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  • 1

    男性茶艺服务人员需要使用跪姿时,可双腿并拢,跪下后,左脚尖要放在右脚尖上。查看本题分析

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  • 2

    茶艺馆中,店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。查看本题分析

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  • 3

    “凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。查看本题分析

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  • 4

    “滇红”因采制季节不同,其品质有所变化,春茶比夏茶好,秋茶比夏茶好。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 5

    宗教茶艺特别讲究礼仪,气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨,强调修身养性或以茶释道。查看本题分析

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  • 6

    浓香型铁观音具有明显的“三绿”特点。查看本题分析

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  • 7

    苏轼的《试院煎茶》一诗把煎茶之道描写得细致入微。查看本题分析

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  • 8

    洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。查看本题分析

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  • 9

    六安瓜片香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。查看本题分析

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  • 10

    茶艺服务人员可根据宾客所点的茶具,采用不同方法为宾客沏泡。查看本题分析

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  • 11

    握手时,伸手的先后顺序:贵宾先、长者先、主人先、男士先。查看本题分析

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  • 12

    六安瓜片宜选用上投法。查看本题分析

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  • 13

    安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明。查看本题分析

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  • 14

    北京玉泉水洁如玉,含盐量低,水温适中,水味甘美。查看本题分析

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  • 15

    养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 16

    “三生汤”不仅是解渴的饮料,又是健身的良药。查看本题分析

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  • 17

    “自然的规律和准则”是“道”的含义之一。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 18

    油炒茶的罐罐只有鹅蛋大小,每次可以喝三盅以上。查看本题分析

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  • 19

    茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析

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  • 20

    北京玉泉山玉泉水“水清而碧,澄洁似玉”,故称玉泉。康熙皇帝特地撰写《玉泉山天下第一泉记》,赐名玉泉为“天下第一泉”。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 21

    惠孟臣是第一位紫砂壶名家,也是历史上第一个留下名字的壶艺家。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 22

    冲泡清香型铁观音最佳选配的茶具是瓷质盖碗。查看本题分析

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 23

    “竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为( )年左右的竹。查看本题分析
    A、一
    B、二
    C、三
    D、四

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  • 24

    乌龙茶盖碗茶艺中的( ))是指刮沫。查看本题分析
    A、春风拂面
    B、流云拂月
    C、重洗仙颜
    D、行云流水

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  • 25

    茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是( )。查看本题分析
    A、黄曲霉
    B、黑曲霉
    C、大肠杆菌
    D、病菌

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 26

    尽心尽力为品茶的顾客服务,不只是道德意识问题,更重要的是( )问题。查看本题分析
    A、道德品质
    B、道德行为
    C、道德观念
    D、道德风尚

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 27

    要使茶树生长良好,要求漫射光和( )多。查看本题分析
    A、紫外线
    B、红外线
    C、蓝光
    D、紫光

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 28

    漆器茶具始于清代,主要产于( )一带。查看本题分析
    A、福建
    B、河南
    C、浙江
    D、河北

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 29

    普洱茶品质好的原料一般是选用( )。查看本题分析
    A、叶类
    B、一芽二叶
    C、芽类
    D、一芽三叶

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 30

    ( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。查看本题分析
    A、铁观音
    B、本山
    C、正山小种
    D、武夷岩茶

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  • 31

    清香型铁观音色泽( )。查看本题分析
    A、翠绿
    B、黄绿
    C、乌褐
    D、乌黑

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 32

    茶文化的三个主要社会功能是( )。查看本题分析
    A、修身、齐家、人仕
    B、寡欲、清心、廉俭
    C、雅致、敬客、行道
    D、益思、明目、健身

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 33

    乌龙茶紫砂壶茶艺表演时,孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和( )中,持壶摇晃数下,以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。查看本题分析
    A、公道杯
    B、品茗杯
    C、玻璃杯
    D、闻香杯

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 34

    下列( )不属于行茶程序的第一阶段(准备阶段)。查看本题分析
    A、选配茶具
    B、选用茶叶
    C、客人人数
    D、冲泡程序

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 35

    “扬子江心第一泉,南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首,闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用( )泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。查看本题分析
    A、康王谷谷帘泉
    B、镇江中泠泉
    C、北京玉泉
    D、济南趵突泉

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 36

    如客人随身携带较多物品或行走困难,茶艺服务人员应( )。查看本题分析
    A、马上伸出援助之手
    B、征询同意后给予帮助
    C、向领班汇报情况
    D、帮忙清理前方障碍

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 37

    下面( )是出现“豆子茶”的朝代。查看本题分析
    A、唐代
    B、清代
    C、明代
    D、宋代

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 38

    绿茶的冲泡方法中其上投法是( )。查看本题分析
    A、先投茶后注水
    B、先注水后投茶
    C、先润茶后注水
    D、先注水后润茶

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 39

    宋徽宗赵佶写有一本茶书,名为( )。查看本题分析
    A、《北苑别录》
    B、《大观茶论》
    C、《茶录》
    D、《茶疏》

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 40

    店长平时要和店员一起热情接待顾客,及时解决( )。查看本题分析
    A、顾客疑虑
    B、员工差错
    C、服务纠纷
    D、服务矛盾

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 41

    茶艺师为客人添加茶水时,应走到客人座位的( )。查看本题分析
    A、右侧
    B、右侧
    C、前面
    D、后面

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 42

    白茶制作的关键工序是( )。查看本题分析
    A、萎凋
    B、杀青
    C、做青
    D、发酵

    您的答案:没有答题标准答案:A  本题解释
  • 43

    茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的( )。查看本题分析
    A、轻音乐
    B、器乐曲
    C、纯音乐
    D、钢琴曲

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 44

    由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用( )的沸水。查看本题分析
    A、70~80℃
    B、90℃左右
    C、100℃
    D、80~90℃

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 45

    泡茶水温的高低,与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多,所以冲泡水温要( )。查看本题分析
    A、快、低
    B、快、高
    C、慢、低
    D、慢、高

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 46

    热爱( ),是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。查看本题分析
    A、茶文化
    B、工作环境
    C、茶艺工作
    D、工作岗位

    您的答案:没有答题标准答案:C  本题解释
  • 47

    人们在品茗过程中不仅品了香茗,而且增长了( )。查看本题分析
    A、文艺知识
    B、文化知识
    C、个人见识
    D、茶艺知识

    您的答案:没有答题标准答案:D  本题解释
  • 48

    劳动关系的协调与仲裁程序,叙述错误的是( )。查看本题分析
    A、劳资关系发生纠纷,当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解
    B、调解不成,当事一方不可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    C、调解不成,当事人一方要求仲裁的,可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
    D、对仲裁裁决不服的,可以向有关部门提起诉讼

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 49

    清饮法,即茶叶在冲泡过程中,其茶汤中( )调料。查看本题分析
    A、添加
    B、不加
    C、加少许
    D、加大量

    您的答案:没有答题标准答案:B  本题解释
  • 50

    安溪的铁观音品质独特,具有特殊的( )。查看本题分析
    A、花香
    B、音韵
    C、高山韵
    D、岩韵

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