上海金山高压电工证培训班

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1
茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
2
茶道精神是茶文化的核心。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
3
在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品，在下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
4
茶树性喜温暖、湿润，在南纬45°与北纬38°间都可以种植。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
5
清饮红茶品饮时，重在领略它的汤色和滋味。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
6
红茶的主要品饮方式，分热饮和冷饮两种。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
7
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、乌龙茶、白茶类，每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
8
浅井的水一般不适宜泡茶。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
9
清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
10
为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
11
福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
12
红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
13
在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
14
不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热慢，透气的特点。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
15
职业道德是人们在职业工作和劳动中所应遵循的道德原则和规范的总和。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
16
茶艺馆经理的职责之一是填写工作日记，反映茶艺馆营业情况、服务情况、宾客投诉或建议等。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
17
花茶经冲泡后需静置3分钟左右，方可饮用。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
18
推销业务交往中正确递交名片，应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。查看本题分析
```
正确错误
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
19
茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、变味
B、褐变
C、变质
D、陈化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
20
引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析
A、温度
B、热气
C、暖流
D、寒流
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
21
红茶的发酵度是( )，其叶色深红，茶汤呈朱红色。查看本题分析
A、0%
B、30%
C、50%
D、100%
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
22
茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。查看本题分析
A、走路步幅疾
B、两脚跟前后走直线
C、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
D、身体挺拔
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
23
砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。查看本题分析
A、黑曲霉
B、蜡叶枝孢霉
C、簇孢匍柄霉
D、互隔交链孢霉
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
24
减脂去肥者最宜饮( )。查看本题分析
A、红茶
B、花茶
C、乌龙茶和普洱茶
D、绿茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
25
从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析
A、红茶、乌龙茶
B、乌龙茶、普洱茶
C、绿茶、花茶
D、绿茶和白茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
26
唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。查看本题分析
A、炙、碾、罗
B、煮、煎、滤
C、晒、煮、擂
D、蒸、煮、泡
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
27
福建工夫茶的冲泡程序为( )。查看本题分析
A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
B、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯
C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡
D、备具、洁具、赏茶、置茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
28
( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。查看本题分析
A、兔毫盏
B、玉书煨
C、盖碗
D、茶荷
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
29
按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
A、《平炒青绿茶》
B、《杭炒青绿茶》
C、《西湖龙井》
D、《紧压茶.紧茶》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
30
冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、( )。查看本题分析
A、寒性强
B、温和适中
C、热性强
D、醇厚鲜爽
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
31
历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。查看本题分析
A、束柴三友壶
B、僧帽壶
C、树瘤壶
D、荷花壶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
32
《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。查看本题分析
A、≤0.1mg/kg
B、≤0.2mg/kg
C、≤3mg/kg
D、≤5mg/kg
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
33
宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为( )。查看本题分析
A、《北苑别录》
B、《大观茶论》
C、《茶录》
D、《茶疏》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
34
在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受酸味。查看本题分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
35
冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
36
