味醇和
    B、加速各种化学反应
    C、促进物质转化
    D、抑制物质解体

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅,饮茶的艺境,以( )为目的,但更注重同饮之人。查看本题分析
    A、怡情养性
    B、赏茶具
    C、斗茶
    D、交流

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 27

    茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,尊重他们,关心他们,充分体现了新时代人与人之间的( )。查看本题分析
    A、亲密关系
    B、新型关系
    C、人际关系
    D、社会关系

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 28

    ( )创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼,并撰写了《茶录》二卷。查看本题分析
    A、蔡襄
    B、丁谓
    C、周绛公
    D、赵汝砺

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    泡茶用水要求PH值( )。查看本题分析
    A、<5
    B、<6
    C、<7
    D、<8

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 30

    一般水温控制在( )冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。查看本题分析
    A、100℃
    B、85-95℃
    C、95-100℃
    D、90-95℃

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 31

    茶氨酸的主要药理作用,描述错误的是( )。查看本题分析
    A、降低血压
    B、抑制癌细胞的生长
    C、提高学习和记忆能力
    D、不利经期综合症等

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 32

    茶氨酸可与( )结合具有镇静安神的效果。查看本题分析
    A、茶多糖
    B、儿茶素
    C、可可碱和果胶
    D、茶多酚和咖啡碱的络合物

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 33

    茶多糖具有降血糖和防治糖尿病,保护尿病患者( )的功能。查看本题分析
    A、肝肾
    B、脑部
    C、肺部
    D、心脏

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝( ),通常在茶中加糖,但不加薄荷。查看本题分析
    A、红茶
    B、绿茶
    C、花茶
    D、乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 35

    做调饮红茶时,一般茶水比是( )。查看本题分析
    A、1:20~30
    B、1:30~40
    C、1:40~50
    D、1:50~60

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 36

    日本的茶道有抹茶道和煎茶道两种,将明代的“煎茶”传入日本的是江户初期的( )查看本题分析
    A、最澄
    B、隐元禅师
    C、荣西禅师
    D、千利休

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    请将下列禅茶茶艺中的四个程序按先后顺序进行排列( )。 ①“礼佛三拜”②“请佛出宫”③“纤尘不染”④“佛入地狱”查看本题分析
    A、②①③④
    B、③②①④
    C、①②④③
    D、②①④③

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    陆羽认为( )的山水并不适合煮茶。查看本题分析
    A、中游
    B、下游
    C、清澈
    D、激流涌滚

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 39

    ( )的外形品质特征是“紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针”。查看本题分析
    A、安化松针
    B、南京雨花茶
    C、都匀毛尖
    D、信阳毛尖

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    在茶文化习俗中,我国有丰富的少数民族饮茶习俗,有布朗族的( )等。查看本题分析
    A、青竹茶
    B、虫茶
    C、龙虎茶
    D、奶茶

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 41

    举办展销会,经费的计划,预算和使用是不可忽视的,还应有一定的预备金,一般占总费用的( )为宜。查看本题分析
    A、5-10%
    B、1-3%
    C、5-8%
    D、10-30%

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 42

    开发茶文化旅游,以下适合当作旅游项目开发方向的是( )。查看本题分析
    A、过渡开发
    B、民俗风情
    C、以迎合旅游游客喜好
    D、固守本土,不能改动任何人文景观结构

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 43

    ( )这个国家开始接触茶,把茶当作“万灵丹”和“长生妙药”看待的。查看本题分析
    A、埃及
    B、法国
    C、英国
    D、荷兰

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 44

    ( )不是低山茶应具有的特征。查看本题分析
    A、身骨较轻
    B、味浓
    C、条索细瘦
    D、叶底硬薄

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 45

    欧盟、日本对茶的农药残留限量多达296项,限量标准要比我国标准严格,如氟氰戊菊酯仅0.1(mg/kg)、六六六(HCB)仅0.02(mg/kg)比我国严( )。查看本题分析
    A、5倍
    B、10倍
    C、15倍
    D、20倍

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 46

    以下( )色泽具有“红、黄、白”三色。查看本题分析
    A、凤凰单丛
    B、白毫乌龙茶
    C、岭头单丛
    D、冻顶乌龙茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 47

    信阳毛尖内质的品质特点是( )。查看本题分析
    A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
    B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
    C、内质清香,汤绿味浓
    D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 48

    安溪茶艺中的“行云流水”指的是( )。查看本题分析
    A、斟茶
    B、刮沫
    C、刮净瓯底的余水
    D、洗杯

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 49

    食品卫生法第十条规定,食品不得加入药物,以下不可以与茶叶混合的是( )。查看本题分析
    A、色素
    B、蜂蜜
    C、枇杷花
    D、人参

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 50

    冲泡调饮红茶的主要用具有( )。查看本题分析
    A、烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯
    B、玻璃壶、盛茶杯、水盂
    C、紫砂壶、茶盅、大茶杯
    D、烧水壶、泡茶壶、盛茶杯

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释

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