世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、《茶谱》
B、《茶经》
C、《茶酒论》
D、《采茶录》
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
37
茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
A、广义茶文化
B、狭义茶文化
C、宫廷茶文化
D、文士茶文化
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
38
红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。查看本题分析
A、深红
B、朱红
C、绛红
D、橙红
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
39
( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。查看本题分析
A、氨基酸
B、咖啡碱
C、茶多酚
D、维生素
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
40
泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析
A、金属茶具
B、紫砂茶具
C、青瓷茶具
D、漆器茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
41
下列职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。查看本题分析
A、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务
B、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具
C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D、在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
42
唐代茶叶的种类有。查看本题分析
A、粗、散、末、饼茶
B、绿、白、粗、散茶
C、青、红、末、饼茶
D、黑、黄、散、粗茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
43
明代茶具的代表是。查看本题分析
A、青花瓷器
B、黑釉瓷器
C、景瓷宜陶
D、玻璃茶具
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
44
冬天适宜选饮。查看本题分析
A、白茶
B、花茶
C、绿茶
D、红茶
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释
45
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重两因子。查看本题分析
A、香气与滋味
B、香气与汤色
C、香气与叶底
D、滋味与汤色
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：A　　本题解释
46
为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析
A、“点茶”轻
B、走路轻
C、“送客”轻
D、“奉茶”轻
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
47
斗茶起源于唐朝，却在得以流行。查看本题分析
A、清朝
B、元朝
C、宋朝
D、明朝
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
48
引发茶叶变质的主要因素有等。查看本题分析
A、CO
B、氮气
C、氧气
D、氦气
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：C　　本题解释
49
在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、雅、洁”的效果，下列做法不妥当的是。查看本题分析
A、整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物
B、播放进行曲
C、点香
D、使光线柔和，空气流通
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：B　　本题解释
50
劳资关系发生纠纷，当事人可以向申请调解。查看本题分析
A、当地的仲裁委员会
B、向人民法院
C、民事纠纷委员会
D、本单位劳动争议调解委员会
```
ABCD
```
您的答案：没有答题标准答案：D　　本题解释


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本文分类：高压电工
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发布日期：2024-05-01 17:00:17
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上海金山高压电工证培训班

茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。查看本题分析

茶道精神是茶文化的核心。查看本题分析

在茶艺馆服务时当要拾起落在地面的物品，在下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地。查看本题分析

茶树性喜温暖、湿润，在南纬45°与北纬38°间都可以种植。查看本题分析

清饮红茶品饮时，重在领略它的汤色和滋味。查看本题分析

红茶的主要品饮方式，分热饮和冷饮两种。查看本题分析

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、乌龙茶、白茶类，每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。查看本题分析

浅井的水一般不适宜泡茶。查看本题分析

清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量需要干茶1克。查看本题分析

为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。查看本题分析

福建工夫茶冲泡的器具包括：紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂。查看本题分析

红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。查看本题分析

在日常营业中为营造品茶环境，要求服务员点香、播放音乐，营造优雅和平静的氛围。查看本题分析

不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热慢，透气的特点。查看本题分析

职业道德是人们在职业工作和劳动中所应遵循的道德原则和规范的总和。查看本题分析

茶艺馆经理的职责之一是填写工作日记，反映茶艺馆营业情况、服务情况、宾客投诉或建议等。查看本题分析

花茶经冲泡后需静置3分钟左右，方可饮用。查看本题分析

推销业务交往中正确递交名片，应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。查看本题分析

茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析A、变味B、褐变C、变质D、陈化

引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析A、温度B、热气C、暖流D、寒流

红茶的发酵度是( )，其叶色深红，茶汤呈朱红色。查看本题分析A、0%B、30%C、50%D、100%

茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。查看本题分析A、走路步幅疾B、两脚跟前后走直线C、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大D、身体挺拔

砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。查看本题分析A、黑曲霉B、蜡叶枝孢霉C、簇孢匍柄霉D、互隔交链孢霉

减脂去肥者最宜饮( )。查看本题分析A、红茶B、花茶C、乌龙茶和普洱茶D、绿茶和白茶

从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析A、红茶、乌龙茶B、乌龙茶、普洱茶C、绿茶、花茶D、绿茶和白茶

唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。查看本题分析A、炙、碾、罗B、煮、煎、滤C、晒、煮、擂D、蒸、煮、泡

( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。查看本题分析A、兔毫盏B、玉书煨C、盖碗D、茶荷

按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析A、《平炒青绿茶》B、《杭炒青绿茶》C、《西湖龙井》D、《紧压茶.紧茶》

冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、( )。查看本题分析A、寒性强B、温和适中C、热性强D、醇厚鲜爽

历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。查看本题分析A、束柴三友壶B、僧帽壶C、树瘤壶D、荷花壶

《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。查看本题分析A、≤0.1mg/kgB、≤0.2mg/kgC、≤3mg/kgD、≤5mg/kg

宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为( )。查看本题分析A、《北苑别录》B、《大观茶论》C、《茶录》D、《茶疏》

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受酸味。查看本题分析A、舌尖B、舌心C、舌根D、舌两侧

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析A、《茶谱》B、《茶经》C、《茶酒论》D、《采茶录》

茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析A、广义茶文化B、狭义茶文化C、宫廷茶文化D、文士茶文化

红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。查看本题分析A、深红B、朱红C、绛红D、橙红

( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。查看本题分析A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素

泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析A、金属茶具B、紫砂茶具C、青瓷茶具D、漆器茶具

唐代茶叶的种类有。查看本题分析A、粗、散、末、饼茶B、绿、白、粗、散茶C、青、红、末、饼茶D、黑、黄、散、粗茶

明代茶具的代表是。查看本题分析A、青花瓷器B、黑釉瓷器C、景瓷宜陶D、玻璃茶具

冬天适宜选饮。查看本题分析A、白茶B、花茶C、绿茶D、红茶

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重两因子。查看本题分析A、香气与滋味B、香气与汤色C、香气与叶底D、滋味与汤色

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析A、“点茶”轻B、走路轻C、“送客”轻D、“奉茶”轻

斗茶起源于唐朝，却在得以流行。查看本题分析A、清朝B、元朝C、宋朝D、明朝

引发茶叶变质的主要因素有等。查看本题分析A、COB、氮气C、氧气D、氦气

在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、雅、洁”的效果，下列做法不妥当的是。查看本题分析A、整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物B、播放进行曲C、点香D、使光线柔和，空气流通

劳资关系发生纠纷，当事人可以向申请调解。查看本题分析A、当地的仲裁委员会B、向人民法院C、民事纠纷委员会D、本单位劳动争议调解委员会

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茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的( )速度将增加3—5倍。查看本题分析
A、变味
B、褐变
C、变质
D、陈化

引发茶叶变质的主要因素有( )等。查看本题分析
A、温度
B、热气
C、暖流
D、寒流

红茶的发酵度是( )，其叶色深红，茶汤呈朱红色。查看本题分析
A、0%
B、30%
C、50%
D、100%

茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列( )走姿是错误的。查看本题分析
A、走路步幅疾
B、两脚跟前后走直线
C、两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
D、身体挺拔

砖茶的“烧心”是由( )大量滋生引起。查看本题分析
A、黑曲霉
B、蜡叶枝孢霉
C、簇孢匍柄霉
D、互隔交链孢霉

减脂去肥者最宜饮( )。查看本题分析
A、红茶
B、花茶
C、乌龙茶和普洱茶
D、绿茶和白茶

从事不同职业者选择茶饮时，体力劳动者宜饮( )。查看本题分析
A、红茶、乌龙茶
B、乌龙茶、普洱茶
C、绿茶、花茶
D、绿茶和白茶

唐代饼茶的制作需经过的工序是( )。查看本题分析
A、炙、碾、罗
B、煮、煎、滤
C、晒、煮、擂
D、蒸、煮、泡

( )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。查看本题分析
A、兔毫盏
B、玉书煨
C、盖碗
D、茶荷

按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。查看本题分析
A、《平炒青绿茶》
B、《杭炒青绿茶》
C、《西湖龙井》
D、《紧压茶.紧茶》

冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、( )。查看本题分析
A、寒性强
B、温和适中
C、热性强
D、醇厚鲜爽

历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。查看本题分析
A、束柴三友壶
B、僧帽壶
C、树瘤壶
D、荷花壶

《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。查看本题分析
A、≤0.1mg/kg
B、≤0.2mg/kg
C、≤3mg/kg
D、≤5mg/kg

宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为( )。查看本题分析
A、《北苑别录》
B、《大观茶论》
C、《茶录》
D、《茶疏》

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受酸味。查看本题分析
A、舌尖
B、舌心
C、舌根
D、舌两侧

冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入( )杯的开水，从左到右依次净杯。查看本题分析
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5

世界上第一部茶书的书名是( )。查看本题分析
A、《茶谱》
B、《茶经》
C、《茶酒论》
D、《采茶录》

茶叶的物质与精神财富的总和称为( )。查看本题分析
A、广义茶文化
B、狭义茶文化
C、宫廷茶文化
D、文士茶文化

红茶的发酵度：100%，其叶色( )、茶汤呈朱红色。查看本题分析
A、深红
B、朱红
C、绛红
D、橙红

( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。查看本题分析
A、氨基酸
B、咖啡碱
C、茶多酚
D、维生素

泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。查看本题分析
A、金属茶具
B、紫砂茶具
C、青瓷茶具
D、漆器茶具

唐代茶叶的种类有。查看本题分析
A、粗、散、末、饼茶
B、绿、白、粗、散茶
C、青、红、末、饼茶
D、黑、黄、散、粗茶

明代茶具的代表是。查看本题分析
A、青花瓷器
B、黑釉瓷器
C、景瓷宜陶
D、玻璃茶具

冬天适宜选饮。查看本题分析
A、白茶
B、花茶
C、绿茶
D、红茶

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重两因子。查看本题分析
A、香气与滋味
B、香气与汤色
C、香气与叶底
D、滋味与汤色

为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、、操作轻。查看本题分析
A、“点茶”轻
B、走路轻
C、“送客”轻
D、“奉茶”轻

斗茶起源于唐朝，却在得以流行。查看本题分析
A、清朝
B、元朝
C、宋朝
D、明朝

引发茶叶变质的主要因素有等。查看本题分析
A、CO
B、氮气
C、氧气
D、氦气

在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、雅、洁”的效果，下列做法不妥当的是。查看本题分析
A、整理茶艺馆内的挂画、插花、陈列品等装饰物
B、播放进行曲
C、点香
D、使光线柔和，空气流通

劳资关系发生纠纷，当事人可以向申请调解。查看本题分析
A、当地的仲裁委员会
B、向人民法院
C、民事纠纷委员会
D、本单位劳动争议调解委员会